漆 渭，石 晶

(蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 a.科技處； b非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學(xué)院， 甘肅 蘭州 730070)

禮儀維系著人類社會(huì)的正常生活，是人們共同遵守的、最起碼的道德規(guī)范；禮儀又是人們?cè)陂L(zhǎng)期共同生活和相互交往中逐漸形成，且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來。荀子云：“不學(xué)禮無以立，人無禮則不生，事無禮則不成，國(guó)無禮則不寧?！?/p>

禮儀是學(xué)習(xí)、生活的根基，是健康成長(zhǎng)的臂膀。身處象牙塔中的學(xué)子們，在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)技能的同時(shí)，首先應(yīng)該學(xué)會(huì)做人，爭(zhēng)做文明人，搶做“禮儀之邦”中的社會(huì)人。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華民族在漫長(zhǎng)的歷史中積淀的深厚底蘊(yùn)，隨著對(duì)非遺文化的日益重視和對(duì)其價(jià)值研究的逐步深入，特別在聯(lián)合國(guó)教科文組織提出了它的重要性后，我國(guó)制定頒布了《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》。如何挖掘非遺文化中的禮儀文化，并與高職教育目標(biāo)結(jié)合起來，提高學(xué)生的道德規(guī)范，塑造學(xué)生的良好形象，既是對(duì)非遺文化的傳承，也是對(duì)非遺文化的保護(hù)。

一、挖掘非遺文化中的禮儀文化，與高職教育緊密結(jié)合

各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式囊括的范圍很廣泛。有口頭傳統(tǒng)，有傳統(tǒng)的文化藝術(shù)表演，有民間的民俗民風(fēng)活動(dòng)和禮儀慶典，有祖輩遺留下來的傳統(tǒng)手工藝技藝，有人們對(duì)自然、宇宙的認(rèn)知和實(shí)踐活動(dòng)等。各種具有民族歷史積淀和廣泛代表性的民間文化藝術(shù)遺產(chǎn)，無不彰顯著中華民族禮儀之邦的神韻。如裕固族人生禮儀、太昊伏羲祭典、甘肅先民遺風(fēng)的儺儀等民俗類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之中，就涵蓋了豐富的禮讓之禮、尊重之禮、約束之禮、和合之禮等思想。

在“深入挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含的思想觀念、人文精神、道德規(guī)范”，“推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展”等新時(shí)代、新思想、新任務(wù)的指引下，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承工作已經(jīng)成為當(dāng)前文化領(lǐng)域的重要工作，它滲透于文化發(fā)展的多個(gè)領(lǐng)域。[1]蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學(xué)院，就是在這種背景下應(yīng)運(yùn)而生。

2018年成立的蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學(xué)院，占地1500平方米，建筑面積1000平方米。在“非遺小院”中，建有唐卡、剪紙、彩陶等9個(gè)大師工作坊，引進(jìn)國(guó)家級(jí)非遺傳承人4人，常年外聘非遺傳承人及工藝美術(shù)大師20多人，先后獲批“甘肅省古籍修復(fù)技藝省級(jí)傳習(xí)所”“甘肅省中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承基地”等教學(xué)科研平臺(tái)。

蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院以其特色化、差異化的教育教學(xué)，著力培養(yǎng)具有新時(shí)代工匠精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的非遺傳承人，保護(hù)和傳承非遺文化。同時(shí)，在保證正常的教育教學(xué)工作的前提下，深入挖掘蘊(yùn)含始祖祭祀、人生禮儀、民族融合等禮儀文化內(nèi)容的非遺項(xiàng)目，在學(xué)生中持續(xù)開展“六項(xiàng)人格教育”，不斷探索非遺文化中的禮儀文化與高職教育的最佳結(jié)合模式，使學(xué)生在獲得知識(shí)技能的同時(shí)，積極塑造高尚的道德情操、健康的人格魅力、和諧的人際關(guān)系和積極的生活態(tài)度。

二、加速禮儀文化研究，應(yīng)勢(shì)而設(shè)，探析非遺+高職禮儀教育教學(xué)模式

《左傳·隱公十一年》所謂：“禮，經(jīng)國(guó)家，定社稷，序民人，利后嗣者也?！敝腥A民族是懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮的，所以被稱之為“禮儀之邦”。禮儀在古代社會(huì)規(guī)范著人的道德和行為，也是文明的象征。禮儀深含對(duì)宇宙天地的敬畏，對(duì)德性的追尋，對(duì)和諧的追求，對(duì)人本身的期望、寬容和對(duì)美好生活的期待，對(duì)審美情趣的重視和培養(yǎng)，以及對(duì)社會(huì)秩序的協(xié)調(diào)。因此，探究伏羲太昊陵祭典禮儀文化，甘肅特有少數(shù)民族如裕固族獨(dú)特人生禮儀，番、漢、儺禮儀等，達(dá)到尋根問祖，繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，以非遺文化的弘揚(yáng)提振民族文化的自信。

蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極探索非遺+高職禮儀教育教學(xué)模式，以開設(shè)“禮儀文化”課程為主體，探索其他教學(xué)模式，如參觀非遺工作坊，舉辦非遺禮儀知識(shí)競(jìng)賽，模仿傳統(tǒng)形式舉辦成人禮，結(jié)合開學(xué)(畢業(yè))典禮舉辦儀式等，讓學(xué)生在課堂內(nèi)外感受傳統(tǒng)文化，特別是地方非遺文化的巨大魅力。對(duì)甘肅省地方民俗類非遺文化進(jìn)行研究，挖掘傳統(tǒng)禮儀文化，如和合之禮、尊敬之禮、禮讓之禮等，并探索將其運(yùn)用到高職教育當(dāng)中，逐步提升學(xué)生的文明修養(yǎng)。

通過挖掘地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的禮儀文化，積極搭建平臺(tái)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，從中找到甘肅非遺中的多元文化，如民族背景、文化結(jié)構(gòu)和社會(huì)結(jié)構(gòu)的探究，進(jìn)行非遺文化挖掘、弘揚(yáng)與傳播，探索“非遺+高職禮儀教育”的教學(xué)新模式。

通過閱讀傳世文獻(xiàn)，挖掘非遺文化中的優(yōu)秀禮儀文化，以非遺傳承人、地方學(xué)者為調(diào)查對(duì)象進(jìn)行適時(shí)訪談，收集非遺文化中的禮儀文化，豐富課堂教學(xué)的相關(guān)資料。

利用課堂教育，向?qū)W生傳授關(guān)于禮儀的基本知識(shí)和基本禮儀訓(xùn)練。從非遺的角度，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的儀容禮儀、服飾禮儀、常用交際禮儀、言談禮儀等，在開設(shè)的與非遺相關(guān)的課程中汲取營(yíng)養(yǎng)。諸如通過了解洮硯雕刻、剪紙、蘭州雕刻葫蘆、木刻版畫等這些非遺傳統(tǒng)技藝流傳下來的原因，加深學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化禮儀的深刻認(rèn)識(shí)；從學(xué)習(xí)了解茶道、香道等傳統(tǒng)禮儀文化，樹立良好的公眾形象；做知禮、用禮的高素質(zhì)職業(yè)人，讓學(xué)生明白禮儀對(duì)于提升職業(yè)能力、人文素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生走向成功所起到的重要作用。

教師把自己的主導(dǎo)作用，寓于學(xué)生的主體活動(dòng)之中，靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法和手段，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。結(jié)合非遺課程在“成人禮”，傳統(tǒng)節(jié)日中貼窗花、送年畫過程中體驗(yàn)傳統(tǒng)禮儀文化，讓學(xué)生在活躍、充滿激情的課堂中接受教育。無論上課、還是自由活動(dòng)時(shí)間，教師都能從自身儀表、語言舉止、文明誠(chéng)信、熱愛勞動(dòng)等方面，影響、熏陶著學(xué)生。

以大師工作坊為平臺(tái)，探索開啟現(xiàn)代學(xué)徒制。以專業(yè)課和選修課為平臺(tái)，帶動(dòng)學(xué)生進(jìn)行工作坊式教學(xué)，進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制模式推動(dòng)非遺技能傳播，培養(yǎng)創(chuàng)新能力傳承人。

根據(jù)不同的非遺傳統(tǒng)技藝，學(xué)生與教師結(jié)成“對(duì)子”，舉辦“拜師儀式”，真實(shí)體驗(yàn)傳統(tǒng)禮儀文化，加深學(xué)生對(duì)教師的尊重和自身的職業(yè)認(rèn)同，打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，突出實(shí)踐操作的演練。從傳統(tǒng)文化著手，以理論為指導(dǎo)、大師為主體、項(xiàng)目為載體，面對(duì)面?zhèn)魇诨顟B(tài)非遺技藝，推動(dòng)技能傳承，著力培養(yǎng)具有工匠精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的非遺傳承人。

