張文佳 呂玉玲 桑建華

[摘? ? ? ? ? ?要]? 以福建第二輕工業(yè)學(xué)校美容美體專業(yè)人才培養(yǎng)為例，通過“雙軸、雙做、雙循環(huán)、雙孵化”人才培養(yǎng)模式的實證研究，較好地創(chuàng)新專業(yè)人才培養(yǎng)路徑，改革專業(yè)人才培養(yǎng)評價體系，探索中職美容美體專業(yè)人才培養(yǎng)的有效模式。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 產(chǎn)教融合;校企合作;訂單式培養(yǎng);教學(xué)評價

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文章編號]? 2096-0603（2022）11-0091-03

近幾年，人們對美業(yè)的技術(shù)要求隨著依賴度的增長而逐年提高。例如，現(xiàn)在人們在做身體護(hù)理的同時，也會逐漸開始關(guān)注頭皮的養(yǎng)護(hù)。美容美體專業(yè)除了傳統(tǒng)的美容護(hù)理、化妝造型、形象設(shè)計等領(lǐng)域外，現(xiàn)階段所涵蓋的范圍越來越廣。例如，出現(xiàn)養(yǎng)發(fā)師、頭皮護(hù)理師、美睫師、時尚搭配師等，而在信息化時代背景下更是衍生出許多自媒體造型師和化妝品營銷師等。可以肯定地說，將來美容行業(yè)的市場會越來越大，且越來越多元化。除了社會短期培訓(xùn)或是短期崗前培訓(xùn)直接就可以上崗的人員外，院校培育出來專業(yè)對口的學(xué)生成為從業(yè)人員的主力軍。通過課題調(diào)查研究，筆者了解到目前開辦此專業(yè)的中職院校多是與美容企業(yè)進(jìn)行“定制班”“冠名班”或“訂單班”等合作形式。企業(yè)派師資到學(xué)校上課，學(xué)生頂崗實習(xí)或畢業(yè)后到合作企業(yè)實習(xí)并就業(yè)。而畢業(yè)生對行業(yè)的需求，除工資待遇、個人發(fā)展外，大部分畢業(yè)生都渴望在畢業(yè)前增加崗前實習(xí)機會。通過到企業(yè)進(jìn)行實習(xí)發(fā)現(xiàn)自身在專業(yè)技能方面存在短板，然后再回校學(xué)習(xí)，有針對性地對所存在的問題加以解決，使自身在專業(yè)技能方面的缺失得到彌補。但由于中職院校開辦此專業(yè)時間較短，在軟硬件和師資方面相較于傳統(tǒng)專業(yè)來說還存在諸多不成熟的地方。本文在通過專業(yè)市場調(diào)研用以提供較為全面、客觀的依據(jù)的基礎(chǔ)上，以福建第二輕工業(yè)學(xué)校美容美體專業(yè)為例，提出構(gòu)建“2222”人才培養(yǎng)模式（即“雙軸、雙做、雙循環(huán)、雙孵化”的人才培養(yǎng)模式）的實證研究，旨在通過構(gòu)建適合中職美容美體專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，解決建立什么樣的培養(yǎng)方式才能更好地實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方共贏的問題，從而達(dá)到老師了解行業(yè)企業(yè)發(fā)展、培養(yǎng)出的學(xué)生專業(yè)技能符合市場需求、提升學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量、服務(wù)社會的目的。

一、“2222”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

“2222”訂單式人才培養(yǎng)模式是福建第二輕工業(yè)學(xué)校美容美體專業(yè)與福州窈窕淑女企業(yè)管理有限公司通過多年校企合作過程中創(chuàng)新的訂單培養(yǎng)模式。具體是指在一定的教育理論和思想指導(dǎo)下，人才培養(yǎng)與輸出單位（學(xué)校）同人才需求與接收單位（行業(yè)或企業(yè)）通過磋商簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，整合校企雙方的優(yōu)勢資源，統(tǒng)一制訂人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格、制訂人才培養(yǎng)方案、共同組建師資團(tuán)隊定制、開發(fā)課程體系并實施從招生、人才培養(yǎng)、實習(xí)到就業(yè)等一系列教育教學(xué)活動過程[1]。訂單式培養(yǎng)優(yōu)勢在于專業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)更密切，培養(yǎng)的畢業(yè)生更加適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，適銷對路，畢業(yè)生能更快實現(xiàn)就業(yè)無縫對接，解決學(xué)校與企業(yè)就業(yè)難和招工難的矛盾。

