安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì)

安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì)2020年度工作報(bào)告

安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì)

（安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì)，安徽合肥 230061）

1　學(xué)術(shù)活動(dòng)與研究

茶產(chǎn)業(yè)是安徽的特色產(chǎn)業(yè)，是助農(nóng)增收的富民產(chǎn)業(yè)，省委省政府高度重視，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆Ｔ凇耙粠б宦贰背h和全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。但與此同時(shí)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)仍然存在著諸多困擾與制約因素。作為茶葉的第一生產(chǎn)大國(guó)和第一消費(fèi)大國(guó)，中國(guó)的飲茶文化可追溯到炎帝神農(nóng)氏，悠久的茶歷史孕育了繁多的茶葉品類，更衍生出了琳瑯滿目的茶葉品牌。然而，中國(guó)茶企“大而不強(qiáng)”，茶葉市場(chǎng)雖競(jìng)爭(zhēng)激烈，卻未能出現(xiàn)行業(yè)公認(rèn)的領(lǐng)軍品牌，更無(wú)法躋身世界舞臺(tái)。中國(guó)茶行業(yè)亟須轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新將成為下一發(fā)力點(diǎn)。2019年，學(xué)會(huì)以“謀劃茶業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)開啟鄉(xiāng)村振興新篇”為主題申報(bào)了2020年學(xué)術(shù)年會(huì)項(xiàng)目，項(xiàng)目被列入安徽省科協(xié)重點(diǎn)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)活動(dòng)。

除舉辦一年一度的學(xué)術(shù)年會(huì)之外，學(xué)會(huì)及時(shí)宣傳、認(rèn)真發(fā)動(dòng)，積極組織廣大會(huì)員參加國(guó)內(nèi)外各類學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，積極搭建學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，增強(qiáng)學(xué)術(shù)交流能力，切實(shí)激發(fā)學(xué)會(huì)活力，調(diào)動(dòng)廣大科技人員的積極性，凝聚科技力量，促進(jìn)人才的成長(zhǎng)。

8月28日，中國(guó)綠茶發(fā)展高峰論壇在第十三屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)主會(huì)館舉行。學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)夏濤等出席了活動(dòng)，名譽(yù)理事長(zhǎng)宛曉春等專家圍繞“聚焦綠茶產(chǎn)業(yè)，謀動(dòng)徽茶發(fā)展”主題對(duì)國(guó)內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)、安徽茶產(chǎn)業(yè)振興之路等展開對(duì)話研討。

9月3日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專業(yè)委員會(huì)一屆二次會(huì)議暨全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)黃茶工作組一屆四次會(huì)議在湖南岳陽(yáng)召開。學(xué)會(huì)李大祥、張梁參加了會(huì)議，張梁還在會(huì)上作《黃大茶加工過(guò)程中品質(zhì)化學(xué)成分的形成機(jī)理》專題報(bào)告。

10月22日，山東省茶葉學(xué)會(huì)成立大會(huì)暨茶業(yè)發(fā)展科技論壇在日照市舉行，學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)寧井銘出席活動(dòng)并做專題報(bào)告。

10月27日-30日，全國(guó)林木遺傳育種研究生學(xué)術(shù)研討會(huì)在長(zhǎng)江大學(xué)召開，學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)韋朝領(lǐng)參加并共同主持會(huì)議，張照亮、宋傳奎等特邀青年專家圍繞研討會(huì)的主題進(jìn)行了特邀學(xué)術(shù)報(bào)告。

10月28日，2020年中國(guó)茶業(yè)科技年會(huì)在江西省婺源縣隆重舉行。學(xué)會(huì)宛曉春、李葉云等出席會(huì)議并做專題報(bào)告。

11月20日-22日，第二屆全國(guó)食品生物技術(shù)大會(huì)在廣州召開，學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宛曉春出席活動(dòng)并作《黃茶功能化學(xué)與加工利用》專題報(bào)告。

