許鈺莎 李曉 趙穎文

摘 要：四川省是我國茶葉生產(chǎn)大省，茶葉經(jīng)濟是全省農業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分?；诋a(chǎn)業(yè)競爭力理論，立足國內茶葉市場，采用產(chǎn)業(yè)集中度、區(qū)位基尼系數(shù)、比較優(yōu)勢指數(shù)、貿易競爭指數(shù)等對四川省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與市場競爭力進行測度分析，并與國內主要產(chǎn)茶省（市）進行對比分析，探究影響四川省茶葉產(chǎn)業(yè)競爭力提升的主要因素。結果表明：四川省茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與不足并存，茶葉生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)聚集度趨于穩(wěn)步提升，但茶葉生產(chǎn)效率偏低、產(chǎn)值效益偏弱、品牌影響力不強以及出口競爭力不足，是導致川茶產(chǎn)業(yè)“大而不強”特征突出的重要原因。據(jù)此提出提升茶葉種植效率、發(fā)展茶葉精深加工、重塑川茶品牌和促進茶文旅深度融合等對策建議。

關鍵詞：茶葉產(chǎn)業(yè);市場競爭力;比較優(yōu)勢;實證測評;四川省

據(jù)史料記載，四川省是我國最早種茶、制茶、飲茶的地區(qū)，也是世界茶樹的發(fā)源地之一，自古以來就享有“蜀土茶稱圣”的美譽。四川全省183 個縣中就有130 個縣產(chǎn)茶，其中，重點產(chǎn)茶縣30 多個，涉茶人數(shù)超過了500 萬，全省擁有5 000 多家茶企、6 000多家茶葉作坊，茶葉成為僅次于糧食和生豬的“川字號”農業(yè)產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)在助農增收、脫貧攻堅中發(fā)揮著重要作用。然而，隨著國內外茶葉貿易競爭趨于激烈，川茶產(chǎn)業(yè)面臨著愈發(fā)嚴峻的發(fā)展態(tài)勢[1]。由此，客觀分析研判四川省茶葉生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，對于明晰川茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及提升其市場競爭力具有重要現(xiàn)實意義。本研究基于產(chǎn)業(yè)競爭力理論與主要分析方法，立足國內茶葉市場，分析測評2000—2018年四川省茶葉產(chǎn)業(yè)市場競爭力，在此基礎上探究影響川茶產(chǎn)業(yè)競爭力提升的主要因素，提出促進四川省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議。

1 研究方法與數(shù)據(jù)來源

1.1 研究方法

目前，國內外學者關于產(chǎn)業(yè)競爭力研究常用方法涉及熵權法、區(qū)位產(chǎn)業(yè)集中度分析法、基尼系數(shù)法、主成分分析法、因子分子法、綜合指數(shù)法、灰色關聯(lián)度分析法、比較優(yōu)勢分析法等，通過對比分析各類測度方法的偏重及適用范圍，并結合茶葉產(chǎn)業(yè)自身特點，本研究選取產(chǎn)業(yè)集中度、區(qū)位基尼系數(shù)、比較優(yōu)勢指數(shù)、出口貿易競爭指數(shù)綜合測評四川省茶產(chǎn)業(yè)市場競爭力水平，并選取了我國18 個產(chǎn)茶省份作為參照對象。

1.1.1 產(chǎn)業(yè)集中度（MS） MS即某產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模位居前列的地區(qū)生產(chǎn)份額占整個該產(chǎn)業(yè)總份額的比重，其計算公式表達為式（1）：

1.1.3 比較優(yōu)勢指數(shù) 選用規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)（SAI）、效率比較優(yōu)勢指數(shù)（EAI）、綜合比較優(yōu)勢指數(shù)（AAI）進行測算，用于分析四川省茶產(chǎn)業(yè)綜合比較優(yōu)勢水平。其計算公式表達為：

式（3）中，SAIij表示i地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù);GSij表示i地區(qū)茶葉播種面積;GSi表示i地區(qū)農作物播種總面積;GSj表示全國茶葉播種面積;GS表示全國農作物播種總面積。SAIij>1表明與全國平均水平相比，i地區(qū)茶葉生產(chǎn)具有規(guī)模比較優(yōu)勢，其值越大規(guī)模優(yōu)勢越明顯;SAIij=1表明i地區(qū)茶葉規(guī)模水平與全國平均水平持平;SAIij<1表明i地區(qū)茶葉規(guī)模優(yōu)勢低于全國平均水平。

