陳嫦

摘 要 證據(jù)推理是將已學(xué)知識(shí)作為證據(jù)，靈活、合理地應(yīng)用已掌握證據(jù)推出新知識(shí)，是一種較高層次的思維方式，是高中學(xué)生應(yīng)該具備的關(guān)鍵能力。立足教學(xué)實(shí)際，巧用教學(xué)素材，從證據(jù)推理的含義、必要性、課堂構(gòu)建三個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)研究，利用生產(chǎn)情境來(lái)訓(xùn)練證據(jù)推理思維，結(jié)合實(shí)驗(yàn)探究推進(jìn)證據(jù)推理的深度，設(shè)置問(wèn)題串增加證據(jù)推理的有效性，利用證實(shí)、證偽實(shí)踐活動(dòng)培養(yǎng)證據(jù)推理能力。理論聯(lián)系實(shí)際，將證據(jù)推理意識(shí)的培養(yǎng)與教學(xué)實(shí)踐融合，能夠培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用、演繹推敲、分析推理的學(xué)習(xí)能力。

關(guān)鍵詞 高中化學(xué) 證據(jù)推理 教學(xué)實(shí)踐 課堂構(gòu)建

《中國(guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》的研究成果認(rèn)為，“理性思維”是必備的文化基礎(chǔ)之一，可以概括為“三有”：有知識(shí)——要求學(xué)生崇尚真知，能理解和掌握基本的科學(xué)原理和方法;有意識(shí)——尊重事實(shí)和證據(jù)，有實(shí)證意識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那笾獞B(tài)度;有行動(dòng)——邏輯清晰，能運(yùn)用科學(xué)的思維方式認(rèn)識(shí)事物、解決問(wèn)題、指導(dǎo)行為等[1]?；谧C據(jù)的推理是“理性思維”中的重要內(nèi)容。高中化學(xué)學(xué)習(xí)的過(guò)程也是認(rèn)識(shí)證據(jù)、積累證據(jù)、應(yīng)用證據(jù)的過(guò)程，是學(xué)生將理論、事實(shí)、推理綜合起來(lái)并最終形成證據(jù)推理素養(yǎng)的過(guò)程。證據(jù)推理素養(yǎng)有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)并深刻理解化學(xué)知識(shí)，因此，教師在課堂教學(xué)中應(yīng)該重視學(xué)生證據(jù)推理素養(yǎng)的培養(yǎng)。

一、證據(jù)推理的含義

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》要求學(xué)生應(yīng)具有證據(jù)意識(shí)，能基于證據(jù)對(duì)物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)及其變化提出可能的假設(shè)，通過(guò)分析推理加以證實(shí)或證偽，建立觀點(diǎn)、結(jié)論和證據(jù)之間的邏輯關(guān)系[2]。證據(jù)是推理過(guò)程中的已知部分，要由已知推導(dǎo)未知，證據(jù)必須是嚴(yán)謹(jǐn)、權(quán)威、科學(xué)、真實(shí)存在的。從高中化學(xué)學(xué)習(xí)來(lái)看，證據(jù)主要包括：物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)及性質(zhì)、核心概念、化學(xué)反應(yīng)原理及規(guī)律、化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及圖表、文獻(xiàn)知識(shí)、化學(xué)發(fā)展史、最新科研成果等。證據(jù)推理即基于以上種種證據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)分析、比較、推理等思維，證明猜想、假設(shè)是正確或錯(cuò)誤的，從而獲得新知識(shí)。證據(jù)推理是知識(shí)生成、能力提升、素養(yǎng)培養(yǎng)的綜合性過(guò)程。

