王輝　肖小君

摘 ?要：“應用技術型人才”培養(yǎng)是當前地方本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展的主要方向，課程是人才培養(yǎng)的載體，文章以課程《藥用植物組織培養(yǎng)》中綜合性實驗“藥用植物再生體系建立”為例，從項目設置、項目實施、交流討論、拓展延伸和教學反思 5個方面分析探討了項目式教學在“藥用植物再生體系建立”實驗中的具體應用，旨在為提高課程實踐教學質(zhì)量，培養(yǎng)行業(yè)“應用技術型人才”提供參考。

關鍵詞：項目式;“藥用植物再生體系建立”;實踐教學;應用技術型人才

中圖分類號：G642 ? ? ? 文獻標志碼：A ? ? ? ? 文章編號：2096-000X（2021）13-0100-04

Abstract： The training of applied technical talents is the main direction of the transformation and development of local undergraduate colleges and universities， and the curriculum is the carrier of talent training. The paper takes the comprehensive experiment of "Establishment of Regeneration System of Medicinal Plants" in the course "Medicinal Plant Tissue Culture" as an example， analyzes the application of project teaching in the experiment of "Establishment of Regeneration System of Medicinal Plants" from five aspects including project setting， project implementation， exchange discussion， extension and teaching reflection， in order to provide reference for improving the quality of practical teaching and training applied technical talents in the industry.

Keywords： project type; "Establishment of Regeneration System of Medicinal Plants"; practical teaching; applied technical talents

2014年以來，各級政府相繼出臺了《國務院關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》《教育部 國家發(fā)展改革委 財政部關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉(zhuǎn)變的指導意見》[1]《四川省深化高等教育綜合改革方案》《四川省關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉(zhuǎn)變的實施意見》等一系列重要文件，對我國地方本科院校中應用技術型人才的培養(yǎng)指明了方向。課程是人才培養(yǎng)的載體，《藥用植物組織培養(yǎng)》課程即是在培養(yǎng)地方“應用技術型”人才的背景下，針對內(nèi)江師范學院生物技術專業(yè)就業(yè)導向，開設的具有專業(yè)特色和行業(yè)背景的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類課程之一。本課程傳統(tǒng)教學中多偏重理論知識傳授，對學生實踐操作技能的訓練和重視程度不夠[2];綜合性、設計性實驗相對較少，一體化程度低，使得多數(shù)學生對課程理論理解不深，動手能力差。尤其是招生生源發(fā)生轉(zhuǎn)變的情況下（學院生物技術專業(yè)自2012年開始招收高職類畢業(yè)生），問題更是凸顯出來：1. 所培養(yǎng)的學生進入相關企業(yè)時，在實踐操作和創(chuàng)新能力上顯得經(jīng)驗不足，動手能力較差，不能很好地滿足企業(yè)需求;2. 自主創(chuàng)業(yè)時存在能力不夠、信心不足等諸多問題。

為緩解上述矛盾，深化產(chǎn)教融合，課程自2016年開始實施教學改革，優(yōu)化理論教學內(nèi)容，強化項目式實踐教學，尤其是針對企業(yè)需求來設置課程實驗，其中學生自主設計性實驗——“藥用植物再生體系建立”成為課程項目式實踐教學中的代表（占整個實驗學分5/8），該實驗涵蓋了課程的主要理論核心知識和操作技能，將原來分散的驗證性、操作性小實驗串聯(lián)成應用研究型綜合實驗項目，學生熟練掌握后，能很快勝任組培企業(yè)的崗位需求，也能在開展藥用植物種苗快速繁育時提供技術支撐，因此具有很強的針對性和應用價值。鑒于此，本文以“藥用植物再生體系建立”實驗為例，從項目設置、項目實施、交流討論、拓展延伸和教學反思5個方面探討了項目式教學在“藥用植物再生體系建立”實驗中的具體應用，旨在將傳統(tǒng)實踐教學中課內(nèi)教師知識傳授過程翻轉(zhuǎn)為課內(nèi)討論答疑+課外自主探究過程，提高課程實踐教學質(zhì)量，為培養(yǎng)“應用技術型人才”提供參考。

