魏曉麗 張鵬 李小寧

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測作為評定農(nóng)產(chǎn)品安全與否的一項技術手段，在確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全和維系社會穩(wěn)定中發(fā)揮著重要作用。業(yè)務室處于檢測流程進出口的兩端，貫穿整個檢測流程，是檢測機構實現(xiàn)質量方針和質量目標的關鍵環(huán)節(jié)。

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質量安全;業(yè)務室;檢測流程

中圖分類號 F322 文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）15-0172-02

Analysis of Basic Agricultural Products Quality Inspection Institutions Business Office Function Application

WEI Xiaoli et al.

（Changji state agricultural products inspection and testing center，Changji 831100， China）

Abstract：As a technical means to evaluate the safety of agricultural products， the quality and safety inspection of agricultural products plays an important role in ensuring the quality and safety of agricultural products and maintaining social stability. The business office is located at both ends of the import and export of the testing process and runs through the whole testing process， which is the key link for the testing organization to achieve the quality policy and quality objectives.

Key words： Quality and safety of agricultural products; Business office; Testing process

走質量興農(nóng)之路，增加綠色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品供給是當前我國農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展重要內(nèi)容，需要不斷強化農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)管，保障綠色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品的質量安全[1]?；鶎愚r(nóng)產(chǎn)品質檢機構適應市場要求應持續(xù)提升和規(guī)范業(yè)務技術能力，業(yè)務室作為檢測業(yè)務進入機構的第一道關口，承擔著對委托方訴求的準確快速判斷和識別風險，對檢驗檢測工作的順利開展起至關重要的作用;作為檢測結果的輸出端口，體現(xiàn)著農(nóng)產(chǎn)品質檢機構的公信力和權威性。本文以業(yè)務室承擔的工作職能為出發(fā)點，概述了業(yè)務室在業(yè)務受理、檢測流程、檢測結果應用三方面發(fā)揮的作用，對基層檢測機構業(yè)務室工作開展具有指導意義[2，3]。

1 業(yè)務受理的合法性和程序性

1.1 合同評審 檢測機構承擔的任務包括指令性檢驗任務和委托檢驗任務。在開展檢測前，需對檢測任務從人、機、料、法、環(huán)等層面進行評審，涉及的檢測人員和業(yè)務人員均需參加評審。會議形成《合同評審書》及實施方案。

1.2 抽樣準備及實施

1.2.1 制定抽樣方案 明確抽樣地點、品種、數(shù)量、方法等信息。抽樣前組織抽樣人員學習抽樣方案，理清抽樣前準備工作。為了確保抽樣工作的順利開展，編制抽樣方案前，需掌握以下2點內(nèi)容：一是抽樣節(jié)點下當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)時令和種植品種布局情況;二是掌握近幾年風險監(jiān)測和監(jiān)督抽查隱患的區(qū)域和品種分布，提高抽樣方案的科學性和可操作性[3]。

1.2.2 明確樣品編號 樣品編號作為樣品的唯一性標識，相當于樣品的“身份證”，貫穿整個檢測流程。編號規(guī)則應嚴格按照程序文件的要求。

1.2.3 不同監(jiān)測類型抽樣的注意事項 農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測包括風險監(jiān)測和監(jiān)督抽查兩類。業(yè)務室在組織抽樣工作時需注意以下幾點：一是實施抽樣主體不同：風險監(jiān)測可以檢測機構自行抽樣，而監(jiān)督抽查實施抽檢分離的原則，必須由2名執(zhí)法人員按照程序抽樣和取證，檢測機構可以協(xié)助抽樣[4];二是抽樣場所不同：監(jiān)督抽查結果需要配合檢打聯(lián)動，因此抽樣環(huán)節(jié)只能在種養(yǎng)殖基地進行;而風險監(jiān)測主要用于風險排查，還可以選擇市場、超市等環(huán)節(jié);三是樣品制備數(shù)量不同：風險監(jiān)測制備2份“正樣”和“副樣”，監(jiān)督抽查應當制備3份“正樣”“副樣”“備樣”。

1.3 業(yè)務受理程序

1.3.1 掌握熟知實驗室能力范圍 業(yè)務室作為客戶提請訴求的受理部門，是實驗室的中樞神經(jīng)，起著承上啟下的作用。因此，要求業(yè)務室人員要全面了解所有設備的適用對象、性能指標，熟悉儀器的應用范圍，掌握中心“雙認證”能力范圍，明確檢測項目、檢測標準、檢測儀器、判定標準等范圍，及時掌握檢測室任務進程及工作量，對于客戶的需求能及時給予答復，在業(yè)務受理環(huán)節(jié)要把好關，進而確保檢測室按照任務通知單要求完成檢測[5]。

1.3.2 規(guī)范委托單填寫內(nèi)容 在填寫委托單時需詳細填寫委托方信息，明確檢測方法、檢測參數(shù)、判定依據(jù)、完成時限等內(nèi)容，并審核檢測方法和參數(shù)是否在認證范圍內(nèi);樣品數(shù)量是否滿足要求;樣品包裝是否完整，是否存在污染、變質等情況。

