摘 要：國際糧食價格在連續(xù)多年低迷后自2020年初波動上升，食品價格指數(shù)自2020年6月至今連續(xù)攀升9個月。本文以國際糧價上漲為切入點，建立國際糧價與國內農(nóng)產(chǎn)品價格變動的邏輯關系，針對其對全產(chǎn)業(yè)鏈的影響路徑及程度分析，得出農(nóng)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的改進方向，并提出全產(chǎn)業(yè)鏈增值的策略和保障措施。

關鍵詞：糧價上漲;全產(chǎn)業(yè)鏈;農(nóng)產(chǎn)品價格

一、研究背景及意義

2020年5月13日，李克強總理主持召開國務院常務會議，要求把“六保”作為“六穩(wěn)”工作的著力點，穩(wěn)住經(jīng)濟基本盤，扎實做好“六穩(wěn)”工作，落實保居民就業(yè)、?；鶎用裆?、保市場主體、保糧食能源安全、保產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈穩(wěn)定、?；鶎舆\轉。自2020年3月初國際糧價頻繁浮動，國內供給側結構性改革也向深水區(qū)邁進，為完成且鞏固脫貧攻堅成果，推動農(nóng)村經(jīng)濟高質量發(fā)展，糧食價格問題是影響農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的關鍵因素。當今世界正經(jīng)歷百年未有之大變局，我國發(fā)展仍然處于重要的戰(zhàn)略機遇期，作為國民經(jīng)濟基礎的農(nóng)業(yè)，國際經(jīng)濟、價格變動的風吹草動直接為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營帶來不穩(wěn)定風險。農(nóng)業(yè)若要完成轉型優(yōu)化，就要深刻意識到全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)展面臨的難題，從而對癥下藥促進我國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈橫向拓展，使各個產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)和產(chǎn)品功能得到補充，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。同時，從縱向角度加強農(nóng)業(yè)與工業(yè)、服務業(yè)互動，加大農(nóng)產(chǎn)品深加工比例，為市場提供優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品供給。

本文的理論意義在于通過闡明國際糧價對國內糧價的傳導，進而分析對農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的影響，在學術上填充目前學者在農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上的內容;實踐意義在于糧價是百價之基，研究糧價對農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈影響的程度，可以為經(jīng)濟主體決策、穩(wěn)定居民生活和保障國家糧食安全等方面提供借鑒意義。

二、文獻綜述

1.關于糧價波動對農(nóng)業(yè)影響的文獻回顧

鄭旭蕓、隋博文等（2020）通過實證研究得到，國際糧價對國內糧價的作用機制主要通過進口直接路徑、進口產(chǎn)品成本路徑和進口替代路徑等進行。為此，我國要注重農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展，建立健全糧食市場的風險防范系統(tǒng)和價格調控體系。

董渤（2020）指出，國際稻米價格上升有利于緩解國內稻米支持政策壓力，這是由于國際稻米價格與我國稻米庫存呈反向關系，價格長期倒掛。我國擁有眾多從事稻米種植的農(nóng)戶和低價稻米消費者。低價稻米自由進入我國市場會降低生產(chǎn)者剩余，降低稻農(nóng)生產(chǎn)積極性。

周靜（2019）認為，農(nóng)產(chǎn)品價格補貼政策對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為擴張具有正向激勵作用。當農(nóng)產(chǎn)品價格上升時，補貼金額改變了農(nóng)產(chǎn)品和其他非農(nóng)產(chǎn)品的相對價格，受利益的吸引，農(nóng)戶從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的意愿被進一步激發(fā)，這就是產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品價格替代效應。

湯芬芬（2020）通過研究發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價格年度波動呈整體上升趨勢，農(nóng)產(chǎn)品價格頻繁波動對生產(chǎn)者造成的影響有降低農(nóng)民收入、使農(nóng)民生產(chǎn)決策失誤和加劇農(nóng)民的惡性競爭。

2.關于全產(chǎn)業(yè)鏈概念及影響因素的文獻回顧

產(chǎn)業(yè)鏈思想最早源于西方古典經(jīng)濟學家Adam·Smith，該理論認為內部分工與專業(yè)化將有效提升企業(yè)的生產(chǎn)效率。此后從眾多學者對產(chǎn)業(yè)鏈的實際發(fā)展情況來看，其很多觀點都是來自于價值鏈、供應鏈、需求鏈等相關理論。

