李翔凌

摘 要：新媒體背景下，傳統(tǒng)的教學(xué)理念與教學(xué)模式已經(jīng)無法滿足高職旅游管理類的人才培養(yǎng)需求，要想保證教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，就要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢，注重現(xiàn)代技術(shù)的運(yùn)用，加強(qiáng)專業(yè)平臺(tái)建設(shè)。因此，本文對新媒體環(huán)境下高職旅游管理類平臺(tái)課建設(shè)進(jìn)行研究和實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：新媒體;高職;旅游管理類;平臺(tái)課建設(shè);實(shí)踐

高職教育作為我國高等教育的一個(gè)重要分支，是培養(yǎng)技術(shù)型、應(yīng)用型人才的主陣地。近年來，高職旅游管理類專業(yè)設(shè)置日益增多，專業(yè)方向及涉及領(lǐng)域也愈發(fā)廣泛，但人才培養(yǎng)效果和畢業(yè)生就業(yè)前景卻不容樂觀，分析原因發(fā)現(xiàn)，不論是高職院校還是專業(yè)教師，過于側(cè)重學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，忽視了素質(zhì)教育，并且教師的育人理念和教學(xué)方法較為傳統(tǒng)，無法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)他們的積極性。要想改變教學(xué)現(xiàn)狀，促進(jìn)高職旅游管理類專業(yè)的發(fā)展，提高畢業(yè)生就業(yè)率，就要了解時(shí)代發(fā)展趨勢，立足于學(xué)生的興趣愛好，以新媒體為背景構(gòu)建專業(yè)平臺(tái)課程，豐富教學(xué)資源，實(shí)時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)途徑，培養(yǎng)其自主學(xué)習(xí)能力和探究精神，使學(xué)生逐步成長為專業(yè)領(lǐng)域所需的優(yōu)秀人才。

一、新媒體背景下高職旅游管理類平臺(tái)課建設(shè)思路

高職旅游管理類平臺(tái)課的建設(shè)，要以學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)方向和崗位為指引，既要突出專業(yè)特點(diǎn)，又要保證平臺(tái)課的通用性及綜合性。新媒體是時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物，是傳統(tǒng)媒體的派生和創(chuàng)新，它可以通過數(shù)字技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、移動(dòng)技術(shù)，手機(jī)、電腦等終端實(shí)現(xiàn)信息的快速傳播，滿足用戶的個(gè)性化需求。就高職旅游管理類平臺(tái)課建設(shè)而言，新媒體可以提供強(qiáng)有力的支撐，確保內(nèi)容的豐富性和新穎性，在實(shí)現(xiàn)信息資源實(shí)時(shí)交流和共享的同時(shí)，還能培養(yǎng)學(xué)生的各項(xiàng)能力，發(fā)展其職業(yè)素養(yǎng)。因此，在進(jìn)行平臺(tái)課建設(shè)時(shí)，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

首先，加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，協(xié)調(diào)好課程體系建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、教材建設(shè)之間的關(guān)系，營造良好教學(xué)環(huán)境，加大硬件、軟件等基礎(chǔ)設(shè)施的投資力度;

其次，將課程建設(shè)和改革創(chuàng)新作為主要任務(wù)，重視教學(xué)理念、教學(xué)方法、教學(xué)手段以及教學(xué)內(nèi)容的改革創(chuàng)新，以學(xué)生為主體滿足其個(gè)性化需求，全面提升教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果;

再次，將培育精品課程、信息化課程作為平臺(tái)課建設(shè)目標(biāo)，對課程體系進(jìn)行合理化設(shè)置，兼顧理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，通過協(xié)調(diào)二者的關(guān)系提升學(xué)生專業(yè)水平和綜合素養(yǎng);

最后，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提升專業(yè)教師的信息化素養(yǎng)，注重優(yōu)秀教材的使用和師范課程的推廣，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的交流與共享，通過強(qiáng)化專業(yè)教師整體素養(yǎng)的方式實(shí)現(xiàn)育人目標(biāo)。

二、高職旅游管理類平臺(tái)課的建設(shè)與實(shí)踐

（一）旅游管理類平臺(tái)課程體系的設(shè)計(jì)

高職旅游管理類專業(yè)的學(xué)科有自然屬性和社會(huì)屬性之分，研究對象都是以人為主體的復(fù)雜社會(huì)活動(dòng)系統(tǒng)。也就是說，該專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，設(shè)計(jì)課程體系時(shí)，要以專業(yè)性質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行合理設(shè)計(jì)。比如，高職酒店專業(yè)屬于高職旅游管理類中的一種，構(gòu)建平臺(tái)課程體系時(shí)，可著手于以下兩個(gè)方面：

