鄭童 馮薪碩 閻宇昊 陳涵

摘 要：當(dāng)今時(shí)代，人們?cè)絹?lái)越重視精神生活的需要，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品的過(guò)程中逐步由重產(chǎn)品輕設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹禺a(chǎn)品更重設(shè)計(jì)。因此食品類交互設(shè)計(jì)在食品商業(yè)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，成為食品行業(yè)不可分割的一部分。本文通過(guò)論證圖形語(yǔ)言、文字版式及情感交互等食品類情感交互的核心要素及各核心要素之間的聯(lián)系，探究食品類交互設(shè)計(jì)的創(chuàng)新媒介，進(jìn)而更好地發(fā)揮食品交互的社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

關(guān)鍵詞：食品設(shè)計(jì);食品交互;品牌文化;創(chuàng)新研究

Innovative Research on Food Interaction Design in the Context of Culture and Education

ZHENG Tong， FENG Xinshuo， YAN Yuhao， CHEN Han

（Shenyang Institute of Chemical Technology， Shenyang 110004， China）

Abstract： In todays era， people pay more and more attention to the needs of spiritual life. In the process of purchasing food， consumers are gradually changing from focusing on products over design to focusing more on products and more on design. Therefore， food interaction design plays a vital role in food business and becomes an integral part of the food industry. This paper explores the innovative media of food interaction design by demonstrating the core elements of food emotional interaction such as graphic language， text layout and emotional interaction and the relationship between these core elements， so as to better play the social and economic value of food interaction.

Keywords： food design; food interaction; brand culture; innovation research

隨著當(dāng)今社會(huì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，大眾群體的審美意識(shí)、精神需求都有顯著的提高，食品消費(fèi)者通常在購(gòu)買(mǎi)不同種類食品時(shí)除了食品本身的需要，還會(huì)關(guān)注食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域，包括食品外交互設(shè)計(jì)、食品交互設(shè)計(jì)、食品動(dòng)畫(huà)宣傳片等。倘若能夠賦予食品交互設(shè)計(jì)更多的創(chuàng)造性，提升視覺(jué)效果，那必然會(huì)極大程度上提高該食品在大眾消費(fèi)市場(chǎng)上的吸引力，提高品牌價(jià)值，促使食品產(chǎn)生更高的產(chǎn)品附加值，最終實(shí)現(xiàn)以品牌文化提高銷(xiāo)售量額的目的，提升潛在的食品消費(fèi)者的用戶黏性。食品類情感綜合交互的幾大核心要素主要分為圖形語(yǔ)言、文字版式以及情感交互，在這幾個(gè)核心要素的組成關(guān)系中，圖形語(yǔ)言在食品設(shè)計(jì)中扮演著設(shè)計(jì)語(yǔ)言傳達(dá)的媒介，文字版式是作品信息直觀呈現(xiàn)的載體，情感交互是建立食品與消費(fèi)者之間溝通的橋梁。

1 圖形語(yǔ)言在食品類交互設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新研究

1.1 圖形語(yǔ)言在食品交互設(shè)計(jì)中的作用

圖形是最早參與溝通和記錄的一種方式，在食品設(shè)計(jì)中如果能夠?qū)D形形式的語(yǔ)言和情感化的交互相結(jié)合，那么不僅可以讓食品交互更加直觀，更加豐富有活力，還能塑造出獨(dú)特的視覺(jué)交互形象，能更有效地傳遞出產(chǎn)品的相關(guān)信息內(nèi)容，充分發(fā)揮出設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)作用[1]。在當(dāng)今食品交互視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)中，圖形應(yīng)用是一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，因此每一位食品交互設(shè)計(jì)師都要把圖形設(shè)計(jì)的能力和圖形創(chuàng)意的能力放在首位，在對(duì)食品本身進(jìn)行表現(xiàn)和描述的同時(shí)，形成具有獨(dú)特魅力、濃厚情感和鮮明文化的具有個(gè)性化的食品綜合交互設(shè)計(jì)，吸引消費(fèi)者的目光，讓食品消費(fèi)群體的購(gòu)買(mǎi)欲望能夠得到充分的激發(fā)，從而使企業(yè)在最小成本下，實(shí)現(xiàn)最大的社會(huì)效益。當(dāng)今時(shí)代的食品類情感交互設(shè)計(jì)中還注重文化傳承和創(chuàng)意創(chuàng)造，設(shè)計(jì)師們還需要將具有獨(dú)特文化氣息、濃厚情感內(nèi)涵和極佳的視覺(jué)表現(xiàn)的畫(huà)面運(yùn)用到互動(dòng)設(shè)計(jì)中，并綜合運(yùn)用夸張、簡(jiǎn)化、對(duì)比、穿插等多種設(shè)計(jì)手法，從而創(chuàng)造出精美的交互圖形圖案，一個(gè)清晰、生動(dòng)的產(chǎn)品形象可以吸引更多的潛在客戶。