二、證據(jù)推理素養(yǎng)培養(yǎng)的必要性

（一）教與學(xué)的需求

當(dāng)前，仍有部分教師沿用傳統(tǒng)教學(xué)方式，重知識(shí)、輕能力，重結(jié)果、輕過(guò)程，教學(xué)以灌輸為主，忽視演繹推理的過(guò)程，要求學(xué)生背概念、實(shí)驗(yàn)結(jié)論、化學(xué)方程式等。這樣的教學(xué)是無(wú)趣且枯燥的，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生失去興趣。高中學(xué)生的課業(yè)繁重、知識(shí)繁雜、升學(xué)壓力大，學(xué)生的思考時(shí)間和空間缺乏。很大一部分學(xué)生傾向于簡(jiǎn)單機(jī)械地背知識(shí)點(diǎn)，缺乏對(duì)知識(shí)探索過(guò)程的體驗(yàn)，無(wú)法真正理解化學(xué)概念的含義。高中生的年齡、心理、認(rèn)知都到了一個(gè)比較成熟的階段，足以完成一些比較高級(jí)的思維。證據(jù)推理使學(xué)生通過(guò)搜集證據(jù)、篩選證據(jù)，有理有據(jù)地推出新知識(shí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)知識(shí)的遷移應(yīng)用，使學(xué)生在潛移默化中將知識(shí)內(nèi)化，無(wú)需死記硬背，由被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)。可見(jiàn)，證據(jù)推理素養(yǎng)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和提高學(xué)習(xí)效率有著重要的意義。

（二）學(xué)科發(fā)展的需求

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)科發(fā)展的基礎(chǔ)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，選擇合適的已學(xué)原理，經(jīng)過(guò)反復(fù)推理，不斷思考，不斷修正、改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案，最后推出結(jié)果的這些過(guò)程都需要學(xué)生具有較強(qiáng)的分析、推理能力?；瘜W(xué)學(xué)科的魅力在于實(shí)用性和創(chuàng)造性，我們的衣食住行、環(huán)境保護(hù)、醫(yī)藥研發(fā)、新材料合成、能源與可持續(xù)發(fā)展等都離不開(kāi)化學(xué)學(xué)科的發(fā)展。隨著研究的不斷深入，化學(xué)學(xué)科與其他學(xué)科的聯(lián)系與融合更加緊密，未知的領(lǐng)域?qū)⒏嘣?，這些都對(duì)化學(xué)教學(xué)提出了更高的要求，迫切需要培養(yǎng)學(xué)生的證據(jù)推理能力。證據(jù)推理的過(guò)程是學(xué)生以尊重事實(shí)為前提，由此及彼、發(fā)散思維、反復(fù)推敲的過(guò)程。學(xué)生在推理的過(guò)程中獲得快樂(lè)、滿(mǎn)足以及成就感，這些情感體驗(yàn)會(huì)使學(xué)生更加樂(lè)于尋找證據(jù)，保持良性的、持續(xù)的學(xué)習(xí)狀態(tài)。證據(jù)推理讓課堂有生機(jī)、活力，使學(xué)習(xí)不再是枯燥的、簡(jiǎn)單的知識(shí)堆砌，使學(xué)生的學(xué)習(xí)效率、積極性持續(xù)提高，進(jìn)而使學(xué)生更加熱愛(ài)化學(xué)，這必將吸引更多的優(yōu)秀學(xué)子加入到化學(xué)學(xué)科發(fā)展的隊(duì)伍中來(lái)。

三、巧用證據(jù)推理培養(yǎng)學(xué)生證據(jù)推理素養(yǎng)

（一）利用生產(chǎn)情境，訓(xùn)練證據(jù)推理思維

真實(shí)情境承載著各種化學(xué)知識(shí)，在課堂教學(xué)中引入真實(shí)情境，會(huì)使知識(shí)更加生動(dòng)，讓學(xué)生感覺(jué)學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)更有意義，激發(fā)學(xué)生對(duì)知識(shí)的探尋與思考。例如，“真實(shí)情境結(jié)合反應(yīng)物的選擇”這類(lèi)問(wèn)題蘊(yùn)含著一定的邏輯思維規(guī)律，需要教師設(shè)計(jì)相應(yīng)的推理教學(xué)，使推理由淺入深，使證據(jù)的選取從理論到生產(chǎn)實(shí)際，兩個(gè)方面相輔相成，直至問(wèn)題解決。為使學(xué)生順利完成推理，此類(lèi)情境問(wèn)題的解決建議設(shè)計(jì)成以下步驟：理解情境中的問(wèn)題→從物質(zhì)性質(zhì)、反應(yīng)條件等理論方面考慮反應(yīng)的可能性→結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，從速率、限度、成本、環(huán)保等方面分析選擇的優(yōu)劣→對(duì)比、綜合考量，得出結(jié)論。下面，筆者以工業(yè)煉鐵教學(xué)片段為例：

