覃曉 饒偉文

【摘要】植物精油是植物中特有的芳香物質(zhì)，一般具有一定的芳香氣味且在常溫下具有揮發(fā)性。人類對植物精油的應用已有悠久的歷史，長期以來，植物以其獨特的芳香氣味、藥用價值而受到人們的喜愛，隨著社會的發(fā)展，人們越來越崇尚自然，對植物精油的藥理活性研究也更加深入。本文就近幾年來對植物精油的藥理作用的研究進展進行了綜述。

【關鍵詞】植物精油;藥理活性;抗菌消炎;鎮(zhèn)靜安神

【中圖分類號】R285?【文獻標識碼】A?【文章編號】2026-5328（2021）03-009-04

植物精油是存在于植物中的一類具有生物活性的成分，可隨水蒸汽蒸餾出來，一般具有一定的芳香氣味且在常溫下具有揮發(fā)性，因此又稱揮發(fā)油、芳香精油。主要以植物的花、葉、根、樹皮、果實、種子、樹脂等為原料以水蒸氣蒸餾、壓榨方式或溶劑萃取法來提煉出來的天然化合物[1]。精油含量較豐富的植物有蕓香科、樟科、蘭科、傘形花科、姜科、菊科、龍腦香科、唇形科、胡椒科等。植物精油中含有的萜類、醇類和酚類等主要化學物質(zhì)使大多數(shù)的植物精油有著獨特的藥理活性和藥用價值，是許多中草藥主要有效成分之一。已知植物精油有驅(qū)風、活血、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤等多方面的藥理作用。丁香羅勒油、八角回香油、廣藿香油、肉桂油、桉油、莪術油、薄荷油等均已收載于中國藥典一部[2]。隨著現(xiàn)代研究的深入，植物精油的藥理活性更廣泛，應用前景更廣闊。為了促進植物精油的研究與應用，本文將近年來植物精油的藥理活性研究綜述如下：

1、具有降血脂，抗血栓等保護心腦血管的作用

精油中某些成分可以通過清除氧自由基、舒張血管、降低血壓、改善脂質(zhì)代謝、降低心率、抗血小板聚集等方式顯著改善和治療心血管疾病。如當歸、川芎精油中的藁本內(nèi)酯成分，可以起到調(diào)脂、降血壓和保護心肌細胞的作用[3][4]，天南星科植物石菖蒲中的β-細辛醚有抗血栓和保護血管內(nèi)皮作用，防止血管粥樣硬化[5]。紫蘇子中富含α-亞麻酸，具有降血脂、降血壓的作用，血小板中的花生四烯酸在環(huán)氧化酶的作用下可轉(zhuǎn)化為血栓素和前列環(huán)素，紫蘇中α-亞麻酸可降低花生四烯酸水平從而發(fā)揮抗血栓的功效[6]。丁香精油中的丁香酚具有很強的抗氧化作用，能清除體內(nèi)的氧自由基、保護血管內(nèi)皮的作用。除此之外丁香精油中還有一些具有揮發(fā)性質(zhì)的酮類、醇類、醛類以及酚類物質(zhì)也具有保護心血管的作用[7]。在羅晶等學者的研究中總結了以下精油成分在心血管疾病中也有非同一般的藥理活性：柏木醇、6-姜酚、藁本內(nèi)酯、人參炔醇、丹皮酚、莪術二酮、肉桂醛、香芹酚[8]等等。