針對如何建立校企合作的有效教學(xué)模式，孵化學(xué)生從職場“小白”到準(zhǔn)員工角色的良好轉(zhuǎn)換，實現(xiàn)與企業(yè)崗位無縫對接。校企在三全育人的基礎(chǔ)上采用“2222”訂單式培養(yǎng)，旨在利用雙方資源優(yōu)勢聯(lián)合培養(yǎng)，在深入校企合作、產(chǎn)教融合的基礎(chǔ)上，增長學(xué)生技能技巧、提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、提高培養(yǎng)質(zhì)量與水平，滿足社會和企業(yè)的需求。人才培養(yǎng)模式按照以能力為本位，全面育人教育理念，教學(xué)做合一的教育思想，開展2+0.5+0.5三段式專業(yè)設(shè)置，制定模塊化、項目化的課程體系，在培養(yǎng)過程中建立多元化教學(xué)評價考核模式，育人環(huán)境按照企業(yè)模式培養(yǎng)等思路進(jìn)行實踐。專業(yè)技能課由企業(yè)指派具有相應(yīng)等級資格教師任教，并全程參與等。

“2222”訂單培養(yǎng)模式核心內(nèi)涵具體體現(xiàn)為以下幾方面。

（一）雙軸

學(xué)校、企業(yè)雙軸驅(qū)動，發(fā)揮雙主體作用共育人才。校企共同實踐與探索的內(nèi)容包括基于專業(yè)所需的專業(yè)知識、崗位操作技能、企業(yè)管理制度等，并在師資、技術(shù)、設(shè)備等方面開展合作，提高校企合作層次。

（二）雙做

采用多元化教學(xué)手法，并引入活頁式教材，從目標(biāo)、項目、任務(wù)、崗位實現(xiàn)教師做中教、學(xué)生做中學(xué)。

（三）雙循環(huán)

采用理論學(xué)習(xí)—工作室實踐—理論再學(xué)習(xí)—工作室再實踐，基礎(chǔ)學(xué)習(xí)與技能打造雙循環(huán)模式。

（四）雙孵化

教師與學(xué)生共同孵化，培養(yǎng)師生雙創(chuàng)意識。孵化教師技能水平與理論研究能力，提高學(xué)生的知識學(xué)習(xí)水平和崗位實踐能力。

在該模式下，學(xué)校通過專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的完善，對學(xué)生進(jìn)行知識、技能、方法等方面的傳授，達(dá)到教書育人、增強技能的目的。同時，學(xué)校將與企業(yè)共同開發(fā)制訂人才培養(yǎng)方案，對專業(yè)設(shè)置、理論教學(xué)、實踐教學(xué)、技能培養(yǎng)等方面進(jìn)行規(guī)劃，從而達(dá)到學(xué)校輸送人才、企業(yè)創(chuàng)造價值的目標(biāo)。學(xué)生經(jīng)過有效、深入的校企合作模式培養(yǎng)，畢業(yè)后能夠更好地適應(yīng)崗位要求，在為企業(yè)和社會創(chuàng)造價值的同時，也使學(xué)生自身的價值得以實現(xiàn)。

二、“2222” 訂單式人才培養(yǎng)模式的實證研究

校企實施2+0.5+0.5三段式專業(yè)設(shè)計，2年專業(yè)學(xué)習(xí)實踐，0.5精英孵化，0.5頂崗實習(xí)。以學(xué)生能力為本位、以崗位標(biāo)準(zhǔn)需求為標(biāo)準(zhǔn)，逐步培養(yǎng)學(xué)生識崗、愛崗、敬崗、上崗的觀念。把企業(yè)文化、工匠精神、勞動精神作為第一思想傳遞[2]，按照企業(yè)要求確定課程內(nèi)容，開發(fā)活頁式教材，拍攝企業(yè)專業(yè)視頻等。同時，形成“三個結(jié)合”實踐教育模式，即：實踐教育與課程內(nèi)容相結(jié)合、與工作室實踐相結(jié)合、與社會服務(wù)項目實踐相結(jié)合。

