郭文俠，王 振

（大荔縣設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中心，陜西 大荔 715100）

近年來，越夏栽培的番茄銷售價格高，栽培效益可觀，但高溫干旱氣候不利于植株生長，加之連作導(dǎo)致土傳病害逐年加重，在大荔縣沙苑采用常規(guī)栽植模式，成功率不足10%。即便栽培成功，每667 m2產(chǎn)量也在1 000 kg左右，商品率在30%左右，同一品種果實(shí)風(fēng)味較早春茬番茄相差較多，效益不足5 000元。為了提高大荔洛南沙苑一帶的大棚生產(chǎn)效益，填補(bǔ)蔬菜淡季供應(yīng)，2019年從楊凌引進(jìn)有機(jī)營養(yǎng)枕，大棚增設(shè)遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)和灌溉設(shè)施，開展了大棚櫻桃番茄越夏栽培小面積試驗(yàn)，并取得成功。通過引進(jìn)有機(jī)營養(yǎng)枕進(jìn)行大棚越夏櫻桃番茄栽培，改良了大棚設(shè)施及栽培方式，提高了大荔洛南大棚設(shè)施利用率和生產(chǎn)效率，為大荔乃至關(guān)中大棚蔬菜生產(chǎn)探索出了越夏栽培的新模式，現(xiàn)就試驗(yàn)成功的栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 栽培條件

1.1 產(chǎn)地環(huán)境

試驗(yàn)地選擇在大荔縣官池鎮(zhèn)新茂天地源家庭農(nóng)場，試驗(yàn)地土質(zhì)砂壤，水源充足、水質(zhì)良好，灌溉設(shè)施完善。

1.2 設(shè)施類型

采用鋼架單膜塑料大棚，大棚跨度10 m，長度70 m，脊高3 m，兩側(cè)各設(shè)置距地表1.8～2.0 m的通風(fēng)口。鋼架覆蓋6 mm厚聚乙烯塑料三防膜（避雨），膜上覆蓋幅寬8 m、長70 m的8針遮陽網(wǎng)（遮陰），通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)（防蟲、防?。?。

1.3 有機(jī)營養(yǎng)枕

有機(jī)營養(yǎng)枕是楊凌職業(yè)農(nóng)民馬新世與西北農(nóng)林科技大學(xué)多位專家，通過近10年的研究，研制出的土壤有機(jī)營養(yǎng)緩釋裝置，外包裝用長70 cm、寬30 cm、高25 cm，外黑內(nèi)白、厚度為0.1 mm的PE膜，內(nèi)填充料是一種碳基營養(yǎng)肥，含有10多種作物生長需要的營養(yǎng)元素；主要解決土壤有機(jī)質(zhì)的缺乏，化肥過量應(yīng)用導(dǎo)致的土壤鹽漬化、營養(yǎng)失衡，特別是微量元素缺失，以及作物連作引起的有毒物質(zhì)積累，枯萎病、根結(jié)線蟲等土傳病害嚴(yán)重等問題。

1.4 灌溉設(shè)施

采用性能良好的滴灌系統(tǒng)，每個溝內(nèi)設(shè)置兩條滴灌帶，并將滴灌帶從定植口穿入有機(jī)營養(yǎng)枕，固定并保持滴水口暢通，滴灌帶與施肥器相連，實(shí)現(xiàn)水肥一體化管理。另設(shè)一條微噴管，主要用于高溫天氣時棚內(nèi)噴淋，增加濕度，降低溫度。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

大棚越夏栽培番茄應(yīng)選耐熱、高抗病毒病和抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，試驗(yàn)選用的是航粉櫻2號，無限生長型櫻桃番茄，中早熟，長勢強(qiáng)，果形短橢圓，成熟果粉紅色，單果質(zhì)量25 g左右，耐裂，番茄味濃，口感甜，耐貯運(yùn)，抗黃化曲葉病毒病。試驗(yàn)于6月15日播種育苗，采用基質(zhì)穴盤育苗方法，培育優(yōu)質(zhì)壯苗。