1.2 抽象形態(tài)為主的圖形在食品交互設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新應(yīng)用

這種圖形設(shè)計(jì)的運(yùn)用方法是指從某些現(xiàn)實(shí)或已經(jīng)存在的事物中，創(chuàng)造性地抽取出不同的符號(hào)和圖像，設(shè)計(jì)師可以綜合運(yùn)用點(diǎn)、線、面，根據(jù)最優(yōu)設(shè)計(jì)對(duì)各種事物的外部特性進(jìn)行處理，最后獲得所需的新概念圖形[2]。以抽象形體為主體的圖形設(shè)計(jì)在不同的食品交互設(shè)計(jì)中得到了廣泛的應(yīng)用，它的表達(dá)方式多種多樣、靈活自由，它可以很好地滿足設(shè)計(jì)師對(duì)各種創(chuàng)意設(shè)計(jì)的要求，從而極大地提高了食品交互視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)的效果。

1.3 具象形態(tài)為主的圖形在食品交互設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新應(yīng)用

這種圖形的設(shè)計(jì)運(yùn)用方法最常用于原材料本身或食品樣式本身品質(zhì)較高的食品。其最為直觀的特征是它能夠更加鮮明和準(zhǔn)確地向食品消費(fèi)者傳達(dá)真實(shí)的產(chǎn)品信息，它可以讓設(shè)計(jì)更接近于消費(fèi)者，更接近食品消費(fèi)者的生活需求。交互設(shè)計(jì)師將真實(shí)的商品信息通過(guò)自然中的不同形式直接傳達(dá)給消費(fèi)者，再利用不同顏色、文字，營(yíng)造出一種賞心悅目的氣氛，激發(fā)顧客的購(gòu)物欲望。

1.4 裝飾形態(tài)為主的圖形在食品交互設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新應(yīng)用

這種圖形設(shè)計(jì)的運(yùn)用方法是指通過(guò)動(dòng)物和植物的夸張變形、富有視覺(jué)張力的色彩、線條等符號(hào)性的表現(xiàn)形式來(lái)表現(xiàn)圖像的效果。相對(duì)于以具象形式為主要的圖形設(shè)計(jì)方法，以裝飾形式為主要的圖形設(shè)計(jì)更加簡(jiǎn)潔和時(shí)尚，便于市場(chǎng)消費(fèi)者迅速、精確地從交互圖像中獲得信息內(nèi)容[3]。比如，在糕點(diǎn)類食品交互設(shè)計(jì)中，人們可以頻繁發(fā)現(xiàn)交互設(shè)計(jì)師對(duì)原料的紋理進(jìn)行藝術(shù)化的處理，用一種藝術(shù)的方法來(lái)表現(xiàn)糕點(diǎn)類食品的交互。

1.5 文字形態(tài)為主的圖形在食品交互設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新應(yīng)用

這種圖形設(shè)計(jì)的應(yīng)用方法是指使用簡(jiǎn)單的文本來(lái)高效地傳達(dá)食品的信息，使消費(fèi)者對(duì)商品的信息有更直觀的認(rèn)識(shí)，然而，互動(dòng)設(shè)計(jì)要深刻理解消費(fèi)者的購(gòu)物心理，合理使用文字形式的圖片來(lái)傳達(dá)商品的信息。文字形式圖案設(shè)計(jì)是一種最簡(jiǎn)單、最有效、最直觀的傳播方式，它不但可以讓企業(yè)更好地將文字所包含的產(chǎn)品信息內(nèi)容準(zhǔn)確地傳達(dá)出來(lái)，在人們的實(shí)際生活中也能夠隨處看到擁有品牌文化和藝術(shù)氣息的食品交互，包括一些常見(jiàn)的飲品、甜點(diǎn)、酒水、乳制品及茶文化等保證和宣傳交互界面中看到文字和版式等形態(tài)的食品交互設(shè)計(jì)，以此促進(jìn)食品消費(fèi)者更加直觀地了解生產(chǎn)商和設(shè)計(jì)師的品牌文化與食品優(yōu)勢(shì)信息等。而文字與版式設(shè)計(jì)在食品交互中的應(yīng)用也是接下來(lái)要論述的交互內(nèi)容。

