張鶴山 王平 李龍 尹春云 李曉鋒 劉洋

摘要：以長陽永興牧業(yè)有限公司為例，闡述了林草羊復(fù)合生產(chǎn)模式的生產(chǎn)構(gòu)成、經(jīng)濟(jì)收入以及綜合效益。在林草羊復(fù)合生產(chǎn)模式中，經(jīng)濟(jì)林木、草地和家畜是主要的3個(gè)組成部分，也是該模式營收的主要來源。從生產(chǎn)構(gòu)成、經(jīng)濟(jì)收入和支出等方面分析了該模式的效益情況，認(rèn)為林草羊復(fù)合生產(chǎn)模式是當(dāng)前生態(tài)養(yǎng)殖和多元化生產(chǎn)的主流模式，既可以帶來明顯的經(jīng)濟(jì)效益，也能夠在生態(tài)保護(hù)和社會(huì)就業(yè)方面發(fā)揮重要作用。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)林木;草地;山羊;效益評(píng)價(jià)

中圖分類號(hào)：S815.2? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2021）07-0005-03

隨著草食畜牧業(yè)的快速發(fā)展，家畜對(duì)飼草的需求量越來越大，農(nóng)閑田種草、草田輪作、林下種草面積逐年增加，其中林下種草養(yǎng)畜復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)因具有生產(chǎn)額外產(chǎn)品、增加生物多樣性、改善生態(tài)環(huán)境、提高土地利用率、促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展、補(bǔ)充困乏的資源等多種效益而受到廣泛關(guān)注[1]，各國已廣泛推廣應(yīng)用[2]。林草羊復(fù)合生產(chǎn)模式是指在幼林或者在林冠郁閉度小于0.7的林地種植優(yōu)質(zhì)牧草的同時(shí)[3]，進(jìn)行肉羊的放牧或圈養(yǎng)，以達(dá)到綜合利用土地、增加載畜量、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

湖北省林草資源豐富，更是有大面積的經(jīng)濟(jì)林，發(fā)展林草經(jīng)濟(jì)是提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要措施之一。比如羅田百萬畝板栗林，通過林下種草養(yǎng)羊模式的推廣與應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)全面脫貧;長陽永興牧業(yè)公司以核桃、厚樸經(jīng)濟(jì)林下種草養(yǎng)殖山羊，大大提升了土地的生產(chǎn)效率。本文以長陽永興牧業(yè)科技有限公司（以下簡稱公司）為例，從基本概況、生產(chǎn)要素、經(jīng)濟(jì)收入等方面闡述了林草羊復(fù)合生產(chǎn)模式的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。

1 基本概況

長陽永興牧業(yè)科技有限公司位于長陽土家族自治縣賀家坪鎮(zhèn)，海撥1 200～1 500 m，年平均降雨量1 450 mm。公司占地面積200多公頃，是國家重要的宜昌白山羊保種場(chǎng)。林草羊復(fù)合生產(chǎn)模式基本內(nèi)容包括：地上部分種植經(jīng)濟(jì)林，包括核桃、厚樸、紅楓;林下以多年生混播草地為主，兼有雜灌，草種為多年生黑麥草、三葉草、鴨茅;草地上放牧山羊，羊糞就地消納，形成一個(gè)可循環(huán)的生態(tài)種養(yǎng)模式，并集育種、飼養(yǎng)、種植、銷售等為一體，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展，是典型的南方林草羊生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式。

2 生產(chǎn)情況

2.1 改良草地

公司改良經(jīng)濟(jì)林下天然草地187.6 hm2，采用劃區(qū)輪牧，每年放牧利用200 d，每年秋季進(jìn)行補(bǔ)播，草地長勢(shì)優(yōu)良，可以保持四季青草供給。天然草地人工改良后平均產(chǎn)鮮草18 000 kg/hm2，折算成標(biāo)準(zhǔn)干草為4 395 kg/hm2，全年累計(jì)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)干草為1.23萬t。人工草地為青貯玉米+飼料油菜，第1年9月播種飼料油菜，一直飼喂到第2年4月中旬，然后種植青貯玉米;飼料油菜可為每年的11月到次年3月牧草產(chǎn)草量低的季節(jié)提供鮮草。青貯玉米全部青貯，飼料油菜50%青貯。

2.2 經(jīng)濟(jì)林木

公司種植核桃、紫油厚樸、紅楓等3種經(jīng)濟(jì)林木，其中核桃種植119 hm2，共栽10 400株，但由于品種不適宜當(dāng)?shù)厮翚夂?，產(chǎn)量較低，目前正進(jìn)行品種改良，2021年已嫁接1 000多株。紫油厚樸種植面積為64 hm2，共栽種12萬株，厚樸具有較高的藥用價(jià)值，其皮子是天然生物抗生素、消炎藥，市場(chǎng)前景較為廣闊，厚樸第一個(gè)生長周期一般為10年，市場(chǎng)價(jià)值100元/棵。紅楓種植面積4.6 hm2，共栽種6 000株，紅楓是一種極具觀賞價(jià)值的樹種，3～5年可成型。

