劉含威

葡萄糖作為一種能為動物機體提供能量的物質(zhì)，它與機體內(nèi)的脂肪和蛋白質(zhì)等多種代謝途徑之間均存在著密切關系。動物體內(nèi)的葡萄糖可以通過糖類消化吸收、肝糖原分解、糖異生作用以及其他單糖的轉(zhuǎn)化4 種途徑供給。血脂是對血漿中的各種脂類物質(zhì)（甘油三酯、膽固醇、膽固醇酯、磷脂以及游離脂肪酸）的總稱，其中甘油三酯是血脂中含量最高且最重要的一種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗所使用的稀土殼糖胺螯合鹽制劑為上海德邦牧業(yè)有限公司生產(chǎn)的稀土元素螯合包，產(chǎn)品呈淡黃色的顆粒，稀土（鑭和鈰）殼糖胺螯合鹽的含量為13%。

1.2 試驗動物及試驗設計

本試驗采用完全隨機化設計，選取70日齡長白、約克、杜洛克三元雜交商品豬200 頭，隨機分為4 組，即對照組、試驗1 組、試驗2 組和試驗3 組，每組50 頭，每組設5 個重復，每個重復10 頭豬。對照組只飼喂基礎飼糧，試驗1 組、試驗2 組、試驗3 組在飼喂基礎飼糧的基礎上分別添加稀土殼糖胺螯合鹽200、300、400 mg/kg。預飼期7 d，正式試驗期38 d。

1.3 飼糧及飼養(yǎng)管理

試驗所用基礎飼糧參考NCR（2001）配制，主要營養(yǎng)物質(zhì)水平處于行業(yè)平均水平。試驗所選生長豬采用全進全出模式飼管，豬舍溫度保持在18～22 ℃，濕度65%～85%，通風良好，自由采食、飲水。試驗用豬免疫按照豬場正常免疫程序進行，定期消毒，每天定時觀察試驗豬的飲水、采食、呼吸、排糞、活動狀況、健康等情況，發(fā)現(xiàn)染病豬及時治療。

1.4 血糖、血脂、蛋白質(zhì)代謝等指標的測定

試驗豬于試驗期結(jié)束前1 天的20：00-22：00時進行采血，每個處理組隨機選取4 頭豬，使用前腔靜脈采血法采集豬血約8 mL，采完血后靜置1.5 h，后以3 000 r/min 離心15 min，析出血清，用移液槍吸取上層的血清，分裝到2 mL 規(guī)格的離心管中，置于冰箱中-20 ℃保存。使用日立公司7160 全自動生化分析儀和中生北控股份公司試劑盒，分別測定血清中血糖、甘油三脂、總蛋白、尿素氮含量。

2 結(jié)果與分析

1）經(jīng)測定和統(tǒng)計匯總,稀土殼糖胺螯合鹽對豬血糖、甘油三酯和尿素氮的影響見表1。通過表1可以看出，試驗組血清中血糖和甘油三脂含量顯著低于對照組，其中血糖含量分別降低6.55%和7.16%，甘油三酯含量分別降低6.49%和3.90%。各試驗組間血清中血糖和甘油三脂含量差異不顯著。各試驗組與對照組相比，尿素氮含量分別降低18.12%、20.71%和17.48%，差異顯著。

表1 添加稀土殼糖胺螯合鹽對生長豬血清中血糖、甘油三脂和尿素氮的影響

2）經(jīng)試驗測定和統(tǒng)計，飼糧中添加稀土殼糖胺螯合鹽對豬血清中總蛋白、白蛋白、球蛋白和白球比的影響見表2。通過表2可知，各試驗組總蛋白含量與對照組相比，分別提高13.66%、15.27%和10.51%，差異顯著。各試驗組的白蛋白和球蛋白含量均高于對照組，但差異不顯著。各處理組間血清白球比差異不顯著。

表2 添加稀土殼糖胺螯合鹽對生長豬血清總蛋白、白蛋白、球蛋白和白球比的影響

3 討 論

1）關于稀土殼糖胺螯合鹽調(diào)節(jié)糖類和脂類代謝的機理有2 種可能，一是稀土離子能鍵合到胰島β細胞的原生質(zhì)膜上，刺激胰島β 細胞分泌功能，提高血液中胰島素水平，并降低了血液中皮質(zhì)醇水平，從而導致血清葡萄糖濃度和甘油三酯濃度降低，促使血糖、甘油三酯進入組織細胞進行合成利用和體脂肪的合成；二是稀土能抑制糖元的異生作用和體脂肪分解，同時殼聚糖可在胃中酸性環(huán)境條件下形成凝膠，凝膠進入小腸對脂肪、膽固醇、膽汁起吸附作用，對動物體內(nèi)脂肪代謝也具有調(diào)節(jié)作用。劉江波等[1]在南江黃羊日糧中添加稀土混合物，各試驗組血糖與甘油三酯含量均低于對照組。在本試驗中，飼料中添加200 mg/kg 和300 mg/kg 稀土殼糖胺螯合鹽的試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組血糖、甘油三酯含量顯著低于對照組，且血糖含量分別降低6.55%和7.16%，甘油三酯含量分別降低6.49%和3.90%，添加400 mg/kg 稀土螯合物的試驗Ⅲ組比對照組的血糖、甘油三酯含量略有降低，這與前人研究結(jié)果一致。血糖和血脂含量在正常情況下是穩(wěn)定的，過高過低都對機體不利，雖然本試驗效果顯著，但是含量在正常的生理范圍內(nèi)。

2）血清總蛋白和尿素氮含量是動物機體蛋白質(zhì)代謝情況好壞的2 個重要衡量標準?？偟鞍缀艽蟪潭壬夏軌蚍从吵鰟游矬w對蛋白質(zhì)的消化吸收水平以及飼糧中蛋白質(zhì)水平高低和品質(zhì)的優(yōu)劣[2]。尿素氮作為蛋白質(zhì)降解的產(chǎn)物，其濃度高低能準確地反映動物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝與氨基酸之間的平衡狀況。當血清尿素氮濃度維持在較低水平時，說明機體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝狀況良好；而當血清中尿素氮濃度升高時，通常代表蛋白質(zhì)分解代謝增加，合成代謝能力降低，氮的沉積減少。本試驗結(jié)果顯示：飼糧中添加稀土殼糖胺螯合鹽的試驗組血清尿素氮含量均低于對照組，其中添加300 mg/kg 稀土殼糖胺螯合鹽的試驗組血清尿素氮降低20.71%；總蛋白含量均高于對照組，其中添加300 mg/kg 稀土殼糖胺螯合鹽的試驗組總蛋白提高15.27%，差異顯著，說明在飼糧中添加稀土殼糖胺螯合鹽能提高動物對飼糧中氮的利用率，對蛋白沉積有一定改善作用。