李佳慧，陳婷英，沈江龍

(湖州師范學院，浙江 湖州 313000)

習近平總書記指出，“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”，講的正是安吉白茶。安吉白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有力地帶動了農業(yè)增效、農民增收，現(xiàn)已成為富民產(chǎn)業(yè)的典型代表，這樣的致富故事正不斷上演。

安吉白茶產(chǎn)業(yè)在近幾年中雖始終保持高速增長的發(fā)展態(tài)勢，但距離其“百億產(chǎn)業(yè)、百年品牌”的目標仍相差甚遠。為此應圍繞安吉白茶產(chǎn)業(yè)轉型升級，開拓創(chuàng)新，努力把安吉白茶產(chǎn)業(yè)打造成為生態(tài)高效、產(chǎn)品安全、資源集約、環(huán)境友好的新型現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)。同時，依靠種植安吉白茶率先富起來的安吉縣村民致富不忘黨恩，深入開展扶貧工作，向西部貧困地區(qū)捐贈茶苗助力脫貧攻堅。先富帶動后富，逐步奮進“十四五”，“千里一家親”的情緣仍在續(xù)寫新的篇章。

1 轉型升級及產(chǎn)業(yè)幫扶的現(xiàn)狀

安吉白茶是綠茶中的稀有品種，并且品牌價值卓越，遠銷國內外，是名副其實的“富民茶葉”。但是，近年來受國際、國內宏觀形勢影響，產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)生巨大的變化，其農業(yè)結構不斷優(yōu)化、經(jīng)營主體不斷擴大，農業(yè)基礎設施力度增加，讓安吉白茶從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)走向了更加現(xiàn)代的農業(yè)轉型之路。安吉靠茶致富，同時不斷創(chuàng)新扶貧工作舉措，先富幫后富助推脫貧攻堅，營造出“脫貧攻堅、人人有責、人人參與”的飲水思源、不忘黨恩的濃厚氛圍。

1.1 轉型升級現(xiàn)狀

自20世紀80年代被發(fā)現(xiàn)以來，安吉白茶經(jīng)過三十多年的發(fā)展，經(jīng)歷了從發(fā)現(xiàn)摸索、規(guī)模生產(chǎn)、品牌培育再到轉型升級的巨大轉變。以往，安吉白茶作為一產(chǎn)，農民主要依靠種好茶、做好茶、賣好茶為主，而這樣的結果是農民收入單一，風險較高。為實現(xiàn)更優(yōu)的產(chǎn)業(yè)化，多年以來，安吉在各級政府、省市農業(yè)主管等部門的帶領指導下，通過科技創(chuàng)新，實行農旅結合，推動一二三產(chǎn)融合，逐漸走上轉型升級之路，形成了以極大主導產(chǎn)業(yè)為基礎的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)集群，全縣產(chǎn)業(yè)結構不斷優(yōu)化。在轉型升級的不斷發(fā)展之下，安吉白茶的經(jīng)營主體不斷創(chuàng)新，一些產(chǎn)業(yè)基礎好、競爭力強的企業(yè)龍頭和專業(yè)合作組織在不斷壯大，農業(yè)基礎設施建設力度也不斷加大。同時，農民收入渠道有效拓寬，產(chǎn)品品牌化與優(yōu)質化建設不斷加快，傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代高效農業(yè)轉型成果逐步顯現(xiàn)[1]。

1.2 產(chǎn)業(yè)幫扶的現(xiàn)狀

“喝水不忘挖井人、致富不忘黨恩”,安吉白茶在取得顯著成效后，深知想要走得更遠更穩(wěn)就必須抱團發(fā)展，于是帶領其他貧困地區(qū)共同致富。2018年，安吉縣黃杜村將1500萬株“白茶一號”茶苗捐贈至四川、貴州、湖南等地區(qū)，將安吉白茶帶出湖州，走向國內。截至目前，安吉縣累計已捐贈茶苗達2200萬株，覆蓋了全國3省5縣，預計幫助 6301名建檔立卡戶脫貧。同時安吉還派遣專業(yè)人員到種植貧困地區(qū)指導茶農種植，對當?shù)氐募夹g人員和種植茶戶進行技術培訓，提供現(xiàn)場指導，做到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全方位指導服務，帶動貧困省份走向致富之路。安吉白茶已經(jīng)成為東西部協(xié)作、共奔小康路的扶貧茶和友誼茶?！耙黄~子”傳遞幫扶情，拓寬致富路，全力以赴助力打贏脫貧攻堅戰(zhàn)。

