吳菊花

（廣西科技大學(xué)體育學(xué)院，廣西 柳州 545006）

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)應(yīng)用課程，是運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的后續(xù)課程之一，內(nèi)容比較豐富，重在應(yīng)用。目前，筆者學(xué)校運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課程所用教材為高等教育出版社所編寫的《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)》，教材主要針對(duì)不同人群運(yùn)動(dòng)過程中所需的營養(yǎng)特點(diǎn)劃分章節(jié)，每次課程內(nèi)容所聯(lián)系較多，但各有側(cè)重點(diǎn)，然而體育專業(yè)學(xué)生文化基礎(chǔ)較弱，不同章節(jié)知識(shí)點(diǎn)相似度高，這易導(dǎo)致學(xué)生對(duì)于知識(shí)點(diǎn)的混淆。倘若課程以“填鴨式”教學(xué)進(jìn)行，則易導(dǎo)致學(xué)生課堂“開小差”，學(xué)生被動(dòng)地接收知識(shí)，缺乏良好地課堂互動(dòng)性，這不僅增加備課負(fù)擔(dān)，也會(huì)減弱教學(xué)效果。由此，筆者嘗試尋求新教學(xué)模式，以改善過往“填鴨式”教學(xué)，以期改善沉悶的教學(xué)氣氛，提升學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。2014 年，復(fù)旦大學(xué)張學(xué)新老師[1]提出了一種新的教學(xué)模式——“對(duì)分課堂”教學(xué)模式，其核心理念在于，將課堂時(shí)間分為兩半，一半由教師進(jìn)行專業(yè)知識(shí)點(diǎn)的教授，一半則留給學(xué)生進(jìn)行分組討論，教師講授與學(xué)生討論的時(shí)間錯(cuò)分開來，并讓學(xué)生在課后的一周之內(nèi)自主學(xué)習(xí)，促使其進(jìn)行個(gè)性化地內(nèi)化吸收。該種教學(xué)模式在于強(qiáng)調(diào)過程性評(píng)價(jià)，同時(shí)也關(guān)注到了不同學(xué)習(xí)需要。許多研究[2-4]顯示，“對(duì)分課堂”教學(xué)模式在提升學(xué)生學(xué)習(xí)能動(dòng)性、提高知識(shí)內(nèi)化率等方面具有良好地促進(jìn)效果。目前，“對(duì)分課堂”教學(xué)模式在體育基礎(chǔ)專業(yè)課程的具體應(yīng)用研究尚較少，因此，筆者嘗試將“對(duì)分課堂”應(yīng)用于運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)課程中，以期促進(jìn)學(xué)生積極參與課堂互動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力，最終達(dá)到提升教育教學(xué)質(zhì)量。

1“對(duì)分課堂”教學(xué)模式簡(jiǎn)述

隨著大學(xué)招生規(guī)模擴(kuò)招，學(xué)生課堂玩電子產(chǎn)品、注意力分散等，這必然會(huì)引起教育質(zhì)量下降。而課堂是教學(xué)活動(dòng)的重要場(chǎng)所之一，是知識(shí)傳授的主要場(chǎng)所，大學(xué)課堂多習(xí)慣采用教師主講，學(xué)生主聽的模式進(jìn)行，然而大學(xué)課程多以2-4節(jié)方式連上，這需要學(xué)生極大的關(guān)注力，因此容易造成課堂時(shí)間浪費(fèi)。如何較大程度地調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)課堂的參與度？這是一個(gè)很值得我們關(guān)注的問題。2014 年，復(fù)旦大學(xué)教師張學(xué)新提出了“對(duì)分課堂”[1]教學(xué)模式，該模式融合了傳統(tǒng)的“教師講學(xué)生聽”和討論為主的新型教學(xué)方式，提出了“對(duì)分模式”，即將課程的時(shí)間分為兩半，一半課堂時(shí)間屬于教師講授時(shí)間，一般課堂時(shí)間屬于學(xué)生討論、增強(qiáng)互動(dòng)的形式。對(duì)于“對(duì)分課堂”教學(xué)模式而言，其關(guān)鍵的創(chuàng)新之處在于將教師講授時(shí)間和學(xué)生討論時(shí)間錯(cuò)開，課后安排學(xué)生進(jìn)行一周的自主學(xué)習(xí)，促進(jìn)個(gè)性化的內(nèi)化吸收?？傮w上，“對(duì)分課堂”教學(xué)模式清晰地劃分為三個(gè)階段：講授階段（Presentation）—內(nèi)化吸收階段（Assimilation）—討論階段（Discussion）。此外，對(duì)于教學(xué)效果的評(píng)價(jià)方面，“對(duì)分課堂”教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)過程性評(píng)價(jià)，而非結(jié)果性評(píng)價(jià)，這突破了傳統(tǒng)教學(xué)評(píng)價(jià)的模式，強(qiáng)調(diào)關(guān)注學(xué)生個(gè)性化的學(xué)習(xí)需求、學(xué)習(xí)目標(biāo)。