此外，學(xué)會(huì)的茶葉科技工作者在茶葉科學(xué)研究方面也取得了豐碩成果，宛曉春教授的“綠茶自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及應(yīng)用”項(xiàng)目獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)委員會(huì)已通過(guò)），該項(xiàng)目針對(duì)綠茶品質(zhì)控制、自動(dòng)化加工技術(shù)與裝備缺乏的產(chǎn)業(yè)需求，圍繞“品控?cái)?shù)字化-加工自動(dòng)化-技術(shù)體系化”的研究思路，研制綠茶自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備，在主要產(chǎn)茶區(qū)和泰國(guó)、印度等國(guó)推廣。宋傳奎團(tuán)隊(duì)在蟲害脅迫下茶樹間信息交流研究中取得新進(jìn)展；宛曉春和韋朝領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)獲得了茶樹染色體級(jí)別的高質(zhì)量參考基因組，并揭示了栽培茶樹適應(yīng)性進(jìn)化機(jī)制；張勁松教授團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)新冠肺炎患者愈后與地域硒態(tài)存在關(guān)聯(lián)；安農(nóng)大茶葉加工團(tuán)隊(duì)采用近紅外光譜技術(shù)結(jié)合計(jì)算機(jī)視覺(jué)系統(tǒng)，建立了一種簡(jiǎn)單、客觀的紅茶“發(fā)酵”程度綜合評(píng)價(jià)方法；夏濤團(tuán)隊(duì)首次從植物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)并鑒定了參與植物單寧化合物水解的單寧?；饷富?，為茶樹、柿子、葡萄、草莓等富含單寧化合物的作物品質(zhì)調(diào)控和優(yōu)良品種選育提供了理論依據(jù)。

2020年7月，學(xué)會(huì)張正竹、李大祥主編的“中國(guó)輕工業(yè)十三五規(guī)劃教材”《茶學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版，該教材是高水平的茶學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教材。12月，由學(xué)會(huì)宛曉春主編的《安徽省志·茶業(yè)志》也將出版，該志書以專業(yè)的筆觸，詳細(xì)記述安徽各地茶葉從種植、加工到成品、貿(mào)易整個(gè)生產(chǎn)的過(guò)程；又從管理、研究到文化，深層次記述安徽茶業(yè)的興盛和傳播。

2　服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)

2.1　省茶標(biāo)委工作簡(jiǎn)介

2020年國(guó)家和安徽省對(duì)地方標(biāo)準(zhǔn)的管理辦法進(jìn)行了部分政策調(diào)整，安徽省茶標(biāo)委的對(duì)口管理部門為省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，因而茶行業(yè)的安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)的申報(bào)、修訂、審定和歸口工作現(xiàn)隸屬于省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)。

2020年，省科技廳和省市場(chǎng)監(jiān)管局共同設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)化的省科技項(xiàng)目，學(xué)會(huì)會(huì)員申報(bào)的“茶葉化學(xué)分類標(biāo)準(zhǔn)研究”“茶葉中黃曲霉毒素檢測(cè)方法”獲得正式立項(xiàng)。

在地方標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)上，省茶標(biāo)委征集了4項(xiàng)地標(biāo)申請(qǐng)，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村局上報(bào)至省市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化處，最終《顆粒茶加工技術(shù)規(guī)程》《茶葉中黃曲霉毒素》2項(xiàng)申請(qǐng)獲得立項(xiàng)。此外，還審定了《安徽省茶葉形狀圖卡》地方標(biāo)準(zhǔn)，近期將發(fā)布。

在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上，省茶標(biāo)委牽頭制定的《黃茶加工技術(shù)規(guī)程》近期將正式發(fā)布。此外，應(yīng)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)特邀，省茶標(biāo)委撰寫了《2019中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化研究進(jìn)展》，并被《2020中國(guó)茶行業(yè)發(fā)展報(bào)告》收錄。

