沈兆雷 孫志勇 楊雅楠 李 翔

(1.天津藍天集團股份有限公司,天津 300160；2.天津同陽科技發(fā)展有限公司，天津 300384)

隨著社會的發(fā)展，人們的物質(zhì)文化生活越來越豐富，隨之而來對口腔康健的要求也越來越高，不但吃得喝得好而且還要有一口好牙。在國外有這樣一種說法 , 孩子出生后儲存兩筆錢 , 一筆用于結(jié)婚 , 另一筆用于牙齒的保健[1]，可見牙齒重要性。但日常生活中大量的煙、茶、咖啡、有色食品及飲料等物質(zhì)，其通過口腔時總是有部分殘留并沉積于牙齒表面，經(jīng)過長時間的積累牙齒就會變黃變黑，影響人們的正常社交生活。因此，為了一口潔白的牙齒就會選用各種不同的方式對牙齒進行美白養(yǎng)護。而現(xiàn)有的一些牙齒美白手段大多會對牙齒造成一些損傷，從而使人們在遇到冷熱酸甜時就常常會感覺牙齒疼痛。因此本研究主要是研究一款在美白的同時又能抑制牙齒過敏過敏的牙膏。

通過對2011年至2015年研究對比發(fā)現(xiàn)，對敏感護理(即牙齒過敏)的需求每年遞增，而對牙齒美白的訴求一直居高不下，因此開發(fā)一款同時具有美白和抗敏功效的牙膏勢在必行。

(數(shù)據(jù)來源：Euromonitor,june2016)

1 試驗部分

1.1 試驗原料

山梨醇(食品級)；甘油(食品級)；苯甲酸鈉(食品級)；黃原膠(食品級)；羧甲基纖維素鈉(食品級)；羧甲基纖維素鈉(食品級)；植酸鈉(食品級)；月桂醇硫酸酯納(食品級)；水合硅石(食品級)；氯化鍶(食品級)；香精(食品級)。

1.2 主要儀器和設備

WH8401-200型多功能電動攪拌器(天津市威華實驗儀器廠)；SHHW型 三用恒溫水浴箱(天津市華北實驗儀器有限公司)；DQG-30型真空電磁充氣閥(北京北儀創(chuàng)新真空技術(shù)有限責任公司)；干燥皿 ；電熱培養(yǎng)箱(天津天宇機電有限公司)；旋轉(zhuǎn)式粘度計(NDJ-7型)。

1.3 膠體及功效成分的選擇

1.3.1 膠體的選擇

由于配方中含有大量的鹽分，而鹽分會對膠體造成破壞，影響膏體的穩(wěn)定性，因此本配方采用耐鹽成份的黃原膠、羧甲基纖維素鈉、羥乙基纖維素鈉配合。

1.3.2 美白功效成份的選擇

刷牙美白可分為兩個過程，一是在功效成分的作用下有效清潔牙齒表面，達到美白的效果；二是持續(xù)使用后在牙齒表面形成光潔表面，抑制牙漬和色斑的形成從而保持牙齒的美白。美白功效的實現(xiàn)形式以物理方式和化學方式為主，或者采用兩者結(jié)合的方式。物理方式通常只針對外源性色斑，通過添加高效磨擦劑，去除牙齒表面色斑或污漬，但不是所有的污漬都可以通過刷牙除去，因為有的污漬與牙齒有強烈的結(jié)合力，并且會遷入牙齒表面，造成牙齒泛黃。化學方式具有不同程度的美白效果，添加植酸鈉、磷酸鹽類功效成分，能螯合蓬松牙齒表面污漬，使其更易去除，從而達到美白的效果，但通常只對外源性色斑有效，且需要與磨擦劑配合作用。

1.3.2.1 水合硅石

水合硅石又名二氧化硅，是目前使用最為廣泛的牙膏磨擦劑，其具有硬度適中，顆粒大小均勻，外觀為球型不易對牙齒造成損傷，又具有較高的清潔能力。水合硅石又分為磨擦型和增稠型，根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同磨擦型水合硅石又有多個品類，在本研究中采用高清潔型水合硅石其具有較高清潔值(PCR)和適中的磨擦值(RDA)，清潔值(PCR)為：90～100和磨擦值(RDA)為：120～150。

