李紅光，瞿振芳，劉振西，劉俊靈，韓立新，郝貝貝

（1河南省三門峽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，河南 三門峽472000；2河南省蘋果栽培工程技術(shù)研究中心，河南 三門峽472000）

在豫西地區(qū)，蘋果套袋技術(shù)最早于上世紀(jì)90年代推廣。套袋對于蘋果的外觀品質(zhì)和病蟲害防治帶來較大的益處，推動當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。近年來，隨著城鎮(zhèn)化快速加快，農(nóng)村大量年輕人外出務(wù)工，果園勞動力缺乏日益嚴(yán)重。尤其在蘋果套袋季節(jié)，由于當(dāng)?shù)毓r(nóng)忙于自家果園套袋，規(guī)?；麍@很難找到套袋工人。同時，紙袋的價格每年上漲，人工費(fèi)用也越來越貴，大大增加果園的投入成本，減少果園收益，影響當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

進(jìn)入21世紀(jì)以后，由于人工費(fèi)用較貴，套袋技術(shù)在大多數(shù)國家被逐漸取消。目前，全世界種植套袋蘋果的國家僅剩中國和日本，且日本現(xiàn)存套袋蘋果園不足10%，而我國90%的果園仍在套袋。因此，雇工難、雇工貴，以及較高的紙袋成本，勢必成為制約蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大因素，非常有必要推廣蘋果免套袋栽培技術(shù)。這就是為什么蘋果免套袋技術(shù)將成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)推廣的十大引領(lǐng)性技術(shù)。筆者就蘋果免套袋高效栽培技術(shù)進(jìn)行介紹，為豫西地區(qū)推廣免套袋技術(shù)提供技術(shù)參考。

1 技術(shù)應(yīng)用實例

近兩年，蘋果免套袋栽培技術(shù)，豫西部分新型農(nóng)業(yè)主體進(jìn)行了示范應(yīng)用，如三門峽市陜州區(qū)金山果業(yè)公司，示范品種為早熟品種‘華碩’，砧木采用M26矮化自根砧，5年生?！A碩’幼樹于2015年春定植，2018年開始掛果。根據(jù)生產(chǎn)需要，金山公司于2019年開展早熟品種‘華碩’免套袋栽培示范試驗，免套袋面積為6667m2，套袋面積為6667m2。2020年夏季收獲，對兩種栽培模式的經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)投入進(jìn)行統(tǒng)計比較（表1）。根據(jù)實際2500kg/666.7m2的產(chǎn)量來計算，每666.7m2平均需要套袋6 000個，雙層果袋成本為400元/666.7 m2。每個人工套袋和摘袋費(fèi)用分別為0.06元和0.03元，每666.7 m2套袋和摘袋共需要人工費(fèi)540元。而不套袋的人工費(fèi)為0。由于‘華碩’套袋果實水裂紋和果實黑紅點(diǎn)病發(fā)生較多，免套袋果實商品率略高于套袋商品率，商品率分別為83.6%、76.5%。免套袋果實更易受到病蟲害危害，打藥次數(shù)更多，其農(nóng)藥投入成本為780元/666.7 m2；而免套袋栽培農(nóng)藥投入成本為520元/666.7 m2。

表1 豫西地區(qū)‘華碩’蘋果套袋與免套袋投入效益比較

最后統(tǒng)計免套袋栽培技術(shù)給果園帶來的新增效益。計算公式：免套袋栽培新增效益（元/666.7 m2）=套袋投入總成本－免套袋投入總成本+果實單價×666.7 m2產(chǎn)量×（免套袋果實商品率－套袋果實商品率）。計算得出，豫西地區(qū)金山果業(yè)基地‘華碩’免套袋蘋果每666.7 m2節(jié)省紙袋和人工費(fèi)成本共計約1 000元，新增純收益達(dá)1 900以上，經(jīng)濟(jì)效益良好。示范試驗免套袋面積6 667 m2增效近2萬元。

2 優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

2.1 病蟲害防治

2.1.1 蟲害防治

在搞好預(yù)測預(yù)報的前提下，以農(nóng)業(yè)、生物、生理防控為主，輔以精準(zhǔn)藥劑防治。主要防治桃小食心蟲和梨小食心蟲。

預(yù)測預(yù)報主要使用性誘芯進(jìn)行誘集。誘捕器為涂藥式塑料誘捕器。用鐵絲將誘芯固定在誘捕器中間，將其掛在樹上背蔭處，距地面高1.5～1.7 m的樹枝上，每行間隔8 m掛1個，間隔1行再掛下1行。每5 d查看誘捕器所誘到的害蟲數(shù)，預(yù)測成蟲盛發(fā)期。參考誘芯捕誘結(jié)果，在桃小食心蟲羽化高峰期之前（6月下旬和8月中旬）及高峰期（7月上旬和8月下旬）噴藥4次，間隔10～15 d。選用擬除螨菊酯類和雙酰胺類殺蟲劑。梨小食心蟲羽化高峰期選用氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑和甲維鹽水劑等。