式（4）中，EAIij表示i地區(qū)茶葉生產(chǎn)效率優(yōu)勢指數(shù);APij表示i地區(qū)茶葉單產(chǎn)水平;APj表示全國茶葉的單產(chǎn)水平。若EAIij<1，表明i地區(qū)茶葉單產(chǎn)水平低于全國水平，茶葉生產(chǎn)效率處于劣勢;EAIij=1時，說明i地區(qū)茶葉生產(chǎn)效率與全國水平持平;EAIij>1時，表明i地區(qū)茶葉生產(chǎn)效率高于全國平均水平，具有競爭優(yōu)勢。

式（5）中，AAIij表示i地區(qū)茶葉生產(chǎn)綜合比較優(yōu)勢指數(shù)，該指標用于綜合考察i地區(qū)茶葉生產(chǎn)的規(guī)模比較優(yōu)勢與效率比較優(yōu)勢，若AAIij>1，表明i地區(qū)茶葉生產(chǎn)具有綜合比較優(yōu)勢，其值越大綜合優(yōu)勢越強，反之，則不具備生產(chǎn)綜合比較優(yōu)勢[3]。

1.1.4 出口貿易競爭指數(shù)（RCA） RCA指數(shù)最早由美國經(jīng)濟學家貝爾·巴拉薩于1965年提出，是指一個國家或地區(qū)某種產(chǎn)品的出口額占此國或地區(qū)所有商品出口總值的份額，是衡量地區(qū)產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)品國際市場競爭力的最具有說服力的指標。其計算公式表達為式（6）：

式（6）中，RCAij為i地區(qū)茶葉出口貿易競爭優(yōu)勢指數(shù);Xij為i地區(qū)茶葉的出口金額;Xit為i地區(qū)所有出口商品的出口金額;Xwj為全國茶葉出口金額;Xwt為全國所有出口商品的出口金額。一般來說，當RCAij>2.5，表示該地區(qū)茶葉具有極強的競爭優(yōu)勢;當1.25≤RCAij≤2.5，表示i地區(qū)茶葉具有較強貿易競爭優(yōu)勢;當0.8≤RCAij≤1.25，表明i地區(qū)茶葉具有中等貿易競爭優(yōu)勢;當RCAij<0.8，表明該地區(qū)茶葉不具備貿易競爭優(yōu)勢[4]。

1.2 數(shù)據(jù)來源

四川省茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)情況及區(qū)域分布測算基于全省21 個市州2000—2018年茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，實有茶園面積、茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)來源于2001—2019年《四川統(tǒng)計年鑒》和《中國統(tǒng)計年鑒》。茶葉生產(chǎn)比較優(yōu)勢測算基于我國18個茶葉主產(chǎn)省2000—2018年的茶葉生產(chǎn)數(shù)據(jù)，實有茶園面積、茶葉產(chǎn)量、農作物播種總面積數(shù)據(jù)來源于2001—2019年《中國農業(yè)統(tǒng)計年鑒》和2001—2019年《中國茶葉統(tǒng)計年鑒》。茶葉產(chǎn)值效益測算基于18 個主產(chǎn)省2010—2018年的茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值數(shù)據(jù)，來源于2011—2019年《中國農村統(tǒng)計年鑒》。茶葉出口競爭力測算基于18 個茶葉主產(chǎn)省2000—2018年的茶葉出口數(shù)據(jù)，茶葉出口金額、所有商品的出口金額數(shù)據(jù)來源于相關年份的中國商務數(shù)據(jù)中心及中國茶葉流通協(xié)會公開數(shù)據(jù)。

2 結果與分析

2.1 四川省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢

2.1.1 茶葉生產(chǎn)情況 2000—2018年，四川省茶葉生產(chǎn)規(guī)?？傮w呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢，茶園面積從82.8 千hm2增至375.4 千hm2，在全國各省市排名中位居第3 位，茶葉產(chǎn)量從5.45 萬t增至30.07 萬t，在全國排名穩(wěn)定在前4 位。四川省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要經(jīng)歷了兩個階段：2000—2012年高速增長階段，茶葉產(chǎn)量年均增速達到13.01%，2013—2018年為穩(wěn)定發(fā)展階段，茶葉產(chǎn)量年均增速為8.7%。四川省茶葉產(chǎn)量在全國中的占比從2000年的7.98%提升到2018年的11.52%，茶園面積占比從2000年的7.6%提升到2018年的12.57%。而與此同時，也不難看出，四川省茶葉單產(chǎn)率低于全國茶葉單產(chǎn)率，自2011年四川省茶產(chǎn)業(yè)單產(chǎn)持續(xù)低于全國平均水平，2018年每畝產(chǎn)量比全國低4.87 kg，僅占全國平均水平的91.64%（表1）。

