高文紅 顏 冬 劉宏印 馬玉乾 王玉文

（1邯鄲科技職業(yè)學(xué)院 河北 邯鄲 056046；2邯鄲禾下土種業(yè)有限公司 河北 邯鄲 056046）

甘薯性喜溫、耐旱、耐貧瘠、適應(yīng)性廣，具有很高的增產(chǎn)潛力，是保障山區(qū)脫貧致富和國家糧食安全的理想作物。我國甘薯種植面積與總產(chǎn)量都位居世界之首[1]。冀南丘陵甘薯種植區(qū)存在土壤水肥條件差、品種雜亂、栽培管理粗放等問題，限制了甘薯產(chǎn)量與品質(zhì)的提高。為解決丘陵旱薄地甘薯生產(chǎn)中存在的問題，現(xiàn)將冀南地區(qū)丘陵旱薄地甘薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

選好品種是保障甘薯高產(chǎn)高效的關(guān)鍵。由于甘薯營養(yǎng)豐富，淀粉、糖類、纖維素、維生素以及各種氨基酸含量較高[2]，在冀南地區(qū)甘薯的生產(chǎn)、食用、加工歷史悠久，據(jù)不完全統(tǒng)計，冀南地區(qū)有甘薯淀粉加工企業(yè)300余家，是河北省“粉條、粉皮、粉絲”的主要生產(chǎn)基地之一。目前生產(chǎn)上大面積種植的甘薯品種主要有淀粉加工型、兼用型和紫薯；而丘陵干旱地區(qū)種植的品種一般為淀粉加工型和兼用型，通過2019～2020年的調(diào)查，確定了當(dāng)?shù)厣a(chǎn)上深受農(nóng)戶認(rèn)可的2個品種：商薯19、龍薯9。

2 整地施肥

2.1 根據(jù)甘薯需肥規(guī)律施肥。甘薯栽培收獲的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品是塊根，與小麥、玉米等糧食作物所需要的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量和比例不同。據(jù)研究，甘薯屬于喜鉀作物，每生產(chǎn)1 000 kg鮮薯，需要氮(N)3.5 kg、磷(P2O5)1.6 kg、鉀(K2O)6.3 kg，氮、磷、鉀的比例約為2∶1∶4[3]。不同生育階段甘薯對肥料的需求量也不同，秧苗生長的前、中期對氮素的吸收達(dá)到高峰，而對磷、鉀素的吸收在塊根膨大期達(dá)到需求量的高峰，但整個生育期內(nèi)對鉀素的吸收量都高于氮、磷。甘薯爭取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)需科學(xué)施肥，一般遵循“基肥為主、追肥為輔、增施鉀肥、少施氮肥、穩(wěn)施磷肥”的原則；保證前期秧苗早發(fā)、中期壯而不旺、后期不早衰，秧苗結(jié)薯多、薯塊膨大快、鮮薯產(chǎn)量高。

2.2 根據(jù)土壤狀況整地施肥。冀南丘陵地土壤以石灰性褐土為主，土壤耕層0～20 cm中有機(jī)質(zhì)含量18.74%、堿解氮61.37 mg/kg、有效磷17.09 mg/kg、速效鉀119.44 mg/kg。試驗(yàn)研究表明，冀南丘陵地甘薯種植區(qū)最佳施肥方案為：純氮(N)90.0 kg/hm2、氧化鉀(K2O)90～135 kg/hm2、P2O590 kg/hm2，基肥基本施入量為尿素195 kg/hm2左右、硫酸鉀180～270 kg/hm2、過磷酸鈣720 kg/hm2左右，結(jié)合深耕一次性施入。深耕25～30 cm，打破犁底層，加深活土層，改善土壤的通透性，提高土壤的保肥蓄水能力，促進(jìn)塊根生長[4]。甘薯壟作高產(chǎn)的原理主要是改善生長環(huán)境，加厚生長土層，增加土壤通透性，提高晝夜溫差，改善田間通風(fēng)透光性，提高葉片的光合作用，以利于甘薯塊根的膨大發(fā)育，降低病蟲害的發(fā)生，從而提高甘薯的產(chǎn)量與品質(zhì)[5]。一般壟距85 cm，壟高25～30 cm，壟面寬60 cm。