2.3 山羊養(yǎng)殖

公司主要畜種為宜昌白山羊，常年存欄基礎(chǔ)母羊?yàn)?40頭，種公羊?yàn)?4頭，年出欄育肥羊?yàn)? 100頭，種羊670頭。平均放牧200 d，白天放牧，夜間回舍欄進(jìn)行補(bǔ)飼，生長期每只羊補(bǔ)飼量為精料0.15 kg/d，草料0.75 kg /d;育肥期補(bǔ)飼量為精飼料0.3 kg/d，草料2.5 kg/d。

2.4 作物種植

公司種植有蔬菜大棚3.3 hm2，人工飼草料地10 hm2。蔬菜類主要為西紅柿、辣椒和白菜;人工飼料種類為青貯玉米和飼料油菜。

3 綜合效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

林草羊復(fù)合生產(chǎn)模式經(jīng)濟(jì)收入主要包括經(jīng)濟(jì)林木、林下山羊（草地生產(chǎn)效益以養(yǎng)殖收入進(jìn)行評(píng)價(jià)）、作物種植等3部分。

3.1.1 林上經(jīng)濟(jì)效益 該項(xiàng)目林上部分經(jīng)濟(jì)收入主要包括核桃、紫油厚樸、紅楓等3種經(jīng)濟(jì)林木（表1）。其中核桃種植119 hm2，預(yù)期單產(chǎn)為1 125 kg/hm2，單價(jià)22元/kg，年總收入為294.53萬元。成本主要包括：核桃苗木13元/株，共種植10 400株，13.52萬元，按10年均攤，1.35萬元/年;地租每年為1 500元/hm2，共計(jì)17.85萬元/年;人工費(fèi)每公頃1 200元/年，約14.28萬元/年;除山羊放牧提供的糞肥外，每年還需追加尿素165 kg/hm2，價(jià)格約為2元/kg，共約3.93萬元/年。核桃預(yù)期純收入為257.12萬元/年。

紫油厚樸種植面積64 hm2，共12萬株，第1個(gè)生長周期為10年，價(jià)值約為100元/株，按每株10元/年收益，年收入120萬元;人工費(fèi)每株平攤2元/年，合計(jì)24萬元/年;厚樸種子每公頃用45～60 kg， 價(jià)格為140～180元/kg，共需53.76萬元，每年約5.38萬元;地租每年1 500元/hm2，共9.6萬元/年，純收入為81.02萬元/年。

紅楓種植面積4.6 hm2，共6 000株，苗木400元/株。生長周期為5年，市場(chǎng)價(jià)格為900元/株，地租每年1 500元/hm2，人工費(fèi)每株平攤5元/年，合計(jì)3萬元/年，純收入為56.30萬元/年。

3.1.2 山羊養(yǎng)殖收益 宜昌白山羊收入主要分為育肥羊收入和種羊收入（表2），每年育肥羊出欄量為1 100只，作為優(yōu)質(zhì)羊肉出售，價(jià)格2 000元/只;種羊出欄670只，每頭售價(jià)為1 850元/只。成本主要有：育肥羊屠宰費(fèi)200元/只，育肥羊精飼料25.44萬元/年;種羊精飼料15萬元/年;獸藥疫苗每年17元/只，共3.01萬元;羊舍折舊8萬元/年（共120萬）;動(dòng)力費(fèi)用25萬元/年;人工及日常管理費(fèi)60萬元/年。山羊養(yǎng)殖純收入為185.50萬元/年，平均每只山羊凈利潤1 048元。

3.1.3 作物種植收益 作物種植收益部分主要包括兩部分（表3），一部分是蔬菜種植大棚，另一部分是青貯玉米和飼料油菜。其中蔬菜大棚主要種植西紅柿、辣椒和白菜，總年均收入45萬元/hm2;青貯玉米單產(chǎn)37.5 t/hm2，市場(chǎng)價(jià)格350元/t，飼料油菜單產(chǎn)15 t/hm2，價(jià)格300元/t。支出方面，西紅柿、辣椒和白菜種苗費(fèi)7 500元/hm2，油菜種子費(fèi)300元/hm2，青貯玉米種子費(fèi)1 500元/hm2;蔬菜大棚人機(jī)費(fèi)6萬元/年;青貯玉米和飼用油菜人機(jī)費(fèi)分別為2萬元/年。青貯玉米和飼用油菜輪作，土地地租每年4 500元/hm2，全部計(jì)入青貯玉米生產(chǎn)中的地租支出。作物種植純收入為145.85萬元/年。

