八眉豬又稱(chēng)“西豬”“涇川豬”,是華北型的豬種。
主要產(chǎn)地:中心產(chǎn)區(qū)為陜西省涇河流域,甘肅省隴東和寧夏回族自治區(qū)固原地區(qū)。產(chǎn)區(qū)為西北黃土高原,屬大陸性氣候。冬季嚴(yán)寒,夏季干旱。海拔為1 000~2 000 m,年平均氣溫,以甘肅為例,東部在10 ℃以上,西部0.6 ℃左右。年降水量300~600 mm,風(fēng)沙大,水土流失嚴(yán)重,土壤瘠薄,植被稀疏。農(nóng)作物以小麥、玉米、糜子、蕎麥、馬鈴薯為主,次為油料作物油萊、胡麻等,有的地區(qū)還可種植苜蓿,農(nóng)副產(chǎn)品豐富,為八眉豬的飼養(yǎng)繁殖提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。
種質(zhì)特性:八眉豬屬肉脂型品種,具有耐粗、耐苦,抗逆性強(qiáng),產(chǎn)仔多,肉質(zhì)鮮紅,味香,板油多,鬃毛好,遺傳性穩(wěn)定等特性。
體型外貌:八眉豬頭狹長(zhǎng),耳大下垂,額上有倒“八”字的皺紋,被毛黑色。按體型外貌和生產(chǎn)特點(diǎn),分為大八眉、二八眉和小伙豬三種類(lèi)型。
大八眉豬的體格較大,頭粗重,面微凹,額較寬,皺紋粗而深,縱橫交錯(cuò);耳大下垂,長(zhǎng)過(guò)鼻端,嘴直。背腰稍長(zhǎng),腹大下垂。四肢稍高,后肢多臥系,尾粗長(zhǎng),皮厚松弛,體側(cè)和后肢多皺襞,呈套疊狀,被毛粗長(zhǎng)。
二八眉,中等體形頭較狹長(zhǎng),額有明顯而淺的“八”字皺紋,耳大下垂,長(zhǎng)與嘴齊,背腰狹長(zhǎng),腹大下垂,斜尻。大腿欠豐滿(mǎn),后肢多臥系,皺褶較少及不明顯。
小伙豬體形較小,體質(zhì)緊湊。頭小面直,額部多有旋毛,皺紋少而淺細(xì),耳較小下垂,耳根較硬,嘴尖。背短寬較平,腹大稍下垂,后軀較豐滿(mǎn)。四肢較短,皮薄骨細(xì)。
大八眉類(lèi)型豬因晚熟,現(xiàn)存欄數(shù)極少,二八眉類(lèi)型豬屬中熟型,生產(chǎn)性能較高,小伙豬類(lèi)型豬,早熟易肥,深受群眾歡迎,因此存欄數(shù)量約占該品種的80%。
生產(chǎn)性能:大八眉成年母豬平均122.27 kg,二八眉成年公豬平均88.40 kg,母豬平均74.67 kg,小伙豬成年公豬80 kg,母豬56 kg。八眉豬生長(zhǎng)慢,在農(nóng)村飼養(yǎng)條件下,肥育期較長(zhǎng),大八眉12月齡體重才50 kg,飼養(yǎng)2~3年體重達(dá)150~200 kg屠宰,此時(shí)膘厚8 cm,花板油20~50 kg。二八眉肥育期短,10~14月齡體重75~85 kg時(shí)即可出槽。小伙豬10月齡體重50~60 kg時(shí)屠宰。八眉豬性成熟較早,30日齡左右時(shí)即有性行為。
雜交利用情況:八眉豬是一個(gè)良好的雜交母本品種,與國(guó)外良種豬雜交,一般具有較好的配合力。據(jù)測(cè)定,以巴克夏豬、內(nèi)江豬、蘇白豬3個(gè)品種與八眉豬的雜交效果較好。