劉漢丹，楊瓊，秦茂，楊金波

（湘西土家族苗族自治州畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心,湖南 吉首 416000）

近年來，隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜產(chǎn)品的供給日益豐富，畜禽養(yǎng)殖的規(guī)?；潭戎鸩教岣?，畜禽養(yǎng)殖排污量明顯增多，環(huán)境承載力日益嚴(yán)重[1-2]，其中，畜禽糞污污染所占比重最高[3]。這不僅嚴(yán)重影響周邊環(huán)境，且對(duì)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展十分不利[4]。隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保力度的加大，畜禽糞污治理問題已經(jīng)成為制約養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素。針對(duì)畜禽污染問題，我國正逐步從畜禽污染的治理向畜禽糞污的綜合利用方向轉(zhuǎn)變[5-6]。這就要求養(yǎng)殖業(yè)配套相應(yīng)處理設(shè)施來提高畜禽糞污資源化利用水平。為了解現(xiàn)階段湘西州畜禽糞污資源化利用及設(shè)施配套情況，我們走訪了部分養(yǎng)殖場(chǎng)和有機(jī)肥場(chǎng)，現(xiàn)將調(diào)研情況總結(jié)如下。

1 湘西自治州畜禽糞污資源化利用現(xiàn)狀

本次調(diào)研采取抽樣方式對(duì)七縣市29個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和4家有機(jī)肥生產(chǎn)廠進(jìn)行了畜禽糞污資源化利用情況調(diào)研，本次調(diào)研的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）及有機(jī)肥生產(chǎn)廠的分布如表1所示。所調(diào)研的七縣市29個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），全部都配備有糞污處理設(shè)備，配套率達(dá)到100%。已投產(chǎn)的26個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）所產(chǎn)生的糞污，經(jīng)過不同的技術(shù)方式處理，均達(dá)到安全還田利用的最終目的。其中自行利用占27%，委托利用占59%，自行和委托同時(shí)利用的占14%。隨著全州非生豬調(diào)出大縣畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目的實(shí)施，湘西自治州畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心組織技術(shù)人員常規(guī)化開展養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理技術(shù)模式宣傳培訓(xùn)和設(shè)施配備建設(shè)指導(dǎo)，利用項(xiàng)目資金改造或增加養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)備，完善糞污處理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖健康發(fā)展和環(huán)境保護(hù)雙贏。

表1 湘西州畜禽糞污資源利用調(diào)研養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）分布

1.1 大中型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處模式及設(shè)施配套情況

大中型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理設(shè)施都是按標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)化配置，特別是污水處理設(shè)備占了很大的比重。其畜禽糞污主要處理模式有以下幾種：

1.1.1 污水肥料化利用模式

6個(gè)大中型規(guī)模場(chǎng)以污水肥料化利用模式為主。養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的污水經(jīng)厭氧發(fā)酵或氧化塘處理儲(chǔ)存后（或者用沼氣池的模式處理固液分離后的污水，經(jīng)厭氧發(fā)酵后的沼液貯存于露天貯存池內(nèi)），在農(nóng)田需肥和灌溉期間，將無害化處理的污水與灌溉用水按照一定的比例混合，進(jìn)行水肥一體化施用。

1.1.2 糞污全量收集還田利用模式

1個(gè)中型規(guī)模牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)采用糞污全量收集還田利用模式。糞污全量收集于干糞棚內(nèi)，自然堆集漚肥，腐熟后主要供周邊蔬菜種植戶利用。

1.1.3 污水達(dá)標(biāo)排放模式

4個(gè)大型規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)污水處利用達(dá)標(biāo)排放模式。養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的污水通過“厭氧發(fā)酵+好氧處理”等組合工藝進(jìn)行深度處理，達(dá)到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》或地方標(biāo)準(zhǔn)后直接排放（或循環(huán)利用）。達(dá)標(biāo)排放模式處理污水的設(shè)備投入高，運(yùn)行中能耗相對(duì)來講也比較高，對(duì)設(shè)備操作人員也有一定的要求。

1.1.4 生物發(fā)酵床模式

1個(gè)大型規(guī)模豬場(chǎng)采用生物發(fā)酵床模式處理養(yǎng)殖廢棄物。這種處理模式不需要進(jìn)行固液分離，通過高溫有氧發(fā)酵，把糞尿同時(shí)利用，實(shí)現(xiàn)污水零排放，是典型的新型的減量處理糞污的方式。

1.1.5 固體糞便堆肥利用模式

6個(gè)大中型規(guī)模場(chǎng)運(yùn)用固體糞便堆肥利用模式處理畜禽糞污。經(jīng)固液分離后，固體糞便經(jīng)好氧堆肥進(jìn)行無害化處理后，就地農(nóng)田利用或生產(chǎn)有機(jī)肥。2家有機(jī)肥專業(yè)生產(chǎn)廠以固體糞便為主要原材料，應(yīng)用連續(xù)動(dòng)態(tài)發(fā)酵工藝，結(jié)合處理畜禽糞便和秸稈的生物技術(shù)，生產(chǎn)富含有機(jī)質(zhì)、配方科學(xué)、養(yǎng)分齊全的高品質(zhì)有機(jī)肥（可改良土壤結(jié)構(gòu)和改善土壤板結(jié)）；利用處理后的污水形成沼液，經(jīng)濃縮后收入貯存罐，并按種植戶所需添加營養(yǎng)成分，制成液態(tài)沼液肥。