在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)上，宛曉春教授牽頭的《茶葉化學(xué)分類方法》《茶葉分類》兩項(xiàng)ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)已正式獲批立項(xiàng)。省茶標(biāo)委專家還參與了《黃茶》《綠茶》《茶葉分類》等8項(xiàng)現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的英文版的翻譯和審定工作，以推動(dòng)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)走出來(lái)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)互聯(lián)互通，推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化。

2.2　開展技術(shù)服務(wù)

為助力打造區(qū)域創(chuàng)新共同體，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化，為長(zhǎng)三角地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展提供服務(wù)，學(xué)會(huì)加入了由滬蘇浙皖科協(xié)共同發(fā)起籌備的“長(zhǎng)三角助力創(chuàng)新聯(lián)盟”，學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)李大祥當(dāng)選為聯(lián)盟理事。學(xué)會(huì)還向聯(lián)盟推薦了丁勇、韋朝領(lǐng)等8位茶葉專家和多項(xiàng)科技成果，服務(wù)長(zhǎng)三角地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)。

為服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，打造創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)助力工程升級(jí)版，2020年，省科協(xié)開展省級(jí)學(xué)會(huì)服務(wù)站建設(shè)試點(diǎn)工作。學(xué)會(huì)與黃山市科協(xié)合作，建立安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì)黟縣科協(xié)服務(wù)站，計(jì)劃用三年的時(shí)間，圍繞黃山市黑茶、小罐茶、黃山毛峰等產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需求及產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)技術(shù)服務(wù)內(nèi)容，開展技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)等活動(dòng)，為打造黃山市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效，服務(wù)鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。

2020年，學(xué)會(huì)繼續(xù)發(fā)揮智力與人才優(yōu)勢(shì)，積極組織學(xué)會(huì)專家為茶葉企業(yè)開展科技服務(wù)。學(xué)會(huì)會(huì)員為各地市茶企、茶農(nóng)開展了大量技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)活動(dòng)，比如：

5月26日-27日，學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宛曉春一行先后深入屯溪區(qū)、休寧縣和祁門縣等地，調(diào)研茶葉企業(yè)的科技創(chuàng)新、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、茶園基地建設(shè)等情況。

8月11日-12日，學(xué)會(huì)黃建琴、王燁軍、孫欽玉等專家共赴桐城市黃鋪村就“名優(yōu)綠茶加工”和“茶園病蟲害綠色防控”開展專題技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，為參訓(xùn)茶企、茶農(nóng)就茶葉生產(chǎn)中遇到的難題進(jìn)行解答。

8月20日-23日，學(xué)會(huì)宛曉春、李葉云、寧井銘一行赴岳西縣開展黃大茶生產(chǎn)專題調(diào)研。

9月2日-3日，學(xué)會(huì)張必樺、黃建琴等一行赴太湖縣畫里天華實(shí)業(yè)有限公司開展技術(shù)服務(wù)與調(diào)研，并實(shí)地考察了公司茶園基地管理和加工設(shè)備現(xiàn)狀等。

11月6日-7日，在霍山縣落兒嶺鎮(zhèn)黨委政府的組織下，學(xué)會(huì)李大祥、沈周高赴落兒嶺鎮(zhèn)白云庵村為茶區(qū)貧困戶及茶農(nóng)講授茶葉化學(xué)與健康和茶文化知識(shí)，增強(qiáng)茶農(nóng)增收致富的本領(lǐng)。

11月20日，廬江縣供銷社舉辦全縣茶葉加工栽培技術(shù)培訓(xùn)班，學(xué)會(huì)寧井銘為學(xué)員就茶葉加工，特別是名優(yōu)綠茶加工技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn)。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的劉政權(quán)副教授，長(zhǎng)期奔波在茶區(qū)茶企和食品企業(yè)生產(chǎn)一線，助力茶葉精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他的研究成果在國(guó)內(nèi)外知名茶飲料和食品公司得到廣泛應(yīng)用，有效解決了茶葉產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。經(jīng)學(xué)會(huì)推薦，2020年4月，劉政權(quán)被評(píng)為全國(guó)科技助力精準(zhǔn)扶貧2019年度工作先進(jìn)個(gè)人，這是他繼2019年作為科技特派員受到科技部通報(bào)表?yè)P(yáng)后再獲殊榮。

