楊璞

小至?

〔唐〕杜甫

天時人事日相催，冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線，吹葭六琯動浮灰。

岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。

云物不殊鄉(xiāng)國異，教兒且覆掌中杯。

【古詩今譯】

天時人事，每天變化得很快，轉(zhuǎn)眼又到冬至了，過了冬至白日漸長，天氣日漸回暖，春天即將回來了。刺繡女工因白晝變長而可多繡幾根五彩絲線，律管內(nèi)的灰相應(yīng)飛出則知冬至已到。堤岸好像等待臘月快點過去，好讓柳樹舒展枝條，抽出新芽，山也要沖破寒氣，好讓梅花開放。我雖然身處異鄉(xiāng)，但這里的景物與故鄉(xiāng)的沒有什么不同之處，因此，讓小兒斟上酒來，一飲而盡。

【詩詞賞析】

《小至》是唐代大詩人杜甫在唐代宗大歷元年（公元766年）寫于夔州的一首七律。此詩寫冬至前后的時令變化，不僅用刺繡添線寫出了白晝增長，還用河邊柳樹即將泛綠，山上梅花沖寒欲放，生動地寫出了冬天里孕育著春天的景象。

由于冬至特定的節(jié)氣和自然環(huán)境，文人墨客們都會感嘆時光與人生，感嘆歲末與寒冬，謳歌冬至節(jié)。詩圣杜甫《小至》詩中的“小至”，是指冬至日的第二天（一說前一天）。詩的末二句寫他由眼前景物喚起了對故鄉(xiāng)的回憶。雖然身處異鄉(xiāng)，但云物不殊，所以詩人叫兒斟酒，舉杯痛飲。這舉動和詩中寫冬天里孕育著春天氣氛的基調(diào)是一致的，都反映出詩人難得的舒適心情。

【養(yǎng)生解讀】

這個月的22日迎來冬至節(jié)氣，中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為“冬至一陽生”“陰極之至，陽氣始生”，所以這首詩中提到了“冬至陽生春又來”，簡單地說便是這個時候是陽氣開始逐漸萌發(fā)生長的時機，如果大家保健養(yǎng)生比較科學(xué)，有利于健康過冬，甚至能為來年春天的健康貯備能量。

冬至養(yǎng)生吃餃子，兩種“餃子”我都要

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心夏公旭副主任中醫(yī)師提醒，冬至節(jié)氣，要用好兩種“餃子”來幫助自己養(yǎng)生。

第一種是用來吃的餃子。俗話說“冬至餃子帶喝湯，不怕身上起凍瘡”。很多地方都保留著冬至吃餃子的習(xí)俗，餃子是漢代名醫(yī)張仲景為治療百姓耳朵凍傷發(fā)明的美食。主要是用驅(qū)寒活血的藥材攪拌在肉餡里，用面皮包裹成耳朵的形狀，熱湯煮熟后施舍給凍傷的百姓。隨著生活節(jié)奏的加快，如今自己動手包餃子的人相對較少了，餃子館里美味一頓成為便捷之選。夏主任提醒，如果冬至以后比較怕冷的人，不妨吃些韭菜雞蛋、胡蘿卜羊肉、香菜肉餡的餃子，有助于溫補氣血，增加熱量。

第二種“餃子”長在我們身上，就是我們的耳朵。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院耳鼻咽喉科主任楊明介紹說，按摩耳朵有不少保健功效。中醫(yī)認(rèn)為“腎開竅于耳”，冬至以后氣血運行不暢的或者腎陽虛的人耳朵比較容易生凍瘡。這個時候經(jīng)常按摩耳朵，有助于腎臟的保健和氣血的順暢。最常用的三種按摩方式是拉耳垂、提耳尖和摩耳廓。

拉耳垂：用兩手的拇指、食指同時按摩耳垂，先將耳垂揉捏、搓熱，然后向下拉耳垂15～20次，發(fā)熱發(fā)燙為度。

提耳尖：用雙手捏住雙耳上部耳輪，適量提拉耳尖，提拉的時候大拇指和食指順便對耳尖進行按摩，以微微發(fā)熱為度。

摩耳輪：拇指位于耳輪內(nèi)側(cè)，其余四指位于耳輪外側(cè)，揉搓2～5分鐘，再往上提揪，以耳部感到發(fā)熱為止。

冬至喝雞湯，喝前看舌頭

很多地方都有“一九一只雞”的風(fēng)俗，就是從冬至算起，每進“一九”喝一次雞湯。夏主任提醒，老母雞湯雖然有補益功效，卻不是每個人都適合喝，否則只會適得其反，補身不成反傷身。

老母雞湯雖然是傳統(tǒng)滋補食療美食，但是有些人卻不適合食用。一般來說，脾胃虛弱、痰濕和濕熱體質(zhì)的人群都不宜喝老母雞湯進補。老母雞湯屬于比較厚膩的滋補食療湯品，脾胃運化功能較差的人不但不能充分吸收其中的有益物質(zhì)，反而會給脾胃帶來負(fù)擔(dān)。

痰濕體質(zhì)和濕熱體質(zhì)的人一般不好鑒別，但是有個基本的、初始的鑒別方法，那就是看舌苔。夏主任介紹說，可以把舌頭伸出來，對著鏡子看一下，舌體胖大，舌苔滑膩、白膩，舌邊常有齒印成排的人一般屬于痰濕體質(zhì)，脾虛的人舌邊一般也有齒印。濕熱體質(zhì)的人舌苔不但比較膩，還會帶些黃，這是比較初略的判斷方法。如果出現(xiàn)上述特征，最好不要喝老母雞湯進補?？梢韵鹊结t(yī)院嘗試膏方調(diào)理，等到體質(zhì)比較健康的時候再進補，這樣才能真正達到進補的效果！

（編輯? ? 王? ? 幸）