2.2 定植前準(zhǔn)備

2.2.1 完善設(shè)施

檢查并加固松動的骨架及支柱，修補(bǔ)棚膜及防蟲網(wǎng)，清理前茬作物，深翻整地后關(guān)閉通風(fēng)口和進(jìn)出棚口，進(jìn)行高溫悶棚7～10 d。據(jù)測定：6月份外界氣溫可達(dá)35 ℃，大棚通風(fēng)口、進(jìn)出口關(guān)閉后，棚內(nèi)干燥，棚溫最高可達(dá)56 ℃，10 cm地溫32 ℃。悶棚后打開通風(fēng)口，加蓋遮陽網(wǎng)，灌水造底墑。對棚內(nèi)環(huán)境進(jìn)行測試，中午灌水，可降低棚溫4～6 ℃；加蓋8針遮陽網(wǎng)，棚內(nèi)光照度可降低2萬lx[1]。據(jù)氣象資料顯示，近10年來，6—8月大荔當(dāng)?shù)貥O端最高溫為38 ℃。采取遮陽、避雨、灌水等措施后，可以控制棚溫保持在32～35 ℃，最高不超過38 ℃，在人為可控條件下，滿足植株正常生長。采用有機(jī)營養(yǎng)枕，能滿足植株根系在18～26 ℃環(huán)境下正常生長。

2.2.2 栽培模式

櫻桃番茄采用溝栽方式，棚內(nèi)整平地面，從距中柱100 cm開始向兩邊挖寬40 cm、深25 cm定植溝3條，溝間距90 cm，隨后用防草布覆蓋并固定。溝內(nèi)放置從楊凌引進(jìn)的有機(jī)營養(yǎng)枕，每條溝內(nèi)放置200個。有機(jī)營養(yǎng)枕規(guī)格70 cm×35 cm，每667 m2用量為1 200袋（圖1）。

圖1 有機(jī)營養(yǎng)枕栽培模式

2.2.3 開定植穴

定植前在有機(jī)營養(yǎng)枕的中央沿定植溝方向，向兩邊17.5 cm處開2個定植口，定植口間距為35 cm，并在有機(jī)營養(yǎng)枕四角中下部剪開1 cm作漏水孔。定植前7 d，通過滴灌管道用清水浸透有機(jī)營養(yǎng)枕，排掉多余水分后，用70%甲基托布津800倍液進(jìn)行消毒處理。

2.2.4 選擇壯苗

選擇苗齡為25～30 d，苗高13～15 cm，4～5片真葉，根系發(fā)達(dá)的幼苗，同時應(yīng)確保葉色鮮綠，葉片大而厚，葉柄粗壯，須根多且粗而白，植株完整，沒有病蟲害，根、莖、葉各部位沒有損傷。

栽苗前用國光根寶和綠都菌劑一號300倍液浸泡苗盤，進(jìn)行種苗處理，要浸過種苗莖基部，消毒后定植。

2.3 規(guī)范定植

越夏栽培一般選擇晴天下午或多云天氣定植，本試驗(yàn)于6月15日育苗，7月16日定植，定植規(guī)范是苗坨與營養(yǎng)土袋齊平，每667 m2定植2 400株，定植后灌足底水。

2.4 定植后的管理

2.4.1 緩苗后到坐果前

大棚越夏番茄定植后，設(shè)施正處于高溫、強(qiáng)光照階段，管理上應(yīng)注意通風(fēng)透光，遮陰降溫，防止病蟲為害。緩苗后進(jìn)行蹲苗，一般不再澆水，晴天13：00—17：00拉開遮陽網(wǎng)遮陰（陰雨天收起），以降低棚內(nèi)溫度，白天中午棚內(nèi)溫度不宜超過30 ℃，下午不宜超過25 ℃，溫度過高時可利用微噴，增濕降溫。夜間控制在13～15 ℃[2]。

緩苗后，注意根腐病和莖基腐病的預(yù)防，可用70%甲基托布津1 000倍液淋莖，棚內(nèi)懸掛黃板、藍(lán)板，誘殺白粉虱、蚜蟲、薊馬，也可用氨基寡糖素加云大-120進(jìn)行葉面噴霧，預(yù)防病毒病的發(fā)生。