全產(chǎn)業(yè)鏈是2009年中糧集團提出來的一種依托中國居民食品消費升級、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級、食品安全愿景的大背景下誕生的戰(zhàn)略模式。王志濤基于交易成本理論視角分析指出全產(chǎn)業(yè)鏈是將產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)主體間的生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行內部化細分，從根源到消費終端都在規(guī)劃范圍內可控操作，從而形成一體化的產(chǎn)業(yè)內部治理體系。

黃磊、劉則淵研究了全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新網(wǎng)絡和網(wǎng)絡內核心企業(yè)的融合創(chuàng)新模式，將外部技術與內部技術相結合，可以說是一種經(jīng)濟集聚模式，也可以說是一種產(chǎn)業(yè)鏈的橫縱向整合。

丁冬（2020）指出，從內部和外部兩方面分析導致吉林省稻米全產(chǎn)業(yè)鏈增值存在不足的因素，例如，企業(yè)與農(nóng)民利益關系失衡、農(nóng)村人力資源對全產(chǎn)業(yè)鏈增值模式的認識不足、稻米產(chǎn)品供求結構矛盾突出、全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的成本居高不下。

李騰飛（2015）在對內蒙古農(nóng)畜業(yè)的研究中指出農(nóng)畜產(chǎn)品面臨“賤賣初級產(chǎn)品、貴買加工成品”和“產(chǎn)業(yè)鏈兩端訴苦、中間喊冤”困境的一定原因是農(nóng)村合作社、大型企業(yè)、連鎖超市等尚未掌握運用全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營戰(zhàn)略解決農(nóng)畜產(chǎn)品流通中信息不暢、產(chǎn)銷銜接不上、流通成本過高等問題。

韓喜艷、劉偉等（2019）表明，小農(nóng)戶參與農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的選擇偏好存在異質性，主要來源于小農(nóng)戶的兼業(yè)程度、家庭年純收入和收入在村中所處水平三個因素。小農(nóng)戶兼業(yè)程度越低、年純收入越低、收入在村中所處水平越低，越偏好參與農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營。

3.文獻評述

可以看出，現(xiàn)有文獻對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的研究比較深入，特別是有關農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合的研究，主要以案例分析（中糧集團居多）的形式分析企業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈中的戰(zhàn)略，對農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中的農(nóng)民、收購商、工廠等主體之間的利益協(xié)調以及如何幫助農(nóng)民走出“谷賤傷農(nóng)”與“谷貴也傷農(nóng)”的困境研究較少。本文從糧價對全產(chǎn)業(yè)鏈影響的程度分析，提出優(yōu)化農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式的建議。

三、糧價上漲對農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈影響的路徑及程度分析

1.國際糧價上漲對我國農(nóng)產(chǎn)品價格作用的傳導機制

目前學術界認為，國際市場對國內市場的傳導路徑主要來源于三個維度，即國際貿易路徑、金融路徑（包括匯率路徑和期貨路徑）和能源路徑。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織2021年3月4日發(fā)布的報告顯示，2月全球食品價格指數(shù)為116點。食品價格指數(shù)由谷物、植物油、乳制品、肉類和食糖5個商品類別價格指數(shù)的加權平均數(shù)構成，糧農(nóng)組織每月發(fā)布一次，用來衡量全球貿易中最活躍的食品類商品國際價格變化。通過觀察表1歷史數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，該指標已出現(xiàn)連續(xù)第9個月上漲。

從國際環(huán)境角度看，源于大流行擾亂了供應鏈，自然災害影響了收成促使糧食價格上漲背后，直接反映全球糧食缺口的出現(xiàn)。我國為滿足國內糧食需求多樣化的需要和尋找低價糧食，每年都要進口大量糧食。2020年3月下旬開始，各國基于本國供應和交通物流等因素的考量，相繼宣布禁止或減少農(nóng)產(chǎn)品出口貿易，出口禁令涉及地區(qū)廣泛、種類繁多，阻礙了全球糧食生產(chǎn)、流通、消費大循環(huán)，進一步延長了糧價只升不降的周期。詳見表2。