2、具有抗菌消炎的作用

抗生素的濫用已使得許多病原微生物產(chǎn)生了耐藥性，而且也會產(chǎn)生很多副作用，對身休反到造成二次傷害，安全而又有效用藥一致是近年來研究發(fā)展方向。安全的純植物的抗炎藥將是人們用藥首選。精油在抗菌消炎方面本身就有一定的優(yōu)勢，且經(jīng)過近幾年的研究發(fā)現(xiàn)出一些在抗菌消炎方面有杰出表現(xiàn)的精油。2019年本人采用貼紙片法及利用對照品作參照物針對楓香精油的抑菌活性就作了深入研究，發(fā)現(xiàn)楓香精油對大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、芽孢桿菌、黃曲霉菌、黑曲霉菌、白色念球菌等十幾種細菌、真菌均有較強的抑制性，并且對黃曲霉菌、黑曲霉菌最低抑菌濃度可達到0.32%[9][10]。也有文獻報道：在臨床研究治療頭部脂溢性皮炎中香柏酊具有較強的抗炎作用[11];李唐萍等學者利用檸檬精油對牙周致病菌的體外抑制作用作了研究，發(fā)現(xiàn)檸檬精油對牙周致病菌Pg、Fn、Aa、Pi具有抑制活性，低濃度對機體相對安全[12]。現(xiàn)有醫(yī)院口腔科就有醫(yī)生經(jīng)常將檸檬精油稀釋在水中給患者漱口，醫(yī)治口腔潰瘍。在日常抗菌、消炎的運用方面桉葉精油[13]、艷山姜葉片精油[14]、紅蔥頭精油[15]、丁香精油[16]等也有較好表現(xiàn)。

3、鎮(zhèn)靜安神、抗焦慮作用

在醫(yī)學上運用精油去治療和舒緩情緒的療法稱為芳香療法，主要是利用某些精油具有鎮(zhèn)靜催眠成分，可顯著減少動物自主活動，抗焦慮，縮短睡眠潛伏期，延長睡眠時間。鐘鈺[17]等利用GC-MS分析出復方安神精油主要化學成分與入腦主要化學成分中含有多種具有神經(jīng)中樞鎮(zhèn)靜催眠、抗焦慮、抗抑郁作用的化學成分，并通過小鼠自主活動測試實驗得到確證。香蜂草中的迷迭香酸能提高腦內(nèi)的GABA濃度，起到抗焦慮、鎮(zhèn)靜作用[18]，也有研究表明苦水玫瑰精油和大馬士革玫瑰精油均具有顯著的鎮(zhèn)靜催眠效果[19]。佩蘭精油 、遠志精油 、薰衣草精油[20-22]也對神經(jīng)系統(tǒng)有非常好的鎮(zhèn)靜安神、催眠、抗焦慮的藥理作用。

4、抗腫瘤作用

癌癥是惡性腫瘤的另一種稱謂，是世界性疾病，全球每年有880多萬人死于癌癥，而中國每年就占180萬左右，并且逐年在增加中（互聯(lián)網(wǎng)）。中藥湯劑治療癌癥歷史悠久，但組方復雜，煎煮不便，口適感差。精油能夠發(fā)揮抗腫瘤作用，具有不良反應低，不易產(chǎn)生耐藥性還能提高機體的免疫能力。近年來，植物精油作為抗癌劑正引起科學家們的研究興趣，以設計出天然最佳的替代物來選擇性作用各種腫瘤靶細胞[23]?，F(xiàn)已有很多文獻報道了植物精油對腫瘤細胞的抑制性。五色梅中的馬纓丹烯A，馬纓丹烯B可以抑制由TPA誘導的Raji中愛-巴病毒的活化，也可以抑制小鼠皮膚乳頭癌的發(fā)生[24-25]。鐘艷梅[26]等老師采用小鼠巨噬細胞和小鼠肝癌細胞為模型，以一氧化氮抑制率為指標、醌還原酶活性為抗癌指標對山蒼子精油抗腫瘤活性進行了研究，結果表明山蒼子精油具有抗腫瘤活性。紫蘇揮發(fā)油中香茅醇可抑制乳腺癌細胞的增殖，阻滯GI期，更高濃度則可阻滯G2/M期;丁香油酚可增加乳腺癌細胞對化療的敏感性[27-28]。還有很多種植物精油顯示對肝、肺、結腸、前列腺癌都有抑制作用，如白術精油[29-30]、茜草精油[31]、大蒜精油[32]等。

5、抗氧化，清除自由基作用

抗氧化，清除自由基是植物精油普遍存在的一種活性，植物精油具有抗氧化活性是各種抗氧化成分的綜合結果[33-34]，孫崇魯[35]等對香樟葉用60%乙醇提取香樟中黃酮類化合物，采用烘箱貯存法測定了其對豬肉的抗氧化作用，也對香樟葉的水、石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇提取物清除DPPH自由基進行了研究，得出香樟精油有清除自由基的作用。羅世惠[36]等對樟屬的香樟、天竺桂、蜀桂、香桂4種植物葉片精油清除DPPH自由基清除能力作了研究，結果顯示這4種植物精油都具有一定的抗氧化和清除DPPH自由基的藥理活性。