2.1.2 病害防治

輪紋病 冬季清園。及時刮除老粗皮，并運(yùn)出果園集中銷毀，同時用適宜濃度的硫酸銅溶液對傷口消毒；春季3月對果樹噴施石硫合劑，殺死越冬病菌。藥劑防治一般從5月開始直到9月，重點(diǎn)在降雨之后，噴施必備、甲基托布津等殺菌劑。

炭疽病 結(jié)合冬剪，清理病蟲枝，減少病菌基數(shù)。發(fā)現(xiàn)病果立即摘除。下雨之前噴施保護(hù)性殺菌劑，如代森錳鋅等；雨后噴施波爾多液、吡唑醚菌酯懸浮劑等。

2.1.3 鳥害防治

近些年，豫西地區(qū)果園鳥害愈加嚴(yán)重。每當(dāng)果實成熟，如果不套袋，幾乎都被鳥啄食，甚至絕產(chǎn)。因此，有條件的果園可以增設(shè)防鳥網(wǎng)，也可以安裝驅(qū)鳥器或購買驅(qū)鳥藥，避免鳥害。

2.2 品種選擇

眾所周知，蘋果套袋最大的優(yōu)勢是可以提高果實外觀品質(zhì)，使果面光潔，顏色鮮艷。因此，采用免套袋栽培更要注重品種的選擇。優(yōu)先選擇果實容易著色、色澤艷麗的蘋果品種，如‘煙富3’‘煙富6’‘瑞陽’‘瑞香紅’‘福麗’‘魯麗’‘粉紅女士’等。只有選擇著色好的品種，才能確保果實的外觀品質(zhì)，保持較強(qiáng)的市場競爭力。

2.3 高光效樹形

光照決定果實著色。免套袋栽培要選擇高光效樹形。矮化寬行密植栽培模式中，選擇紡錘形樹形，樹體之間通風(fēng)透光好，果實著色均勻。而大多數(shù)老果園樹冠較大，種植密度大，果園郁閉情況仍較為普遍。老果園需要進(jìn)行較大改造，首先要選擇間伐，減少樹體間的密集程度。對于高紡錘形樹形，要充分保證樹體各部分受光，尤其樹冠下部得到充足光照。隨著樹齡增長，去掉樹體上部較長的大枝。隨著樹體的小主枝不斷結(jié)果長粗，及時更新枝組。小主枝更新時應(yīng)當(dāng)保留小樁，忌短截。重視夏季修剪，盡早疏除過密枝條，改善樹體通風(fēng)透光條件。

2.4 肥水管理

加強(qiáng)土壤管理，提高果園有機(jī)質(zhì)含量。土壤有機(jī)質(zhì)含量對于提高果實品質(zhì)有著非常重要的作用。與世界其他蘋果主產(chǎn)國相比，我國果園的有機(jī)質(zhì)含量普遍偏低，增施有機(jī)肥和果園生草勢在必行，生草可種植矮稈豆科植物，如毛葉苕子、長毛野豌豆等，定期刈割，可以增加土壤有機(jī)質(zhì)，防止水土流失。

鉀肥對蘋果果實著色有著重要作用。在施肥管理中，根據(jù)土壤具體養(yǎng)分情況，適量增施鉀肥，尤其在果實膨大期，可以促進(jìn)果實著色，提高果實品質(zhì)?；ㄆ趪娛┡鸱?、鈣肥、海藻酸等，促進(jìn)坐果和提高果實品質(zhì)，減少或杜絕裂果發(fā)生。

5—7月是果樹對水分需求最關(guān)鍵的時期，為新梢快速生長期和果實膨大期，應(yīng)及時澆水。灌溉條件好的果園可采用滴灌技術(shù)，節(jié)約用水，提高水分利用率。

2.5 轉(zhuǎn)變消費(fèi)理念

目前，市場上套袋果實的收購價普遍比不套袋果實高，消費(fèi)者也更愿意購買外觀艷麗的套袋蘋果。政府和市場應(yīng)當(dāng)把免套袋蘋果內(nèi)在品質(zhì)更高的優(yōu)勢宣傳給消費(fèi)者，徹底改變消費(fèi)者的觀念。只有消費(fèi)者充分認(rèn)可免套袋蘋果，才能真正進(jìn)行大面積推廣。

3 展望

實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化將是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。蘋果免套袋技術(shù)將是推動蘋果產(chǎn)業(yè)省力化生產(chǎn)的一大舉措，大力推廣蘋果免套袋技術(shù)，使蟲果率維持在0.5%以下，病果率在1.0%以下，果實外觀品質(zhì)不比套袋果差，內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)于套袋果，且省工省力，提高種植效益。