將企業(yè)與時俱進(jìn)的新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范通過活頁式教材采用任務(wù)驅(qū)動法融入教學(xué)中。課程設(shè)置選取生活美容面部基礎(chǔ)護(hù)理、身體護(hù)理、精油SPA等理論和手法相結(jié)合的內(nèi)容以及美容院接待禮儀、美容院服務(wù)流程等禮儀課程，同時根據(jù)美業(yè)行業(yè)從原來僅限于對“美”的追求，逐漸發(fā)展為“美與健康”并重的大趨勢。在合作過程中校企及時調(diào)整專業(yè)內(nèi)容，拓寬專業(yè)知識面，創(chuàng)新增加了醫(yī)美基礎(chǔ)知識、中醫(yī)經(jīng)絡(luò)、美容營養(yǎng)學(xué)等符合行業(yè)大健康新理念發(fā)展趨勢的項目課程進(jìn)行學(xué)習(xí)和工作室實踐相結(jié)合的模式教學(xué)，項目遵循能力遞進(jìn)、知識遞進(jìn)的規(guī)律。

教學(xué)形式采用理論學(xué)習(xí)實踐—工作室實踐、再理論學(xué)習(xí)實踐—再到工作室實踐，學(xué)習(xí)與工作雙循環(huán)，堅持把實踐教育理念貫穿于課程的全過程。結(jié)合信息化技術(shù)，在工作室實踐中引入企業(yè)管理模式，將企業(yè)運作的線上智能化小程序平臺導(dǎo)入我校妝點形象工作室運行，采用“三即”（上課即上崗、教師即師傅、工作室即門店）的真實情境教學(xué)。校內(nèi)師生或客戶通過小程序進(jìn)行訂單項目的預(yù)約，服務(wù)項目結(jié)束后在平臺對服務(wù)者（學(xué)生）專業(yè)技能、服務(wù)禮儀等進(jìn)行評價和提出建議，真實客戶形成的反饋意見和建議能及時了解學(xué)生專業(yè)技能和不足，真實客戶還會根據(jù)對學(xué)生的滿意度進(jìn)行下次的預(yù)約。學(xué)生在此過程中獲得少量報酬，極大地提高學(xué)生的積極性。教師參考評價及時對學(xué)生改進(jìn)和調(diào)整，起到了很好的反思教學(xué)和提高學(xué)生服務(wù)能力的作用。工作室實踐方式還能使學(xué)生感受新美業(yè)下智能化帶來的學(xué)習(xí)動力。以工作室為載體，實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力的孵化。

“2222”訂單式人才培養(yǎng)模式下，根據(jù)學(xué)生進(jìn)校表現(xiàn)出來的綜合素養(yǎng)水平以及性格特色，企業(yè)有針對性地提供美容師、店長助理、護(hù)理師、線上客服、客戶管理師、營銷專員等崗位的職業(yè)規(guī)劃和實習(xí)機會，真正做到量身定崗。在實習(xí)期間企業(yè)有完善的人員跟蹤系統(tǒng)，及時為實習(xí)生解決問題、輔助實習(xí)生走好成長的每一步。同時能夠更好地跟蹤每個學(xué)生的職業(yè)成長情況，加大學(xué)生就職后企業(yè)的適應(yīng)性、留用率和潛力規(guī)劃，為企業(yè)和行業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的人才。

三、“2222”訂單式人才培養(yǎng)模式的評價體系

作為校、企有效科學(xué)的評價模式能夠讓以評促教、以評促改規(guī)范教學(xué)過程，可以更好地總結(jié)學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，不管是學(xué)校方還是企業(yè)方對學(xué)生成長發(fā)展深度了解，對每個學(xué)生的職業(yè)進(jìn)行合理評價規(guī)劃是人才培養(yǎng)的重要組成部分。

