張明剛

摘要：實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)不可缺少的一部分，實(shí)驗(yàn)不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更能強(qiáng)化學(xué)生對知識的理解，提高學(xué)生的探究能力，引導(dǎo)學(xué)生將課本實(shí)驗(yàn)與課外自主探究實(shí)驗(yàn)結(jié)合起來，體現(xiàn)化學(xué)與生活的密切關(guān)系，實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)，體現(xiàn)教育的目的。

關(guān)鍵詞：課外教育、化學(xué)實(shí)驗(yàn) 、興趣

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的靈魂，它需要通過觀察到美麗的火焰、耀眼的光、魔幻的顏色、聞到清香或刺激性的氣味等夢幻般感觀感受等實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，證明物質(zhì)是否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的事實(shí)，使學(xué)生獲得真實(shí)生動的感性知識，喚醒學(xué)生的求知欲，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，從而更好地理解和鞏固所學(xué)的化學(xué)知識?；谶@點(diǎn)，課外學(xué)習(xí)中，教師的演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)不能正常進(jìn)行，而實(shí)驗(yàn)操作作為中考考查是不能回避的問題，學(xué)生可以從下三個(gè)方面，完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中“讓學(xué)生有更多機(jī)會主動地體驗(yàn)科學(xué)探究過程”的要求。

一、導(dǎo)學(xué)先引，線上探究

居家學(xué)習(xí)，九年級下冊學(xué)習(xí)金屬、溶液、酸堿鹽重點(diǎn)章節(jié)的核心內(nèi)容，也是初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的出彩部分。學(xué)生從拿到化學(xué)課本，學(xué)習(xí)化學(xué)那一刻就盼望親眼見證“清水變牛奶”、“醉人的紅葡萄酒”、“美麗的噴泉”的愿望就落空了。為滿足學(xué)生愿望，也是為了教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，新授課前，先設(shè)計(jì)導(dǎo)學(xué)案，明確學(xué)習(xí)內(nèi)容，需要做的實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)的目的告知學(xué)生，提示學(xué)生注意不同實(shí)驗(yàn)的觀察方法和側(cè)重點(diǎn)，要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)，上課時(shí)，再配以優(yōu)質(zhì)的視源資源，讓學(xué)生在真實(shí)的情境中體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究過程，理解實(shí)驗(yàn)原理，對實(shí)驗(yàn)中呈現(xiàn)的問題進(jìn)行深度學(xué)習(xí)。如我們通過微視頻介紹鹽酸、氫氯化鈉的性質(zhì)、用途，告訴學(xué)生家用潔廁靈中就含有鹽酸，廚房中除重油圬的清潔劑（如“威猛先生”）中含有少量氫氯化鈉，注意正確的使用方法。播放“蘇式姐妹花”（Na2CO3，NaHCO3）與鹽酸反應(yīng)的微實(shí)驗(yàn)視頻中，觀察仔細(xì)的學(xué)生能發(fā)現(xiàn)它們反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生的氣泡的快慢、生成氣體的多少有點(diǎn)不同，課后輔以對應(yīng)的習(xí)題。通過做題，進(jìn)一步從理論上加深印象，鞏固知識。對于時(shí)間稍長的微實(shí)驗(yàn)視頻，如常見十種化肥的鑒別（氨水、NH4HCO3、（NH4）2SO4、NH4NO3、NH4Cl、尿素、KCl、K2SO4、過磷酸鈣，磷礦粉），總結(jié)出鑒別常見化肥的一般方法和步驟，像這類視頻，留給學(xué)生可反復(fù)觀看，這也顯示出視頻實(shí)驗(yàn)比實(shí)景實(shí)驗(yàn)的優(yōu)越性。

二、課外實(shí)驗(yàn)，拓展延伸

九年級下冊課本中，適合在家中可做實(shí)驗(yàn)有20個(gè)。自主學(xué)習(xí)的主陣地從學(xué)校更換到家里后，“百聞不如一見”的家庭小實(shí)驗(yàn)，既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能鞏固和拓展實(shí)驗(yàn)教學(xué)成果，還能改善長時(shí)間居家的親子關(guān)系。適時(shí)布置兩個(gè)作業(yè)，一是飯后幫家長清洗碗筷，并和父母討論怎樣才能在節(jié)約用水，少用洗潔精的情況下，將碗筷洗干凈？二是了解家里有哪些洗滌用品？用過哪些洗滌用品？這些洗滌用品中主要含有哪些物質(zhì)等？《常見酸和堿》中，有學(xué)生用紫包菜、水果汁等，按課本P51自制酸堿指示劑，并用白醋和肥皂水加以檢驗(yàn)。發(fā)酵粉蒸饅頭，小蘇打焙制糕點(diǎn)，學(xué)生親臨其境，體驗(yàn)發(fā)酵粉的魅力，探究發(fā)酵粉的成份。樂中學(xué)，學(xué)中樂。