1.3.2.2 聚乙二醇

聚乙二醇根據(jù)聚合度的不同分成各種型號的產(chǎn)品，根據(jù)聚合度的不同而形成的產(chǎn)品在牙膏中又充當了不同的作用，聚合度低的產(chǎn)品的在牙膏中能起到增溶的作用，而聚合度高的產(chǎn)品在牙膏中起到定型的作用，使產(chǎn)品更美觀。本研究采用聚合度低的產(chǎn)品，一是為了增溶香精，而是為了溶解附著在牙齒表面對油污，利于水合硅石及植酸鈉等成份的功能的發(fā)揮，產(chǎn)生協(xié)同作用。

1.3.2.3 植酸鈉

植酸鈉由植酸制備而成,其來源主要源自于植物[2]。植酸鈉易與金屬離子形成螯合物,植酸鈉主要的功能基團為六元環(huán)結(jié)構(gòu)，含有6個不共面的磷酸酯鍵，具有很強的螯合能力，能與牙齒表面的煙漬、茶漬，有色食品產(chǎn)生的有色物質(zhì)發(fā)生反應，生成溶入水的物質(zhì)，從而達到美白牙齒的作用。

1.3.3 脫敏劑

日常使用的脫敏劑有硝酸鉀、氯化鍶、枸櫞酸鉀、白蒺藜、葶藶子等，本研究功效成分的發(fā)揮是在弱酸性條件下，因此試驗選用的脫敏劑為氯化鍶，在弱酸的條件更有利于氯化鍶中鍶離子的游離，也有利于鍶離子進入牙本質(zhì)小管，對牙本質(zhì)小管更快地封閉，從而起到減輕使用者因牙齒過敏導致的疼痛問題。

1.4 配方設計

配方設計如表1。

表1 牙膏配方表

配方1～3主要研究添加功效成份與不添加功效成份之間對試刷者不同的差異，并對其穩(wěn)定性進行了考核，其膏體穩(wěn)定性如表2。

表2 膏體穩(wěn)定性

2 效果測試

2.1 美白效果測試

2.1.1 測試樣品

對照組：普通牙膏(配方2)。

測試組：美白牙膏(配方3)。

2.1.2 測試方法

測試方法依據(jù)：國際照明委員會(CIE)L*、a*、b*標準色度系統(tǒng)，根據(jù)L*(0～100)數(shù)值的變化來確定美白效果，L*值越大代表美白效果越好。

取L*值在(30～50)之間的牛牙，每組4塊并將其置于刷牙機上試刷，試刷結(jié)束后，洗凈、晾干。依據(jù)國際照明委員會(CIE)L*、a*、b*標準色度系統(tǒng)測定試刷后每組的L*。結(jié)果如表3。

表3 刷牙前后L*的變化

由表3可以看出對照組△L*值的變化明顯要低于測試組△L*值的變化，兩者都具有美白效果，但是添加了美白功效成分植酸鈉、聚乙二醇的配方3美白效果明顯要高于沒有添加功效成分植酸鈉、聚乙二醇的配方2，因此配方3更具有美白效果。

2.2 抗敏感測試

2.2.1 測試樣品

對照組：普通牙膏(配方1)。

測試組：美白牙膏(配方3)。

2.2.2 測試方法

由于鍶鹽對牙齒由抗敏作用是公認的也經(jīng)過了醫(yī)學的認證[3]，因此本研究不對其抗敏性進行研究。本研究的測試方法為招募有牙齒過敏的消費者48名進行試刷測試。測試結(jié)果如表4。

表4 刷牙前后抗敏性測試

通過表4可以看出使用了不含鍶鹽牙膏的牙齒過敏消費者并沒有改善牙齒過敏癥狀，而使用了含有鍶鹽的美白抗敏牙膏的消費者其牙齒抗敏癥狀大多數(shù)得到了改善。

3 結(jié)論

實驗結(jié)果表明，在通過添加高效磨擦劑水合硅石，去除牙齒表面色斑或污漬，同時采用化學方式添加聚乙二醇、植酸鈉功效成分溶解、螯合蓬松牙齒表面污漬，二者協(xié)同作用能夠更好地祛除牙齒表面的色素沉積，起到美白的效果。在美白牙膏配方中添加含抗敏成分，能夠有效的減輕美白組分帶來的過敏癥狀，讓愛美人士在美的同時沒有疼痛的產(chǎn)生。