羅向東，張小林

（1.隴南師范高等專科學校 學前教育學院，甘肅成縣 742500；2.天水市麥積區(qū)龍園中學，甘肅天水 741020）

勞動的原初是人類維持生命的本能，需要從幼年得到啟蒙，幼兒生命的成長離不開在勞動的自我體驗與創(chuàng)造過程中感知物質(zhì)生產(chǎn)對人發(fā)生的真實意義。近年來，勞動的教育功能回歸教育過程，幼兒勞動教育被提上議程。但今天幼兒勞動教育的開展，面臨理論和實踐的混亂，口號化、成人化、形式化的生搬硬套的幼兒勞動教育現(xiàn)象普遍存在。所以，放眼全球，關(guān)注先進幼兒勞動教育理念非常必要。

在日本幼兒教育理念中，鼓勵和支持幼兒從勞動活動中學會獨立生活成為社會共識，勞動活動被當作重要內(nèi)容貫穿于幼兒園教育之中，凡是幼兒自己的事情需要幼兒動手完成，近乎“冷酷無情”的苛刻要求造就幼兒從小形成勤勞節(jié)儉、做事井井有條、負責守規(guī)及耐心嚴謹?shù)膰裥愿瘛拿咳丈畹絺鹘y(tǒng)“行事”，幼兒園依照計劃支持幼兒參與各種生活料理，教師和家長將幼兒當作獨立的社會“人”，將樸素真實的勞動鍛煉滲透于幼兒教育的全過程。

一、日本幼兒勞動教育典型案例

在日本，幼兒園教師經(jīng)常帶著幼兒在園內(nèi)外進行各種勞動體驗，以鹿兒島大學教育學部附屬幼兒園為例：1 月開鏡餅(新年傳統(tǒng)食物) 與安全防范指導；2 月節(jié)分祭；3 月遠足和畢業(yè)式；4 月入園式；5 月親子遠足與火災避難訓練；6 月田園種植；7 月交通安全指導與宿泊保育；8 月暑假家庭行事活動；9 月動物園參觀；10 月運動會和挖山芋；11月收獲水稻及地震避難訓練；12 月打年糕。[1]按照傳統(tǒng)風俗文化和季節(jié)性勞動節(jié)點緊密有序地安排主題勞動活動，目的是讓幼兒參與園所內(nèi)外豐富的生活實踐，感受日常生活中完整的勞動過程，體驗真實的勞動情景，促進幼兒全面發(fā)展，其典型勞動活動有：

（一）種水稻，做飯團

幼兒種植水稻從每年的3 月份開始，定期開展數(shù)次田間的水稻種植體驗活動，其中一次活動是幼兒體驗水稻的插秧技術(shù)。大人們先將一根繩子從田地的一邊牽引到對面的另一邊，在繩子上每隔25 厘米系上一個粉色蝴蝶結(jié)，并告訴幼兒秧苗要種在蝴蝶結(jié)處。隨后幼兒被分為兩組，按順序輪流插秧[2]。等到11 月收割水稻的時刻，幼兒帶著自己的美工小剪刀，將水稻一簇簇剪下，相互配合整理成一堆，并與老師一起捆扎、晾曬。曬干后，他們手工脫粒。隨后大班的孩子負責在學校餐廳將自己種的大米淘洗、煮飯、包飯團，飯團全部做好后，再去邀請弟弟妹妹品嘗。邀請儀式中，他們排成一排，齊聲喊：“好吃的飯團做好了，快來品嘗吧”，自己分發(fā)飯團，并組織簡單、正式的餐前儀式。雖然只是普通的白米飯團，但每個孩子都能吃下好幾個[3]。因付出了辛勤的勞動，吃起來也格外香甜。由于幼兒參與了水稻種植全過程，自然習得一些大米生產(chǎn)技能，體會生產(chǎn)過程的艱辛后內(nèi)心便有了珍惜每一粒米的自律，付出勞動才能獲得維持生命所需食物的認識深深烙在孩子心中。