2 安吉白茶轉型升級及產(chǎn)業(yè)幫扶存在的問題

茶葉市場的激烈競爭，也使安吉白茶產(chǎn)業(yè)壯大的過程中出現(xiàn)一系列的問題。其一，白茶產(chǎn)業(yè)擴張時存在資源過度開發(fā)、自然環(huán)境變差等生態(tài)問題。其二，安吉白茶產(chǎn)業(yè)轉型升級過程中存在公用品牌知名度不高且缺少有市場競爭力的強勢名牌的品牌溢價問題。其三，秉承著“先富幫后富”精神的產(chǎn)業(yè)幫扶過程中存在的技術、人員、經(jīng)驗方面的交流障礙。

2.1 發(fā)展中存在的環(huán)境問題——生態(tài)環(huán)境變差，生態(tài)修復困難

隨著安吉白茶產(chǎn)業(yè)進入高速發(fā)展階段，其需求量也隨之增加，種植面積快速擴張，導致森林資源驟減，水土流失嚴重，嚴重破壞了生態(tài)環(huán)境。由于發(fā)展的需要、政績考核的壓力及基層干部和農民的漠視，再加上生態(tài)環(huán)境的公共性，導致退茶還林阻力很大，基本處于停滯狀態(tài)，生態(tài)修復也由于農民思想的保守而進展緩慢。生態(tài)保護是經(jīng)濟發(fā)展的前提和基礎，產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,生態(tài)系統(tǒng)的恢復必須先行，因此盡快縮減白茶種植面積、退茶還林是當前環(huán)境保護和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要任務。只有平衡好市場、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與生態(tài)環(huán)境之間的關系,堅持走可持續(xù)發(fā)展之路,才是安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前途所在[2]。

習近平總書記曾說過“經(jīng)濟發(fā)展不能以破壞生態(tài)為代價”。生態(tài)本身就是一種投資，不負生態(tài)，它定會回贈你。青山定不會負人，希望鄉(xiāng)親們貫徹“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，堅定不移地走可持續(xù)發(fā)展道路[3]，正確處理好產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護之間的關系，爭取早日實現(xiàn)生態(tài)價值、經(jīng)濟價值和社會價值的統(tǒng)一。

2.2 轉型升級出現(xiàn)的問題

多年來，安吉在白茶的品牌建設、產(chǎn)業(yè)推廣等方面有較大的成就，然而白茶產(chǎn)業(yè)在其不斷發(fā)展的過程中隨之出現(xiàn)了諸多問題，尤其是在轉型升級方面還不夠成熟。白茶市場魚龍混雜，市場對交易體系缺乏監(jiān)督，使得產(chǎn)品的品質下降、質量存在安全隱患，許多非標準的白茶流入市場對白茶品牌造成了一定的沖擊；白茶的經(jīng)營主體雖多，但各大企業(yè)分散經(jīng)營，效率低下，龍頭企業(yè)缺位，仍然以散戶茶農為主，缺少白茶名牌，品牌溢價，無法帶領白茶走向國際市場；白茶的產(chǎn)業(yè)延伸不長，目前的白茶銷售主要以干茶為主，附加值較低，白茶的價值沒有得到最大限度地開發(fā)，大量后期沒有得到充分白化的春、夏、秋茶被棄養(yǎng)，茶葉的利用率極低；與其他茶產(chǎn)區(qū)相比，安吉茶文化景區(qū)建設不足，尚缺乏對文化的挖掘。茶文化對開發(fā)有一定的輔助作用，尤其是近年來越來越多的茶產(chǎn)業(yè)與文化相融合打造茶品牌，意味著更需要開發(fā)茶文化來為茶經(jīng)濟服務。