3.1.4 土地生產(chǎn)效益 該公司總經(jīng)營面積201 hm2，年總收入1 032.61萬元，年純收入725.80萬元，土地整體純利潤3.61萬元/hm2。這主要得益于經(jīng)濟(jì)林木的銷售收入，如果單從山羊養(yǎng)殖來看，土地生產(chǎn)效益為9 888元/hm2。從該公司生產(chǎn)結(jié)構(gòu)看，林草羊復(fù)合生產(chǎn)模式中經(jīng)濟(jì)林木是經(jīng)濟(jì)收入的主要來源，占總收入的50.60%，山羊養(yǎng)殖占總收入的33.31%，作物種植占16.09%。但是，在純收入構(gòu)成中，經(jīng)濟(jì)林木占到總純收入的54.35%，而山羊養(yǎng)殖只占總純收入的25.56%，說明山羊養(yǎng)殖的整體效益低于經(jīng)濟(jì)林木，這主要是由于經(jīng)濟(jì)林木在生產(chǎn)中管理性支出較少。當(dāng)然，由于本文只對(duì)生產(chǎn)中的支出進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，在銷售、運(yùn)輸中產(chǎn)生的費(fèi)用由于較為復(fù)雜，本文尚未列入。

3.2 社會(huì)效益

長陽永興牧業(yè)科技有限公司在長陽清江牧場(chǎng)黨支部帶動(dòng)下積極參與脫貧攻堅(jiān)，創(chuàng)立“村委會(huì)+公司+貧困戶”模式，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)主體帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)扶貧，幫助貧困戶增加收入，穩(wěn)步脫貧。公司實(shí)行“五統(tǒng)一”：統(tǒng)一羊圈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一防疫規(guī)范操作、統(tǒng)一商業(yè)保險(xiǎn)購買、統(tǒng)一產(chǎn)品回收和銷售。公司與扶貧部門、銀行、保險(xiǎn)聯(lián)手，為貧困戶實(shí)施“保姆式”產(chǎn)業(yè)扶貧：養(yǎng)殖戶從公司領(lǐng)養(yǎng)11頭白山羊，將自有耕地或荒地流轉(zhuǎn)給公司3年，用于草場(chǎng)建設(shè);貧困戶荷香農(nóng)商銀行申請(qǐng)扶貧“121”專項(xiàng)貸款，縣扶貧辦提供70%擔(dān)保，公司提供30%擔(dān)保，貸款資金由公司統(tǒng)一管理，公司統(tǒng)一購買養(yǎng)殖保險(xiǎn)，山羊一旦死亡，貧困戶只需按要求上報(bào)，無需賠償。每年安置就業(yè)人數(shù)超過200人次，幫助周邊近100戶貧困戶穩(wěn)定脫貧。

3.3 生態(tài)效益

該生產(chǎn)模式使得草地植被質(zhì)量顯著加強(qiáng)，人工草地的植被蓋度常年在95%以上，而天然草場(chǎng)隨季節(jié)變化波動(dòng)較大，在枯草冬季僅有50%左右。在坡度20°～30°的地段，水土保持效果顯著，明顯減少了水土的流失。同時(shí)通過種植牧草能有效增加土壤含氮量，有利于改良土壤。

山羊養(yǎng)殖采用半舍飼方式，大大減少了放牧量，同時(shí)減少了對(duì)天然草地的踐踏破壞，使天然草場(chǎng)有修養(yǎng)生息的恢復(fù)時(shí)間。通過半舍飼，牛羊生產(chǎn)的糞便污物只存留在圈舍內(nèi)，經(jīng)收集發(fā)酵后還肥于田，極大地減少了環(huán)境污染。該生產(chǎn)模式不僅提高了植被覆蓋率，增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量，減少了水土流失。而且“林下種草養(yǎng)羊”模式實(shí)現(xiàn)了良好的種養(yǎng)循環(huán)，畜禽養(yǎng)殖糞污得到全面利用，達(dá)到了生態(tài)環(huán)境保護(hù)要求。

4 小結(jié)

林草羊復(fù)合生產(chǎn)模式是以多年生木本植物和草本植物或牲畜進(jìn)行長期或短期有機(jī)結(jié)合而形成的復(fù)合型土地利用方式[4]，我國很早就已在應(yīng)用，如今已經(jīng)發(fā)展為以經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益為主流的生產(chǎn)模式，其生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯。在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中，養(yǎng)分循環(huán)等生態(tài)效益方面的研究以短期種植研究為主，關(guān)于長期監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)較少。為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益最大化，應(yīng)針對(duì)不同生態(tài)區(qū)域的林草畜條件探究林草植物的適應(yīng)性和搭配的合理性，以及科學(xué)建植及管理技術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

[1] PANDEY D N.Carbon sequestration in agroforestry systems[J]. Climate policy， 2002， 2（4）：367-377.

[2] 樊 巍，高喜榮. 林草牧復(fù)合系統(tǒng)研究進(jìn)展[J]. 林業(yè)科學(xué)研究， 2004，17 （4）：519-524.

[3] 周 貴， 張光海， 路 鈴. 林下種草養(yǎng)牛的探討[J]. 中國畜牧獸醫(yī)文摘， 2017，33（1）：99.

[4] 王春媛. 種草養(yǎng)畜模式與南方林下種草養(yǎng)畜初探[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)， 2018，38（22）：45.