李金謙　夏乾峰　吳潔

摘要：衛(wèi)生微生物學(xué)課程內(nèi)容形式單一，知識點在章節(jié)內(nèi)部存在部分重復(fù)。傳統(tǒng)教學(xué)方法使得授課后半段無趣且乏味，引入案例教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生興趣從而提高教學(xué)的質(zhì)量。設(shè)計巧妙的案例可以將章節(jié)內(nèi)的主要知識點都覆蓋完全，是案例教學(xué)法實施的關(guān)鍵步驟。

關(guān)鍵詞：案例教學(xué)法 衛(wèi)生微生物學(xué) 教學(xué)改革

中圖分類號：G4 文獻標(biāo)識碼：A

衛(wèi)生微生物學(xué)與醫(yī)學(xué)微生物學(xué)同屬微生物學(xué)范疇，主要研究水、土壤、大氣、食品、藥品等環(huán)境中與人類健康相關(guān)微生物的生態(tài)特征及其與所在環(huán)境相互作用的規(guī)律、對人類健康和生存環(huán)境的影響，以及如何采取有效策略和措施消除其危害，利用這些規(guī)律為人類健康、生產(chǎn)和生活和可持續(xù)發(fā)展服務(wù)[1]。

案例教學(xué)法是以教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容為依據(jù)，以典型案例分析為核心的教學(xué)模式。最早于1920年代由美國哈佛商學(xué)院所倡導(dǎo)，于1870年前后應(yīng)用于法學(xué)教育中，后來被廣泛應(yīng)用于其他學(xué)科，如醫(yī)學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、理學(xué)等，經(jīng)過多年的推廣和實踐，現(xiàn)已經(jīng)成為比較成熟的教學(xué)方法之一[2]。目前案例教學(xué)法的改革仍在繼續(xù)，哈佛商學(xué)院里已有超過80%的課程是以案例教學(xué)法為主的。

1. 案例教學(xué)法在衛(wèi)生微生物學(xué)教學(xué)中的可行性和必要性

在本校，衛(wèi)生微生物學(xué)是衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)學(xué)生的基本課程同時也是健康管理專業(yè)學(xué)生的選修課，本門課程采用的教材為人民衛(wèi)生出版社出版的第6版，曲章義主編。該教材一共包括十五章內(nèi)容，前五章內(nèi)容為該門課程相關(guān)的基本概念，包括緒論、微生物生態(tài)學(xué)、衛(wèi)生微生物學(xué)研究與檢測方法、微生物危害的預(yù)防與控制及微生物實驗室生物安全。從第六章開始介紹來自各種環(huán)境中的微生物，包括水、土壤、空氣、公共場所、醫(yī)院環(huán)境、極端環(huán)境、食品、藥品、化妝品及醫(yī)療與生活衛(wèi)生用品。環(huán)境微生物章節(jié)中，知識點均由環(huán)境生境、微生物來源與種類分布、微生物檢測標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)防措施及應(yīng)用研究構(gòu)成，某種程度上導(dǎo)致了上課內(nèi)容單調(diào)和知識點的重復(fù)[3]。

案例教學(xué)強調(diào)以學(xué)生為教學(xué)活動主體，結(jié)合特定案例來分析來調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)熱情及提高其思維能力，知識點從理解概念到知識內(nèi)化，是一種開放式、互動式的新型教學(xué)方式，與抽象的概念性比，案例具有高度的情境性。

2.案例教學(xué)法在衛(wèi)生微生物學(xué)教學(xué)中的實施過程

教學(xué)實施過程主要從以下四個方面進行：案例設(shè)計、合理配置課堂教學(xué)時間、教師點評總結(jié)及考察學(xué)生對知識點掌握情況[4]。1）案例設(shè)計。案例要具有代表性、可討論性和生活化。結(jié)合教科書的內(nèi)容及課程大綱，針對性地增添現(xiàn)實生活中的事例，使書本中抽象的理論知識和事例相結(jié)合，便于學(xué)生理解及討論。2）合理配置課堂教學(xué)時間。提前發(fā)放案例素材給學(xué)生準(zhǔn)備，采用分組討論的方式，每組的意見歸納集中再派一名代表發(fā)表觀點，最后預(yù)留時間給教師進行點評和總結(jié)。3）教師點評及總結(jié)。首先對小組的討論結(jié)果做出合理、中肯的評價，肯定其努力的成果。在總結(jié)過程中充分應(yīng)用多媒體手段，如視頻等，補充學(xué)生容易忽略的知識點，引導(dǎo)學(xué)生將重點轉(zhuǎn)移到如何對環(huán)境微生物的采樣、檢測以及預(yù)防上來，適當(dāng)增加當(dāng)前的前沿進展，擴寬學(xué)生眼界。4）考察學(xué)生對知識點掌握情況。對學(xué)生發(fā)放問卷，分析其對課堂質(zhì)量的評價同時根據(jù)教學(xué)目標(biāo)選擇合適的題目對學(xué)生進行知識點的考察。