[工業(yè)煉鐵情境]高爐煉鐵：用CO還原Fe3O4制備Fe。

[教師設(shè)置問(wèn)題]CO、H2都是強(qiáng)還原劑，為什么不用H2？

[學(xué)生]在教師設(shè)置的問(wèn)題提示下尋找證據(jù)，并由證據(jù)結(jié)合生產(chǎn)情境進(jìn)行推理，從還原性更強(qiáng)者可置換出更弱者的角度討論反應(yīng)的可行性，最后得出結(jié)論（詳見(jiàn)表1）。

[教師設(shè)置問(wèn)題]CO、H2在反應(yīng)限度、速率、成本、環(huán)保方面分別有何優(yōu)劣？

[學(xué)生]從加快反應(yīng)速率、提高反應(yīng)限度、降低生產(chǎn)成本、安全生產(chǎn)、節(jié)能環(huán)保等生產(chǎn)實(shí)際角度尋找證據(jù)并進(jìn)行對(duì)比，再通過(guò)深層思考與推理形成結(jié)論（詳見(jiàn)表2）。

學(xué)生通過(guò)從多個(gè)角度對(duì)物質(zhì)的選擇進(jìn)行對(duì)比，感受到化工生產(chǎn)既具有創(chuàng)造性又具有科學(xué)性，學(xué)會(huì)了選擇反應(yīng)物的一般推理過(guò)程，同時(shí)學(xué)會(huì)應(yīng)辯證地看待問(wèn)題，事物沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)與劣;懂得了若要優(yōu)化工業(yè)生產(chǎn)的原料選擇，需要具有嚴(yán)密的邏輯思維、豐富的化學(xué)知識(shí)并通過(guò)大量的證據(jù)推理專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練才能完成。

（二）利用實(shí)驗(yàn)探究，推進(jìn)證據(jù)推理的深入

化學(xué)是一門(mén)建立在實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的學(xué)科?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)探究是推進(jìn)證據(jù)推理深度的重要途徑，一般按以下方式進(jìn)行：初步分析問(wèn)題→進(jìn)行猜想或假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案→實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案→抓住實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析推理→改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案→再實(shí)驗(yàn)、再思考→得出結(jié)論。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是科學(xué)證據(jù)，也是思考的開(kāi)始。教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生抓住實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，自主尋找豐富的證據(jù)并進(jìn)行合理解釋?zhuān)瓿蓮默F(xiàn)象到本質(zhì)的逐漸深入推理的過(guò)程。例如：

[實(shí)驗(yàn)]用酸性KMnO4溶液檢驗(yàn)FeCl2中的Fe2+

[教師]設(shè)置問(wèn)題：檢驗(yàn)是否合理？引導(dǎo)學(xué)生分析所給檢驗(yàn)試劑的性質(zhì)和溶液中存在的離子，進(jìn)行猜想和假設(shè)，設(shè)計(jì)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)并給出理由。

[學(xué)生]提出三種假設(shè)：①僅Fe2+被KMnO4氧化;②僅Cl-被KMnO4氧化;③均被氧化，但是存在反應(yīng)先后的問(wèn)題。設(shè)計(jì)驗(yàn)證假設(shè)的實(shí)驗(yàn)方案，詳見(jiàn)表3。

根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析推理，在兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中，KMnO4溶液均有褪色，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，可見(jiàn)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)方案均可行。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明假設(shè)③可能是對(duì)的，且證明有Cl-存在時(shí)，不可用酸性KMnO4溶液檢驗(yàn)Fe2+。筆者引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深度思考：如果假設(shè)③是正確的，F(xiàn)e2+、Cl-哪個(gè)優(yōu)先反應(yīng)，如何判斷？學(xué)生意識(shí)到反應(yīng)先后的問(wèn)題應(yīng)與二者的還原性強(qiáng)弱有關(guān)系。此時(shí)，繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生深入思考：在學(xué)過(guò)的知識(shí)中能否找到與二者相關(guān)的實(shí)驗(yàn)？學(xué)生很快找到Fe2+與Cl2反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)。再次引導(dǎo)學(xué)生思考：這個(gè)實(shí)驗(yàn)證明了什么？學(xué)生最終推理得出“Fe2+還原性比Cl-更強(qiáng)，所以是Fe2+優(yōu)先反應(yīng)，證明假設(shè)③合理”的結(jié)論。