一、項目設置

本實驗設置了3個項目，分別是實驗方案擬定，實驗操作過程和實驗報告撰寫，各項目均布置對應學習任務、學習目標、教學手段和學時分配（表1），從項目設置可以看出，整個項目主線為：文獻資料收集-題目擬定-方案撰寫-項目實施-實驗報告，項目實施后可在一定程度上將課程驗證性、操作性小實驗進行系統(tǒng)串聯(lián)整合，形成一個以“藥用植物再生體系建立”為主線的應用研究型綜合實驗項目。項目教學中也一改傳統(tǒng)的課堂知識傳授形式，結合了課程已建立的在線平臺，開展翻轉(zhuǎn)課堂+線上線下混合式教學模式。

二、項目實施

項目實施過程就是學生自主探究項目、完成學習任務的過程[3]。在項目設置完成后教師需要先引導學生完成項目相關演示視頻的在線學習，然后再組織、指導學生對項目展開實施。

（一）實驗方案的擬定

該項目在實施前，教師根據(jù)學生興趣方向提前對班級學生進行分組，要求每組4～6人。項目實施中，要求學生完成2個任務：一是學生根據(jù)教師擬定“藥用植物再生體系建立”這一宏觀題目，每個小組初步討論擬定3～5種藥用植物，然后每位同學自行查找相關文獻資料，再小組討論所選材料的可行性、應用價值和難易程度，最后形成統(tǒng)一意見，確定題目“**再生體系建立”。二是根據(jù)擬定題目撰寫實驗方案，指導各小組學生在撰寫方案時要有參考資料，同時具備可行性和一定的創(chuàng)新性。方案完成后小組先討論修改，再提交老師評閱，提出修改意見，最后定稿方案。

（二）實驗操作過程

該項目要求學生自主探究完成4個任務：一是根據(jù)實驗方案計算實驗所需各種藥品材料的需求量，然后在前期基礎性實驗（實驗1：培養(yǎng)基母液的配制;實驗2：培養(yǎng)基制作）上進一步根據(jù)實驗方案進行各種配方的培養(yǎng)基制作，滅菌備用。二是選取合適外植體，去除多余部分，然后在自來水下洗凈表面雜質(zhì)和污染物后，轉(zhuǎn)移至超凈工作臺上，進行外植體表面消毒處理，然后再轉(zhuǎn)接至無菌培養(yǎng)基中，進行預培養(yǎng)。三是提醒學生適時觀察和處理污染的外植體材料，此過程要求學生在接種后2～10d內(nèi)完成，每天每個小組輪流派1～2人觀察接種后的外植體是否出現(xiàn)污染？發(fā)現(xiàn)污染后應立即對污染材料再次消毒，轉(zhuǎn)接新的無菌培養(yǎng)基中，避免材料交叉污染，保持培養(yǎng)室無菌環(huán)境。四是無菌外植體培養(yǎng)期間，適期進行繼代增殖和生根培養(yǎng)，并定期觀察統(tǒng)計各處理生長情況，對比形成各繁殖階段的優(yōu)勢配方，建立該藥用植物再生體系。

（三）實驗報告撰寫

該項目要求學生根據(jù)實驗結果，結合實驗方案和參考文獻，完成實驗報告撰寫工作，具體要求學生自主完成2個任務：一是運用Excel和SPSS等軟件對實驗數(shù)據(jù)進行標準偏差和方差分析，并以圖表形式直觀顯示結果。二是將實驗結果插入方案中，并進行結果分析和討論，形成完整的實驗報告。