3.討論

理論教學(xué)是一個永無止境的工作，需要教師從實際出發(fā)、從學(xué)生基礎(chǔ)入手、細心對待每一個教學(xué)環(huán)節(jié)，為學(xué)生指明學(xué)習(xí)的方向。在傳統(tǒng)教學(xué)基礎(chǔ)上引入案例教學(xué)，可以使得學(xué)生成為主體的基礎(chǔ)上進行知識的傳授，提高他們的學(xué)習(xí)熱情，獲得良好的教學(xué)效果。如進行第十二章食品微生物教學(xué)時，由真實案例——1996年10月30日華盛頓州西雅圖某縣衛(wèi)生部門公布的一起聚集性E.coli O157：H7感染暴發(fā)與飲用商標(biāo)A蘋果汁有關(guān)的事件引入內(nèi)容[5]，逐步提出相關(guān)問題：①導(dǎo)致聚集性E.coli O157：H7感染暴發(fā)的主要原因是什么？②食品微生物的來源有哪些？③食品微生物污染有什么危害？④確定由食品病原微生物引起的疾病需要哪些研究方法或手段？⑤目前關(guān)于食品微生物預(yù)防、食品保藏技術(shù)及食品微生物研究前景有哪些？每個問題的答案均為本章的重點知識點，帶著問題進入課堂的學(xué)習(xí)可以達成以下研究目標(biāo)：1）提高學(xué)生理解和掌握課程難點重點的能力。教學(xué)活動中學(xué)習(xí)者被動受教和主動參與和互動有本質(zhì)區(qū)別，親身經(jīng)歷和動腦去思考有更好的教學(xué)效果。通過發(fā)放覆蓋重要知識點的案例及給與學(xué)生充足查閱資料和討論的時間，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，提高教學(xué)質(zhì)量。2）提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。教師不再和傳統(tǒng)教學(xué)模式一樣是單一的灌輸知識者，而是教學(xué)活動的組織者、指導(dǎo)者和管理者轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)教學(xué)中都是通過老師的講述來教授知識，案例教學(xué)強調(diào)學(xué)生的主體性，促進學(xué)生之間的交流，在直觀且貼近生活的案例學(xué)習(xí)中可大大提高學(xué)生的積極性。3）提高學(xué)生應(yīng)變和思辨能力。開展案例教學(xué)會讓學(xué)生主動去接觸理論知識，自覺完成知識結(jié)構(gòu)的整合及擴展。在討論及思考過程中，可培養(yǎng)學(xué)生分析、總結(jié)的能力及創(chuàng)新意識，可為其今后在現(xiàn)場工作打下應(yīng)變和思辨能力的基礎(chǔ)。

參考文獻

[1] 曲章義.衛(wèi)生微生物學(xué)[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2017：6.

[2] 李崴， 周宜君， 戴景峰. 淺談案例教學(xué)在微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J]. 微生物學(xué)通報， 2016， 43（02）：403-409.

[3] 張艷，蔣顯勇，曹龍古，陳蘇芳.預(yù)防醫(yī)學(xué)衛(wèi)生微生物學(xué)理論教學(xué)發(fā)展的幾點思考[J].湘南學(xué)院學(xué)報（醫(yī)學(xué)版），2016，18（02）：66-67.

[4] 曾惠，舒為群，邱志群，陳濟安，羅教華，黃玉晶，張亮，楊瀾，譚瑤.案例教學(xué)法在衛(wèi)生微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育，2012，14（09）：643-644.

[5] 王金桃，白華民.衛(wèi)生微生物學(xué)（案例版）[M]. 北京：科學(xué)出版社，2017：1.

基金項目：項目名稱：海南省高等學(xué)校教育教學(xué)研究項目，項目編號：Hnjg2020ZD-33，Hnjg2021ZD-30;項目名稱：海南醫(yī)學(xué)院教育教學(xué)研究項目，項目編號：HYZX201905，HYZD202009。