（二）挖山芋，烤山芋

每年5 月，幼兒園組織幼兒去農(nóng)場實踐基地栽種山芋秧苗，10 月山芋成熟，孩子們收獲山芋的季節(jié)來臨。農(nóng)場里，家長陪伴在幼兒身邊一起忙碌，園所教師組織、農(nóng)場教師示范挖掘方法、大學生協(xié)助幼兒松土、家長幫助分裝形成完整的勞動環(huán)節(jié)。規(guī)定不能借助工具，幼兒挖山芋時只能用手，每個孩子的工作量都很大，因此工作速度較慢，幼兒有充分的時間通過雙手體會泥土的真實與山芋的質(zhì)感，滿身泥土、滿臉汗水的幼兒真正在“感受泥土，感受挖山芋的樂趣”。將收獲的山芋帶回幼兒園后，選擇合適時間在幼兒園教室外進行烤山芋活動，幼兒在品嘗山芋的美味中享受勞動帶來的成就與幸福。

（三）打年糕

幼兒園在12 月份會邀請家長志愿者一起參與組織打年糕活動，目的是讓幼兒從小記住生活中的食品所包含的傳統(tǒng)文化寓意。打年糕前，幼兒通過各種活動了解年糕的制作過程?；顒赢斕?，教師組織全園幼兒圍坐在戶外，觀看打年糕的全過程。在家長的協(xié)助下，幼兒和父母一起打好年糕并分享，與其他小朋友一起品嘗。傳統(tǒng)打年糕的風俗深深根植在孩子幼小的心靈中，他們對豐富的傳統(tǒng)習俗的理解更為深刻。

（四）生活自理活動

日本幼兒教育中重視培養(yǎng)孩子的生活能力，日本幼兒園一日自理項目之多、要求之細讓人吃驚。每天上午和下午幼兒園都會留出20 分鐘左右的時間，專門讓孩子做入園和離園的自我服務：如不同活動前幼兒要自己換上不同的衣服和鞋；進餐環(huán)節(jié)大班孩子要做值日生，負責搬運飯菜、牛奶、牙刷、分發(fā)食物，組織餐前和餐后的儀式；孩子們進餐前要如廁、洗手、換飯衣、搬椅子、拿便當、手指消毒；進餐后還要收拾餐具、搬回椅子、刷牙、脫下飯衣疊好收納；喝完的牛奶盒要撕開并在水池邊仔細清洗，用吸管攪拌，直到掛壁的牛奶全部沖洗干凈，再倒扣控干水分才送到收納的地方。諸多看似繁瑣冗長的動手活動讓幼兒從小養(yǎng)成細致嚴謹?shù)纳盍晳T與垃圾分類習慣[4]。通過鼓勵和培養(yǎng)，潛移默化培養(yǎng)幼兒的獨立生活方式。

二、日本幼兒勞動教育的特征

常態(tài)化的日本幼兒勞動教育活動要求幼兒簡單的生活需求必須自己動手解決，每個孩子參與鍛煉并獲取獨立生活能力，生活化的教育過程讓幼兒掌握基本自我照護能力。其特征敘述如下：

（一）“獨立幼兒”的教育精神

在日本，上幼兒園的路上孩子們總是自己背著各種需要的包，其各種分配精細的包能幫助幼兒條理清楚地去整理自己的用品。這種訓練使孩子從很小的時候就要學會自己整理東西、記住每個包是干什么的，東西使用完后再放回每個包中，再將包整齊地收納在自己的柜子里。背好自己的包從日本幼兒的家庭旅行延續(xù)到幼兒園生活中。自己背包，暗示幼兒必須自己堅持完成自己的事務并承擔責任。在日本的公交、地鐵上經(jīng)常可以見到幼兒單獨或者幾個人一起背著書包在車廂中尋找空位，行走在往返學校的途中，與我國父母接送孩子上學放學的場景形成鮮明對照。自己動手的教育理念將兒童獨立個性的培養(yǎng)融合在勞動活動與幼兒生活之中，形成豐富的隱形勞動課程，這些課程讓幼兒學會了生活必備的技能和常識，形成不給他人添麻煩的意識。