2 文字版式在食品類交互設(shè)計(jì)的創(chuàng)新研究

2.1 字體設(shè)計(jì)在食品交互設(shè)計(jì)中的意義及其創(chuàng)新研究

字體設(shè)計(jì)在食品類設(shè)計(jì)中也具有重要的地位，無(wú)論是食品包裝、食品宣傳海報(bào)、食品動(dòng)畫(huà)還是食品交互設(shè)計(jì)，字體都是至關(guān)重要的組成部分，不可或缺。同時(shí)，一個(gè)優(yōu)秀的字體設(shè)計(jì)如果有創(chuàng)意、有特色且與食品本身相符，往往也會(huì)帶來(lái)意想不到的效果。在現(xiàn)代的食品交互設(shè)計(jì)中，采用創(chuàng)新的字體設(shè)計(jì)，可以增加產(chǎn)品的吸引力，并能有效促進(jìn)品牌的傳播。在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中，在確保產(chǎn)品標(biāo)識(shí)性的前提下，要注重融合人的視覺(jué)通感設(shè)計(jì)要素。以色彩、圖形為基礎(chǔ)，體現(xiàn)品牌產(chǎn)品的特點(diǎn)，創(chuàng)造性的字體能為企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值?，F(xiàn)代食品包裝的設(shè)計(jì)是錦上添花，而字體設(shè)計(jì)則是衡量包裝整體形象的一個(gè)重要指標(biāo)。

2.2 版式設(shè)計(jì)在食品交互設(shè)計(jì)中的意義及其創(chuàng)新研究

版式設(shè)計(jì)是現(xiàn)代食品設(shè)計(jì)藝術(shù)的重要組成部分，是視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域應(yīng)用的重要途徑。一個(gè)優(yōu)秀的版式，能夠起到產(chǎn)品主題突出化、產(chǎn)品特色直觀化、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)個(gè)性化等良好的商業(yè)效果。同時(shí)，對(duì)于促進(jìn)食品設(shè)計(jì)的推廣，促進(jìn)消費(fèi)者接受食品具有非常好的實(shí)際效果。在食品交互設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師要具有總體的全局觀，富有創(chuàng)造性的版面設(shè)計(jì)，使得整個(gè)畫(huà)面的整體效果既豐富有趣，也能凸顯主題[4]。錯(cuò)綜復(fù)雜的版式設(shè)計(jì)會(huì)影響到視覺(jué)效果，產(chǎn)生不和諧的畫(huà)面，也會(huì)影響到顧客對(duì)食品信息的了解。在食物互動(dòng)設(shè)計(jì)中運(yùn)用穿插與交錯(cuò)的版式設(shè)計(jì)方法，既能增加圖片的色彩，又能增加視覺(jué)效果，滿足消費(fèi)者的美學(xué)需求，又能體現(xiàn)出食品包裝的美，能夠取得一舉多得的效果。因此在食品交互設(shè)計(jì)領(lǐng)域中，版式設(shè)計(jì)的創(chuàng)新與應(yīng)用也應(yīng)當(dāng)是食品設(shè)計(jì)師研究的重點(diǎn)主體和主要方向，進(jìn)而促進(jìn)版式設(shè)計(jì)在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域取得更大的創(chuàng)新性發(fā)展和創(chuàng)造性突破。

3 情感交互在食品類包裝設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新研究

3.1 當(dāng)前我國(guó)食品交互設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀

如今，我國(guó)的食品市場(chǎng)在時(shí)代的推動(dòng)下不斷發(fā)展，產(chǎn)品種類及涵蓋領(lǐng)域越發(fā)豐富，不同種類食品包裝也是層出不窮。然而，許多企業(yè)和食品設(shè)計(jì)師過(guò)分強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的包裝，而忽略了產(chǎn)品的品質(zhì)。通過(guò)復(fù)雜的設(shè)計(jì)來(lái)提高食品的創(chuàng)意，導(dǎo)致產(chǎn)品的設(shè)計(jì)消費(fèi)過(guò)度，使得二者的交互體驗(yàn)變得更加糟糕。