2.1.2 區(qū)域分布情況 經(jīng)過多年發(fā)展，四川省茶產(chǎn)業(yè)已建成川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶、川東北優(yōu)質富硒茶產(chǎn)業(yè)帶和川紅工夫紅茶集中區(qū)、川中優(yōu)質茉莉花茶集中區(qū)，形成了優(yōu)質綠茶為主，川紅工夫紅茶、雅安藏茶、茉莉花茶為輔的“一主三輔”特色茶產(chǎn)業(yè)格局[5]。2018年，四川省雅安市等11個茶葉主產(chǎn)市茶園面積達到29.59千hm2，占據(jù)全省的98.4%，雅安、宜賓和樂山三市茶葉集中度更是穩(wěn)定在0.60以上。四川省茶產(chǎn)業(yè)GINI從2000年的0.678 0上升到2018年的0.700 3，茶園面積20萬畝以上的大縣發(fā)展到20 個，14 個縣跨入全國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟綜合實力百強縣行列，表明四川省茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域集聚程度較高且不斷上升（圖1）。

2.2 四川省茶葉生產(chǎn)比較優(yōu)勢

2.2.1 四川省茶葉生產(chǎn)規(guī)模比較優(yōu)勢 全國18 個茶葉主產(chǎn)省中，2018年，共有10個省市茶產(chǎn)業(yè)SAI大于1，依次為福建（7.43）、浙江（5.63）、貴州（4.73）、云南（3.76）、湖北（2.25）、四川（2.17）、陜西（1.85）、湖南（1.13）、安徽（1.12）、江西（1.04），表明這些省市茶葉生產(chǎn)專業(yè)化程度較高，具有規(guī)模優(yōu)勢。2000—2018年，四川省茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)一直高于1，整體處于波動上升的發(fā)展趨勢，2000—2005年規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)表現(xiàn)出快速上升趨勢，從1.24上升至1.84;2006—2008年期間有所波動，2006年微降至1.75后，于2007又回升到1.91后，其后，在2008年又降至1.69;2009—2018年四川省茶產(chǎn)業(yè)SAI表現(xiàn)出反彈回升態(tài)勢，穩(wěn)定列居全國前6位。四川省茶葉生產(chǎn)的規(guī)模優(yōu)勢與福建、浙江等產(chǎn)茶大省相比還有較大差距，2018年福建、浙江規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)分別為四川的3.42 倍和2.59 倍，在西南地區(qū)，四川省茶葉規(guī)模優(yōu)勢也長期低于貴州和云南兩省（圖2）。

2.2.2 四川省茶葉生產(chǎn)效率比較優(yōu)勢 全國茶產(chǎn)業(yè)EAI測算結果表明，2018年，茶產(chǎn)業(yè)EAI大于1的省市共9個：福建（2.27）、廣東（1.8）、湖南（1.49）、廣西（1.2）、湖北（1.17）、重慶（1.13）、山東（1.1）、云南（1.04）、浙江（1.1），說明這9 個地區(qū)生產(chǎn)效率及生產(chǎn)經(jīng)營水平較高，具有競爭優(yōu)勢。2000—2018年以來，四川省茶葉生產(chǎn)效率優(yōu)勢指數(shù)整體呈現(xiàn)先降后升再降的發(fā)展趨勢，2000—2003年四川省茶葉生產(chǎn)EAI降至0.91，低于全國平均水平;2004—2007年回升至1.09的最高水平;其后，2007—2018年茶葉生產(chǎn)效率優(yōu)勢指數(shù)不斷下跌，自2011年以來持續(xù)低于全國平均水平。與東部地區(qū)相比，四川省茶葉生產(chǎn)EAI一直處于弱勢地位，福建和廣東分別比四川高出146%和95.65%，在西南地區(qū)，四川省茶葉生產(chǎn)效率同樣弱勢，比云南低13.04%（圖2）。

