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茅臺鎮(zhèn)一家酒廠的大火，引起了各界對當?shù)匦∥⒕茝S的關(guān)注。

通報顯示，5月30日11時許，仁懷市茅臺鎮(zhèn)張尊酒業(yè)酒庫發(fā)生一起火災事故，事故未造成人員傷亡，財產(chǎn)損失約100萬元?；馂脑蛏形垂?。同時，就大量白酒排入赤水河的說法，仁懷市生態(tài)環(huán)保部門對該酒廠附近溪溝、赤水河入河口及赤水河分段開展了水質(zhì)檢測，目前赤水河斷面水質(zhì)無異常。

據(jù)了解，起火的張尊酒業(yè)是當?shù)氐男∥⒕茝S，成立于2012年，注冊資本100萬元，產(chǎn)能和儲酒規(guī)模不詳。而小微酒廠可以說是茅臺鎮(zhèn)當?shù)氐陌拙飘a(chǎn)業(yè)重要構(gòu)成部分之一。由于具備獨特的釀造醬香型白酒的環(huán)境，貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)當?shù)乇椴几鞣N小微酒廠和釀酒作坊，最高峰時一度超過3000家。但由于環(huán)保等方面的壓力，近年來仁懷縣對當?shù)亍靶∩⑷酢本茝S進行整治，并關(guān)停了部分酒廠。

南都灣財社記者注意到，當?shù)貙Α靶∩⑷酢本茝S的整治除改善環(huán)境外，同時還對仁懷當?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)進行瘦身，間接為資本提供了優(yōu)質(zhì)投資標以及為招商引資騰出空間。自去年第一批資本在茅臺鎮(zhèn)“來去如風”后，今年，包括復星、怡亞通以及京東等資本大佬，對茅臺鎮(zhèn)開展了新一輪的投資并購。

八成“小散弱”酒企被改造

張尊酒業(yè)起火并排酒進赤水河，除了讓人擔憂河水受污染外，業(yè)界同時關(guān)注遍布茅臺鎮(zhèn)乃至仁懷市的“小散弱”白酒企業(yè)——這些企業(yè)最近正遇到大規(guī)模整治。

由于赤水河具備“得天獨厚”的釀造條件，以及貴州茅臺創(chuàng)造的“增長神話”等，仁懷當?shù)匕拙破髽I(yè)“林立”，酒廠數(shù)最高峰時一度超過了3000家，這其中就不乏“小散弱”酒企。

不過，在龍頭企業(yè)帶動以及同業(yè)企業(yè)聚集效應(yīng)下，白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢。根據(jù)仁懷市政府披露的數(shù)據(jù)顯示，去年全市現(xiàn)有規(guī)模以上白酒企業(yè)106家，白酒業(yè)總產(chǎn)值同比增長29.9%;白酒包裝量完成19.78萬千升，同比增長31.5%。在白酒經(jīng)濟的推動下，仁懷市的經(jīng)濟總量列全國百強縣市第12位。

當然，白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，也帶來了赤水河的環(huán)境污染問題，而排污不達標的“小散弱”酒廠則被認為是污染的主要原因之一。

南都灣財社記者從貴州省生態(tài)環(huán)境廳網(wǎng)站上了解到，去年4月，貴州省第七生態(tài)環(huán)境保護督察組對遵義市督察時發(fā)現(xiàn)，仁懷市白酒行業(yè)的無序發(fā)展引起嚴重環(huán)境污染問題。其中在冷卻水使用上，督導組指出，去年仁懷市白酒企業(yè)合計1690家，在產(chǎn)的為778家，但是除貴州茅臺等少數(shù)企業(yè)按要求建設(shè)冷卻水循環(huán)處理系統(tǒng)外，其余白酒企業(yè)（尤其是小散弱），大多數(shù)因設(shè)施簡陋不達標，高溫、高濃度冷卻水直接排入外環(huán)境，加重各溪溝污染負荷。