三、交流討論

（一）交流討論一：實驗材料的選定

實驗材料是本實驗能否順利實施的前提。本實驗是綜合性大實驗，實驗周期長（預計3個月完成），中途任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能導致整個實驗無法順利完成。因此，在擬定實驗題目前，就要求小組內(nèi)討論，初步擬定3～5種藥用植物，然后再分別查閱這幾種藥用植物再生體系建立的相關文獻資料，充分論證其可行性（實驗進行時是否有充足的外植體材料？以選定材料開展實驗，能否在3個月內(nèi)構建其再生體系？等）、應用價值（建立此藥用植物再生體系是否能為進一步開展相關研究和生產(chǎn)提供參考？等）和難易程度（該藥用植物再生體系建立過程是否難易適中？等），最后小組內(nèi)交流討論，商定選用其中1種作為本次實驗材料，即確定實驗題目“**再生體系建立”。

（二）交流討論二：實驗方案的撰寫與修訂

實驗方案是本實驗能否順利實施的關鍵。在大家擬定實驗題目后，教師為學生具體介紹實驗方案撰寫的提綱：實驗材料簡介、實驗目的意義、材料與方法（詳細）、結果統(tǒng)計、參考文獻等;并引用歷年該實驗范例和實驗室同學發(fā)表的相關研究論文供大家參考。小組同學在該環(huán)節(jié)首先需要完成小組成員分工，然后根據(jù)分工，分別進行文獻資料補充，實驗材料準備和實驗方案撰寫工作。尤其在實驗方案撰寫上，教師要明確提出：實驗方案要盡可能詳盡，包括外植體材料從哪里獲得？什么時候去??？取回來后怎么保存？什么時候進行轉(zhuǎn)接-繼代和生根？外植體污染后該如何處理？整個再生過程需要統(tǒng)計哪些關鍵指標？等。每個小組完成方案初稿后須交由指導教師評閱修訂，確認可行后方可開展實驗，以確保整個實驗過程順利完成。

（三）交流討論三：實驗實施過程中的細節(jié)問題及注意事項

實驗實施過程是本實驗的核心內(nèi)容，該環(huán)節(jié)直接檢驗了學生對本課程核心知識的掌握程度、對實踐操作的熟練程度和綜合運用所學知識分析解決問題的能力。因此，在實驗實施過程中關于細節(jié)問題及注意事項的交流討論相對較多。首先，小組成員通過觀看教師拍攝的課程實踐演示視頻，結合本小組實驗材料進一步討論材料預處理和接種的具體細節(jié)問題：外植體取材部位？取回的外植體如何保持活性？外植體怎么消毒才能降低病菌污染？如何觀察接種材料是否污染？污染后該如何處理？轉(zhuǎn)接后應觀察統(tǒng)計哪些指標？等。其次，獲得無菌苗后，需要討論各處理間無菌苗的生長勢和增殖情況，以此來篩選較優(yōu)的繼代配方;并根據(jù)實驗結果適時修訂實驗方案中的繼代配方。第三，討論無菌苗增殖和生根期間應觀察統(tǒng)計的關鍵指標，如增殖率、生根率等，并做好實時拍照和記錄。整個過程周期長，各小組進度不一致，因此，要求各小組根據(jù)項目進度實時跟進，出現(xiàn)問題及時協(xié)商解決。

（四）交流討論四：實驗報告撰寫與匯報交流

實驗報告撰寫是對整個實驗過程的回顧與總結。該環(huán)節(jié)主要根據(jù)項目實施中的具體實際操作情況進一步完成實驗方案的修訂、實驗結果分析和結論與討論部分，形成一篇較完整的實驗報告。最后，選取具有代表性的實驗小組（成功完成不同種類藥用植物再生體系建立的小組）在全班進行成果匯報，通過不同小組的匯報交流，同學間可以取長補短，這樣既鍛煉了學生的ppt制作、口語表達能力，又拓展了學生科研思維，建立自信心，為將來就業(yè)及創(chuàng)業(yè)奠定基礎。

上述4個環(huán)節(jié)的交流討論活動，不僅很好地將理論與實踐結合起來，讓學生真正成為學習的主體，提升了學生透過現(xiàn)象認識藥用植物再生體系建立的本質(zhì)和規(guī)律的能力，而且激發(fā)了學生科研興趣和科研思維，培養(yǎng)了學生團隊協(xié)作、科學研究和論文撰寫的能力。