（二）幼兒“深度參與”形成真實體驗

日本大部分父母要求孩子在家庭中必須參與家務勞動，如幫父母做飯、整理自己房間等，幼兒深度參與家庭各項活動能讓孩子體會到家庭成員的責任感、積累家庭內(nèi)部的勞動經(jīng)驗，并為幼兒樹立良好的自信，讓孩子在幼兒園內(nèi)勞動活動中表現(xiàn)得更加自如。幼兒在幼兒園每天面臨的第一個挑戰(zhàn)就是換衣服，參與不同的活動要穿不同的衣服，按照固定嚴格的程序每天至少換三次；吃午飯時，幼兒帶著餐盒中的餐墊和環(huán)?？臧舶察o靜地坐在餐桌邊，等待專職廚師分餐；學會遵守各種各樣的生活規(guī)則。值得一提的是，日本兒童從小被要求在過馬路時要高舉自己的手臂，讓駕駛員叔叔能夠看到自己，每個兒童都要做到，否則就會被老師批評教育。因此，在日本為什么會沒有人插隊、沒有人闖紅綠燈，得益于兒童從幼兒階段就被教育形成的行為習慣，這些習慣滲透在日常生活中，并在各種自己動手的勞動過程中得到強化。

（三）重視自然生態(tài)下的勞動實踐

日本的幼兒教育推崇“自然教育”，甚至是“挫折教育”，并且在實踐中將這種教育理念推向了極致，如著名的藤幼兒園提倡“讓孩子們無拘無束地奔跑”[5]。在田野里，勞動讓幼兒接觸自然生態(tài)下的真實生產(chǎn)生活，增進孩子對生態(tài)環(huán)境的熱愛，實現(xiàn)對幼兒的生命教育和社會性常識的學習。在很多的日本幼兒園都有屬于幼兒的“小花園”和“動物園”，需要幼兒充當“保育員”去工作，要求幼兒輪流照顧植物或者小動物，既培養(yǎng)了孩子的愛心又鍛煉了耐心。戶外勞動給幼兒提供了接觸自然生態(tài)的勞動條件，勞動內(nèi)容的真實性和場景的現(xiàn)實存在增加了幼兒了解大自然的機會，進而認識到人與自然的相互依存關(guān)系，懂得尊重和愛護動物，將生命教育和勞動教育巧妙關(guān)聯(lián)在一起。

（四）家長參與激發(fā)幼兒勞動積極性

日本幼兒勞動活動離不開家長的陪伴與參與，當幼兒勞動結(jié)束后，家長會給予幼兒一定的獎勵和積極評價，這使幼兒更加愿意參與勞動，對下一次的勞動充滿期待。日本著名的K 幼兒園組織了“父親會”，讓他們主要承擔田野中的除草、耙地等工作，通過讓父親參與到育兒勞動中，來彌補因工作而減少的對孩子的陪伴。家長的積極參與和示范，為幼兒學會正確的勞動方法和喜歡勞動提供了精神鼓勵。

（五）勞動成果分享必不可少

分享勞動所獲是日本幼兒勞動活動不可或缺的重要環(huán)節(jié)，是相同勞動課程資源內(nèi)容上的重要拓展。幼兒將勞動的果實分享給同伴，滿足了幼兒的分享欲。如幼兒將親手收割晾曬的稻米做的飯團、用手從土里面挖出的親自烤熟的山芋、打好的年糕等勞動果實與全園幼兒一起分享，將勞動活動中收獲的幸福感和成就感傳遞給周圍的人，認識到自己對他人的貢獻是勞動換來的，讓幼兒深切體會到勞動實現(xiàn)個人價值的含義，培養(yǎng)了孩子的勞動積極性。