（1）基礎(chǔ)性平臺(tái)課程設(shè)置。課程的建設(shè)要立足實(shí)際，遵循酒店行業(yè)職業(yè)活動(dòng)的特征，豐富學(xué)生的人文知識(shí)，提升職業(yè)技能，使其具備一定的創(chuàng)造能力和靈活應(yīng)變能力。因此，專業(yè)平臺(tái)課程的設(shè)置，要重視以下內(nèi)容的培訓(xùn)和教育，包括酒店管理職業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能，幫助學(xué)生形成較強(qiáng)的職業(yè)核心能力，使其在今后的崗位上能夠游刃有余。此類課程可開設(shè)：《旅游、酒店及餐飲概況》，增強(qiáng)學(xué)生對相關(guān)知識(shí)的了解，以課程內(nèi)容為指引做好職業(yè)生涯規(guī)劃;《語言表達(dá)藝術(shù)》，語言是門藝術(shù)，同種語言有不同的表達(dá)方法，該課程的設(shè)置能夠培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力，學(xué)會(huì)多種語言表達(dá)技巧……

（2）職業(yè)性平臺(tái)課程設(shè)置。區(qū)別于基礎(chǔ)性平臺(tái)課，職業(yè)性平臺(tái)課具有一定的專業(yè)性，可突出課程特色，幫助學(xué)生更加全面、深入地理解職業(yè)技能課程的理論及相關(guān)問題。高職旅游管理類課程包括酒店管理、旅游管理、餐飲管理和會(huì)展策劃等，意味著學(xué)生畢業(yè)走向工作崗位后，會(huì)與各種各樣的顧客打交道。為了讓學(xué)生在工作崗位上能夠得心應(yīng)手，與每一位顧客建立良好關(guān)系，掌握其中的相處之道，可以設(shè)置《顧客關(guān)系與營銷實(shí)務(wù)》、《語言表達(dá)藝術(shù)》、《管理學(xué)概論》等平臺(tái)課程。

（二）旅游管理類平臺(tái)課的實(shí)踐

（1）平臺(tái)課教學(xué)內(nèi)容要與時(shí)俱進(jìn)，不斷更新知識(shí)

首先，在強(qiáng)化基礎(chǔ)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，要善于研究并發(fā)現(xiàn)本專業(yè)的最新科技成果，如新媒體手段的應(yīng)用等。另外，教師要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，吸收國內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行融會(huì)貫通。其次，突出基礎(chǔ)平臺(tái)課教學(xué)內(nèi)容的必要性，要有所取舍，保留重點(diǎn)，刪除一些對學(xué)生用處不大的內(nèi)容，如學(xué)科理論的進(jìn)一步探索等。最后，確?；A(chǔ)平臺(tái)課和專業(yè)性平臺(tái)課的專業(yè)性和實(shí)用性。不論是基礎(chǔ)平臺(tái)課還是專業(yè)性平臺(tái)課，其設(shè)置初衷都是為學(xué)生畢業(yè)后走向崗位工作所服務(wù)的，因此，教學(xué)中要保證二者的專業(yè)性和實(shí)用性，既要立足教材講解重點(diǎn)知識(shí)，價(jià)值實(shí)踐教學(xué)，又要積極拓展，引進(jìn)實(shí)際案例，幫助學(xué)生更好地理解與學(xué)習(xí)。

（2）注重先進(jìn)教學(xué)方法和教學(xué)手段的應(yīng)用

傳統(tǒng)教學(xué)模式下，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣較低，課堂教學(xué)效果不佳，影響了整體教學(xué)質(zhì)量的提升。新媒體環(huán)境下，專業(yè)教師在構(gòu)建平臺(tái)課的同時(shí)好，還要注重新媒體信息化技術(shù)的應(yīng)用。首先，改變“填鴨式”“一言堂”的教學(xué)方法，堅(jiān)持以生為本，運(yùn)用翻轉(zhuǎn)課堂、項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)、自主合作探究等方法，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)專業(yè)思維和實(shí)踐能力;其次，創(chuàng)新平臺(tái)課的考核方式，均衡形成式考核與理論考試所占比例，關(guān)注學(xué)生全面發(fā)展;再次，創(chuàng)設(shè)多元化的教學(xué)情境，引入真實(shí)案例，引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變不同的角色進(jìn)行演繹，不斷發(fā)展學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng);最后，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)信息化教學(xué)平臺(tái)建設(shè)，構(gòu)建線上線下教學(xué)模式，增加線上教學(xué)資源，實(shí)現(xiàn)資源共享，信息交流，并通過線下教學(xué)加以檢驗(yàn)。

（3）關(guān)注學(xué)生的綜合發(fā)展

一名優(yōu)秀的旅游管理類人員，不僅要具備較高的能力水平，還要有良好的職業(yè)素養(yǎng)和道德修養(yǎng)，只有這樣才能為顧客提供全面、周到的服務(wù)，促進(jìn)行業(yè)向前發(fā)展。所以建設(shè)高職旅游管理類型平臺(tái)課時(shí)，應(yīng)關(guān)注學(xué)生的綜合發(fā)展，既要傳授理論知識(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐教育，又要培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)人素養(yǎng)和道德水準(zhǔn)。也就是說，教師教學(xué)中要注重思想政治教育知識(shí)的滲透，培養(yǎng)學(xué)生的意志品質(zhì)和道德修養(yǎng)，使其能夠根據(jù)環(huán)境的變化而做出積極改變，以樂觀的心態(tài)面對各種各樣的困境，只有這樣才能促進(jìn)學(xué)生成長和發(fā)展，使其逐步成為一名優(yōu)秀的旅游管理類人員。

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