食品的包裝，主要是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行詳細(xì)的介紹，通過(guò)文字和信息，讓人們對(duì)這種食品有更多的了解。但是，有時(shí)候包裝交互設(shè)計(jì)得不到位，會(huì)造成信息傳遞不當(dāng)，消費(fèi)者滿意度低，難以提高銷(xiāo)售量。其主要原因是由于信息過(guò)濾不當(dāng)而造成的內(nèi)容太多或太少，而字體的尺寸也會(huì)對(duì)消費(fèi)者的體驗(yàn)產(chǎn)生一定的影響，同時(shí)也會(huì)對(duì)食品的包裝設(shè)計(jì)造成極大的制約。由于信息冗長(zhǎng)、繁雜，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法獲得信息，消費(fèi)者在挑選同類食物時(shí)往往會(huì)放棄，同時(shí)也會(huì)影響用戶的交互體驗(yàn)。在這一點(diǎn)上，這個(gè)關(guān)鍵性的問(wèn)題可以通過(guò)把上面的圖形語(yǔ)言和情緒交互融合來(lái)解決。

3.2 情感交互設(shè)計(jì)理念在食品設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新研究

3.2.1 交互設(shè)計(jì)提升產(chǎn)品有效性

當(dāng)今時(shí)代，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，以交互設(shè)計(jì)為代表的新型食品宣傳設(shè)計(jì)逐漸走進(jìn)食品行業(yè)舞臺(tái)的中央。食品設(shè)計(jì)是為消費(fèi)者服務(wù)，消費(fèi)者是設(shè)計(jì)的根本目的和用戶主體，因此食品包裝的多元化設(shè)計(jì)應(yīng)注重使用者的便利，應(yīng)遵循包裝變化對(duì)人的影響，而不是由顧客自己改變自身的行為習(xí)慣來(lái)適應(yīng)，所以，一個(gè)好的設(shè)計(jì)能夠最大限度地保證食品的安全性，同時(shí)也能從顧客的角度來(lái)考慮食品包裝與其接觸時(shí)發(fā)生的交互性需求[5]。把自己放在食品消費(fèi)者的角度，這就是所謂的感情上的交流。通過(guò)改變角度，將情緒融入產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，這樣不僅能提高產(chǎn)品的設(shè)計(jì)效率，還能進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品和消費(fèi)者的互動(dòng)。

3.2.2 交互設(shè)計(jì)發(fā)掘食品的功能性

在食品包裝中，交互設(shè)計(jì)思想被越來(lái)越多地應(yīng)用，設(shè)計(jì)師在完善包裝時(shí)，不僅要注重產(chǎn)品的功能，還要對(duì)產(chǎn)品的缺點(diǎn)進(jìn)行改進(jìn)。在原有的包裝設(shè)計(jì)中，更深入地發(fā)掘其功能效率，從而迎合大部分消費(fèi)者隱性的潛在需要，發(fā)揮創(chuàng)意使包裝更具新意。

3.2.3 交互設(shè)計(jì)開(kāi)創(chuàng)包裝傳播性

食品包裝中傳達(dá)食品信息的功能正逐漸隨著情感交互設(shè)計(jì)逐漸融合發(fā)生調(diào)整和優(yōu)化，這意味著食品類包裝設(shè)計(jì)觀念發(fā)生了良好的轉(zhuǎn)變。促使這種轉(zhuǎn)變發(fā)生的主要原因是在融入交互情感的過(guò)程中，曾經(jīng)食品包裝和食品消費(fèi)群體之間的單項(xiàng)灌輸轉(zhuǎn)變成如今的雙向互動(dòng)。不同的特征對(duì)包裝概念的影響也會(huì)有很大的差別。與傳統(tǒng)的包裝設(shè)計(jì)相比，傳統(tǒng)的信息是單向的。這種以信息支持為傳播渠道的設(shè)計(jì)，不但能更準(zhǔn)確地傳達(dá)商品信息，更能讓消費(fèi)者在交互過(guò)程中進(jìn)行情緒上的溝通。例如，法國(guó)的“CD”香水廣告，銷(xiāo)售商把香水灑在雜志中印刷香水廣告的那一頁(yè)上，當(dāng)顧客翻開(kāi)這一頁(yè)時(shí)，一股CD的香水味就迎面撲來(lái)，讓讀者親身感受這種香味，并能激起顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。

4 結(jié)語(yǔ)

基于我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，各行各業(yè)對(duì)于產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量要求愈發(fā)提高。在此背景下對(duì)食品方面的要求應(yīng)最為嚴(yán)格，生活水平提高進(jìn)一步帶動(dòng)了人們的消費(fèi)審美和物質(zhì)需求。更多人除基本能量需求外更注重精神情感的補(bǔ)充。本文就圖形語(yǔ)言創(chuàng)新、文字版式創(chuàng)新、情感交互創(chuàng)新3個(gè)方面展開(kāi)了對(duì)食品類交互設(shè)計(jì)創(chuàng)新研究的論述。

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