（六）幼兒園與社區(qū)共同合作

在日本，為了得到附近居民的支持，S 幼兒園會和附近的居民合作，共同開展適合幼兒的活動。例如園長會和附近的農(nóng)家溝通借用稻田成為讓孩子們體驗種植的基地，得到使用許可后，僅一片稻田就可以展開為期一年的活動。在農(nóng)家的指導下，大人和幼兒共同經(jīng)歷了插秧、捉青蛙、扎稻草人、收割、脫殼等一系列的活動。值得一提的是，這些農(nóng)家并不是無償?shù)闹驹刚?，當?shù)竟蓉S收后，幼兒園和家長們則會購買他們的大米以示感謝，構(gòu)成“雙贏”關(guān)系[6]。利用社區(qū)、家長和居民中各領(lǐng)域的專業(yè)人士作為講解師，積極推動對勞動環(huán)境創(chuàng)設、勞動課程開發(fā)、勞動知識培訓，為幼兒勞動教育提供豐富的課程資源。

三、日本幼兒勞動教育案例的啟示

在我國，人們經(jīng)?？梢钥吹剑河變簣@門口家長背著書包領(lǐng)著輕松自在的幼兒走在來往幼兒園的路上；家里總有父母追趕著給幼兒喂飯或者穿衣服；公共交通上銀發(fā)蒼蒼的爺爺奶奶守候在幼兒的身旁。隨處可見的“代勞”現(xiàn)象被社會默許，成人的“愛幼”由對幼兒呵護與關(guān)愛異化為更多的“溺愛”，幼兒也“理所當然”地享受各種服務而不去動手，幼兒勞動的缺失成為普遍的社會現(xiàn)象。人們一方面喟嘆孩子獨立生活能力和適應能力太差，一方面習慣于代替幼兒完成幼兒自己應該做的事情，父母越俎代庖造成了兒童的柔弱與自私、青年的內(nèi)卷與自閉、成年的“啃老”現(xiàn)象。幼兒勞動教育應當受到足夠重視，全面發(fā)展的幼兒教育需要在構(gòu)建勞動體系方面借鑒日本幼兒教育的做法與經(jīng)驗。

（一）支持幼兒良好勞動習慣形成

“幼兒園首先要把孩子培養(yǎng)成一個獨立的人，要養(yǎng)成良好的飲食、穿衣和整理物品等習慣，在此之上，才能談他的未來發(fā)展?！盵7]勞動習慣的形成源自幼兒園要求很多事情必須由幼兒自己親手完成，禁止父母親或者老師幫忙，看似苛刻不近情理要求的背后卻能培養(yǎng)幼兒的責任感、鍛煉其做事的條理性。父母和老師一定要相信幼兒具備學會處理自己生活中每一件事情的潛力，只有信任孩子父母才會安心放手。幼兒親自種植植物，就會期待勞動付出后收獲開花結(jié)果；鼓勵幼兒飼養(yǎng)動物，孕育愛護生命責任感的出現(xiàn)；支持孩子參與幫助他人的勞動，換回信任與感恩的快樂饋贈。在細微中養(yǎng)成愛勞動的習慣，父母與幼兒一起參與家務勞動，既是勞動示范也是親子情感交流的時機，教會幼兒勝任處理涉及生活細節(jié)的各種事務，在信任與尊重中形成幼兒認真負責的做事原則，養(yǎng)成幫助父母做事的習慣，成人長期有目的的指導和正確教育成為形成有效習慣的關(guān)鍵。

（二）鼓勵幼兒“浸入式”勞動體驗

我國家長的教育理念中有濃厚的愛子情結(jié)，“再苦不能苦了孩子”，喜歡充當“萬能家長”，總是不放心讓幼兒做自己的事，喜歡“包辦代替”，造成孩子巨大的“依賴心理”，長大后動手能力差的“巨嬰”和“躺平族”在一些家庭中比比皆是。其根源在于父母過度溺愛孩子，沒有從小讓幼兒參與勞動，缺乏多樣的勞動鍛煉機會，獨立應對生活的能力沒有和兒童的生長節(jié)奏協(xié)同一致。