利用實(shí)驗(yàn)探究引導(dǎo)學(xué)生合理猜想并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，再通過(guò)控制實(shí)驗(yàn)條件、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、多途徑查閱資料等方式調(diào)動(dòng)學(xué)生將已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)——化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)方程式、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等作為證據(jù)，再綜合種種證據(jù)，推出合理結(jié)論，并整理知識(shí)間的關(guān)系，可使學(xué)生的知識(shí)更加系統(tǒng)化?？梢?jiàn)，建立在化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的教學(xué)有利于推進(jìn)證據(jù)推理的深入。

（三）利用梯度適當(dāng)?shù)膯?wèn)題串，增加證據(jù)推理的有效性

知識(shí)問(wèn)題化是教學(xué)常用手段，教師可圍繞問(wèn)題串來(lái)展開(kāi)教學(xué)。學(xué)生學(xué)習(xí)、解題的過(guò)程是思考并解決問(wèn)題的過(guò)程，教師教授學(xué)生知識(shí)的同時(shí)更應(yīng)教會(huì)學(xué)生如何思考。而設(shè)置梯度適當(dāng)且關(guān)聯(lián)的問(wèn)題串，能引導(dǎo)學(xué)生逐步思考，順理成章地推理出新知識(shí)，使學(xué)生對(duì)于新知識(shí)的出現(xiàn)不覺(jué)唐突，并能更好地接受理解，同時(shí)也能很好地提高學(xué)生思維的縝密度。在問(wèn)題串的引導(dǎo)下，學(xué)生的證據(jù)推理才更有方向性，也因此增加了證據(jù)推理的有效性。例如，“用量對(duì)產(chǎn)物的影響”是高考的熱點(diǎn)問(wèn)題，也是學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的易錯(cuò)點(diǎn)。而運(yùn)用梯度適當(dāng)?shù)膯?wèn)題串輔助進(jìn)行證據(jù)推理教學(xué)，可以加深學(xué)生對(duì)化學(xué)反應(yīng)的理解。

[課程內(nèi)容]對(duì)Fe與Cl2的反應(yīng)進(jìn)行探討

[設(shè)置問(wèn)題串]少量、過(guò)量的Fe分別在Cl2中燃燒有什么現(xiàn)象？燃燒的產(chǎn)物分別是什么呢？FeCl2、FeCl3固體分別是什么顏色？（在問(wèn)題串的引導(dǎo)下，學(xué)生的思考從表面到本質(zhì)）

[學(xué)生活動(dòng)]做實(shí)驗(yàn)，記錄現(xiàn)象。通過(guò)查閱資料并根據(jù)所學(xué)知識(shí)找到相關(guān)證據(jù)，由證據(jù)與實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象經(jīng)深度思考與推理，形成相關(guān)結(jié)論（詳見(jiàn)表4）。

為加深學(xué)生對(duì)反應(yīng)本質(zhì)的理解，讓學(xué)生書(shū)寫(xiě)Fe與FeCl3反應(yīng)的化學(xué)方程式，將此作為證據(jù)，推理得出相關(guān)結(jié)論：Fe可將FeCl3反應(yīng)至FeCl2;然后進(jìn)一步設(shè)置問(wèn)題：為何過(guò)量的Fe與Cl2反應(yīng)仍生成FeCl3？引導(dǎo)學(xué)生分析比對(duì)Fe與FeCl3、Fe與Cl2反應(yīng)的物質(zhì)狀態(tài)，結(jié)合離子反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)概念，找到相關(guān)證據(jù)，再次推理得出結(jié)論（詳見(jiàn)表5）。

為使學(xué)生知識(shí)更加系統(tǒng)化，設(shè)置問(wèn)題串：氯氣、液氯、氯水成分有何異同點(diǎn)？工業(yè)上，為什么可以將液氯保存在鋼瓶中？鋼瓶中保存的液氯必須干燥，否則會(huì)產(chǎn)生什么問(wèn)題？

[學(xué)生活動(dòng)]宏觀現(xiàn)象結(jié)合微觀分析：條件不同，反應(yīng)不同。

整個(gè)問(wèn)題串涉及用量對(duì)產(chǎn)物的影響、離子反應(yīng)概念、氧化還原反應(yīng)概念、氯氣—液氯—氯水，引導(dǎo)學(xué)生不斷深入思考，并通過(guò)進(jìn)階式的推理，尋找、分析各種證據(jù)，發(fā)現(xiàn)不同反應(yīng)間的共性與差異。在對(duì)比、思考中對(duì)概念的理解得以深刻，繁雜知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系與差異逐漸清晰?？梢?jiàn)，在問(wèn)題串引導(dǎo)下的證據(jù)推理使教學(xué)更加有效。