本專業(yè)在實施2+0.5+0.5三段式教學(xué)中，校企先后制定了各主要教學(xué)階段、教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合新政策標(biāo)準(zhǔn)不斷調(diào)整，其中國務(wù)院印發(fā)《深化新時代教育評價改革總體方案》改革學(xué)校評價，推進(jìn)落實立德樹人根本任務(wù)指導(dǎo)思想，為本校科學(xué)評價教學(xué)提供了很好的依據(jù)。校企堅持知識考核、能力考核與素養(yǎng)考核并重，構(gòu)建分階段設(shè)計制定的標(biāo)準(zhǔn)分別有《工作室意見及建議表》（第1、2、3、4學(xué)期）考核主體是教師+客戶，重點考核學(xué)生理論、技能與綜合素養(yǎng)（配合度、學(xué)習(xí)力、出勤率、自律性、服務(wù)性）;《校企員工成長跟蹤檔案》（第5學(xué)期）考核主體是企業(yè)教師，重點考核學(xué)生狀態(tài)、人際、手法、上崗、升星、操作時間、宿舍、加班、特殊、建議職業(yè)規(guī)劃方向等;《美容師晉級考核表》《營銷專員績效考核表》《店助BOKA系統(tǒng)運用考核表》《護(hù)理師績效考核表》等（第6學(xué)期）考核主體是企業(yè)各門店主管+客戶，重點考核學(xué)生崗位績效、崗位系統(tǒng)運用、客戶好評度、職場心態(tài)、工作協(xié)調(diào)能力、崗位適應(yīng)能力、崗位晉升等。多樣化的考核為學(xué)校對企業(yè)培養(yǎng)人才效果、企業(yè)選人、用人提供更加科學(xué)、多元的參考依據(jù)。

四、“2222” 訂單式人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與成效

（一）深度校企合作

校企合作雙軸驅(qū)動形成優(yōu)勢互補、共建共榮、聚合力量，打造中職美容專業(yè)人才培養(yǎng)專兼職師資隊伍。通過工作室這一平臺，實現(xiàn)了理論教學(xué)與實踐的有機結(jié)合，使所學(xué)的理論有了實踐檢驗的機會，使實踐得到了所學(xué)理論的指導(dǎo)，校企合作模式所具有的良好示范作用從中體現(xiàn)了出來。

（二）深化人才培養(yǎng)模式

“2222”人才培養(yǎng)模式建立在校企合作訂單式培養(yǎng)基礎(chǔ)上，促進(jìn)企業(yè)、學(xué)生、學(xué)校等多方共贏的校企合作動力機制的創(chuàng)新，學(xué)校與企業(yè)共同研究制訂人才培養(yǎng)規(guī)劃，科學(xué)推進(jìn)相應(yīng)的配套合作政策，從而保障了校企合作能夠可持續(xù)良性發(fā)展。

（三）創(chuàng)新“三教”改革

訂單式培養(yǎng)采用“迎進(jìn)來、走出去、留得住”的模式加強校內(nèi)教師與企業(yè)教師的互動性，教材參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并引入企業(yè)活頁式教材，教法采用“三即”（上課即上崗、教師即師傅、工作室即門店）的多元化教學(xué)模式。提出面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)需求，指導(dǎo)人才培養(yǎng)模式的建構(gòu)與具體實踐，提升教師科研水平。

（四）提升服務(wù)輻射能力

“2222”人才培養(yǎng)模式，結(jié)合最新產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，夯實了專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)，提升了專業(yè)建設(shè)和社會需要的契合度，使專業(yè)設(shè)置真正規(guī)避了以往脫離實際的情形，使專業(yè)設(shè)置更能凸顯針對性和有效性;課崗融合、教學(xué)模式采用雙循環(huán)機制運行，使得師生能零距離深入生產(chǎn)一線。學(xué)生能夠及時了解行業(yè)形勢、專業(yè)發(fā)展方向，并且明確自身專業(yè)能力的優(yōu)劣所在。同時提高了教學(xué)團(tuán)隊的實踐能力和教科研水平，專業(yè)的辦學(xué)效益不斷提高。特別是理論教學(xué)與實踐教學(xué)緊密結(jié)合，使理論教學(xué)更加凸顯實效性，實踐教學(xué)能力也進(jìn)一步提升，整個專業(yè)教學(xué)效果明顯。

