龔炳明

龍泉市明窯青瓷坊 浙江龍泉 323799

“哥窯”是指釉面有金絲鐵線的斷紋開(kāi)片，紫口鐵足，胎體或黑、或深灰、或淺灰，其釉為失透乳濁釉，釉色以粉青、灰青、米黃為主。傳說(shuō)，宋代龍泉縣制瓷出名的章村根生下章生一、章生二。兄弟倆從小隨父學(xué)藝，其后兄弟分家，各開(kāi)瓷窯，“生二所陶青器純粹如美玉，為世所貴，即官窯之類；生一所陶者色淡，故名哥窯?！备绺G瓷因“紫口鐵足”“金絲鐵線”，名滿天下，連皇帝欽定章生一專為皇宮燒造瓷器。

調(diào)查表明，龍泉青瓷燒制窯址分布龍泉全境，生產(chǎn)規(guī)模較大，燒黑胎青瓷的窯址有近30處，而生產(chǎn)中心在大窯。上世紀(jì)50年代以來(lái)在龍泉窯核心地區(qū)發(fā)現(xiàn)7處龍泉燒造黑胎青瓷的窯址：大窯、溪口、金村、溪口骷髏灣和李家山兩處窯址?？脊殴ぷ髡邔?duì)其主要窯址多次進(jìn)行科學(xué)發(fā)掘，清理了大窯、溪口、金村的窯址，發(fā)現(xiàn)黑胎、白胎龍泉青瓷。黑色胎質(zhì)極薄，施青釉較厚，光澤瑩潤(rùn)明亮，粉青、灰青色釉均有大小不等的細(xì)絲片紋，亦發(fā)現(xiàn)有厚胎厚釉之器。從發(fā)掘情況看，黑胎哥窯生產(chǎn)時(shí)代往上可推至南宋早期，往后可延至元代。其基本特征為黑胎，紫口鐵足，胎骨厚薄不一；青色釉，深淺不一，以粉青為上，開(kāi)片紋，片紋亦大小不一，即所謂的冰裂紋、梅花片、鱔血、蟹爪紋等，與文獻(xiàn)記載的哥窯特征相吻合。依據(jù)窯址的發(fā)掘考證成果，2012年龍泉黑胎青瓷與哥窯論證會(huì)上，20余位國(guó)內(nèi)專家論證后認(rèn)為：古文獻(xiàn)中記載的哥窯就在浙江龍泉。

有人認(rèn)為，傳世的哥窯瓷其胎色有黑、深灰、淺灰及土黃多種，其釉均為失透的乳濁釉，釉色以灰青為主，金絲鐵線，深色的打開(kāi)片成黑色，淺色的細(xì)紋開(kāi)片為淡黃色。其實(shí)這類瓷片在龍泉窯區(qū)依然有多處發(fā)現(xiàn)。2014年，考古學(xué)家鄭建明等人在龍泉南區(qū)窯址發(fā)現(xiàn)的黑胎哥窯殘片，其面貌與之前所發(fā)現(xiàn)的黑胎青瓷差別較大，而與傳世哥窯非常接近。只是對(duì)該新發(fā)現(xiàn)窯區(qū)尚未發(fā)掘，故對(duì)該類產(chǎn)品面貌了解還很少。從窯址考古和歷史資料研究發(fā)現(xiàn)，宋代哥窯在龍泉，龍泉哥窯屬于宋代官方指定燒造品。

哥窯瓷器從美學(xué)角度分析，有器型美、釉色美、紋片美三大主要特色。

一、器型端莊美

哥窯瓷造型多摹仿古代青銅器，造型思路與古人復(fù)古思想相關(guān)，與宋徽宗倡導(dǎo)思想有關(guān)。帝王倡導(dǎo)恢復(fù)禮治，因而禮法用器均摹古器。因此，上古玉琮，商周鼎彝，宮廷陳設(shè)，均需商周青銅器為范本。龍泉窯北宋時(shí)“制樣需索”主要因?qū)m廷用瓷選型嚴(yán)格，要按北宋聶崇義《新定三禮圖》圖樣制作。故此，哥窯瓷器造型古拙、質(zhì)樸、渾厚，而又端莊典雅，雍容華貴，渾厚大方。龍泉哥窯器型有鼎、觚、尊、簋、爐、瓶、碗、奩、杯、盤(pán)、洗等產(chǎn)品，有禮器類、高端生活類，全為宮廷用瓷的式樣。

