□韓建華

（寧國市南極鄉(xiāng)人民政府 安徽 宣城 242300）

近幾年，我國致力于鄉(xiāng)村發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)民增收，所采取的主要方法是依托政策、氣候、文化、資源等優(yōu)勢(shì)發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)。以安徽省寧國市為例，香榧產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱之一。作為一種優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)樹種，香榧不僅能夠滿足人們對(duì)于綠色健康食品的追求，同時(shí)具有較好的生態(tài)景觀效益。從香榧生長(zhǎng)過程來看，初期生長(zhǎng)階段投入較大，而且香榧具有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期[1]。寧國市香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著一系列問題，以寧國市香榧產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象，重點(diǎn)探究其發(fā)展現(xiàn)狀和對(duì)策。

1 香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意義

首先，香榧具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香榧富含多種氨基酸，能夠有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，降低人體內(nèi)部的膽固醇和血脂。從這一方面來看，香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展能夠滿足人們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)果品的追求。

其次，香榧具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2]。香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展能夠有效增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。就目前來看，市場(chǎng)上香榧售價(jià)約160～260 元/kg，寧國市香榧單株產(chǎn)值達(dá)3 500 元以上，栽培效益十分顯著，香榧在當(dāng)?shù)乇环Q之為農(nóng)民的“搖錢樹”。

再次，香榧生態(tài)景觀價(jià)值較高。香榧林分穩(wěn)定且枝葉繁茂，樹姿婆娑且四季常青，是我國十分重要的生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹種。促進(jìn)香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的有效改善，豐富當(dāng)?shù)刈匀痪坝^，充分發(fā)揮水土保持、美化環(huán)境以及氣候調(diào)節(jié)等生態(tài)功能。

2 香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 香榧產(chǎn)業(yè)化管理模式過于粗放

首先，香榧從栽培到后期生長(zhǎng)和結(jié)果的整個(gè)過程都需要農(nóng)民對(duì)其進(jìn)行科學(xué)管理，而且對(duì)管理水平有較高的要求。就寧國市大部分地區(qū)來說，香榧種植戶堅(jiān)持傳統(tǒng)的管理模式，重視栽培，輕視管理。香榧種植戶以散戶居多，管理水平參差不齊，從而導(dǎo)致香榧產(chǎn)量不穩(wěn)定、果實(shí)質(zhì)量不高[3]。

其次，部分香榧基地在管理上存在盲目追求短期利益的問題。為了縮減管理成本，很多香榧種植基地在香榧授粉過程中使用了大量劣質(zhì)花粉，導(dǎo)致果實(shí)質(zhì)量差。在種植期間，為了追求種植數(shù)量，忽視了種植密度，從而導(dǎo)致香榧在后期生長(zhǎng)過程中出現(xiàn)死亡率過高的問題。

2.2 科技成果難以轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力

首先，香榧生產(chǎn)基地從事相關(guān)工作的人員以及香榧種植戶年齡偏大且文化水平不高，對(duì)一些先進(jìn)的管理知識(shí)和技術(shù)缺乏積極學(xué)習(xí)意識(shí)，不重視香榧的種植和生產(chǎn)技術(shù)，從而導(dǎo)致很多科技成果難以在香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力[4]。

其次，香榧栽培和管理技術(shù)需要相關(guān)專業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo)，就目前來看，很多山區(qū)香榧種植基地的科技人員少且技術(shù)薄弱。部分村干部甚至沒有接觸過香榧種植、栽培方面的專業(yè)技術(shù)，從而導(dǎo)致香榧難以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)、高產(chǎn)，最終影響了其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.3 香榧加工工藝以及產(chǎn)品有待創(chuàng)新

從加工方面來看，香榧加工分為手工和機(jī)械加工，但工藝過程基本一樣，都是進(jìn)行炒制。這種粗加工產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格較低，利潤(rùn)較少。相對(duì)于市場(chǎng)上的其他干果，如核桃、杏仁等，香榧加工工藝以及產(chǎn)品創(chuàng)新力度明顯不足，缺乏深加工。

3 香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策

3.1 對(duì)香榧栽培和種植實(shí)施全過程精細(xì)化管理

近年，很多重點(diǎn)發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)的地區(qū)都發(fā)布了《無公害香榧》等相關(guān)條款，其中明確規(guī)定了香榧栽培和種植的一系列管理標(biāo)準(zhǔn)，包括產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)等。在香榧栽培和種植過程中，一定要對(duì)其實(shí)施全過程精細(xì)化管理，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)管理，促進(jìn)香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

首先，香榧生產(chǎn)基地和種植戶一定要定期檢查香榧樹間距。一旦發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)間距的情況，要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行調(diào)整。例如樹間距過小的，要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行整形和修剪，為香榧生長(zhǎng)提供健康的生長(zhǎng)環(huán)境。

