陳運(yùn)海

2014年3月30日，教育部在《關(guān)于全面深化課程改革落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的意見》中指出，要研究制定學(xué)生發(fā)展的核心素養(yǎng)體系和學(xué)術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)學(xué)生發(fā)展的核心素養(yǎng)體系《全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》修訂課程計(jì)劃和課程標(biāo)準(zhǔn)，明確提出化學(xué)課程改革的重點(diǎn)是以提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為主要目的，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，使學(xué)生獲得進(jìn)一步學(xué)習(xí)和發(fā)展所需的基本化學(xué)知識(shí)和基本技能。

一、基于化學(xué)核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學(xué)設(shè)計(jì)

1.教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)

（1）通過對(duì)二氧化碳的密度及水溶性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)會(huì)在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)和解決問題，培養(yǎng)樂于探究的化學(xué)核心素養(yǎng)。

（2）通過對(duì)二氧化碳是否可燃或助燃，以及能否與水發(fā)生反應(yīng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，并進(jìn)行思維的遷移。

（3）通過二氧化碳與石灰水的反應(yīng)，會(huì)對(duì)生活中出現(xiàn)的一些生活現(xiàn)象進(jìn)行合理解釋，真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)以致用”。

2.教學(xué)流程設(shè)計(jì)

【教學(xué)活動(dòng)1】

教師：將課前準(zhǔn)備的軟裝的可樂震蕩，觀察到有大量的氣泡產(chǎn)生，該氣體的成分是什么？如何檢驗(yàn)？

學(xué)生：該氣體可能為二氧化碳。（學(xué)生動(dòng)手，取下可樂瓶蓋，塞上帶有導(dǎo)管的橡皮塞，并將另一端通入澄清石灰水中，發(fā)現(xiàn)石灰水變渾濁，從而證明了自己的猜想）

設(shè)計(jì)意圖：從學(xué)生比較熟悉且喜愛的碳酸飲料入手，通過學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，了解實(shí)驗(yàn)探究的一般思路，培養(yǎng)學(xué)生樂于探究的化學(xué)核心素養(yǎng)。

【教學(xué)活動(dòng)2】

教師：向?qū)W生展示正放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上的一瓶二氧化碳?xì)怏w，讓學(xué)生盡可能多地描述其物理性質(zhì)。

學(xué)生：通過觀察顏色、聞氣味等方法，得出二氧化碳為無色無味的氣體，密度比空氣大。

教師：請(qǐng)學(xué)生盡可能多地去搜集二氧化碳密度比空氣大的證據(jù)。

學(xué)生：①通過前面二氧化碳的制取，得知可采用向上排氣法進(jìn)行氣體的收集。

②通過比較二氧化碳與空氣的相對(duì)分子質(zhì)量的大小，由于Mr（CO2）>Mr（空氣），得出二氧化碳的密度大于空氣。

③集滿二氧化碳的集氣瓶正放在水平的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上……

設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，并能為自己所觀察到的現(xiàn)象尋找理論支撐，從而進(jìn)一步培養(yǎng)基于證據(jù)進(jìn)行分析推理的化學(xué)核心素養(yǎng)。

【教學(xué)活動(dòng)3】

教師：在實(shí)驗(yàn)室收集二氧化碳的時(shí)候，采用的是向上排氣法而沒有采用排水法，是因?yàn)槎趸寄苋苡谒?，?qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明。

教師：如果是用集氣瓶收集的一瓶二氧化碳?xì)怏w，又該如何證明呢？

合作：師生合作，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并共同完成實(shí)驗(yàn)證明。

設(shè)計(jì)意圖：教材中介紹的是用軟質(zhì)塑料瓶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，可是我們所接受的知識(shí)并不是死板的。實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵在于二氧化碳溶于水，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)變小。同樣的原理也適用于集氣瓶，所以我們要將知識(shí)靈活運(yùn)用，從而設(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)方案，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

【教學(xué)活動(dòng)4】

教師：對(duì)于剛才的實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們有什么疑問？瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)變小，是因?yàn)槎趸既苡谒?，有沒有可能二氧化碳與水之間還能發(fā)生反應(yīng)呢？同學(xué)們能不能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案來證明？

設(shè)計(jì)意圖：化學(xué)學(xué)習(xí)注重通過實(shí)驗(yàn)看本質(zhì)，而探究實(shí)驗(yàn)的核心在于實(shí)驗(yàn)過程中變量的控制。通過這一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能夠非常清晰地對(duì)知識(shí)進(jìn)行重新建構(gòu)，對(duì)于知識(shí)的真正掌握和理解，至關(guān)重要。

【教學(xué)活動(dòng)5】

教師：（展示二氧化碳滅火器）二氧化碳是否真的可以滅火呢？滅火原理又是什么？可以設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：點(diǎn)燃“梯形”鐵皮架上的兩支小蠟燭，從另一側(cè)向其中傾倒二氧化碳。