2.2.3 四川省茶葉生產(chǎn)綜合比較優(yōu)勢 綜合規(guī)模比較優(yōu)勢及效率比較優(yōu)勢，全國茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)AAI測算結果顯示，2018年茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)AAI大于1的省市共有9 個省市，分別為福建（4.11）、浙江（2.37）、云南（1.98）、湖北（1.62）、貴州（1.44）、四川（1.41）、湖南（1.3）、廣東（1.22）、陜西（1.05），表明這9 個省市具有較強的茶葉生產(chǎn)綜合比較優(yōu)勢。四川省茶葉綜合優(yōu)勢指數(shù)在2000—2018年呈現(xiàn)徘徊式遞增態(tài)勢，從1.15上升到1.41，目前處于全國第6 位?？傮w而言，四川省茶產(chǎn)業(yè)綜合優(yōu)勢指數(shù)的變化主要受SAI的影響，如2007年受SAI影響，綜合優(yōu)勢指數(shù)增至1.44。近年來，四川省茶產(chǎn)業(yè)AAI持續(xù)高于全國平均水平，穩(wěn)定在1.3～1.4之間（圖2）。

2.3 四川茶葉市場競爭力

2.3.1 茶葉產(chǎn)值效益 就茶葉總產(chǎn)值來看，2018年列居前5位的省份分別為福建（236 億元）、河南（196.6 億元）、浙江（173.6 億元）、湖北（168.5 億元）、四川（159.8 億元）。四川省茶葉產(chǎn)值表現(xiàn)出不斷上升的發(fā)展趨勢，從2010年的49 億元上升到2018年的159.8 億元，年均增速達到18.4%，產(chǎn)值穩(wěn)定在全國前5 名。就茶葉單位產(chǎn)量產(chǎn)值來看，2018年前5位地區(qū)依次為江蘇（35.83 萬元/t）、河南（31 萬元/t）、浙江（9.91 萬元/t）、山東（9.81 萬元/t）、海南（7.03 萬元/t）。四川省單位產(chǎn)量產(chǎn)值從2010年的2.89 萬元/t上升到2018年的5.31 萬元/t，年均增速9.08%，單位產(chǎn)量產(chǎn)值位于全國第12位。根據(jù)全國單位面積產(chǎn)值測算顯示，2018年單位面積產(chǎn)值較高的地區(qū)為河南（11 328.15元/畝）、江蘇（9 950.54元/畝）、福建（7 460.09元/畝）、廣東（6 435.33元/畝）、山東（6 291.49元/畝）。四川省單位面積產(chǎn)值由2010年的1 492.31元/畝提升到2018年的2 837.86元/畝，年均增速9.62%，位于全國第10位。由此，不難看出，盡管四川省茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已達到一定規(guī)模，但茶葉單位面積產(chǎn)值和單位產(chǎn)量產(chǎn)值均不足全國平均水平，分別占全國平均水平的79.6%和86.8%，亟需將規(guī)模優(yōu)勢轉化為效益優(yōu)勢（表2）。

2.3.2 茶葉品牌影響力 在品牌建設上，四川省推出了“天府龍芽”省級茶葉區(qū)域公共品牌，中國馳名商標、省著名商標、國家地理標志保護產(chǎn)品分別達14、68、16個，各地打造的“宜賓早茶”“峨眉山茶”“蒙頂山茶”“米倉山茶”等區(qū)域品牌的影響力和產(chǎn)品市場占有率不斷提升[6]。根據(jù)“2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告”結果顯示，四川省共有9個茶葉區(qū)域公用品牌上榜，占上榜品牌總數(shù)的9.18%。雖然四川省茶產(chǎn)業(yè)品牌建設取得一定成效，但與東部產(chǎn)茶大省相比還有一定差距。就知名品牌數(shù)量而言，浙江入圍的區(qū)域公用品牌數(shù)量達到19，且有3 個品牌入圍十大區(qū)域公用品牌;就品牌價值而言，位居四川省前2位的蒙頂山茶和峨眉山茶品牌價值總和未達到西湖龍井（70.76 億元）和普洱茶（70.35 億元）單個品牌價值[7]。在品牌融合及價值提升上，近10 年，浙江省茶園面積增長12.7%，但茶葉產(chǎn)值增長了91.82%，這得益于茶旅融合上的發(fā)展。與此相比，四川省茶葉品牌與旅游品牌之間的合作相對較弱，缺乏一批古樸典雅的旅游茶莊園、集鎮(zhèn)、觀光工廠，有文化內涵的茶文化旅游項目和產(chǎn)品較少，束縛了品牌價值的提升[8]。