禮器類、擺設(shè)類的哥窯器，如鬲式爐、魚(yú)耳爐、雙耳爐、觚、尊、青釉葫蘆瓶、貫耳瓶、盤(pán)口瓶、膽瓶、紙槌瓶等均為經(jīng)典形制。有的器型中又有諸多分類，貫耳瓶就有八方貫耳扁瓶、海棠式貫耳瓶、長(zhǎng)頸貫耳瓶、蟠龍貫耳瓶等。

生活類器型，崇尚簡(jiǎn)約，注重實(shí)用。風(fēng)格閑適淡雅，寧?kù)o端莊；外形輪廓線條簡(jiǎn)潔，曲直協(xié)調(diào)。青釉葵瓣口盤(pán)、菱口折腹盤(pán)、葵口碗、八角碗、菱口盞、蓋杯、把杯、葵口碟、折沿洗、蓋罐、鳥(niǎo)食罐、粉盒等，茶盞設(shè)計(jì)，器型趨向倒錐形，輪廓線較直，重心向上，敞口小足。例如洗的類型有青釉梅花式洗、海棠式洗、葵花式洗、蓮花洗、菊花瓣洗、缽盂洗、雙魚(yú)洗、盤(pán)螭洗等。北宋聶崇義《新定三禮圖》記載：“洗，承盥洗者，棄水之器也?！睆谋彼瓮砥陂_(kāi)始，龍泉窯“制樣需索”，洗為淺腹式、小型的盆形洗作為浣筆器皿，進(jìn)入文房稱筆洗。哥窯盆形洗，由商周青銅盤(pán)演變而來(lái)，廣口，扁圓腹，器底與口尺寸相近，沉穩(wěn)美觀。哥窯洗形制多為廣口、折沿、寬唇、深腹、平底。如葵花洗呈葵花瓣式，洗心微向內(nèi)凸起，底有6個(gè)支釘燒痕。制作精良，構(gòu)思巧妙，釉色青翠，滋潤(rùn)腴厚，整體玲瓏小巧，典雅可愛(ài)。

哥窯瓷器，因嚴(yán)格按照宮廷樣式制作，加之宮廷燒制不計(jì)成本，反復(fù)修坯，精心燒制，其器型之完美，符合時(shí)代簡(jiǎn)約端莊的美學(xué)追求，既有自然之美，有現(xiàn)經(jīng)典之風(fēng)，樸素雅致而又古韻悠長(zhǎng)，簡(jiǎn)約、優(yōu)雅、端莊，體現(xiàn)了典型宋代特征和文化內(nèi)涵里散發(fā)的無(wú)窮韻味，體現(xiàn)了高雅的藝術(shù)審美價(jià)值。

安慶窖藏出土米黃釉盤(pán)、葵花口盞、淡青釉盞、米黃釉把杯；上海青浦任氏墓出土膽式瓶、貫耳瓶、雙耳爐；溧水窖藏出土細(xì)頸小瓶、鳥(niǎo)食罐、三足爐等，均為哥窯典型代表。

二、釉色淡雅美

哥窯瓷瓷釉如玉，瓷色如春，充滿魅力。釉質(zhì)凝重深沉，古樸含蓄。如和田之翠青玉，偏綠偏冷，又凝結(jié)著解不開(kāi)的誘惑。哥窯瓷釉大多粉青，也有豆青、冬青、青灰、米黃、月白等。哥窯瓷釉蒼翠欲滴而肥厚潔凈，瑩潤(rùn)剔透，如美玉如凝脂。哥窯青釉，像澄凈的天空，讓人漸趨安寧與寬廣。宋徽宗趙佶開(kāi)始，宋代人信仰道教而崇尚樸素自然之青色。龍泉研制創(chuàng)燒的粉青、豆青等瓷色正合皇家口味。因此，哥窯瓷除器型外，還以釉色美見(jiàn)長(zhǎng)；色調(diào)淡雅，使哥窯瓷有如貴玉而勝于玉。

哥窯瓷釉美與龍泉獨(dú)特地域環(huán)境有關(guān)。龍泉窯因地理環(huán)境因素決定，龍泉地處銀、鉛、鋅、銅、鐵、金、鎢、錫成礦帶中，多金屬成礦亞帶優(yōu)越的地質(zhì)條件，使得龍泉哥窯瓷土釉礦富含的金屬元素使之釉色淡雅高潔。故此日本韓國(guó)等的瓷人按龍泉青瓷成分配制釉土，所燒制的青瓷，仍然不是龍泉窯的味道。這是地域土質(zhì)釉料和所決定的。