學(xué)生：上臺(tái)演示實(shí)驗(yàn)，觀察到低處的蠟燭先滅，高處的蠟燭后滅。

教師：由此現(xiàn)象，我們可以得出什么樣的結(jié)論呢？

學(xué)生：蠟燭熄滅說明二氧化碳不能燃燒，不能支持燃燒；蠟燭自下而上依次熄滅說明二氧化碳的密度比空氣的密度大。

設(shè)計(jì)意圖：化學(xué)學(xué)科的特色就是化學(xué)實(shí)驗(yàn)。我們不僅要憑著化學(xué)實(shí)驗(yàn)本身的特點(diǎn)，去激發(fā)和滿足學(xué)生的好奇心，更要強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)的過程，使學(xué)生獲得探索新知的經(jīng)歷，體驗(yàn)認(rèn)知加工的過程，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、操作、觀察中不停地思考：該做什么？怎么做？為什么這么做？這樣，在過程中鍛煉思維，形成對(duì)化學(xué)知識(shí)的真正理解，優(yōu)化學(xué)生對(duì)知識(shí)的意義建構(gòu)。

【教學(xué)活動(dòng)6】

教師：在上課之初，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了用澄清石灰水來檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w，因?yàn)閮烧咧g可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成白色沉淀碳酸鈣，那么下面兩個(gè)問題，同學(xué)們可以解釋一下嗎？

問題①：盛裝澄清石灰水的試劑瓶的內(nèi)壁常常會(huì)有一些白色痕跡，請(qǐng)說出其主要成分。

問題②：在剛剛用石灰粉刷過的房子內(nèi)生一盆炭火，發(fā)現(xiàn)墻壁上有“冒汗”的現(xiàn)象，試解釋其中原因。

設(shè)計(jì)意圖：如何將所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行整合，如何突破傳統(tǒng)題型的束縛，如何將所學(xué)知識(shí)靈活用于解題，一直是一線教師需要思考解決的問題。在平時(shí)的課堂教學(xué)中，將各知識(shí)點(diǎn)予以整合，多進(jìn)行題目原創(chuàng)，講練結(jié)合，深度教學(xué)，從而提高學(xué)生的解題素養(yǎng)。

【教學(xué)活動(dòng)7】

教師：同學(xué)們知道水和二氧化碳之間可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成碳酸，而化學(xué)知識(shí)永遠(yuǎn)不是死板的，假如我們換一個(gè)角度來看一看，水和二氧化碳之間還可以發(fā)生其他的反應(yīng)嗎？

學(xué)生：（思考）當(dāng)反應(yīng)條件改變時(shí)，水和二氧化碳在光照和葉綠素的作用下還可以進(jìn)行光合作用。

設(shè)計(jì)意圖：熟練掌握所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，并可以將化學(xué)知識(shí)進(jìn)行思維的遷移，相同的物質(zhì)在不同的反應(yīng)條件下，可以進(jìn)行不同的化學(xué)反應(yīng)，這就促使同學(xué)們?cè)谄綍r(shí)的化學(xué)學(xué)習(xí)中，更加注重反應(yīng)的條件，而這一點(diǎn)在化學(xué)方程式的書寫中尤為重要。教師需要在平時(shí)的教學(xué)過程中勤加思考，將化學(xué)知識(shí)前后貫通，從而提高學(xué)生進(jìn)行思維遷移的核心素養(yǎng)。

二、教學(xué)反思與啟示

化學(xué)核心素養(yǎng)不是教師直接教給學(xué)生的，素養(yǎng)提升也不是一蹴而就的，而是在真實(shí)的問題解決過程中不斷進(jìn)階發(fā)展的。本節(jié)課從學(xué)生熟悉的碳酸飲料入手，通過普遍受學(xué)生歡迎的探究實(shí)驗(yàn)組織課堂教學(xué)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)貼近生活，由易至難，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，也活躍了課堂的氣氛。化學(xué)核心素養(yǎng)并不是單一的一種學(xué)習(xí)能力，它包含了許多方面，如設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)探究的能力、基于證據(jù)進(jìn)行推理的能力、將知識(shí)靈活運(yùn)用勇于創(chuàng)新的能力、將知識(shí)重新整合建構(gòu)的能力、化學(xué)思維的遷移能力等，它們之間并不是孤立存在的，這需要我們?cè)谄綍r(shí)的教學(xué)過程中，以化學(xué)教材為載體，創(chuàng)新教學(xué)形式，將化學(xué)知識(shí)與技能的學(xué)習(xí)、科學(xué)探究與解決問題能力的發(fā)展、化學(xué)思維和創(chuàng)新意識(shí)的形成等方面的需求融為一體，形成化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)體系。