赤水河污染，影響的是醬香白酒的基本釀造生產(chǎn)，對此，仁懷市政府2021年9月起，以“壯士斷腕的勇氣”對“小散弱”酒企采取兼并重組等為期3年的整治舉措。根據(jù)官方披露的數(shù)據(jù)顯示，截至今年5月，仁懷已清理整治退出、關(guān)停白酒企業(yè)（作坊）622家（已簽訂退出協(xié)議304家），完成“四改”企業(yè)799家（驗收合格728家），填埋窖池261家2977口。同時，主管部門將規(guī)模不達標企業(yè)納入兼并整合對象，已完成兼并整合51家，正在推進兼并重組試點區(qū)域3個。

如果按照總數(shù)1690家企業(yè)計算，仁懷鎮(zhèn)不到1年時間內(nèi)整治改造了1421家企業(yè)，占總數(shù)的84%左右，可謂是“大瘦身”。

資本大咖挺進茅臺鎮(zhèn)

出于環(huán)保目的的清理“小散弱”酒企，在資本眼中或是主管部門一次“篩選投資標的”的過程。

近兩年“醬香熱”持續(xù)，去年3月水井坊宣布在茅臺鎮(zhèn)成立合資醬香酒企業(yè)后，第一輪外業(yè)資本就開始在茅臺鎮(zhèn)尋求合適的投資標的，包括眾興菌業(yè)、吉宏股份等上市公司紛紛到茅臺鎮(zhèn)尋求醬香酒企業(yè)并購目標。值得注意的是，上市公司“看中”的醬香酒企業(yè)均是當?shù)氐男∥⑿途破?，但并購價格卻在億元級別。

不過，去年7月隨著監(jiān)管對資本炒作白酒的重點關(guān)注，包括水井坊、吉宏股份和眾興菌業(yè)等第一批外業(yè)資本在茅臺鎮(zhèn)的并購行為先后告吹。

隨著仁懷當?shù)貙Α靶∩⑷酢本破髥诱?，資本對于當?shù)蒯u香酒企業(yè)從熱捧轉(zhuǎn)入觀望，這也讓業(yè)界認為“醬香熱”進入了低潮。

白酒營銷專家蔡學飛曾告訴南都灣財社記者，從資本炒作角度來看，外業(yè)進入這些小、微規(guī)模酒廠，本身更多是題材炒作的行為，“在白酒行業(yè)處于存量經(jīng)濟且追求品牌化及品質(zhì)化的大前提下，這種并購是無意義的”。

另一名貴州當?shù)匕拙茝臉I(yè)人士則向南都灣財社記者表示，除上市公司外，仁懷當?shù)厣弦?guī)模的酒企背后基本上是由大資本“把持”，而其他規(guī)模酒企則是“待價而沽”。仁懷當?shù)貙Α靶∩⑷酢本破筮M行整治，間接減少投機或?qū)嵙Σ粡姷馁Y本進入茅臺鎮(zhèn)的機會，也為部分規(guī)模酒企吸引有實力的資金做鋪墊，“而且資本大佬不僅僅是投資酒廠，還可能進一步涉獵仁懷其他產(chǎn)業(yè)的合作”。

正如上述人士所言，“小散弱”被整治的同期，新一批進入仁懷的資本果然將目標“鎖定”在大規(guī)模酒企。

今年3月份，復星被傳出將要收購茅臺鎮(zhèn)夜郎古酒業(yè)（未獲得雙方最后證實），后者去年銷售額在10億元左右。5月，上市公司怡亞通控股大唐酒業(yè)，該酒企號稱“茅臺鎮(zhèn)排名前十”的醬酒企業(yè)。除了投資并購白酒企業(yè)外，5月上旬，包括京東、復星文旅、香港唐莊酒業(yè)、中通快遞等與仁懷市政府簽約，涵蓋了物流、銷售以及旅游等多個領(lǐng)域。

業(yè)界分析認為，整治“小散弱”以及吸引大資本，主要是為仁懷當?shù)亟ㄔO(shè)醬香酒核心產(chǎn)區(qū)進行鋪墊。據(jù)1月26日晚間國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》顯示，支持貴州發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地。