傅春淼

摘要：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是每個(gè)中華兒女應(yīng)當(dāng)具備的良好習(xí)慣。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們生活水平的提升，越來(lái)越多的人遺忘了“節(jié)約”，忽略了節(jié)約的重要性和珍惜糧食的必要性。在“光盤行動(dòng)”的倡導(dǎo)下，教師應(yīng)當(dāng)在幼兒教育中滲透節(jié)約意識(shí)，從小開始培養(yǎng)幼兒的良好生活習(xí)慣，從而引導(dǎo)幼兒形成正確的價(jià)值觀，使其終身受益。

關(guān)鍵詞：“光盤行動(dòng)”;節(jié)約意識(shí);良好習(xí)慣;教學(xué)策略

引言：

“光盤行動(dòng)”是國(guó)家部門發(fā)出的倡導(dǎo)性活動(dòng)，旨在引導(dǎo)人們節(jié)約糧食，適度消費(fèi)，繼承中華傳統(tǒng)美德的同時(shí)，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。教師響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，并為幼兒設(shè)計(jì)相關(guān)的引導(dǎo)環(huán)節(jié)，對(duì)幼兒之后的成長(zhǎng)發(fā)育有所助益。

一、節(jié)約教育與日常教學(xué)相融合，潛移默化增強(qiáng)幼兒節(jié)約意識(shí)

幼兒教育在幼兒的成長(zhǎng)中占據(jù)著重要的位置，教師在教學(xué)的時(shí)候，要明確自己身上所擔(dān)負(fù)的教育責(zé)任，并要具有一定的社會(huì)責(zé)任感和正確的價(jià)值觀，才能夠更好地對(duì)幼兒進(jìn)行教育?！肮獗P行動(dòng)”是近年來(lái)提出的節(jié)約理念，也是如今社會(huì)所急需的行為規(guī)范，時(shí)代的進(jìn)步并不代表著資源可以肆意浪費(fèi)，節(jié)約意識(shí)仍然是當(dāng)下中國(guó)人民所必須具備的優(yōu)秀意識(shí)，也是教師在幼兒教育中要重點(diǎn)引導(dǎo)的部分。幼兒園內(nèi)的教育針對(duì)3-8歲的兒童展開，這個(gè)時(shí)期的幼兒行為習(xí)慣都在初步培養(yǎng)的時(shí)期，對(duì)于事物的對(duì)錯(cuò)和行為的對(duì)錯(cuò)沒(méi)有明確的認(rèn)知，需要教師一點(diǎn)點(diǎn)地進(jìn)行引導(dǎo)教學(xué)。將節(jié)約教育融入到幼兒園教育的日常中，能夠讓幼兒接收到正確的行為督導(dǎo)，也能夠在潛移默化中增強(qiáng)幼兒的節(jié)約意識(shí)。

教師在進(jìn)行節(jié)約教育的時(shí)候，可以用幼兒所能接收到的游戲化教學(xué)和生活化教學(xué)策略進(jìn)行結(jié)合教育。例如在幼兒園美工角進(jìn)行手工制作課程的時(shí)候，教師偶爾會(huì)以生活中常見的蔬菜、水果作為素材，讓幼兒通過(guò)自己的雙手去將超輕黏土進(jìn)行塑形。教師在進(jìn)行此類教育活動(dòng)時(shí)，可以引入一定的生活情境，如“幫助家長(zhǎng)做飯”，讓幼兒有一定的代入感和參與激情，然后帶領(lǐng)著幼兒進(jìn)行食物的創(chuàng)造制作。當(dāng)手工食物制作完成之后，教師再將“光盤行動(dòng)”與食物進(jìn)行聯(lián)系，以循循善誘的語(yǔ)氣引導(dǎo)著幼兒，讓幼兒回想自己在家中吃飯的情景，并將手工制作和食物種植進(jìn)行聯(lián)系，讓幼兒體會(huì)到糧食的來(lái)之不易，從而為幼兒種下一顆“珍惜食物”，“珍惜勞動(dòng)成果”的種子，讓幼兒慢慢地形成節(jié)約意識(shí)，響應(yīng)“光盤行動(dòng)”的號(hào)召。

二、充分發(fā)揮幼兒教師榜樣作用，以身作則教導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)模仿

幼兒具有模仿性，對(duì)于自己所熟悉或者所親近的人，會(huì)有不自覺(jué)的模仿行為。教師作為幼兒在園內(nèi)接觸最多的人，又是為幼兒講解知識(shí)的“長(zhǎng)輩”，幼兒會(huì)有一定的依賴感，會(huì)重點(diǎn)關(guān)注教師的一言一行。教師在接受專業(yè)培訓(xùn)的時(shí)候，都會(huì)記憶背誦教師職業(yè)道德和行為準(zhǔn)則，其中，“為人師表”是教師所要明確遵守的一條，也是幼兒教育中教師要重點(diǎn)要求自我的一個(gè)方面。在將“光盤行動(dòng)”融入到幼兒園教育的過(guò)程中，教師需要以身作則，用自己的行為作為教學(xué)的素材，帶領(lǐng)著幼兒形成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，將節(jié)約意識(shí)深入到幼兒園教育的每一個(gè)方面。