2 檢測過程

2.1 下達檢測任務 任務通知單及時告知檢測室檢測參數(shù)、依據(jù)標準、完成時限，在下達檢測任務時，要確定檢測標準是否現(xiàn)行有效。

2.2 雙“三級審核” 在檢驗工作流程中，原始記錄和檢驗報告均需要進行三級審核。審核關鍵點主要是完整性和準確性2個方面。其中原始記錄審核中，完整性指原始記錄填寫是否完整，準確性指計算過程中，修約、結果保留位數(shù)是否正確;檢驗報告審核中，完整性指檢驗報告內(nèi)容是否完整。抽樣單、委托單、原始記錄等信息及數(shù)據(jù)是否錄入正確，準確性指驗結果判定是否準確。

2.3 出具合法合規(guī)的檢驗報告 檢驗報告需涵蓋必要的檢測信息，報告編制人在編制報告時要認真、細心，做到檢測所用儀器、方法符合實際，檢測數(shù)值、單位準備無誤，判定原則依法依規(guī)，檢驗結論用語符合程序文件要求，抽樣單、委托單等信息謄寫準確規(guī)范。授權簽字人要熟悉業(yè)務并經(jīng)考核合格，才具備在授權范圍內(nèi)簽發(fā)報告的權力?！癈MA”和“CATL”印章使用要符合”雙認證“能力范圍;凡空格部分應有“以下空白”印章。

2.4 樣品流轉及管理 樣品在檢測室間流轉要準確記錄可溯源，按照NY/T 3304-2018規(guī)定農(nóng)獸藥殘留等檢測樣品應在-16℃～-20℃的條件下保存;禽蛋類、生鮮乳樣品放在5℃以下冷藏保存。

2.5 申訴和投訴的處理 申、投訴工作由業(yè)務室受理，具體核查內(nèi)容包括9項：確定客戶申訴涉及的部門;確定檢測依據(jù)是否正確、有效;確定所用儀器是否在檢定周期之內(nèi)，是否符合檢驗方法要求;確定檢驗方法是否符合要求，是否有效;確定檢測工作程序是否符合規(guī)定要求，檢測過程是否有必要的質量控制;確定檢測環(huán)境條件是否符合要求;確定檢測數(shù)據(jù)處理是否正確;確定檢驗結論是否符合相關標準規(guī)定;確定檢驗人員是否經(jīng)過培訓持證上崗。

3 檢測結果的分析和應用

基層農(nóng)產(chǎn)品質檢機構完成檢測任務后應對農(nóng)產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)進行全面分析，在檢測數(shù)據(jù)分析和應用上進行探索。將抽樣情況、檢測結果、結果判定、突出問題、解決對策等方面進行融合，把大量檢測數(shù)據(jù)提煉出有價值的直觀結論，全面提升了檢測成果的運用范圍。

3.1 檢測數(shù)據(jù)分析的內(nèi)容 農(nóng)產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)分析中，主要從監(jiān)測范圍、監(jiān)測品種、監(jiān)測環(huán)節(jié)、監(jiān)測藥物等入手，從檢出率、超標率2項指標進行計算、比對和排序，獲得各抽樣地點、各環(huán)節(jié)、各品種的縱向對比;在藥物環(huán)節(jié)分析中，主要從禁用、限用、常規(guī)農(nóng)藥等層面進行分類統(tǒng)計。綜合各縱向檢出結果，分析得到風險隱患高的地域、品種及藥物。通過數(shù)據(jù)分析工作，將檢測與執(zhí)法、監(jiān)管相連接，突破了檢測結果以檢驗報告體現(xiàn)的單一模式，尤其對檢出未超標的數(shù)值，通過分析發(fā)現(xiàn)問題隱患，為監(jiān)督抽查重點抽、抽重點等提供了靶向性目標，為農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)法監(jiān)管提供了技術支撐。

3.2 檢測數(shù)據(jù)分析結果的應用 檢測數(shù)據(jù)分析結果的應用包括三方面：一是為管理層及時掌握農(nóng)產(chǎn)品質量安全情況及決策提供理論支撐。將檢測數(shù)據(jù)轉化為更直觀語言，解決了檢測數(shù)據(jù)專業(yè)性強“看不懂”、“聽不懂”的問題。二是為執(zhí)法監(jiān)管提供服務。通過大數(shù)據(jù)的累計和分析，明確重點監(jiān)管品種、監(jiān)管農(nóng)藥、監(jiān)管環(huán)節(jié)、監(jiān)測基地。針對頻繁出問題的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、基地、品種等進行重點抽檢，體現(xiàn)監(jiān)督抽查的靶向性。三是及時掌握轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測覆蓋情況。檢測抽樣不留盲區(qū)，不留死角，特別是與蔬菜生產(chǎn)季節(jié)的同步檢測，每月1次抽檢，滾動式抽檢，提升了檢測樣品代表性，監(jiān)管面的擴大和到位，能極大地提高生產(chǎn)經(jīng)營者的震懾力。

4 結語

基層農(nóng)產(chǎn)品質檢機構普遍存在人員不足，崗位職責交叉的問題，業(yè)務室作為對內(nèi)對外聯(lián)系的窗口，應該充分發(fā)揮其紐帶和中樞作用，促使各項檢測工作環(huán)環(huán)相扣、井井有條，尤其在現(xiàn)如今提出高質量發(fā)展的形式下，業(yè)務室人員更應該不斷更新知識儲備，應對各類型、各層次的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測需求。

參考文獻

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（責編：王慧晴）