3 適期栽秧

3.1 播期與密度。甘薯地膜覆蓋栽培，為充分利用地膜的增溫保溫作用，可以適時早栽。冀南地區(qū)早春氣溫回升快，一般晚霜過后，土壤溫度在15℃以上時即可栽秧(4月中旬)。試驗(yàn)研究表明：種植密度直接影響甘薯的農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益。隨著密度的增加甘薯蔓長、單株分枝、單株薯塊和地上鮮重越小，而鮮薯產(chǎn)量、商品薯率、薯干產(chǎn)量以及經(jīng)濟(jì)收入?yún)s呈現(xiàn)先增加后下降的趨勢。因此，適當(dāng)增加甘薯種植密度可以有效提高甘薯產(chǎn)量、商品薯率和經(jīng)濟(jì)效益。春薯適宜扦插密度為4.95萬～5.40萬株/hm2，秧苗采用每壟雙行、雙行窩坑錯開栽種，行距為45～50 cm，株距26～30 cm，鮮薯產(chǎn)量約31 950 kg/hm2，商品薯率高達(dá)93%，薯干平均產(chǎn)量11 550 kg/hm2，純收入22 500元/hm2左右。

3.2 脫毒壯苗標(biāo)準(zhǔn)。選用脫毒高剪苗。脫毒苗在萌芽、生長、成活、品質(zhì)、貯藏等多方面表現(xiàn)良好，增產(chǎn)效果明顯。高剪苗是指用消過毒的剪刀，在薯苗基部留有2個葉節(jié)，在距離基部2～3 cm處剪下來的薯苗[6]。由于高剪苗相對于傳統(tǒng)的拔苗離種薯遠(yuǎn)些，可降低種薯上所攜帶的病蟲害，減少了大田甘薯病蟲害的發(fā)生，提高了甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加了薯農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。試驗(yàn)表明：高剪苗的鮮薯和商品薯產(chǎn)量比傳統(tǒng)拔苗增產(chǎn)10%以上，病薯率比拔苗降低2%～3%。脫毒壯苗標(biāo)準(zhǔn)：一般在苗齡30 d左右進(jìn)行高剪苗，所采的苗高20～25 cm，莖粗壯，每100株苗重500～1 000 g，并且莖上有5～7個節(jié)，節(jié)間短且無氣生根，頂部3片葉子齊平，葉片肥厚且大小適中，無病蟲害，剪口白漿多等。

3.3 節(jié)水插秧技術(shù)。甘薯插秧選用水平栽法，先在畦壟上開深4～5 cm、長約15 cm的淺溝，然后澆窩水，待窩水下滲無明水時再插苗。插秧選用壯苗并用生根粉蘸根，能有效保證苗期薯苗返苗質(zhì)量好，提高成活率，減少窩水用量，達(dá)到節(jié)水栽培的目的。在窩水量為50～300 ml的試驗(yàn)條件下，甘薯壯苗蘸生根粉(濃度1.5 g/L，蘸根時間5 min)后，將秧苗底部順溝橫躺在10 cm左右的淺土窩中，確保薯苗的3～4個節(jié)平鋪在土里，再將秧苗頭部的2葉1心留在外面，可使秧苗上各節(jié)生長結(jié)薯環(huán)境條件基本一致，結(jié)薯多且均勻，有效提高薯苗返苗質(zhì)量和成活率。結(jié)果表明，150 ml窩水條件可有效提高薯苗返苗質(zhì)量，成活率可達(dá)到95.86%。