國際糧價上漲的同時，國內大宗商品中部分農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨價格均有上升，大體呈同向變動。本文選取了玉米、豆一、硬麥、油菜籽四項與居民生活相關的農(nóng)產(chǎn)品，對其自2020年6月至2021年2月每月末的現(xiàn)貨價格進行分析。如表3所示：

從國內環(huán)境看，盡管我國糧食安全問題形勢尚不嚴峻，但是我國依舊是世界上糧食進口大國，國家糧價的波動直接對我國糧食供應端和需求端產(chǎn)生蝴蝶效應。糧價上漲對于產(chǎn)業(yè)鏈上游階段的新一季糧農(nóng)而言，易產(chǎn)生惜售情緒、待價而沽。初級農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，進而口糧、飼料價格上漲緊隨其后，進而傳導至肉禽蛋奶、能源消耗等多領域。另外，隨著多國貨幣寬松政策的實施，溢余的貨幣供應量將流入流通市場促進糧價上漲，而我國為應對經(jīng)濟發(fā)展的短期降速，采取了一定程度的經(jīng)濟刺激政策，也是促成糧價上漲的原因。2020年我國農(nóng)作物產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)低溫霜凍、強降水和冰雹、病蟲害等災害，使農(nóng)作物產(chǎn)量受到損失，因此國家對早秈稻、中晚秈稻、粳稻、玉米、小麥等多種糧食收購最低價格作出指示，直接奠定了國內糧價普遍高于上一年的基調。

2.農(nóng)產(chǎn)品價格上升對農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)影響的具體表現(xiàn)

完整的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式是由其上游、中游、下游及其各個環(huán)節(jié)之間的銜接系統(tǒng)構成。其上游環(huán)節(jié)主要包括種子采購、種植與農(nóng)具基礎建設環(huán)節(jié)，中游環(huán)節(jié)主要包括原料加工、深加工、成品流通等環(huán)節(jié)，而下游環(huán)節(jié)主要包括銷售、信息服務、金融等環(huán)節(jié)。此外，全產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)還包括了運輸、入庫、加工、包裝、出庫、銷售、品牌打造等子環(huán)節(jié)。

農(nóng)產(chǎn)品價格上漲直接作用于全產(chǎn)業(yè)鏈下游環(huán)節(jié)，在銷售中一個相對滿意的收購價格下，農(nóng)民出售初級農(nóng)產(chǎn)品，在交易市場上價格優(yōu)勢增加了農(nóng)民收入和居民可支配收入，增強消費意識，提高消費水平，在一定程度上釋放了農(nóng)民消費拉動經(jīng)濟增長的動力。但是糧價上漲的傳導機制也使農(nóng)具、化肥、柴油、農(nóng)機等基礎設施價格、工人薪酬等更加敏感，出現(xiàn)水漲船高的上升趨勢。這直接使全產(chǎn)業(yè)鏈上游在下一年的生產(chǎn)成本加大，而接下來一個農(nóng)作物生產(chǎn)周期后的產(chǎn)量、價格并沒有預測和預警機制進行保障，農(nóng)民的生產(chǎn)經(jīng)營抗風險能力降低，這也預示著農(nóng)民種植利潤隨著成本的上升，毛利潤降低。

由于農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品市場收購價格的不敏感及市場信息不對稱，農(nóng)民很難直接通過出售初級農(nóng)產(chǎn)品獲得預期利潤，在新一輪理想的收購價格出現(xiàn)之前，很大一部分農(nóng)民就已經(jīng)將農(nóng)作物出售。以玉米為例，在2020年秋冬季，遼寧省大連地區(qū)大窯灣及北良港玉米收購價格為2620-2630元/噸，上漲20元/噸;黑龍江省綏化地區(qū)新玉米收購價格在2380-2440元/噸，上漲30元/噸?？梢?，處于價格左右區(qū)間極值的農(nóng)民利潤率是有很大差別的，這直接影響一個家庭的年收入支出。