2.3.3 茶葉出口競爭力 2018年茶葉出口量排名前5的省市分別為浙江、安徽、湖南、福建、江西，出口額排名前5的省市依次為浙江、福建、安徽、湖北、湖南，表明這些地區(qū)茶葉生產(chǎn)質量、品牌效益突出，在國際市場具有較大的競爭力。2018年，四川省共出口茶葉0.94 萬t，占全國的2.57%，排名全國第8位，出口金額2 893.2 萬美元，占全國的1.63%，排名全國第12 位。茶葉出口均價總體呈現(xiàn)先升后降的趨勢，2009年達到7.25 美元/kg，2018年降至3.09 美元/kg，低于全國平均價格1.79 美元/kg，與天津32.17 美元/kg的出口價格相比有明顯差距。根據(jù)顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)測算結果表明，四川省2000—2018年顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)呈現(xiàn)波動上升的發(fā)展趨勢，2017年達到最高值1.48，但在2015年之前四川省茶葉顯示性比價優(yōu)勢指數(shù)長期低于0.5，且有部分年份低于0.1。2018年四川省顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)為0.85，與東部產(chǎn)茶大省差距明顯，浙江省顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)為四川的11.12 倍，與西南產(chǎn)茶大省也不具有競爭力，貴州省和云南省顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)分別為四川的6.78、5.18倍（圖3）。

3 影響川茶產(chǎn)業(yè)競爭力提升的主要原因

3.1 生產(chǎn)效率不高，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平總體偏低

盡管川茶產(chǎn)業(yè)起步早、根基強，現(xiàn)已跨過了茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張的基礎階段，但茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率不高、經(jīng)營水平偏低的問題始終突出。相比福建省，2018年四川省茶園面積超出福建246.75 萬畝，但茶葉產(chǎn)量僅相當于福建省的71.88%，每畝單產(chǎn)水平僅為福建省的40.38%，甚至還達不到全國茶葉畝產(chǎn)58.28 kg的平均水平。截至目前，四川省依然有近100 萬畝屬于低效茶園，加之省內缺少支撐川茶發(fā)展的“航母型”企業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益不明顯。以四川省名山區(qū)為例，2018年名山區(qū)茶園面積35 萬畝，茶葉年產(chǎn)量4.92 萬t，茶園畝均產(chǎn)值1.66 萬元;貴州省湄潭縣茶園面積56 萬畝，茶葉年產(chǎn)量6.16 萬t，畝均產(chǎn)值1.83 萬元以上，高出名山區(qū)畝均產(chǎn)值10.24%。2018年2月湄潭縣正式退出了貧困縣行列，并與世界上最大的茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)商聯(lián)合利華公司建立了合作關系，將湄潭茶葉引入了全球茶產(chǎn)業(yè)價值鏈網(wǎng)絡。而四川省茶葉品牌多在省內傳播，低水平同質化競爭嚴重削弱了四川名優(yōu)茶的市場價值。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，四川名優(yōu)茶平均售價尚不足浙江名優(yōu)茶平均售價的3成，也僅為貴州的60%。在市場疲軟的當下，如何在產(chǎn)能過剩情況下注重提質增效顯得尤為重要[9]。

3.2 品牌意識薄弱，市場開拓能力有待提升

四川省茶企重生產(chǎn)、輕營銷，全省茶葉原料形式銷售多、貼牌生產(chǎn)多。茶企在對外宣傳方面基本各自為陣、單打獨斗、力量弱小分散。以雅安市為例，全市茶葉注冊商標877 個，但知名商標、馳名商標明顯匱乏，底蘊相對深厚的“蒙頂山茶”“雅安藏茶”等區(qū)域公共品牌號召力又十分有限，缺乏知名企業(yè)支撐，“區(qū)域公共品牌+企業(yè)品牌”母子品牌難以協(xié)同發(fā)展。品牌建設缺乏指引性、整體性和系統(tǒng)性，導致川茶企業(yè)普遍呈現(xiàn)小、散、亂局面，茶企多存在“等客上門、小富即安”的消極營銷理念，缺乏資源共享、抱團合作的發(fā)展理念。川茶在市場上缺乏較高的辨識度，在市場競爭中易引發(fā)“劣幣驅逐良幣”現(xiàn)象[10]。