2.4.2 中后期田間管理

溫度管理：坐果后天氣逐漸變冷，要以保溫為主，科學(xué)調(diào)控溫度，白天保持25～28 ℃，夜間保持13～15 ℃。白天上午棚溫達(dá)20 ℃以上時打開通風(fēng)口，下午當(dāng)棚內(nèi)氣溫降至20 ℃時，即可關(guān)閉風(fēng)口，以利夜間保溫。盛果期以后為促進(jìn)果實(shí)成熟，溫度要略高一些，主要是夜溫應(yīng)保持在15 ℃左右，以促進(jìn)番茄紅素的形成。到10月下旬，棚內(nèi)夜間最低溫度達(dá)不到10 ℃時，應(yīng)及時加蓋二道膜保溫，以防晝夜溫差過大，造成成熟期裂果。

肥水管理：當(dāng)?shù)?穗果長到核桃大小時結(jié)束蹲苗，澆1次肥水，每667 m2采用8～10 kg高鉀水溶肥沖施，以利于果實(shí)快速膨大，其后10 d左右澆1次水。在第3穗果膨大時，再澆1次肥水，施肥數(shù)量比第1次適當(dāng)提高，同時每667 m2沖施800倍植物根系活化調(diào)理劑液，以提高地溫、活化土壤、促進(jìn)生根、防止早衰。

2.4.3 植株調(diào)整

植株調(diào)整主要包括吊蔓、整枝、打叉、摘心、除葉、整理果穗，本試驗(yàn)采用單干整枝，單株留穗6個，每穗留果10～12個，疏除多余幼果和果穗。生長過程中及時抹去側(cè)芽，第1穗果實(shí)進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后，除去下部老葉、黃葉。

2.4.4 花果管理

試驗(yàn)采取熊蜂授粉，于8月10日第1穗花進(jìn)入開花盛期時，于棚內(nèi)釋放熊蜂。為了確保熊蜂正常授粉，棚內(nèi)殺蟲殺菌藥劑全部使用生物制劑，并在用藥時，把蜂箱移出棚外，等度過安全期后，再放回棚內(nèi)。

2.5 病蟲害管理

大棚櫻桃番茄越夏栽培易發(fā)生的病蟲害以白粉虱、薊馬、蚜蟲、菜青蟲和病毒病、細(xì)菌性青枯病、莖基腐病為主。防治主要措施為積極采取物理措施，在棚門及通風(fēng)口處設(shè)置防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)懸掛有色板誘殺（黃色板、藍(lán)色板）；病害以防為主，定植前用50%多菌靈600倍液蘸根莖，緩苗后3 d，葉面噴施1次氨基寡糖素，或綠都菌劑一號，或中生菌素，隔7～10 d再噴1次。因采用熊蜂授粉，花后一般不建議施用農(nóng)藥，確需用藥防治時，建議先把熊蜂移出棚外。

2.6 采收

第1批果著色期在9月20日，10月上旬采收上市，11月底采收結(jié)束，平均單果質(zhì)量20 g，單穗產(chǎn)量200～240 g，單株產(chǎn)量2.5～3.0 kg，每667 m2產(chǎn)量6 000 kg。2019年市場平均收購價為6元/kg，667 m2產(chǎn)值36 000元。

3 效益分析

櫻桃番茄有機(jī)營養(yǎng)枕大棚越夏栽培投資項(xiàng)目如表1。

大棚設(shè)施租賃費(fèi)：1 000元（租期半年，含防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、灌溉設(shè)施）；有機(jī)營養(yǎng)枕袋：12 000元，使用3季，折算當(dāng)季費(fèi)用4 000元；肥料：一個生長季追肥3次，每次費(fèi)用80元，合計(jì)240元；熊蜂500元；地布：450元；整地開溝、植株調(diào)整、生產(chǎn)管理人工費(fèi)用3 600元，灌溉費(fèi)用500元，合計(jì)費(fèi)用10 290元（表1）。

表1 大棚櫻桃番茄有機(jī)營養(yǎng)枕越夏栽培投資項(xiàng)目

有機(jī)營養(yǎng)枕大棚越夏栽培產(chǎn)值36 000元；最終效益為36 000－10 290＝25 710（元），投入產(chǎn)出比約1.0∶3.5。