6、愉悅情志，美膚養(yǎng)顏作用

人的臉上有著很多的穴位，在面部護理時可以搭配精油進行按摩適當刺激這些穴位，可達到一定程度舒絡活經(jīng)、暢通氣血、愉悅心情的作用，無論是面部護理還是身體護理，中醫(yī)穴位搭配芳香精油都可達到理想的放松心情效果，中醫(yī)芳香美容在很多芳香療法會所中，被廣泛使用并得到大眾認可[37]。日常生活中，我們經(jīng)常使用含有天然VitC、VitE的護膚精油，因為這些成份對于皮膚有平衡油脂分泌、抗氧化、抑制黑色素，清除自由基，削除皺紋有較好的功效。植物精油的舒經(jīng)活絡、暢通氣血、皮膚保濕等藥理活性加上精油本身怡人芳香，使得芳香療法在SPA中成為新寵。所以妝品行業(yè)里經(jīng)常使用及添加檸檬精油[38]和玫瑰精油[39]。

7、殺蟲驅(qū)蟲的作用

現(xiàn)如今在糧食儲存方面因在意食品安全問題，已經(jīng)很少使用化學驅(qū)蟲儲存劑多采用精油儲存法。且近幾年有關精油驅(qū)蟲性的研究也增多，精油已經(jīng)可以滿足大部分糧倉驅(qū)蟲、儲存需求。趙娜娜[40]等對驅(qū)蟲斑鳩菊、香青蘭、椒蒿等5種植物精油對赤擬谷盜的驅(qū)避活性進行研究，發(fā)現(xiàn)5種精油對赤擬谷盜具有較強的驅(qū)避活性。還有羅勒精油[41]、胡椒木葉精油[42]、花椒精油[43]等等，都可以達到安全有效的殺蟲驅(qū)蟲功效。

8、其他生理活性及日常應用

植物精油藥理活性很多，如薰衣草精油除了有鎮(zhèn)靜催眠、抗焦慮等作用外，還有改善學習記憶能力、有抗癲癇、止痛作用[44];山蒼子精油除了抗氧化等作用外還有治療內(nèi)風濕關節(jié)炎和抗哮喘作用[45]?，F(xiàn)在植物精油用作食物、果蔬的防腐保鮮也越來越多[46-47]。目前精油的保鮮功能不僅僅體現(xiàn)在果蔬保鮮上，經(jīng)過近幾年的研究發(fā)現(xiàn)精油在對于肉品常溫儲藏和冷鮮儲藏上都有較優(yōu)效果。如：（0. 1%丁香精油+0. 1%牛至精油+0. 05%桂皮精油）[48]、牛至精油[49]、肉桂精油[50]等等。蔬果保鮮方面較常用的精油有桉葉精油[51]、肉桂精油、百里香精油等等。以上精油都具備抑菌活性、存儲穩(wěn)定性與緩釋控制的穩(wěn)定性的特點，適用于食物保鮮技術。

9、結束語

植物精油藥理作用廣泛，已經(jīng)在醫(yī)藥、化妝、食品領域均有廣泛使用。近年來的研究又有了新的發(fā)現(xiàn)，顯現(xiàn)了新的前景。中國地大物薄，植物資源豐富，含精油的物種很多，其中所含成分也各不相同。對精油的藥理研究更深入，就會發(fā)現(xiàn)更加具有獨特藥用價值的天然化合物。因此，對植物精油的研究仍是國內(nèi)外植物開發(fā)熱點之一。我區(qū)是傳統(tǒng)中草藥的主產(chǎn)地，精油植物資源豐富，且多分布于經(jīng)濟條件較落后的山區(qū)。建議組織科研力量對于農(nóng)村脫貧致富、建設小康社會，開展有針對性的植物精油研究開發(fā)的有關活動將是大有益處的。

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