3.3 茶旅融合程度不夠，茶產(chǎn)業(yè)鏈價值不高

茶產(chǎn)品結構性失衡，茶產(chǎn)業(yè)供給質量亟待提高。全省60%以上茶葉以原料、初級產(chǎn)品形式外銷或被外省企業(yè)在產(chǎn)地就地貼牌加工，茶葉綜合利用價值僅40%左右。茶產(chǎn)業(yè)精深加工及綜合利用還處于較低水平，精深加工及高價值產(chǎn)品占比少，加工精細及深化程度有待提升，產(chǎn)品附加值開發(fā)程度不高，產(chǎn)品結構單一。川茶品牌與茶文化、茶旅游未能有機融合，附加于茶葉產(chǎn)品的文化價值、旅游價值遠遠未能體現(xiàn)出來。四川省“茶祖文化”“禪茶文化”“茶馬文化”“三蘇文化”等源遠流長，但時至今日，四川省未能較好地將其融入川茶文化、茶文藝、茶精神和茶旅游的深度開發(fā)之中，致使川茶難像西湖龍井、安溪鐵觀音、云南普洱茶那樣底蘊豐厚[11]。

3.4 貿易競爭力不強，出口競爭力持續(xù)趨弱

隨著歐盟、美國、日本、摩洛哥等主要目的國和地區(qū)頻頻對農藥殘留法進行修訂，農殘限量日趨苛刻，四川省茶葉出口難度不斷升級。目前，四川省不少茶區(qū)依然存在化學農藥、化肥、除草劑市場管理不規(guī)范，農藥標識不明，茶農科學種茶與綠色防治水平不高，生態(tài)保護意識不強等問題，導致四川省茶葉直接出口量長期占比小、外向度低、全國排名靠后。全省茶企中有30%未制定產(chǎn)品質量標準，50%的企業(yè)無生產(chǎn)、加工技術規(guī)范，中低檔茶產(chǎn)量比重明顯偏高，高檔茶和適銷對路的特種茶產(chǎn)量比重較低。茶葉出口企業(yè)利潤空間不斷被壓縮，出口意愿趨于淡薄，隨著新冠疫情常態(tài)化防控形勢下貿易環(huán)境影響的傳導，川茶“走出去”戰(zhàn)略將受到進一步打壓[12]。

4 提升川茶競爭力的對策分析

4.1 提升種植效率，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系

四川省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須堅持以市場為導向、以質量為重點的理念，積極研究市場、開拓市場、不斷創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。當前，無論是在國內還是國際市場，茶葉的產(chǎn)量都高于銷量，在這種情況下可以預測在未來茶葉市場中，中高檔茶葉更有銷路，川茶產(chǎn)業(yè)亟需完成由注重產(chǎn)量階段向提升質量階段的轉變。因此，應在效率和質量上下功夫，樹立“以質取勝”的觀念。提升茶葉種植效率，通過老舊茶園改造、改進茶園管理技術、綜合防治病蟲害等手段，運用新技術、新手段、設備提高茶葉產(chǎn)量與品質，提高茶葉種植效率。規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，因此，川茶要著力打造種植、加工、銷售融合的產(chǎn)量鏈條，培育新型經(jīng)營主體，支持茶農以各種生產(chǎn)要素參與經(jīng)營主體發(fā)展產(chǎn)業(yè)，鼓勵茶農組建、加入各種農民合作社，鼓勵茶農與其他種植大戶合作，實行聯(lián)戶經(jīng)營，提高組織化水平。