（四）利用證實(shí)的實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)證據(jù)推理能力

準(zhǔn)確理解待證實(shí)原理是實(shí)踐的起點(diǎn)，基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能是學(xué)生已具備的證據(jù)，教師應(yīng)在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生靈活運(yùn)用知識(shí)與技能，通過(guò)在證實(shí)的實(shí)踐活動(dòng)中對(duì)條件不斷優(yōu)化的方式，可以達(dá)到更好地培養(yǎng)學(xué)生證據(jù)推理能力的效果。通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)對(duì)化學(xué)知識(shí)進(jìn)行證實(shí)，學(xué)以致用，既能加深學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解，又能培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。在整個(gè)證實(shí)的過(guò)程中，學(xué)生的證據(jù)意識(shí)、推理能力均得到很好的鍛煉。例如，魯科版高中化學(xué)必修2中的微項(xiàng)目——“自制米酒”是個(gè)非常好的證實(shí)活動(dòng)，學(xué)生自主完成釀制過(guò)程，動(dòng)手實(shí)踐證實(shí)：酒曲發(fā)酵淀粉制米酒是真實(shí)存在的。

[課程內(nèi)容]如何釀制米酒？

[學(xué)生活動(dòng)]通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、文獻(xiàn)查找證據(jù)，了解釀制米酒的原理、步驟、條件控制，通過(guò)動(dòng)手實(shí)踐，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，經(jīng)過(guò)深層思考與推理得出結(jié)論（詳見(jiàn)表6）。

[教師引導(dǎo)]你認(rèn)為釀制米酒還得注意哪些方面？（經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，豐富證據(jù)）

[學(xué)生思考]要注意容器消毒徹底、發(fā)酵溫度適中、容器密閉、米飯要熟透且分散狀、飯與水的比例等。

該活動(dòng)從生活、化學(xué)的角度證實(shí)了釀造工藝的可行性。學(xué)生在查閱文獻(xiàn)獲得證據(jù)、從專(zhuān)業(yè)與科研的角度利用各種實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行證據(jù)推理得出結(jié)論的過(guò)程中，其理論、學(xué)術(shù)、實(shí)踐水平均得到了提高。學(xué)生通過(guò)教材學(xué)知識(shí)，通過(guò)生活對(duì)知識(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，真正做到了知行合一。

（五）利用證偽的實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)證據(jù)推理能力

科學(xué)發(fā)展最需要的就是一種永不停歇的創(chuàng)新精神，一種敢于挑戰(zhàn)權(quán)威、不怕犯錯(cuò)的精神。波普爾的證偽理論強(qiáng)調(diào)對(duì)科學(xué)理論持懷疑態(tài)度、否定態(tài)度的重要意義，這正是科學(xué)創(chuàng)新的前提[5]。若能證明一個(gè)命題是不成立的，即證偽。證偽是一個(gè)質(zhì)疑、批判、創(chuàng)新的過(guò)程。課堂中存在諸多證偽契機(jī)，如師生、生生交流中出現(xiàn)的分歧均可作為“證偽”的命題。證偽方式很多，例如，舉反例、根據(jù)偽命題推導(dǎo)出一個(gè)荒謬的結(jié)論、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、計(jì)算驗(yàn)證等。通過(guò)證偽能檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，也能鍛煉學(xué)生的論證推理能力。例如：

[偽命題]常溫，F(xiàn)e放入濃H2SO4無(wú)明顯現(xiàn)象，可用鐵槽車(chē)運(yùn)輸濃硫酸，因此，“常溫，F(xiàn)e與濃H2SO4不反應(yīng)”。（引導(dǎo)：證偽的關(guān)鍵在于發(fā)現(xiàn)偽命題的錯(cuò)誤所在）

[學(xué)生]由課本可知，“無(wú)明顯現(xiàn)象”是由于Fe在濃H2SO4中發(fā)生鈍化，表面生成致密氧化膜的緣故。

[教師引導(dǎo)]如何驗(yàn)證氧化膜的存在？如何鑒別鐵、鐵的氧化物？?jī)烧咝再|(zhì)有何異同？

[學(xué)生]選擇借助實(shí)驗(yàn)證偽。分別從金屬、金屬氧化物的通性角度尋找證據(jù)，思考兩者異同，據(jù)此設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行證偽，最終得出結(jié)論（詳見(jiàn)表7）。