其次，強(qiáng)化“重管理”的意識(shí)。堅(jiān)持“春挖秋削”的管理原則，在春天對(duì)香榧的須根或者小枝進(jìn)行挖除，在秋天注重進(jìn)行除草作業(yè)，同時(shí)做好水肥管理，促進(jìn)香榧高質(zhì)、豐產(chǎn)。

3.2 增強(qiáng)科技投入并探索培訓(xùn)長(zhǎng)效機(jī)制

首先，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門必須制定培訓(xùn)的長(zhǎng)效機(jī)制，構(gòu)建香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的培訓(xùn)制度，促進(jìn)科技在香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的應(yīng)用和轉(zhuǎn)化。加大對(duì)科學(xué)生產(chǎn)香榧的宣傳，讓更多種植戶認(rèn)識(shí)和了解香榧科學(xué)生產(chǎn)的重要性以及在產(chǎn)業(yè)化過程中應(yīng)用新技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。

其次，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)叵汩籍a(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，積極邀請(qǐng)專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，為香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供指導(dǎo)。組織香榧產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)班，加大對(duì)農(nóng)戶的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，使農(nóng)戶掌握香榧種植和栽培的專業(yè)技術(shù)。

再次，培養(yǎng)一支敢于進(jìn)行香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)新的基層干部隊(duì)伍?；鶎痈刹勘仨毺岣邔W(xué)習(xí)能力，吸收先進(jìn)的香榧生產(chǎn)技術(shù)，敢于進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面的創(chuàng)新?；鶎痈刹恳?fù)責(zé)任、懂技術(shù)，充分發(fā)揮帶頭作用?；鶎痈刹恳J(rèn)識(shí)到香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)作用，不斷提升領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力，促進(jìn)香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.3 實(shí)施引才戰(zhàn)略，積極探索香榧加工工藝和產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展

首先，實(shí)施引才戰(zhàn)略，引入一批具有先進(jìn)技術(shù)的專業(yè)研發(fā)隊(duì)伍，加大對(duì)香榧加工工藝的研發(fā)，從而為香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供動(dòng)力，促進(jìn)香榧深加工工藝和產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展。

其次，地方政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)叵汩籍a(chǎn)業(yè)化實(shí)際情況，設(shè)立專門的科研基金，對(duì)香榧加工工藝創(chuàng)新和香榧產(chǎn)品創(chuàng)新給予大力鼓勵(lì)，從而為香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

再次，實(shí)施“人才興榧”戰(zhàn)略，充分構(gòu)建人才優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型大學(xué)生加入香榧產(chǎn)業(yè)，提供更為先進(jìn)的發(fā)展理念，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入“新鮮血液”。

最后，實(shí)施“人才反哺”措施。為大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)提供優(yōu)惠政策，適當(dāng)放寬引才要求，尤其是在資金和稅收方面，要為發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)惠政策和相應(yīng)條件。通過人才引進(jìn)，為山區(qū)香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新的知識(shí)、拓展新的發(fā)展途徑。

3.4 積極拓寬香榧銷售渠道，促進(jìn)市場(chǎng)交易

首先，積極利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，緊跟時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，不斷拓寬香榧銷售渠道，確保香榧產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)上得到更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。當(dāng)?shù)叵汩籍a(chǎn)業(yè)可以充分應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)，培養(yǎng)或引進(jìn)一批電商人才，由此帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民學(xué)習(xí)電商知識(shí)。通過網(wǎng)店和微商等渠道，依靠網(wǎng)絡(luò)銷售傳播范圍廣的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)香榧產(chǎn)品在線上和線下的交易。如圖1 所示，在寧國市香榧產(chǎn)品銷售渠道方面，除了傳統(tǒng)銷售渠道之外，還拓展了網(wǎng)店、微信和其他渠道。

其次，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)構(gòu)建一套相對(duì)完善的香榧產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和市場(chǎng)銷售體系，并不斷擴(kuò)大其覆蓋和輻射范圍。為了實(shí)現(xiàn)山區(qū)香榧產(chǎn)品“走出去”，要加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，為香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供完善的物流和公共服務(wù)。應(yīng)促進(jìn)農(nóng)商一體化發(fā)展，鼓勵(lì)同一經(jīng)營(yíng)體同時(shí)承包香榧的生產(chǎn)、加工和銷售，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，發(fā)展產(chǎn)、供、銷一條龍經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)香榧產(chǎn)品“走出去”，提升其經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)束語

香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不僅能夠滿足人們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)果品的追求，還能夠有效增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，具有改善當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和調(diào)節(jié)氣候的作用。

要加大對(duì)香榧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的分析和研究，對(duì)香榧栽培和種植實(shí)施全過程精細(xì)化管理。實(shí)施引才戰(zhàn)略，積極探索香榧加工工藝和產(chǎn)品的創(chuàng)新，不斷拓寬香榧銷售渠道，促進(jìn)市場(chǎng)交易，促進(jìn)香榧產(chǎn)業(yè)朝著更好的方向發(fā)展。