“說教”與“代勞”扼殺了幼兒勞動體驗和感受生活的機會。幼兒園應將勞動教育真實場景融入幼兒各領(lǐng)域的教育活動中，將勞動體驗下的幼兒真實感受作為生成幼兒豐富勞動情感形成的必經(jīng)之路。因為適應勞動中包含問題的解決和遇到困難永不放棄的堅持精神，需要幼兒接受多次動手摸索和嘗試，讓幼兒明白快樂與幸福感受需要行動的付出。幼兒勞動是構(gòu)成幼兒教育的重要組成部分，讓幼兒在勞動中“下得去”成為幼兒教師教育理念轉(zhuǎn)變的核心所在。幼兒“必備能力”的培養(yǎng)，必須基于幼兒的“自我表現(xiàn)”“促進幼兒的主體活動”“靠自己的力量成長”[8]。家長應堅持“幼兒自己動手”的基本原則，協(xié)助幼兒主動參與并完成勞動過程，共同分享勞動收獲。

（三）提倡幼兒勞動回歸自然環(huán)境

回歸到與大自然的親密接觸，激活兒童喜歡動手的天性?，F(xiàn)代化、城市化生活讓幼兒遠離自然生態(tài)下的勞動，喪失了與田野、陽光、江河、森林的密切接觸，傳統(tǒng)的插秧、挖土豆、割稻谷、拾麥穗、下河抓魚、爬樹采摘等生產(chǎn)勞動機會越來越少，無法滿足幼兒通過融入大自然體驗勞動形成積極的勞動情感和良好個性品質(zhì)的需要。真實勞動教育過程應該是：一要回到自然兒童。幼兒的成長應順應自然規(guī)律，幼兒自理能力的形成離不開自然環(huán)境的支持；二要回到真實自然的環(huán)境中。當自然的兒童和自然的環(huán)境天然地結(jié)合在一起時，幼兒的探索性容易被激活。讓幼兒在真實的自然環(huán)境中參與勞動，其好奇心和探索欲望得到最大滿足，并建立起自身與周圍環(huán)境之間的必然適應關(guān)系，形成熱愛大自然、保護環(huán)境、熱愛生活的樸素情感。

（四）家長支持幼兒參與勞動

家庭是幼兒勞動活動實施過程中關(guān)鍵的校外實踐場，家長的身教勝過言傳，父母的支持不可或缺。日本幼兒的獨立性勞動來自家長的支持，體現(xiàn)在孩子通過自己動手完成各種簡單的勞動，落實在培養(yǎng)幼兒獨立的自我管理能力上。超過80%的日本兒童積極承擔家務勞動，在家長的指導下分擔一部分家務活，在完成勞動分工中形成勤勞、節(jié)儉、團結(jié)、樂觀、熱愛生活的品質(zhì)；家長有意識地讓孩子參與到家務勞動中，目的在于培養(yǎng)他們的職業(yè)意識和尊重勞動的價值觀。[9]在日本，家長重視幼兒自己勞動，實現(xiàn)幼兒自我管理能力的訓練，涉及幼兒生活的簡單環(huán)節(jié)諸如穿衣、吃飯、玩具整理等都由幼兒自己完成。在我國，要取得家長的支持，必須先轉(zhuǎn)變家長教育觀念，讓他們從思想和行動上與幼兒園的勞動教育保持一致。

幼兒園與家庭、社區(qū)之間的協(xié)同合作是實現(xiàn)高質(zhì)量勞動教育的有效途徑，家長主動配合幼兒完成教師布置的勞動任務，做幼兒勞動體驗學習的支持者和陪伴人；幼兒園勞動教育改革的順利推進需要家長的配合與支持。當然，父母也會從孩子勞動習慣形成中獲益。