與此同時(shí)，古人在煅燒瓷器過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)石灰石作為釉料助溶劑可以降低瓷釉熔融溫度，提高釉面透明度，因此在三國(guó)兩晉直至隋唐五代和北宋初期還大量使用石灰，形成龍泉青瓷光潔的玻璃相。北宋中后期至南宋因?yàn)樾枰o宮廷燒制青瓷精品，因此反復(fù)試驗(yàn)，利用添加大量草木煉制石灰，并在瓷土釉料的煉制過(guò)程中以濃度高的灰堿水進(jìn)行浸泡，從而形成瓷釉的研制水平的新突破，增強(qiáng)了瓷釉的粘附力。減少石灰石比例，增加草木灰的使用量，可引入堿金屬氧化物，形成一種流動(dòng)性差、乳濁感強(qiáng)、可以多次施釉的石灰堿釉。一是瓷釉在龍窯燒制中可減少常出現(xiàn)的掛釉、縮釉和裂釉現(xiàn)象；二是可以多次施釉，使瓷釉質(zhì)地更如翠玉，玉質(zhì)感更強(qiáng)。哥窯瓷釉的美與其精細(xì)加工瓷釉密不可分。

本人就很喜歡哥窯瓷的米黃釉，瓷釉鵝黃吐嫩蕊，更似冰肌玉骨凝。白玉圓盤(pán)圍一尺，滿堆金縷淡黃衣。有如春日稻田秧苗色，檸檬欲黃還未黃。正如陸游詩(shī)句所描述：“看得淺黃成嫩綠，始知造物有全功。”米黃釉哥窯釉色很像樹(shù)林里一片嫩綠淺黃，幽深寧?kù)o；又像抹嫩綠淺黃，嫩黃如細(xì)密的小花瓣，透露著春的生機(jī)和氣息。

三、紋片天然美

帝王獨(dú)愛(ài)哥窯美，千古裂紋顯奇觀。“哥窯百圾破，鐵足獨(dú)稱珍?！边@是乾隆皇帝1781年《詠哥窯葵花碗》中的詩(shī)句，這一句道出哥窯瓷紋呈金絲鐵線、面如冰裂奇紋之美。哥窯瓷的重要特征是釉面開(kāi)片，這是哥窯瓷燒制后發(fā)生在釉面上的一種自然開(kāi)裂現(xiàn)象。開(kāi)裂原本是龍泉窯瓷器燒制中的出現(xiàn)釉面開(kāi)裂現(xiàn)象，但是哥窯人掌握了開(kāi)裂的規(guī)律，有意識(shí)地讓它產(chǎn)生奇妙釉面表層開(kāi)片，從而形成一種千奇百怪的獨(dú)特觀感。瓷釉表面片紋交織如網(wǎng)，大小不一，疏密不均，參差有致，且大小差距不大，且如畫(huà)工手制，巧成畫(huà)意，故韻味無(wú)窮。若畫(huà)面構(gòu)圖飽滿，線條勾勒清新，層次豐富，故極具觀賞魅力。釉面開(kāi)碎片，又稱“百圾碎”“百圾破”文獻(xiàn)對(duì)開(kāi)片形狀還描述為“魚(yú)子紋、蟹爪紋、膳血紋、葉脈紋、梅花墨紋、文武開(kāi)片”等。“金絲鐵線”，即為較粗疏的黑色裂紋與細(xì)密的紅、黃色裂紋交織在一起。一般而言，哥窯瓷器的土質(zhì)含鐵量較高，胎體大都是紫黑色或棕黃色，瓷器燒成后，其口部邊緣釉薄，隱露胎色而呈紫色，底部未掛釉處顯現(xiàn)出鐵黑色，故此又有“紫口鐵足”之稱。哥窯瓷紫口鐵足的寧?kù)o古樸，凝重含蓄，更襯托出哥窯瓷紋片之質(zhì)樸典雅之品格。紋片天然美代表著哥窯的品格，“紋取冰裂為上”，這是古今相同的選瓷特點(diǎn)。當(dāng)然哥窯瓷還其他的一些審美特征，限于篇幅，這里暫不作細(xì)細(xì)闡述。