3　茶業(yè)科普及文化產(chǎn)業(yè)活動(dòng)

3.1　茶葉科普和茶文化推廣工作

2020年5月21日是聯(lián)合國(guó)確定的首個(gè)“國(guó)際茶日”，從此全世界擁有了一個(gè)屬于愛(ài)茶人的節(jié)日！學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)丁以壽在網(wǎng)絡(luò)上舉辦了以“茶和世界共品共享”為主題的安徽茶葉歷史文化講座，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播的新形式，推廣茶為國(guó)飲，倡導(dǎo)美好生活，為弘揚(yáng)茶文化和促進(jìn)中國(guó)茶業(yè)發(fā)展起到了積極作用。

9月5日，當(dāng)代茶藝發(fā)展研討會(huì)暨茶藝師職業(yè)規(guī)劃論壇在河南省鄭州市成功舉辦。學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)丁以壽做《當(dāng)代茶藝發(fā)展脈絡(luò)》主題報(bào)告，將中國(guó)茶藝70年揚(yáng)帆之路濃縮于一段簡(jiǎn)短而精彩的演講。

10月21日，由湖北省茶葉學(xué)會(huì)主辦的“鄂茶疫后重振高質(zhì)量發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)”在湖北長(zhǎng)陽(yáng)舉行，學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)丁以壽應(yīng)邀做《弘揚(yáng)茶文化，助推湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》報(bào)告。

10月26日-27日，合肥市2020年茶藝師和評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽在合肥華夏茶博城圓滿舉行，學(xué)會(huì)丁以壽、宋麗、朱海濤、金哲等擔(dān)任裁判。

3.2　助力茶產(chǎn)業(yè)活動(dòng)

8月28日-31日，由安徽省供銷社等單位主辦，學(xué)會(huì)參與協(xié)辦的第十三屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在合肥成功舉辦。博覽會(huì)期間舉辦了中國(guó)綠茶發(fā)展高峰論壇等活動(dòng)。本次展會(huì)共有國(guó)內(nèi)外1000余家茶產(chǎn)業(yè)及相關(guān)企業(yè)參展，參觀人數(shù)超過(guò)6.2萬(wàn)人次，簽約茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目39個(gè)，簽約金額27.99億元，展會(huì)期間累計(jì)交易對(duì)接金額19.15億元。茶博會(huì)的成功舉辦，為茶產(chǎn)品營(yíng)銷推介和茶產(chǎn)業(yè)交流搭建了合作平臺(tái)，促進(jìn)了徽茶文化傳承傳播，有利于實(shí)現(xiàn)徽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提振了我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，吹響了徽茶振興的號(hào)角。

4月26日，第六屆六安茶谷（網(wǎng)絡(luò)）開茶節(jié)在裕安區(qū)舉行，學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)朱飛鳴出席開幕式并就加快六安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

10月22日，中國(guó)黃茶·醇香世界——中國(guó)黃茶推介會(huì)在北京舉行。學(xué)會(huì)宛曉春、李大祥等出席活動(dòng)。

10月18日，六安瓜片·弘六金秋推廣品鑒會(huì)在合肥成功舉辦，學(xué)會(huì)丁以壽、戴前穎等出席活動(dòng)。

10月16日下午，2020寧國(guó)黃花云尖品牌推介會(huì)在合肥舉辦，學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)丁勇、韋朝領(lǐng)等專家現(xiàn)場(chǎng)對(duì)黃花云尖進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，為寧國(guó)市茶產(chǎn)業(yè)的壯大與提升建言獻(xiàn)策。