（五）社區(qū)勞動資源為幼兒勞動教育提供條件

幼兒進行勞動的場所不僅僅是幼兒園和家里，社區(qū)也是幼兒進行勞動教育的重要場所，關(guān)心支持幼兒勞動教育需要良好多元的社區(qū)支持。社區(qū)參與幼兒勞動教育的方式是通過提供豐富的社會勞動體驗活動的各種場所和設施保障來實現(xiàn)的，需要由地區(qū)教育部門、幼兒園及社區(qū)協(xié)作組織進行，以政策引導為保障，參與成員不限于學校、家庭，而是在更大范圍內(nèi)吸收了家長、企業(yè)、社會團體、社會教育機構(gòu)等主體的參與[10]。幼兒園和家庭教育的勞動資源非常有限，為了提升幼兒勞動教育的豐富體驗，需要園方主動協(xié)同社區(qū)支持，使社區(qū)提供幼兒勞動教育的公共資源。幼兒園還可聯(lián)系社區(qū)，聘請相關(guān)行業(yè)的優(yōu)秀從業(yè)者、家長、專家做幼兒的勞動教育的指導員，讓更多更專業(yè)的勞動者向幼兒傳授勞動技能，培養(yǎng)幼兒熱愛勞動和為社會服務的真摯情感，啟迪愛勞動、愛家鄉(xiāng)、愛祖國的思想意識。

（六）利用傳統(tǒng)民俗勞動文化

我國傳統(tǒng)民俗節(jié)日，包含了豐富的特定自然條件與社會環(huán)境相協(xié)調(diào)的勞動生產(chǎn)活動，是幼兒勞動習慣形成的生活環(huán)境。包餃子、打糍粑、包粽子、打月餅、蒸年糕等傳統(tǒng)節(jié)日食物的制作，為幼兒動手學習食物制作和傳統(tǒng)勞動文化提供了實踐機會。民俗勞動內(nèi)容和勞動時機蘊藏著中華傳統(tǒng)民俗文化的豐富教育內(nèi)涵，幼兒在節(jié)日習俗和食物制作方法的學習中使民俗文化得到延續(xù)，從而維系中華民族的共同認同。借鑒日本幼兒園經(jīng)驗，支持幼兒參與傳統(tǒng)文化節(jié)日，為節(jié)日活動所需的食物、節(jié)日材料的制作付出勞動，在深化節(jié)日文化的領(lǐng)悟中培養(yǎng)對傳統(tǒng)文化的認識并建立深厚的情感。因此，要積極利用飲食、節(jié)日、祭祀、待客等民俗資源，開展豐富多彩的勞動教育。

結(jié)語

正如福祿貝爾對“幼稚園（Kindergarten）”命名的初衷：“事實上，他建議幼稚園的每個兒童都有一處自己的花園，而所有的兒童又都分享兩個大的區(qū)域，一個是種花的，一個是種菜的?！盵11]適合幼兒的勞動是最好的教育，既利于幼兒自理能力的提高又能夠豐富精神滋養(yǎng)，通過勞動培養(yǎng)幼兒動手能力、觀察力、思維能力、發(fā)現(xiàn)分析問題和解決問題的能力。幼兒勞動以興趣、需要和生命體驗為核心，鼓勵幼兒自己動手，通過浸入體驗生成勞動情感，使個體生活能力得到充分發(fā)展。勞動情感的培育離不開對幼兒勞動能力持續(xù)性的培養(yǎng)，如何選擇適合幼兒不同階段的勞動項目顯得尤為關(guān)鍵，需要全社會共同目標取向下的相互協(xié)作，給幼兒提供全景式環(huán)境支持。每個幼兒園需要因地制宜創(chuàng)建適合區(qū)域園本特色的勞動活動課程，漫無目的和“去兒童化”的勞動教育都是短視的，“五育并舉”的教育效果，還需將幼兒教育內(nèi)容的改革和創(chuàng)新聯(lián)系起來整體實踐。