在張老師提出“對(duì)分課堂”教學(xué)模式之后，許多不同專業(yè)課程教師進(jìn)行了實(shí)踐應(yīng)用，效果顯著。例如，耿世佳等[5]在胚胎學(xué)教學(xué)中結(jié)合“對(duì)分課堂”模式，精簡(jiǎn)理論教學(xué)，隔周進(jìn)行講解、討論等方式，結(jié)果顯示這種教學(xué)安排不僅提高了教學(xué)效果，還從提升了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、思辨等方面能力。汪繽繽等[6]則在畫法幾何與機(jī)械繪圖課程中應(yīng)用該教學(xué)模式，發(fā)現(xiàn)“對(duì)分課堂”教學(xué)模型能顯著調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，促使課堂氛圍更加活躍，改善傳統(tǒng)教學(xué)模式的單一性及學(xué)生興趣弱等不足。蔡容[7]在局部解剖學(xué)教學(xué)中應(yīng)用了該模式，其實(shí)踐表明該教學(xué)模式可充分調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)性，促進(jìn)了師生交流、生生互動(dòng)，強(qiáng)化了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，顯著性提升教學(xué)質(zhì)量?！皩?duì)分課堂”教學(xué)模式的出發(fā)點(diǎn)在于增強(qiáng)課堂互動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生主動(dòng)參與，由此對(duì)應(yīng)：教師需讓出一些教學(xué)時(shí)間，這就形成了課堂“對(duì)分”的格局?！皩?duì)分課堂”教學(xué)模式重在教學(xué)過程的改革，講授時(shí)，教師面對(duì)整個(gè)班級(jí)，分組討論時(shí)，教師則無需參與，因此該教學(xué)模式應(yīng)用不受班級(jí)規(guī)模影響，但同時(shí)也呈現(xiàn)其特點(diǎn)：高度互動(dòng)性?？偠灾皩?duì)分課堂”教學(xué)模式是一種經(jīng)濟(jì)、高效、實(shí)用的教學(xué)過程改革探索模式，對(duì)教學(xué)的形成性評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)向過程性評(píng)價(jià)為主，開放性的考核可更好適應(yīng)學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)需求。

2“對(duì)分課堂”教學(xué)模式在《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)》課程中的教學(xué)應(yīng)用