糧價的上升將迅速使養(yǎng)殖業(yè)成本加大，隨即使農(nóng)副食品、生活必需品價格提振，社會生產(chǎn)成本加大，那么全產(chǎn)業(yè)鏈中游環(huán)節(jié)的原料加工、深加工、成品流通等費用增加，都提升了成品售價，擠壓了利潤空間?？此萍Z價上漲增收喜悅的背后，也容易出現(xiàn)資本市場大肆囤糧，之后炒作糧食促使糧價上漲，使農(nóng)民自己也受糧價上漲之苦。另外，糧食是沒有過多替代品的，糧價上漲必然導致CPI（消費者物價指數(shù)）上漲，易引發(fā)通貨膨脹。所以說，國際糧食價格問題在某種程度上也已經(jīng)演變?yōu)樨泿耪叩膯栴}。最終影響實體經(jīng)濟，即引起企業(yè)和居民資產(chǎn)結構的調整以及投資方向和消費預期的變化。

四、農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈增值的對策

1.政治角度：建立農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的政策保障機制

在全產(chǎn)業(yè)鏈上游堅守耕地紅線，加大良種推廣力度。確保到2022年建成10億畝集中連片、旱澇保收、節(jié)水高效、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、生態(tài)友好的高標準農(nóng)田，穩(wěn)定保障1萬億斤以上糧食產(chǎn)能。在中游環(huán)節(jié)，繼續(xù)推進科教興農(nóng)政策的實施，普及農(nóng)村辦加工廠、合作社的關鍵技術，增加新型經(jīng)營主體;輸送技術型人才下鄉(xiāng)指導產(chǎn)品研發(fā)、包裝設計環(huán)節(jié)。在下游環(huán)節(jié)，政府要為農(nóng)產(chǎn)品銷售助力、代言，改變當前重種植、重規(guī)模、輕市場、輕品牌的現(xiàn)狀，幫助農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提升競爭力，增強生產(chǎn)循環(huán)動力。

2.經(jīng)濟角度：在全產(chǎn)業(yè)鏈運行中注入經(jīng)濟加持力

在上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)，進一步安排農(nóng)機購置補貼、發(fā)放春耕、養(yǎng)殖專項的低息貸款，建立大宗商品價格預警機制，使農(nóng)民從供給端合理安排農(nóng)作物品種及播種量。在中游環(huán)節(jié)，打破城鄉(xiāng)金融資源逆向配置，提高農(nóng)村投資資本回報率，豐富金融供給，提供多元化金融信貸產(chǎn)品。在下游銷售環(huán)節(jié)，切實加大財政資金投入，足額保障農(nóng)作物目標價格改革補貼資金;銀行應該增設助農(nóng)便民基層服務點，打通農(nóng)村金融服務最后一公里;建立農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營風險評價體系，規(guī)范農(nóng)村產(chǎn)業(yè)財務制度的運用，使企業(yè)規(guī)范化運行，降低經(jīng)營風險。

3.人文角度：推動農(nóng)民進入全產(chǎn)業(yè)鏈中下游環(huán)節(jié)

構建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的目的不僅是使農(nóng)民獲得生產(chǎn)環(huán)節(jié)的效益，還要有能力和技術分享加工、流通、制造環(huán)節(jié)增值的利潤。首先，要打破農(nóng)民在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的進入難題。當前由于農(nóng)民法律知識欠缺，每年因為種植合同、信貸資金等發(fā)生的糾紛不在少數(shù)，為此要加強基層法律援助，讓農(nóng)民知法懂法，受法律保護。其次，要不斷實現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)合作化經(jīng)營，使農(nóng)民收入中由出售原材料獲利占比降低，參與深加工獲利、成品加工獲利的比重增加，從而降低了由于糧價波動帶來的收入不穩(wěn)定，提高抗風險能力。最后，加大對農(nóng)民的教育和培訓，增加新興職業(yè)農(nóng)民比重，適當加大對獲得專業(yè)農(nóng)民資格證書補貼的比重。

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作者簡介：牛夢（1996.09- ），女，漢族，吉林省大安市人，西安財經(jīng)大學，會計專業(yè)，在讀碩士研究生，主要研究方向：產(chǎn)業(yè)鏈分析、財務績效評價