在實施保障方面，選擇在產(chǎn)業(yè)方面持續(xù)發(fā)展和在行業(yè)內(nèi)具有引領(lǐng)示范作用的企業(yè)是前提保障。創(chuàng)新訂單式培養(yǎng)要加強校企緊密溝通，才能發(fā)揮校企育人聚合效應(yīng)，除了聯(lián)合創(chuàng)造良好的校企實訓(xùn)條件外，企業(yè)派出的師資應(yīng)有一定的教學(xué)育人能力且要經(jīng)過校方考核?？紤]企業(yè)師資擅長技術(shù)，但在教學(xué)方式方法上存在短板，雙方可以成立聯(lián)合教研會，企業(yè)師傅與學(xué)校教師要定期學(xué)習(xí)國家教育方針、職教新理念、信息化教學(xué)運用等。聘請兄弟院校與企業(yè)專家定期召開專家委員會，不斷對培養(yǎng)方案進(jìn)行更新。

在取得成效方面，本校美容美體專業(yè)與福州窈窕淑女企業(yè)管理有限公司近8年合作，已建立長效合作機制關(guān)系，在企業(yè)支持下學(xué)校先后對美容美體實訓(xùn)場、妝點形象設(shè)計工作室進(jìn)行升級改造，將企業(yè)真實門店與環(huán)境相結(jié)合，以工作室為載體，形成有固定活動項目、有固定活動時間、有企業(yè)專人指導(dǎo)、有發(fā)展規(guī)劃的校級星級工作室。在課崗結(jié)合過程中逐步培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，幫助學(xué)生實現(xiàn)崗位無縫對接，已順利培養(yǎng)7屆畢業(yè)生近600人，跟蹤學(xué)生發(fā)展情況，學(xué)生從初入社會、初入行業(yè)的“新新人類”成長為企業(yè)的中流砥柱，成長為行業(yè)精英，得到用人單位的高度好評。

通過近三年的跟蹤調(diào)研，筆者發(fā)現(xiàn)最明顯的成效是在招聘人才時，越來越多的企業(yè)青睞從院校對口專業(yè)進(jìn)行用人招聘。以本校為例，早先合作的企業(yè)只有一家，而如今已簽訂校企合作協(xié)議的企業(yè)有四家，有意向合作的企業(yè)在逐年遞增。從前，一般培養(yǎng)周期為兩三年的時間，這對于更新?lián)Q代較快的美業(yè)行業(yè)來說培育周期較為漫長，而如今，這恰恰是吸引企業(yè)的重要原因。對于這一方面的轉(zhuǎn)變，這些企業(yè)均表示，相較社會招聘，學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生上崗基本可以做到無縫對接，并且對于新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范接受度更快、更高，在服務(wù)意識方面也更具協(xié)作精神，工作協(xié)調(diào)能力、崗位適應(yīng)能力、崗位晉升能力更具發(fā)展空間。對于這一變化，筆者認(rèn)為是培養(yǎng)方式的改變產(chǎn)生的，學(xué)校通過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的量化，對學(xué)生在理論知識、實踐技能、學(xué)習(xí)方法等方面做出明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。老師精心傳授、悉心培養(yǎng)，使學(xué)生學(xué)到扎實的專業(yè)知識和增強了實踐技能，學(xué)校方面也達(dá)到了教書育人的理想效果，整個教學(xué)活動取得的綜合效益十分明顯。學(xué)校與企業(yè)通過共同開發(fā)制訂人才培養(yǎng)方案，規(guī)劃人才培養(yǎng)實施路徑。特別是從學(xué)科教學(xué)規(guī)劃、課程內(nèi)容設(shè)置、理論與實踐教學(xué)、崗位技能培養(yǎng)等方面進(jìn)行合作探索，從而使人才的培養(yǎng)模式實現(xiàn)了創(chuàng)新。學(xué)生經(jīng)過有效、深入的校企合作模式培養(yǎng)，畢業(yè)后能夠更好地適應(yīng)崗位要求，進(jìn)而能夠為企業(yè)、為社會創(chuàng)造更大的社會價值。同時學(xué)校通過人才培養(yǎng)模式的完善為社會輸送專業(yè)技能型人才，企業(yè)因為有了人才保證，才能更多地創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值，實現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)在人才培養(yǎng)方面雙贏的局面。

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編輯 魯翠紅

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