筆者所帶《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)》課程為社會(huì)體育指導(dǎo)與管理專業(yè)，共一個(gè)大班，人數(shù)為60 人，總課時(shí)為32 學(xué)時(shí)，共8周，2 次課/周。該門課程的先導(dǎo)課為《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》，然而筆者所在學(xué)校并未開設(shè)該門課程，由此學(xué)生對(duì)《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)》課程的學(xué)習(xí)，往往容易出現(xiàn)知其然而不知其所以然。由于該課程教學(xué)時(shí)長短，而筆者也期望增加一部分《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》內(nèi)容，因此，筆者希望可通過“對(duì)分課程”教學(xué)模式增強(qiáng)學(xué)生對(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)相關(guān)課程知識(shí)的內(nèi)化吸收。在對(duì)該模式的教學(xué)應(yīng)用中，首先進(jìn)行分組，每組6 人，共10 組，并優(yōu)先同宿舍學(xué)生為一組，教師指定責(zé)任心較強(qiáng)的同學(xué)為組長。分組結(jié)束后，為方便組間討論，要求同組同學(xué)需坐前后。然后，在第一次應(yīng)用該教學(xué)模式前，給學(xué)生闡釋清楚上課模式、討論要求、作業(yè)要求，并要求學(xué)生下載“對(duì)分易”APP，以方便課后作業(yè)管理。由于學(xué)生初次接觸“對(duì)分課堂”，為了讓學(xué)生盡快適應(yīng)從“講-聽”傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)換至“對(duì)分”模式，前兩周采用了當(dāng)堂對(duì)分形式授課：第一個(gè)課時(shí)筆者進(jìn)行課堂內(nèi)容講授，第二個(gè)課時(shí)筆者就所講內(nèi)容進(jìn)行課堂提問，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)內(nèi)化吸收，隨后組織學(xué)生就重點(diǎn)難點(diǎn)問題進(jìn)行討論，并要求學(xué)生在課下查閱資料，進(jìn)一步內(nèi)化吸收所學(xué)內(nèi)容。當(dāng)學(xué)生對(duì)該教學(xué)模式適應(yīng)之后，從第三周起進(jìn)行隔堂對(duì)分。筆者依據(jù)教學(xué)進(jìn)度對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)性、重點(diǎn)講授，課下將所授內(nèi)容資料及相關(guān)問題留給學(xué)生，要求學(xué)生查閱資料內(nèi)化吸收，同時(shí)將課程資源、問題題目、問卷調(diào)查等布置在“對(duì)分易”，要求學(xué)生進(jìn)行作答；隨之所續(xù)的課堂組織學(xué)生進(jìn)行組間討論分析。其中，在課后內(nèi)化吸收階段，要求學(xué)生除了認(rèn)真閱讀筆者所提供的教學(xué)資料外，也需利用網(wǎng)絡(luò)資源、圖書館資源等來解決問題，此外，也要求學(xué)生在此過程中提出自己的問題及見解；在討論分析課題環(huán)節(jié)，學(xué)生除了需討論分析筆者給出的問題外，亦需對(duì)自己所提出的問題進(jìn)行討論。討論課環(huán)節(jié)，筆者也會(huì)留取一定時(shí)間，讓學(xué)生對(duì)該組的討論結(jié)果進(jìn)行分享。

3“對(duì)分課堂”教學(xué)模式應(yīng)用于《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)》課程的教學(xué)效果

采用“對(duì)分課堂”教學(xué)模式后，筆者除了注重重點(diǎn)難點(diǎn)知識(shí)理論的講授外，也側(cè)重于運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)理論知識(shí)與學(xué)生實(shí)踐方向融合，導(dǎo)入營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展前沿，將一些運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)實(shí)踐案例、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)與健身方向、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)與戶外方向等進(jìn)行實(shí)踐結(jié)合的課程資源，由此衍生的問題等放到“對(duì)分易”中，以供學(xué)生課后討論內(nèi)化，這極大地促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容的實(shí)踐應(yīng)用性，豐富教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化課程內(nèi)容，從教學(xué)內(nèi)容方面改善教學(xué)效果。除此之外，“對(duì)分課堂”極大地優(yōu)化了教學(xué)方法，傳統(tǒng)教學(xué)常用講授式教學(xué)、多媒體教學(xué)、案例教學(xué)等模式，雖然也很有效地對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行調(diào)動(dòng)，然而課堂時(shí)間較長，學(xué)生較難長時(shí)間集中于教師身上，而“對(duì)分課堂”則將課堂的一半時(shí)間交于學(xué)生自己，教師則不時(shí)指導(dǎo)，這增強(qiáng)學(xué)生為“課堂主人”的理念，也將傳統(tǒng)較死板的教學(xué)方法靈活化，進(jìn)而優(yōu)化了教學(xué)效果?！皩?duì)分課堂”還優(yōu)化考核評(píng)價(jià)的方式，筆者學(xué)校原有的理論課程考核方式：平時(shí)30%+卷面70%=課程總分，然而使用“對(duì)分課堂”教學(xué)模式后，筆者側(cè)重于考核學(xué)生問題提出能力、團(tuán)隊(duì)討論配合能力、討論分享展示能力、“對(duì)分易”作業(yè)完成情況等，卷面成績比例下調(diào)，而平時(shí)成績上調(diào)，評(píng)價(jià)方式以基礎(chǔ)應(yīng)用能力為導(dǎo)向，鼓勵(lì)學(xué)生除了學(xué)習(xí)課程基本理論知識(shí)外，也需注重該門課程的實(shí)踐應(yīng)用方面，這種評(píng)價(jià)方式也無形中激勵(lì)學(xué)生重在學(xué)習(xí)過程，變相改變了以往期末考試的“背背背，得高分”的狀況，提升教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)效果。

