盤育學(xué)

摘要：以吉富羅非魚為試驗對象，在基礎(chǔ)飼料中添加1.0%、1.5%、2.0%的酵母水解物，研究不同劑量的酵母水解物對其生長性能的影響。結(jié)果表明：在吉富羅非魚餌料中添加不同水平的酵母水解物對吉富羅非魚的成活率、肝體指數(shù)、臟體指數(shù)無顯著性影響（P>0.05）。試驗2組和試驗3組吉富羅非魚的試驗?zāi)┲乇葘φ战M顯著分別提高了14.19%、9.53%（P<0.05）;試驗2組和試驗3組吉富羅非魚的增重率比對照組顯著分別提高了17.40%、10.88%（P<0.05）;試驗2組和試驗3組吉富羅非魚的特定生長率比對照組顯著分別提高了7.23%、5.42%（P<0.05）;試驗2組和試驗3組吉富羅非魚的餌料系數(shù)比對照組顯著分別降低了8.47%、6.35%（P<0.05）。在餌料中添加適量的酵母水解物可以顯著改善吉富羅非魚的生長性能，且酵母水解物的最適添加量為1.5%。

關(guān)鍵詞：酵母水解物;吉富羅非魚;養(yǎng)殖;飼料

中圖分類號：S963? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

隨著我國養(yǎng)魚業(yè)的規(guī)模的壯大和快速發(fā)展，集約化的生產(chǎn)養(yǎng)殖方式給養(yǎng)魚業(yè)帶來了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖生產(chǎn)中產(chǎn)生一些疾病問題，降低養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。酵母水解物作為一種新型、綠色、安全、高效的優(yōu)質(zhì)單細(xì)胞蛋白飼料資源，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、核酸、小肽、核苷酸、B族維生素、胞壁多糖等[1]。酵母水解物中的主要營養(yǎng)成分為游離氨基酸，約70%以上;功能性活性成分為葡聚糖和甘露寡糖，約17%～30%[2]。大量研究表明，酵母水解物畜禽的生長、免疫力、腸道健康等具有顯著影響。酵母水解物可以顯著改善動物胃腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)，抑制有害微生物的生長，改善腸道健康，境地腹瀉率，提高生長性能[3-4]。目前，酵母水解物在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的研究主要集中在異育銀鯽[1]、凡納濱對蝦[5]、大菱鲆[6]等種類中。但酵母水解物在羅非魚的研究結(jié)果少見。吉富羅非魚具有生長速度快、肉質(zhì)鮮美、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點，已成為我國出口的主要的羅非魚品種之一[7]。目前，吉富羅非魚在我國廣西、廣東和海南等地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模較大。因此，本試驗研究以吉富羅非魚為試驗對象，探討吉富羅非魚餌料中添加不同劑量的酵母水解物，研究不同劑量的酵母水解物對其生長性能的影響，為酵母水解物在羅非魚的科學(xué)、合理養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供數(shù)據(jù)資料。

1? 材料與方法

1.1? 試驗材料

試驗所用的酵母水解物由湖北安琪酵母有限公司提供。試驗所用吉富羅非魚由廣西南寧羅非魚良種場提供。

1.2? 試驗設(shè)計及試驗餌料

試驗選取400尾體重相近、健康無病的的吉富羅非魚隨機(jī)分成4組，每組10個重復(fù)，每個重復(fù)10尾吉富羅非魚。對照組吉富羅非魚飼喂基礎(chǔ)餌料，試驗組吉富羅非魚飼喂分別在基礎(chǔ)日糧中添加1.0%、1.5%、2.0%的酵母水解物，試驗預(yù)試驗10天，正式試驗60天。試驗基礎(chǔ)餌料組成及營養(yǎng)指標(biāo)如下表1所示。

1.3? 飼養(yǎng)管理

在試驗開始前，將試驗所用的養(yǎng)殖桶清洗、消毒，吉富羅非魚在預(yù)試驗期間飼喂基礎(chǔ)餌料10天。試驗期間每日按魚體重的2%～3%投喂餌料，每天 08：30和17：30投喂2次餌料，每次投喂2 h內(nèi)吸除殘餌和糞便，每天換水約1/3。飼養(yǎng)期間水溫為 25℃～30℃，pH值7.2～7.5，氨氮含量不超過0.035? mg/L，溶解氧含量不低于5.5 mg/L。