4.2 發(fā)展精深加工，提升產(chǎn)業(yè)附加值

茶葉的精深加工和綜合利用有巨大的增值潛力和市場潛力，因此，應提升茶葉精深加工規(guī)模與深度，應用生物工程、基因工程等現(xiàn)代加工技術，瞄準薄弱環(huán)節(jié)，促進茶功能產(chǎn)品多樣化發(fā)展，提高川茶經(jīng)濟利用價值[13]。推進茶葉生產(chǎn)設備工藝創(chuàng)新，支持企業(yè)與科研院校聯(lián)合研發(fā)及攻關，結合四川丘陵地區(qū)實際，對生產(chǎn)及加工設備及工藝改進、完善和集成創(chuàng)新，提高設備及工藝的通用性和互換性，滿足不同茶類產(chǎn)品的生產(chǎn)需求，提高加工水平，保障產(chǎn)品質量安全。以消費者需求為核心，構建新式經(jīng)營理念，促成茶飲料朝著“休閑型”和“功能型”兩個方向發(fā)展，研發(fā)高香型、高鮮型、花香型等風格獨特、具有較強地域風情和市場錯位競爭優(yōu)勢的適銷對路的特色川茶品類，促進茶飲市場多元化發(fā)展。在產(chǎn)品研發(fā)上融入巴蜀文化特色，在產(chǎn)品包裝上融入峨眉山、大熊貓、茶馬古道、古蜀文明等圖形與內涵，在產(chǎn)品種類上，積極推動茶多酚、茶多糖、茶黃素、茶氨酸、茶皂素等提取物在天然藥物、功能食品、日化用品和環(huán)保用品等領域廣泛運用，鼓勵茶葉加工企業(yè)生產(chǎn)抹茶、超微茶粉和茶糕點等加工產(chǎn)品，配套發(fā)展本土茶飲料產(chǎn)業(yè)，促進茶功能產(chǎn)品多樣化發(fā)展[14]。

4.3 重塑川茶品牌，推動川茶“走出去”

完善川茶標準體系，以高質量、高要求為方向，以茶葉企業(yè)為主體，樹立以質量求發(fā)展的企業(yè)價值觀，建立川茶公共品牌和重點企業(yè)品牌標準體系，支持企業(yè)開展綠色、有機、GAP認證和ISO、HACCP等質量管理體系認證。在不斷穩(wěn)固“天府龍芽”（“宜賓早茶”“峨眉山茶”“蒙頂山茶”“米倉山茶”等）區(qū)域公共品牌的基礎上，有效推廣川茶企業(yè)品牌，促進公共品牌與企業(yè)品牌協(xié)同發(fā)展[15]。支持和引導龍頭企業(yè)通過兼并重組、市場融資、連鎖加盟等方式組建茶葉生產(chǎn)、加工、銷售集團，推動川茶產(chǎn)業(yè)集群集聚，促成資源共享、抱團出擊和共贏共生的發(fā)展格局。支持省內茶企抱團到北京、上海、廣州、深圳、蘇州、杭州、福建等大中城市尋找經(jīng)銷商、代理商或建立營銷門店，構建起穩(wěn)固的省外營銷渠道，實現(xiàn)川茶在重點目標市場推介的持續(xù)化和常態(tài)化，沖出“有品類無品牌”的怪圈。同時，把握“成渝現(xiàn)代高效特色農業(yè)帶”“東茶西移”“一帶一路”等重要戰(zhàn)略契機，搶占國內外新興茶葉市場。在統(tǒng)籌國內外兩個市場過程中，研判主攻市場的消費習慣，嚴格對標國外技術壁壘，倒逼四川省茶葉質量提升，支持企業(yè)按歐美、日韓、中東等國際市場消費標準生產(chǎn)加工，提升川茶的國際市場外向度[16]。

4.4 深挖歷史底蘊，促進茶產(chǎn)業(yè)深度融合

面對疫情防控常態(tài)化的新形勢，以及人們健康理念和生活習慣潛移默化地轉變，川茶產(chǎn)業(yè)融合將表現(xiàn)出強勁的反彈態(tài)勢。應積極發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)融合的倍增效應，利用豐富的旅游資源和獨具魅力的川茶文化，筑牢茶產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展信心，著力提升川茶產(chǎn)業(yè)競爭力。在傳統(tǒng)茶旅融合開發(fā)路徑上，更加注重特色文化的植入，將巴蜀文明、古詩詞文化和川茶文化更深地嵌入到茶文旅資源的融合開發(fā)中，讓人們在品讀茶詩、游山歷水時猶如受到巴蜀優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的洗禮與熏陶。在深刻挖掘川茶歷史人文底蘊基礎上，攻克茶產(chǎn)業(yè)競爭中普遍存在的同質化、低壁壘和低集中度等劣勢，促使川茶以一種更為開放的姿態(tài)走進市民生活[17]。

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