三、搭建平臺(tái)，參與展賽，錘煉學(xué)生技能

蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院遵循文獻(xiàn)整理與理論分析相結(jié)合的原則，秉承研究學(xué)術(shù)性與實(shí)用性相結(jié)合，將理論付諸實(shí)踐，獨(dú)立承辦了第三屆敦煌國(guó)際文博會(huì)甘肅非遺展，與西北五省文化和旅游廳聯(lián)合主辦了2019絲路記憶·西北五省非遺展，對(duì)2019年第七屆國(guó)際非遺展甘肅展館進(jìn)行設(shè)計(jì)和布展，承辦了以“創(chuàng)意絲路·禮遇甘肅”為主題的“經(jīng)開杯”首屆甘肅省文化旅游創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽以及蘭州市“我們的節(jié)日·活態(tài)非遺”系列活動(dòng)等，成效顯著。

僅從2020年，蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院在“端午”“七夕”“中秋”“重陽”四大傳統(tǒng)節(jié)日前后，以非遺項(xiàng)目為抓手，舉辦了8期15場(chǎng)形式多樣、內(nèi)容豐富、生動(dòng)活潑的主題活動(dòng)，讓以青年學(xué)生為主體的受眾群體在學(xué)習(xí)體驗(yàn)過程中，了解、感受傳統(tǒng)非遺文化的魅力，延續(xù)歷史文脈，增強(qiáng)文化自信。

實(shí)踐證明，借助中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，特別是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承教育，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)禮儀，積極培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，是再現(xiàn)中華禮儀之邦的基礎(chǔ)工程。通過教育引導(dǎo)、輿論宣傳、文化熏陶、實(shí)踐養(yǎng)成、制度保障等，使社會(huì)主義核心價(jià)值觀內(nèi)化為蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院師生的精神追求，外化為他們的自覺行動(dòng)。

四、禮儀是非遺文化的保護(hù)和傳承的目的之一，高校則是重要的載體與平臺(tái)

創(chuàng)新是手段，傳承是目的。只有在充分挖掘“非遺”這種文化形態(tài)的精神價(jià)值和文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上“精耕細(xì)作”，既不抱殘守缺，也不舍本逐末，切實(shí)找準(zhǔn)與現(xiàn)實(shí)生活的契合點(diǎn)，守住非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“根”和“魂”，把那些獨(dú)有的特色當(dāng)作活的生命體現(xiàn)出來，才能做到活態(tài)傳承，有效創(chuàng)新。[2]

2020年11月，在第二屆“黃炎培杯”中華職業(yè)教育非遺創(chuàng)新大賽中，蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的參賽作品，以工時(shí)短、做工簡(jiǎn)，寓意深的特點(diǎn)脫穎而出，學(xué)生所創(chuàng)作的“非遺”作品，更具親和力、感染力，讓觀眾沒有疏離之感，這再一次應(yīng)證了蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院師生探尋非遺傳承教育模式的可行性。

借助高職院校這個(gè)平臺(tái)，加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承，探索民間非遺與當(dāng)代人文化生活的契合點(diǎn)，在形式與場(chǎng)所的設(shè)置上，要以不同地域的實(shí)際情況出發(fā)，充分發(fā)揮傳統(tǒng)節(jié)日與民間習(xí)俗的作用。結(jié)合多媒體技術(shù)的使用與參與，利用各種媒體廣泛宣傳，實(shí)現(xiàn)非遺資源的存儲(chǔ)、管理和展示，營(yíng)造非遺傳承發(fā)展的良好氛圍。

實(shí)踐證明，借助非遺傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，特別是禮儀文化在院內(nèi)外的普及教育，宣傳和弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀，通過教育引導(dǎo)、輿論宣傳、文化熏陶、實(shí)踐養(yǎng)成、制度保障等，探索形成了“課堂·網(wǎng)絡(luò)·實(shí)踐”融通性的教學(xué)模式，參與式、互動(dòng)式、辯論式等以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)方法，使非遺中蘊(yùn)含的中華禮儀，轉(zhuǎn)化為蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院師生的精神追求和自覺行動(dòng)。構(gòu)建了“文化潤(rùn)德，行為鑄德，孝善養(yǎng)德，挫折礪德”為內(nèi)容，以德育視野下的大學(xué)生健康人格教育為特色的校園文化。

總之，堅(jiān)持非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承，與弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)禮儀相結(jié)合，與踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀相結(jié)合，與高職院校時(shí)代精神教育相結(jié)合，與學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外優(yōu)秀文化成果相結(jié)合，從而教育引導(dǎo)每一個(gè)學(xué)生自覺培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，不斷奮進(jìn)在實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)的康莊大道上。