4“對(duì)分課堂”教學(xué)模式應(yīng)用于《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)》課程的教學(xué)反思

通過對(duì)《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)》課程進(jìn)行“對(duì)分課堂”教學(xué)方法試驗(yàn)，筆者發(fā)現(xiàn)：“對(duì)分課堂”節(jié)約了課堂教學(xué)時(shí)間，提高了教學(xué)效率，也減輕了教師的備課負(fù)擔(dān)，同時(shí)調(diào)動(dòng)了學(xué)生積極參與課堂、積極探索新知識(shí)的興趣，具有優(yōu)異教學(xué)效果，這與其他課程的教學(xué)效果一致[8,9]。然而，在使用該教學(xué)模式時(shí)，也有一些問題需要探討：首先，筆者這門課程針對(duì)的是體育專業(yè)學(xué)生，學(xué)生文化素質(zhì)較弱，缺乏學(xué)習(xí)主動(dòng)性，因此分組討論時(shí)，筆者采用制定責(zé)任心較強(qiáng)的學(xué)生作為組長，以督促整個(gè)小組完成有效討論，這是與其他課程使用該教學(xué)模式的不同之處之一。其次在分組討論時(shí)，部分同學(xué)準(zhǔn)備不充分，易影響討論效果，在分享討論結(jié)果時(shí)往往影響該組表現(xiàn)，這對(duì)于過程性評(píng)價(jià)而言，會(huì)影響其他同學(xué)成績，由此提示我們需不斷完善過程性評(píng)價(jià)的打分標(biāo)準(zhǔn)，盡量做到公平公正，有所兼顧。最后，在“對(duì)分”時(shí)間控制使用方面，均需要教師進(jìn)行把控，例如講授時(shí)間過長、討論結(jié)果分享時(shí)間過長或其他一些影響“對(duì)分”開展的因素等，這都會(huì)影響“對(duì)分課堂”模式的教學(xué)效果，進(jìn)而影響學(xué)生對(duì)新教學(xué)方法的認(rèn)同感?？偠灾?，“對(duì)分課堂”使用需依據(jù)課程自身特點(diǎn)、所授學(xué)生特點(diǎn)等進(jìn)行因地制宜，因時(shí)制宜。

5 結(jié)語

隨著教學(xué)改革不斷推進(jìn)，新的教學(xué)理念、教學(xué)方法模式也會(huì)隨之增加，“對(duì)分課堂”作為一種新興教學(xué)模式，為我們提高教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)效果提供了新思路，在使用該種教學(xué)模式時(shí)，筆者發(fā)現(xiàn)：“對(duì)分”的時(shí)間控制、教師的“精講”環(huán)節(jié)、教學(xué)進(jìn)度與教學(xué)大綱的匹配度、學(xué)生參與“對(duì)分課堂”的效果反饋與教師期望值匹配度、促進(jìn)學(xué)生內(nèi)化吸收的素材選擇、部分章節(jié)學(xué)生提問較少，進(jìn)而導(dǎo)致討論缺乏熱烈度等，均會(huì)影響“對(duì)分課堂”的效率，因此，我們?cè)谑褂谩皩?duì)分課堂”教學(xué)模式時(shí)，需提前做好隨時(shí)克服困難的心理準(zhǔn)備，充分發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性，為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性、創(chuàng)新性、團(tuán)隊(duì)性提供環(huán)境和素材，真正做到主動(dòng)學(xué)習(xí)、對(duì)分學(xué)習(xí)，師生相學(xué)相長。