當(dāng)下，大多數(shù)的幼兒園會(huì)為幼兒提供午餐，教師則是看管幼兒進(jìn)食和照顧幼兒的人。教師在發(fā)揮榜樣作用的時(shí)候，可以首先以自己為模板，為幼兒演示吃飯的正確步驟以及吃飯的注意事項(xiàng)，并在吃完飯之后向幼兒展示自己的盤子，讓幼兒能夠親眼看到教師的“光盤行為”，從而進(jìn)行“跟風(fēng)”。為了鼓勵(lì)幼兒模仿這樣的節(jié)約習(xí)慣，教師還可以在幼兒中尋找一到兩位吃飯習(xí)慣較好，節(jié)約意識(shí)較強(qiáng)的小朋友，對(duì)他們提出表?yè)P(yáng)，讓幼兒獲得一定的榮譽(yù)感，以后會(huì)更加積極地保持這樣的吃飯狀態(tài)。而其他的幼兒看到同齡人中的“榜樣”，也會(huì)有一種好勝的心，從而更嚴(yán)格的要求自己。除此之外，“光盤行動(dòng)”背后所代表的的節(jié)約行為并不只限于食物，更體現(xiàn)到生活中的方方面面。教師可以在日常教學(xué)的過(guò)程中，從多方面要求自己，從食物拓展到日常的用水、用電、用紙等多個(gè)內(nèi)容，讓幼兒接受全方位的思想熏陶，更有利于幼兒優(yōu)良品質(zhì)的養(yǎng)成，也讓幼兒教育的質(zhì)量得以提升。

三、組織“光盤行動(dòng)”主題班會(huì)，家園聯(lián)合培養(yǎng)幼兒節(jié)約習(xí)慣

家庭教育在幼兒成長(zhǎng)的過(guò)程中有著不可替代的作用，家長(zhǎng)對(duì)幼兒的影響力不可估摸。教師在開展節(jié)約教育的時(shí)候，不僅要考慮幼兒園內(nèi)的教育工作，也應(yīng)當(dāng)對(duì)幼兒在家的生活習(xí)慣進(jìn)行引導(dǎo)，保障幼兒教育的有效性和長(zhǎng)遠(yuǎn)性。家長(zhǎng)是幼兒的第一任教師，家長(zhǎng)倘若溺愛(ài)幼兒，幼兒就很難保持良好的品格，很容易養(yǎng)成不好的行為習(xí)慣。教師需要適時(shí)地開展主題班會(huì)活動(dòng)以及家長(zhǎng)會(huì)活動(dòng)，通過(guò)家園聯(lián)合教學(xué)的形式，為幼兒提供良好的成長(zhǎng)環(huán)境，讓幼兒的成長(zhǎng)更具科學(xué)性，對(duì)幼兒之后的發(fā)展有正面的作用力。

在開展“光盤行動(dòng)”的過(guò)程中，教師首先在園內(nèi)為幼兒開設(shè)主題班會(huì)，讓幼兒能夠通過(guò)視頻、游戲以及實(shí)踐環(huán)節(jié)，深入了解到節(jié)約糧食的重要性，體會(huì)到中華傳統(tǒng)美德的傳承價(jià)值。而后，教師再通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，與幼兒家長(zhǎng)建立起聯(lián)系，為家長(zhǎng)傳輸一些有關(guān)家庭教育方面的書籍，以及正確引導(dǎo)幼兒行為的一些教育視頻，讓家長(zhǎng)能夠了解到家庭教育的重要作用，正視家庭教育。通過(guò)實(shí)時(shí)的聯(lián)系溝通，教師再對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，讓家長(zhǎng)在家庭中也能夠?qū)τ變旱娘嬍沉?xí)慣進(jìn)行規(guī)范，當(dāng)幼兒有剩飯剩菜現(xiàn)象時(shí)，要及時(shí)制止并勸導(dǎo)，以正確的態(tài)度對(duì)待幼兒的行為，以鼓勵(lì)式教育代替訓(xùn)斥，讓幼兒能夠在一個(gè)健康的環(huán)境下成長(zhǎng)。

結(jié)語(yǔ)：

幼兒教育的主旨即是培養(yǎng)幼兒的優(yōu)秀品質(zhì)，對(duì)幼兒的行為進(jìn)行規(guī)范引導(dǎo)，幫助幼兒形成良好的生活習(xí)慣。教師通過(guò)一定的教學(xué)手段，為幼兒進(jìn)行節(jié)約習(xí)慣的培養(yǎng)，能夠?yàn)橛變簶淞⒄_的消費(fèi)觀，也有助于幼兒的健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)。

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