王向明，劉則學(xué)

[1.中糧家佳康(張北)有限公司，河北 張北 076450；2.武漢中糧肉食品有限公司，湖北 武漢 430200]

在畜禽養(yǎng)殖過程中，抗生素擁有防治疾病和促進生長的功效，但由于生產(chǎn)中抗生素的濫用，使得某些細菌的耐藥性增加，進而發(fā)展為“超級細菌”，并且大量應(yīng)用抗生素會使其在動物產(chǎn)品和環(huán)境中殘存，從而對環(huán)境和人類造成危害。為了尋找替代抗生素產(chǎn)品，科研人員將研究方向集中于天然草本植物上，天然植物提取物不僅具有促進生長和預(yù)防疾病的功能，而且在使用過程中不易產(chǎn)生耐藥性、無殘留，在生產(chǎn)中是替代抗生素的重要產(chǎn)品之一。

博落回(Macleaya cordata)是罌粟科博落回屬的多年生植物，主要產(chǎn)地是在安徽、湖南、江西、四川等，是我國二類新中獸藥。博落回提取物及博落回散是以博落回果為原料，其重要組成物質(zhì)為血根堿(Sanguinafine)和白屈菜紅堿(Chelerythrine)，可用于治療各種炎癥[1]，效果極好。在抗菌消炎、改善機體免疫力和促進動物生長等方面博落回散發(fā)揮著重要作用。博落回散能夠維持畜禽消化道環(huán)境穩(wěn)定，保護腸道組織免受損傷，遏制有害微生物增殖，增加采食量和提升營養(yǎng)物質(zhì)消化率，促進動物生長發(fā)育。博落回散由于具有天然替抗產(chǎn)品的潛質(zhì)，因此在養(yǎng)殖和食品安全領(lǐng)域有著非常重要的作用。

1 博落回散的作用特點

血根堿是博落回散的重要組成成分，動物飼用后，機體難以對其進行吸收利用，大部分被機體所排出，小部分通過肝臟的消化代謝被消化道吸收利用，經(jīng)腸道黏膜滲透進入血液，從而增強機體的抗氧化能力。有報道稱，將120 mg/kg的博落回提取物(血根堿和白屈菜紅堿的混合物，QBA)添加至大鼠飼糧中，飼養(yǎng)109 d后，發(fā)現(xiàn)2%的博落回提取物可經(jīng)消化道吸收，98%的博落回提取物隨消化物排出體外[2]。研究發(fā)現(xiàn)，博落回提取物可以提高血漿中膽紅素、尿素、肌酸酐和腎小球濾過作用的抗氧化性能。肝臟中谷胱甘肽、脂過氧化物產(chǎn)物、肝蛋白、谷胱甘肽過氧化物酶活性及細胞色素P450的量同樣有所增加，這可能是由于肝臟是其分解代謝器官所致。利用a32P-postlabeling 對肝臟進行檢測，沒有發(fā)現(xiàn)DNA加合物的存留[3]。

大鼠飼糧里加入367 mg/kg博落回提取物(以血根堿和白屈菜紅堿之和計)和濃度為5 mg/kg、330 mg/kg、660 mg/kg的血根堿，基礎(chǔ)飼糧為對照組，試驗周期為90 d。結(jié)果表明，大鼠淋巴細胞和肝細胞的DNA沒有因添加博落回提取物和血根堿而產(chǎn)生損傷，且由于此次血根堿使用量比規(guī)定量(50～100 mg/kg)高，更加客觀地證明了血根堿在應(yīng)用過程中的安全性[4]。

添加2 mg/kg和100 mg/kg博落回提取物至豬飼糧中，試驗結(jié)束后檢測機體各組織器官中血根堿/白屈菜紅堿(SA/CHE)殘余量，發(fā)現(xiàn)在齒齦中的SA/CHE為0.55 mg/kg，肝組織中的SA/CHE為0.15 mg/kg，而肌肉組織中無SA/CHE殘留，結(jié)果證明添加低于5 mg/kg體重的博落回提取物對豬不會產(chǎn)生危害[5]。

2 博落回散在動物保健中的應(yīng)用

2.1 防治細菌性疾病

博落回中含有異喹啉類生物堿[6]，國外也重視起博落回的藥用價值[7]，博落回對仔豬黃白痢有很強的預(yù)防和治療效果[8]，動物臨床試驗和體外藥敏試驗結(jié)果顯示，大腸桿菌對博落回注射液極其敏感，具有抑菌濃度低、用量小、效率高和成本低等優(yōu)勢。試驗表明，用博落回、十大功勞、苦參、草珊瑚和穿心蓮等制成中藥口服液(禽痢凈)，對禽類常見的細菌性疾病(如傷寒、禽霍亂、白痢等)均有很好的防治效果，試驗中，對兩千余只雞鴨進行治療，其治愈率均達到93%以上[9]。

2.2 防寄生蟲病

試驗表明，博落回對螨蟲和多種昆蟲節(jié)肢動物有毒殺作用[10]。博落回中的有效成分生物堿殺滅蠅蛆效果較好[11]。此外，博落回甲醇粗提取物溶液的殺蟲效率高于2 mg/L的阿維菌素。鞏忠福[12]對博落回和其他多種植物甲醇提取物進行體外殺蟲試驗，在4 h內(nèi)，博落回甲醇粗提取物可殺滅癢螨成蟲。

2.3 降低發(fā)病率及改善動物生產(chǎn)性能

在動物飼糧中添加博落回散，一方面可以提高免疫機能和預(yù)防疾?。涣硪环矫婵梢愿纳苿游锏纳L性能及飼料利用率。添加15～240 mg/kg的博落回散于斷奶仔豬飼糧中，可以增加仔豬日均采食量和日增重，降低料重比[13]。將金霉素、血根堿和博落回提取物分別添加至斷奶仔豬飼料中，試驗證明血根堿和博落回提取物不僅可以促進斷奶仔豬生長性能，而且還能預(yù)防腹瀉，與飼喂金霉素相比，無明顯差異[14]。Valchev等[15]在斷奶仔豬(7 kg)飼糧中添加30 mg/kg的血根堿(1.5%)，結(jié)果表明，血根堿可以提高斷奶仔豬日采食量和日增重及白細胞的活性。

3 博落回散在斷奶仔豬、圍產(chǎn)期和哺乳期母豬中的應(yīng)用

許多研究表明，在飼糧中添加博落回散能夠提高仔豬生長速度、機體免疫力和抗氧化能力，有效緩解斷奶應(yīng)激和減少腹瀉率；在圍產(chǎn)期和哺乳期母豬飼糧中添加博落回散可以提高哺乳母豬采食量、窩產(chǎn)仔數(shù)和仔豬窩重，降低仔豬腹瀉率(表1)。

表1 博落回散對斷奶仔豬、妊娠期和哺乳期母豬的影響

4 小結(jié)

博落回經(jīng)一系列加工處理制成的博落回散是一種天然中草藥添加劑，具有預(yù)防動物腹瀉和促進動物生長的作用。博落回散抗菌譜廣，對革蘭染色陽性菌(金黃色葡萄球菌、枯草桿菌等)、革蘭染色陰性菌(大腸桿菌、綠膿桿菌)和某些真菌等有抑制和殺滅作用，從而能夠減少動物腹瀉發(fā)生率；同時，飼料中添加博落回散可以增加飼料利用率。在生產(chǎn)中，博落回散安全性高，且無耐藥性和殘留，是替代抗生素的理想產(chǎn)品之一。