4 覆膜高產(chǎn)節(jié)水

甘薯秧苗栽后立即整平壟面，趁薯苗柔軟時及時覆膜，覆膜時要拉緊，使地膜緊貼壟面不留空隙，為防止被風(fēng)刮起，在壟面上每2 m左右壓一堆土。

地膜的種類不同增產(chǎn)效果也不同，一般銀色地膜、普通黑地膜相對于白膜、雙色膜、降解黑膜甘薯增產(chǎn)效果好[7]，而生產(chǎn)上常用的地膜為黑色地膜和透明地膜。試驗(yàn)表明：甘薯覆膜栽培能促進(jìn)莖葉生長，提高單株薯塊鮮干重和商品薯率，有效降低地上鮮重與地下塊根鮮重比值；且覆蓋黑色地膜效果優(yōu)于覆蓋透明地膜，鮮薯產(chǎn)量約37 200 kg/hm2，商品薯率高達(dá)96%，薯干產(chǎn)量約14 060 kg/hm2。

5 田間管理

5.1 查苗補(bǔ)缺。早查苗補(bǔ)種，春薯秧苗栽后3～4 d開始查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗現(xiàn)象，及時選壯苗補(bǔ)栽，爭取在10 d內(nèi)完成，以保全苗。

5.2 抗旱排澇。覆膜春薯在雨季來臨前，需要在地膜上多處扎孔，以利于吸收雨水促塊根膨大；雨季遇澇需及時排水，可開溝排澇，使壟溝、腰溝與排水溝相通，及時通暢排澇，做到田間無積水。若薯塊膨大期遇干旱，有條件的可澆水1～2次，起壟栽培不可漫灌，澆水量以達(dá)到壟溝的1/3～1/2為宜。

5.3 防除雜草。甘薯防除雜草有效方法為噴施化學(xué)藥劑、覆膜。一般使用96%精異丙甲草胺乳油225ml/hm2，或33%二甲戊樂靈乳油450 ml/hm2，兌水450 kg均勻噴施[8]；不施藥覆蓋黑地膜，或噴藥后加蓋透明膜，或直噴施農(nóng)藥不覆膜，防除雜草效果均在93%～98%。僅使用黑色地膜覆蓋栽培，不僅防除雜草效果好，而且具有明顯的鮮薯增產(chǎn)效果，相對于化學(xué)除草不僅省工降成本，還能保證甘薯產(chǎn)品綠色安全。

5.4 病蟲防治。甘薯病蟲害的防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治為輔”的原則。農(nóng)業(yè)措施：結(jié)合深耕整地及時清除病株、蟲卵等?；瘜W(xué)藥劑防治：苗期為防治蚜蟲、甘薯天蛾、卷葉蛾等，可選用2.5%高效氯氰菊酯2 500倍液進(jìn)行葉噴，或用50%的辛硫磷1 500倍液葉噴，或用40%敵百蟲乳劑800～1 000倍液進(jìn)行葉噴，均具有很好的滅蟲效果。

5.5 化控技術(shù)。甘薯化控掌握“看天、看地、看苗情”以及“早控、輕控、關(guān)鍵控”的原則，在持續(xù)干旱、苗弱、地瘠薄的情況下無需化控。甘薯大田化控一般在秧苗分枝結(jié)薯期和薯塊膨大期進(jìn)行，栽苗后40～50 d噴施0.2‰多效唑750 mg/hm2，根據(jù)實(shí)際苗情10～15 d再噴施1次，可增產(chǎn)10%～15%。

5.6 追肥防早衰。甘薯地膜覆蓋栽培一般不追肥，但是在進(jìn)入薯塊膨大期后，如果出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，葉片發(fā)黃時，需要葉面噴肥，可噴施0.5%的尿素溶液、0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液、2%～3%的過磷酸鈣溶液，每10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次，可以有效地防止甘薯后期早衰，提高甘薯產(chǎn)量20%左右。

6 適時收獲

甘薯的成熟一般沒有明顯特征，收獲時間主要是根據(jù)氣候條件和耕作制度，也可以根據(jù)市場的需求隨時收獲，以獲取較高的經(jīng)濟(jì)收益。當(dāng)?shù)貧鉁叵陆抵?5℃時，甘薯基本停止生長，下降至9℃時薯塊將會發(fā)生冷害，不僅降低薯塊產(chǎn)量，而且嚴(yán)重影響其品質(zhì)，最佳收薯氣溫在18℃左右。冀南地區(qū)甘薯收獲適宜期在10月中下旬，早霜到來之前收完。