安吉白茶獲得現(xiàn)在的成就是一步一個腳印得來的，轉型升級也不是一蹴而就的，必然會面臨一些制約因素，因此安吉需要不斷總結反思以解決面臨的問題，學習借鑒其他產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀經(jīng)驗，同時結合白茶自身特點，走出產(chǎn)業(yè)轉型升級的新路子，以維持其本身競爭力，爭取“抱位爭先”。

2.3 產(chǎn)業(yè)幫扶面臨的困難

習近平總書記的“產(chǎn)業(yè)扶貧是穩(wěn)定扶貧的根本之策”等重要指示，極大地鼓舞了農民的干勁，這其中就不乏安吉縣地區(qū)的茶農，在自身做大做強的同時，調研受贈貧困區(qū)縣白茶茶苗，對其進行產(chǎn)業(yè)扶貧，以此實現(xiàn)共同富裕。然而產(chǎn)業(yè)幫扶的道路也不是一帆風順的，由于各個區(qū)縣的氣候、土壤等種植條件不同，各地區(qū)出現(xiàn)了不同程度的問題。白茶在一些地區(qū)出現(xiàn)“水土不服”的現(xiàn)象，生長緩慢，茶苗矮小，成活率不高，青山縣便因其地理位置的差異，土壤保水能力差，出現(xiàn)了需要遠距離的取水，極端天氣導致的爛根、砸葉等現(xiàn)象；白茶種植對一些地區(qū)是首次進行，而白茶屬于珍稀茶，雖然經(jīng)濟價值可觀，但種植成本高、技術要求高、失敗概率高。當?shù)氐姆N植農戶對種植技術陌生，缺乏專業(yè)的技術人員，無法對茶苗進行有效栽培。為此，幫扶雙方都需要找出對策，解決受捐茶農的后顧之憂，真正讓“扶貧苗”變成“致富葉”。一片葉子富了一方百姓，如今白茶種植已成為這些地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所不可忽視的路子，白茶產(chǎn)業(yè)的跨省扶貧帶動更多的農村因茶而富，也為扶貧工作探索出一條長效模式。

3 推進轉型升級與產(chǎn)業(yè)幫扶并行的路徑研究

3.1 針對環(huán)境問題貫徹兩山理念

按照習近平總書記指出的“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念[4]，安吉白茶產(chǎn)業(yè)在白茶種植與環(huán)境保護出現(xiàn)矛盾的情況下，應兼顧生產(chǎn)生活生態(tài)協(xié)調發(fā)展，統(tǒng)籌當前利益與長遠利益，走控制增量、退茶還林、提高品質的綠色發(fā)展之路。

面對白茶產(chǎn)業(yè)的過度擴張，地方政府要善于選擇，在經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)環(huán)境中有所取舍，要以生態(tài)保護為本，不可本末倒置；針對因過度種植導致的各種環(huán)境問題，地方政府態(tài)度要明確，嚴格控制增量，逐步縮減白茶種植面積，把保護生態(tài)環(huán)境放在首位；面對已經(jīng)產(chǎn)生的水土流失、森林資源減少等環(huán)境問題，地方政府應堅決要求退茶還林，對丘陵地區(qū)的白茶園周圍加強綠化造林，以保護生態(tài)環(huán)境，促進生態(tài)修復；面對那些因退茶還林利益遭到損失的茶農，政府可以通過成立專門的生態(tài)保護基金或在稅收的基礎上增加?？?，對其進行補償。好生態(tài)能讓安吉的白茶滋味更甘甜，綠色發(fā)展能帶動安吉新的經(jīng)濟增長，因此應對生態(tài)環(huán)境進行嚴格保護，保證白茶的優(yōu)良品質，從而增加白茶產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢。