1.2 小型規(guī)模場(chǎng)及專業(yè)戶畜禽糞污資源化利用現(xiàn)況

小型規(guī)模場(chǎng)及專業(yè)戶糞污處理方式相對(duì)比較簡(jiǎn)單，一般采用堆漚腐熟方式處理，個(gè)別場(chǎng)（戶）建有雙層黑膜沼氣池對(duì)固液分離后的污水進(jìn)行發(fā)酵處理。95%的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在周邊配備有自行消納的土地，漚熟的糞水或糞污直接通過糞污泵及網(wǎng)管輸送到消納地的貯污池，在需要的時(shí)候加以利用還田。

2 存在的問題

2.1 養(yǎng)殖場(chǎng)與有機(jī)肥加工廠聯(lián)合不夠

從大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)到養(yǎng)殖戶，干糞處理方式一般是自然漚熟堆肥。特別是大型規(guī)模養(yǎng)場(chǎng)，一旦全部投產(chǎn)，干糞處理將需要更大的貯存面積和高效率的加工設(shè)備，這對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)也是一個(gè)巨大挑戰(zhàn)。如果能將這部分養(yǎng)殖糞污用于有機(jī)肥加工，不僅能緩解養(yǎng)殖場(chǎng)壓力，還能降低有機(jī)肥加工廠原材料運(yùn)輸成本。但湘西自治州內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)與有機(jī)肥加工廠的聯(lián)合不夠，還需要逐步建立或加強(qiáng)。

2.2 對(duì)糞污收集、處理、利用臺(tái)賬不重視

糞污收集、處理、利用去向是畜禽糞污資源化利用中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，能夠真實(shí)反映養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）是否對(duì)糞污進(jìn)行有效處理、合理還田。本次調(diào)研的26個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在糞污收集、處理、利用臺(tái)賬上總體不夠重視，臺(tái)賬記錄不夠齊全，畜禽糞污去向不夠明確，不利于畜禽糞污處理的監(jiān)管和資源化利用的研究。

2.3 技術(shù)指導(dǎo)水平不高、支持政策不足

對(duì)于市縣兩級(jí)來說，糞污處理技術(shù)都是一個(gè)比較新的事物，湘西自治州畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心相關(guān)工作人員對(duì)此項(xiàng)工作涉及的糞污處理技術(shù)（非簡(jiǎn)單的設(shè)施配套）和環(huán)保技術(shù)要求還不夠熟悉，還不能很好地運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐，甚至技術(shù)服務(wù)滿足不了生產(chǎn)需求。同時(shí)，我州尚未出臺(tái)養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞污資源化利用項(xiàng)目補(bǔ)貼的相關(guān)政策，使得引導(dǎo)調(diào)控難度增大。

3 幾點(diǎn)建議

3.1 促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)聯(lián)合有機(jī)肥加工廠共同發(fā)展

建議政府有關(guān)部門給養(yǎng)殖場(chǎng)和有機(jī)肥加工廠搭建橋梁，特別是大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，通過雙方合作，使產(chǎn)生的干糞得以及時(shí)、有效地加工處理，減輕養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理負(fù)擔(dān)；而有機(jī)肥加工廠可以獲得充足的、低成本的原材料，從而生產(chǎn)的有機(jī)肥在銷售時(shí)具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)與有機(jī)肥廠合作之后，可利用周邊養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污生產(chǎn)有機(jī)肥，不僅能減輕養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理負(fù)擔(dān)，也能降低有機(jī)肥生產(chǎn)成本，還可以很大程度地減輕土地糞污消納承載壓力。

3.2 建立養(yǎng)殖相關(guān)糞污收集、處理、利用臺(tái)賬

為切實(shí)貫徹《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳生態(tài)環(huán)境部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)畜禽糞污資源化利用計(jì)劃和臺(tái)賬管理的通知》（農(nóng)辦牧〔2021〕46號(hào)）文件精神，更加規(guī)范做好畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用臺(tái)賬記錄和管理工作，農(nóng)業(yè)主管部門要及時(shí)組織各縣市相關(guān)負(fù)責(zé)人和業(yè)務(wù)骨干開展培訓(xùn)，督促指導(dǎo)所有養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、有機(jī)肥加工廠建立糞污收集、處理、利用臺(tái)賬，作為監(jiān)管糞污處理利用的依據(jù)。我市

3.3 提高畜禽糞污資源化利用技術(shù)，出臺(tái)相關(guān)補(bǔ)償政策

要加大畜禽糞污資源化利用技術(shù)的培訓(xùn)及參觀學(xué)習(xí)力度，從技術(shù)上做到“學(xué)習(xí)走出去，使用技術(shù)引進(jìn)來”，提高相關(guān)技術(shù)人員對(duì)畜禽糞污處理技術(shù)的熟練程度，并熟悉相關(guān)環(huán)保技術(shù)要求。建議政府有關(guān)部門可采取先建后補(bǔ)的原則，鼓勵(lì)引入第三方企業(yè)運(yùn)營，收集和加工處理規(guī)模場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)的糞污[7]。 □