證偽的過(guò)程，需要學(xué)生敢于質(zhì)疑，敢于提出不同的見(jiàn)解，不止于表面，不迷信權(quán)威，膽大、心細(xì)，在質(zhì)疑中不斷產(chǎn)生認(rèn)知沖突，遵從事物的本質(zhì)，在沖突中思維不斷碰撞，最后通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，達(dá)到證偽的目的。這樣，既有利于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、創(chuàng)新精神和正確的三觀，同時(shí)也提升了學(xué)生的證據(jù)推理素養(yǎng)。

四、培養(yǎng)證據(jù)推理素養(yǎng)的幾點(diǎn)反思

（一）充分挖掘教材的價(jià)值

教材蘊(yùn)含著整個(gè)高中化學(xué)知識(shí)體系及思想精華，是個(gè)巨大的知識(shí)證據(jù)庫(kù)。要使學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)擁有這個(gè)龐大的知識(shí)證據(jù)庫(kù)，教師應(yīng)在教學(xué)中充分利用好教材，扎根于教材，挖掘教材中各種素材的教學(xué)價(jià)值，例如，化學(xué)小故事、補(bǔ)充資料、方法介紹、新技術(shù)、拓展實(shí)驗(yàn)等，利用這些素材設(shè)計(jì)一些富有啟迪性、趣味性、拓展性的探究活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用知識(shí)證據(jù)進(jìn)行邏輯推理的能力。

（二）要辯證地證實(shí)或證偽

鑒于高中生的認(rèn)知水平有限，在教學(xué)中要教會(huì)學(xué)生篩選證據(jù)，要引導(dǎo)學(xué)生理論結(jié)合實(shí)際，辯證地看待事物，不以偏概全，不輕易地否定或肯定;引導(dǎo)學(xué)生用嚴(yán)密的思維方式進(jìn)行證據(jù)推理活動(dòng)，用證據(jù)說(shuō)話(huà)，從而得出證據(jù)與結(jié)論之間的關(guān)系。

（三）問(wèn)題串設(shè)計(jì)要精心

問(wèn)題串只有建立在學(xué)生現(xiàn)有學(xué)情之上，難度梯度適中，才能有利于證據(jù)推理的順利進(jìn)行。問(wèn)題的設(shè)計(jì)要著眼于證據(jù)推理素養(yǎng)的培養(yǎng)，力求每個(gè)問(wèn)題都能調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生感受到知識(shí)的“生長(zhǎng)”過(guò)程，使得學(xué)生對(duì)事物的理解更接近其本質(zhì)。設(shè)置問(wèn)題串梯度的目的在于，使學(xué)生在每一個(gè)梯度上都能夠在問(wèn)題的引導(dǎo)下，在課本中、在記憶中、在資料的查閱中找到相關(guān)證據(jù)，經(jīng)過(guò)層層深入的思考與推理得出結(jié)論，重新構(gòu)建對(duì)事物的認(rèn)知，以利于學(xué)生正確的化學(xué)觀念的形成。

（四）培養(yǎng)學(xué)生證據(jù)推理素養(yǎng)需長(zhǎng)期實(shí)踐

證據(jù)推理的訓(xùn)練是一個(gè)長(zhǎng)期的、持續(xù)性的過(guò)程，不可能一蹴而就，不可以半途而廢。教學(xué)實(shí)際中，由于課時(shí)緊，許多教師認(rèn)為沒(méi)有時(shí)間“瞎折騰”。殊不知，只要用心設(shè)計(jì)，學(xué)生就會(huì)在潛移默化中逐漸形成較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，變成懂學(xué)習(xí)、會(huì)學(xué)習(xí)的人。一旦形成了這種能力，有的知識(shí)學(xué)生依靠由此及彼的推理就能輕松理解并掌握，從而達(dá)到高效教學(xué)的效果。教學(xué)是個(gè)點(diǎn)滴積累的過(guò)程，而量的積累必將引起質(zhì)的變化。

[參 考 文 獻(xiàn)]

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[3]袁華偉，張健，張雪婷，等.釀造米酒發(fā)酵條件的優(yōu)化[J].中國(guó)釀造，2020，39（2）.

[4]趙龍飛，徐亞軍.米曲霉的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].中國(guó)釀造，2006，25（3）：8-10.

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（責(zé)任編輯：趙曉梅）