3.2 加快白茶產(chǎn)業(yè)的轉型升級

圍繞安吉白茶產(chǎn)業(yè)的轉型升級，努力把安吉白茶產(chǎn)業(yè)打造成產(chǎn)品安全，資源集約的新型現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)，對此需要做好以下三個方面的工作：其一，除規(guī)范茶園的管理、提高茶基地的水平、完善標準化的生產(chǎn)、強化質量追溯外，還應該強化市場監(jiān)督管理，提升安吉白茶的發(fā)展環(huán)境，加強政府相關各部門之間的協(xié)作，鼓勵互相監(jiān)督，對積極舉報并證實者進行獎勵，對違反者進行嚴懲，來進一步加強政府對白茶交易質量的控制[5]。其二，政府應扶持龍頭企業(yè)，制定出臺相關的專項扶持政策，為茶企業(yè)提供更好的平臺，可以淘汰一部分生產(chǎn)效率低下、經(jīng)營不善的小企業(yè)，鼓勵有效率、有技術的企業(yè)發(fā)展。再者，鼓勵研發(fā)新的產(chǎn)品，推動茶葉企業(yè)探索安吉白茶精深加工產(chǎn)品、增加茶產(chǎn)品的附加值，促進安吉白茶一二三產(chǎn)融合發(fā)展，提高安吉白茶的競爭力。其三，充分發(fā)揮安吉茶文化研究會的作用，積極開展提升白茶文化主題的活動，以及相關的白茶探討文化交流會，并加大安吉茶景區(qū)建設，將茶科技與茶文化充分融合，提升安吉茶文化的滲透力[6]。

3.3 推進產(chǎn)業(yè)幫扶的有效對接

推進產(chǎn)業(yè)幫扶的有效對接，需要幫扶雙方的共同努力。對于受扶方來說，要充分了解當?shù)氐臍夂?、土壤等環(huán)境體系，根據(jù)白茶葉的品種生長特性選擇適宜種植的區(qū)域，并通過現(xiàn)代網(wǎng)絡媒體共享生產(chǎn)技術要點，運用技術手段輔助，來獲取茶樹萌芽、展葉等生長信息以及干旱、霜凍、病蟲害等災害信息。在茶苗長勢良好時，要推進當?shù)夭枞~基地規(guī)?；l(fā)展，對組織化程度不高的地區(qū)進行整合，壯大村級專業(yè)合作社，以將分散的茶園整合成為成片的生態(tài)種植基地。對幫扶方來說，需要提供優(yōu)良品種的茶苗，條件允許的情況下通過與當?shù)胤N植人員進行交流，幫助解決新種植區(qū)的生產(chǎn)技術問題。

幫扶雙方要加強人才隊伍培養(yǎng)，加大對幫扶地區(qū)人才支持力度，一方面，幫扶方在向貧困地區(qū)捐贈茶苗時，對引進種植地區(qū)的技術人員和種植大戶進行技術培訓和現(xiàn)場指導，提供實用的技術操作資料，提高當?shù)氐膶I(yè)化水平；另一方面，受扶方利用職業(yè)教育擴招、政府院校合作等政策，開展茶葉技能培訓、茶文化創(chuàng)新及推廣，培養(yǎng)優(yōu)秀的茶產(chǎn)業(yè)人才。

4 結論

安吉白茶不僅是安吉對外響亮的“金名片”，同時也是村民重要的致富產(chǎn)業(yè)。安吉立足新發(fā)展階段，通過轉型升級助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)幫扶推動共同富裕，使安吉白茶堅定地走在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前列[7]。轉型升級助力安吉白茶產(chǎn)業(yè)做大做強后，安吉縣村民不忘黨恩，通過捐贈茶苗幫助貧困地區(qū)群眾脫貧，書寫了“一片葉子”的新故事。安吉白茶以產(chǎn)業(yè)轉型升級、做大做強筑牢共同富裕之基，以“綠水青山就是金山銀山”綠色發(fā)展的兩山理念夯實共同富裕之本，產(chǎn)業(yè)幫扶跨越千里，在邁向共同富裕的大道上接續(xù)奮斗。從中可以看出，安吉白茶不僅僅是“富民茶”，還是全國聞名的“扶貧茶”。這一舉措深深貫徹了先富帶動后富的發(fā)展理念，譜寫了共同富裕的新篇章。