11月8日，中糧集團(tuán)支持六安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)召開，學(xué)會(huì)宛曉春等出席會(huì)議，與六安市、縣區(qū)茶葉技術(shù)干部、部分茶企代表開展座談交流，為六安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策。

4　學(xué)會(huì)自身建設(shè)及組織工作

2020年，學(xué)會(huì)向業(yè)務(wù)主管單位安徽省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)上報(bào)2019年度工作總結(jié)及2020年工作計(jì)劃，順利通過(guò)安徽省民政廳2019年度社會(huì)團(tuán)體年檢，完成中國(guó)科協(xié)系統(tǒng)2019年度綜合統(tǒng)計(jì)調(diào)查年報(bào)工作。學(xué)會(huì)召開了1次理事會(huì)，對(duì)學(xué)會(huì)理事會(huì)人員進(jìn)行了調(diào)整，研究討論了2020年學(xué)術(shù)年會(huì)等有關(guān)事項(xiàng)，并審批會(huì)員入會(huì)申請(qǐng)，布置安排下一階段的工作和任務(wù)。

2020年，學(xué)會(huì)繼續(xù)推進(jìn)改革，實(shí)施學(xué)會(huì)能力提升工程，不斷加強(qiáng)自身建設(shè)。本年度，學(xué)會(huì)成功獲批了省科協(xié)的學(xué)術(shù)會(huì)議、學(xué)會(huì)服務(wù)站建設(shè)、省青年托舉人才項(xiàng)目，在服務(wù)會(huì)員、人才培養(yǎng)等方面有了更多的抓手。

5月，經(jīng)學(xué)會(huì)推薦，第三屆安徽省茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽個(gè)人賽冠軍魏洋被安徽省人社廳授予“安徽省技術(shù)能手”稱號(hào)。7月，學(xué)會(huì)會(huì)員寧井銘和戴前穎分別榮獲中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)“優(yōu)秀茶葉科技工作者”和“優(yōu)秀女茶葉科技工作者”稱號(hào)，青年會(huì)員蔣曉嵐入選省科協(xié)2020年青年科技人才托舉計(jì)劃試點(diǎn)項(xiàng)目。11月，學(xué)會(huì)王鎮(zhèn)恒、宛曉春、夏濤、朱飛鳴、王光熙、方繼凡、謝一平獲得“杰出中華茶人”榮譽(yù)稱號(hào)。

2016年5月30日“科技三會(huì)”上，習(xí)近平總書記發(fā)表《為建設(shè)世界科技強(qiáng)國(guó)而奮斗》的重要講話，吹響了中國(guó)建設(shè)世界科技強(qiáng)國(guó)的號(hào)角。2020年5月30日是第四個(gè)全國(guó)科技工作者日，為了弘揚(yáng)科學(xué)家精神、為科技工作者辦一批實(shí)事好事，學(xué)會(huì)組織慰問(wèn)了段建真、楊維時(shí)、張漢鵠、程鳴珂、林知興等老一輩茶葉科技工作者，弘揚(yáng)他們的科學(xué)家精神，并為他們送上節(jié)日祝福。

5　《茶業(yè)通報(bào)》編輯工作

2020年，在安徽省東至茶樹良種繁殖示范場(chǎng)、安徽省皖墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司等協(xié)辦單位的大力支持下，學(xué)會(huì)主辦的學(xué)術(shù)性刊物《茶業(yè)通報(bào)》全年正常發(fā)行，錄用并刊發(fā)稿件50篇，發(fā)行4期共4000余冊(cè)。編輯部按時(shí)完成安徽省新聞出版局2019年度核驗(yàn)和考核工作。2020年，編輯部開始試用采編系統(tǒng)，希望更好地服務(wù)于廣大讀者、作者及審稿專家，方便查詢論文信息、投稿、詢稿及審稿，提高雜志工作效率。

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