學(xué)習(xí)常見的鹽后，動手實(shí)驗(yàn)熱情逐漸高漲，學(xué)生利用家里現(xiàn)有食材，來了一個(gè)“百變白醋”——稍銹的書夾醋中泡一泡舊貌換新顏、醋王子與蘇式姐妹共舞、巧洗水壺中的水垢、臨時(shí)幫潔廁靈代班、制甩不破的雞蛋（醋泡雞蛋去外殼），討論為什么吃皮蛋時(shí)，常加點(diǎn)醋（去澀味）味道會更佳，通過這些簡單、安全的小實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們能緩解居家學(xué)習(xí)枯燥無趣，加深了對酸堿鹽的化學(xué)性質(zhì)理解記憶。棉花、合成纖維的鑒別，家庭小實(shí)驗(yàn)對他們來說真是小兒科，動手實(shí)驗(yàn)熱情如同水變成水蒸氣。

三、貼近生活，品味化學(xué)

課標(biāo)有一個(gè)重要教學(xué)理念就是學(xué)習(xí)即生活。家庭生活，消毒防護(hù)，哪能少了消毒明星“84消毒液”，“84”是什么？殺毒原理是什么？怎么使用它？學(xué)生們用科學(xué)探究的方法從網(wǎng)絡(luò)中找尋答案?！?5%酒精殺菌消毒是不是我們學(xué)習(xí)的蛋白質(zhì)變性？”“84消毒液”與75%酒精強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，消滅病毒是否會更好？有沒有危險(xiǎn)？我們化學(xué)課學(xué)習(xí)過的KMnO4溶液，H2O2溶液能作為病毒消毒防護(hù)嗎？還有哪些日常消毒防護(hù)的方法？…… 學(xué)生在課堂上，在網(wǎng)絡(luò)中討論著，實(shí)踐著——“合理，規(guī)范使用消毒用品，戴口罩，一米遠(yuǎn)的社交距離，搞好個(gè)人衛(wèi)生?！蹦且豢?，想到我們的教學(xué)不就是教中學(xué)，學(xué)中教嗎，課前在班上稍作分享，并簡單引導(dǎo)分析，我以“變化的世界還有我們許多未知的事，好在還有百度”作結(jié)尾。自此以后，時(shí)不時(shí)有學(xué)生私聊分享“水中生火”、“雨落紅花開”、B站的“美麗的化學(xué)反應(yīng)”（指示劑與酸堿反應(yīng)顏色變化）等短視頻，回應(yīng)他們，我列舉了化學(xué)與日常生活清單，讓他們組內(nèi)班里學(xué)習(xí)， 邀家長調(diào)查討論并應(yīng)用。

1、家用加碘食鹽的使用方法？

2、吃火鍋時(shí)，豆腐與菠菜可以一起煮嗎？

3、家人飲酒，為什么水果可以解酒？

4、你家還有沒有鋁制炊具？鋁對人體的危害是什么？

5、家長炒菜時(shí)，為什么油不宜熱到冒煙再放菜？

6、如何使炒菜鐵鍋不生銹？為什么會生銹？

7、俗話說“良藥苦口”，有什么根據(jù)？

8、不慎打碎體溫計(jì)，如何處理？

9、為什么不能用茶水服藥？

10、家里霉變的花生米，還在洗刷刷再煮嗎？

11、使用過自熱米飯、自熱小火鍋嗎？知道熱量是怎么來的么？

12、食品干燥劑、食品保鮮劑的主要成分是什么？

13、你知道家用醫(yī)療制氧機(jī)的原理嗎？“氧立得”的反應(yīng)原理呢？

……

在引導(dǎo)、開放學(xué)習(xí)的環(huán)境里，結(jié)合教材和教學(xué)進(jìn)度，開展這些貼近生活的化學(xué)實(shí)驗(yàn)的探討，不但加深對化學(xué)實(shí)用性的建樹，也為學(xué)生獨(dú)立生活和進(jìn)入社會打下一定基礎(chǔ)，學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)也得到一定提高。

“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同”。我們嘗試因人因時(shí)因地采用多元化，多樣化教學(xué)手段進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，讓學(xué)生真正體會到學(xué)習(xí)的化學(xué)知識是真實(shí)的，有用的，可用的，讓化學(xué)的靈魂——實(shí)驗(yàn)，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的源泉。正如托爾斯泰說：“成功的教學(xué)，所需的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，努力激發(fā)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生享受學(xué)習(xí)的樂趣。”我們一路探尋、慢慢適應(yīng)新的教學(xué)模式，備學(xué)、備考，展線上線下教學(xué)風(fēng)彩，做順境逆境不忘初心化學(xué)人，與學(xué)子們一起奏響網(wǎng)絡(luò)教學(xué)曲，不誤春光，不負(fù)韶華！

參考文獻(xiàn)

（1）人教版初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011版）

（2）鄭家武著，初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的探究性教學(xué)《化學(xué)教育》2008

（3）胡余秀著，關(guān)于初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探索與思考