四、拓展延伸

在課堂交流討論后，要對本項目進行拓展延伸，這是學生已獲得知識和技能的應用階段[4-5]。本項目拓展主要是通過學生完成所選藥用植物再生體系建立的實踐模式，可以舉一反三，將已掌握的基本原理、設計思路、操作流程嫁接到其他藥用植物再生體系構建上，但需要根據(jù)所選外植體材料種類、取材部位的不同，適當修改調(diào)整消毒方式和培養(yǎng)配方。同時學生也可以很好地將實踐與理論有機結合起來，深刻理解不同外植體的消毒方式和培養(yǎng)基配方產(chǎn)生的影響。

五、教學反思

“藥用植物再生體系構建”自列入《藥用植物組織培養(yǎng)》的綜合性實驗以來，在我院已有4個班級200余人參與，取得了良好的效果，學生普遍反映本實驗很好地融合了理論與實踐生產(chǎn)，具有可操作性強、應用價值高等特點。但在具體實施過程中需要注意以下兩個細節(jié)問題：

（一）項目設置時要充分考慮項目范圍大小和實施難易程度

由于本項目屬于課程綜合性實驗，因此要求學生在學期末結束前拿到實驗結果，并完成實驗報告，因此，在項目設置時舍去了“外植體-愈傷組織（胚狀體）-叢生芽-繼代增殖-生根-馴化移栽”這一完整再生體系建立流程，采用了“外植體-叢生芽-繼代增殖-生根”，這樣既縮短了繁殖周期，確保實驗順利完成，又一定程度降低了實驗難度，讓學生獲得實驗成就感。同時項目考慮在獲得叢生芽后，可根據(jù)叢生芽數(shù)量，同時開展其增殖和生根兩個環(huán)節(jié)的實驗，也能在一定程度上節(jié)省時間（圖1）。

（二）項目實施過程中，教師應注意掌握指導分寸

課程教師應以此項目為例，在指導時做到及時、有度、留有余地。首先，整個項目實施過程一定是以學生為主體，教師為主導，文獻資料收集-題目擬定-方案撰寫-項目實施-實驗報告撰寫的整個過程，都需要學生以團隊形式獨立完成，教師需密切關注項目實施的動向，不斷引導學生修訂和完善項目實施過程，使項目朝著預定方向發(fā)展。其次，教師在實驗各個環(huán)節(jié)需掌握時間進度，發(fā)現(xiàn)問題及時提醒學生解決，如在外植體接種后的最初一周內(nèi)，教師深入培養(yǎng)室，與各個小組交流接種材料的生長情況，及時為學生提供相關指導。第三，在實驗報告撰寫環(huán)節(jié)，教師需對數(shù)據(jù)分析處理、寫作思路和報告格式上提供適當指導，讓學生形成固定的論文寫作模式，但對結果分析和討論部分，則應留足空間，讓學生自由發(fā)揮。

總之，“藥用植物再生體系構建”是《藥用植物組織培養(yǎng)》課程的綜合性核心實驗，其完成的好壞不僅直接檢驗學生對課程主要核心理論知識和實踐操作的掌握程度，而且對學生從事相關科研項目研究、畢業(yè)論文設計，以及畢業(yè)后從事組培行業(yè)工作均有較大的參考價值。

參考文獻：

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[5]王海霞.基于翻轉(zhuǎn)課堂的項目式教學模式研究與實踐[J].電腦知識與技術，2017，13（8）：134-136.

基金項目：四川省2018-2020年高等教育人才培養(yǎng)質(zhì)量和教學改革項目“基于大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為目標的課程教學改革——以《藥用植物組織培養(yǎng)》為例”（編號：SJJG2018-13-60，主持人：王輝）;四川省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范課程“藥用植物組織培養(yǎng)”（編號：ck201801，主持人：王輝）

作者簡介：王輝（1982-），男，漢族，四川成都人，碩士研究生，副研究員，研究方向：藥用植物組織培養(yǎng)教學和科研;肖小君（1982-），女，漢族，四川廣安人，碩士研究生，實驗師，研究方向：藥用植物組織培養(yǎng)教學和科研。