1.4? 檢測項目

試驗開始和結(jié)束后，對所有試驗吉富羅非魚稱重，測量體長，統(tǒng)計成活率，用于計算吉富羅非魚的增重率、特定生長率、餌料系數(shù)等生長性能指標(biāo)。

1.5? 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

試驗檢測的數(shù)據(jù)采用SPSS 22.0進(jìn)行單因素方法的分析，數(shù)據(jù)分析具有統(tǒng)計學(xué)意義，再使用LSD的方法對組間數(shù)據(jù)兩兩比較，結(jié)果用平均值和標(biāo)準(zhǔn)差表示，P<0.05代表各組數(shù)據(jù)具有顯著性差異。

2? 結(jié)果

餌料中添加不同劑量的酵母水解物對吉富羅非魚生長性能的影響見表2。從表2數(shù)據(jù)可見，在吉富羅非魚餌料中添加不同水平的酵母水解物對吉富羅非魚的成活率、肝體指數(shù)、臟體指數(shù)無顯著性影響（P>0.05）。但對吉富羅非魚的試驗?zāi)┲亍⒃鲋芈?、特定生長率及餌料系數(shù)產(chǎn)生了顯著影響，其中，試驗2組和試驗3組吉富羅非魚的試驗?zāi)┲乇葘φ战M顯著分別提高了14.19%、9.53%（P<0.05），試驗1組吉富羅非魚的試驗?zāi)┲赜斜葘φ战M提高的趨勢，但差異不顯著（P>0.05）;試驗2組和試驗3組吉富羅非魚的增重率比對照組顯著分別提高了17.40%、10.88%（P<0.05），試驗1組吉富羅非魚的增重率有比對照組提高的趨勢，但差異不顯著（P>0.05）;試驗2組和試驗3組吉富羅非魚的特定生長率比對照組顯著分別提高了7.23%、5.42%（P<0.05），試驗1組吉富羅非魚的特定生長率有比對照組提高的趨勢，但差異不顯著（P>0.05）;試驗2組和試驗3組吉富羅非魚的餌料系數(shù)比對照組顯著分別降低了8.47%、6.35%（P<0.05），試驗1組吉富羅非魚的餌料系數(shù)有比對照組降低的趨勢，但差異不顯著（P>0.05）。

3? 討論

本試驗中，在吉富羅非魚餌料中添加不同水平的酵母水解物對其成活率、肝體指數(shù)、臟體指數(shù)無顯著性影響，但添加1.5%和2%的酵母水解物顯著改善了吉富羅非魚的試驗?zāi)┲?、增重率、特定生長率及餌料系數(shù)，表明酵母水解物可以改善吉富羅非魚的生長性能。董蘭芳等[8]研究發(fā)現(xiàn)，在吉富羅非魚餌料中添加不同劑量的酵母水解物可以改善其生長性能、抗病力，提高機(jī)體的免疫力，酵母水解物的最適添加量為1.5%，與本研究結(jié)果類似。酵母水解物可以改善動物的生長性能與其富含的各種營養(yǎng)成分及功能性成分有關(guān)，其有效的營養(yǎng)成分和功能性成分可以調(diào)節(jié)動物胃腸道的菌群結(jié)構(gòu)，改善腸道健康，提高消化酶的活性，促進(jìn)機(jī)體對餌料中的營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進(jìn)而提高其生長性能。

4? 結(jié)論

在本試驗條件下，在吉富羅非魚基礎(chǔ)餌料中添加1.5%、2.0%的酵母水解物可顯著提高吉富羅非魚的試驗?zāi)┲?、增重率、特定生長率，顯著降低了餌料系數(shù)，改善了吉富羅非魚的生長性能。根據(jù)生產(chǎn)成本及數(shù)據(jù)結(jié)果，吉富羅非魚餌料中酵母水解物的最適添加量為1.5%。

參考文獻(xiàn)

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