丁敏潔

[摘? ? ? ? ? ?要]? 在我國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的過程中，旅游行業(yè)逐漸成為我國經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在推動我國經(jīng)濟發(fā)展的過程中發(fā)揮著重要作用。在旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展的時期，為滿足旅游經(jīng)濟發(fā)展的需求，需要加強對旅游管理人才的培養(yǎng)，而在旅游產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)下，對旅游管理人才的培養(yǎng)要求也在原有要求上做出了調(diào)整，并提出了更高的要求。旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)旅游管理人才的重要專業(yè)，必須結(jié)合時代發(fā)展特征及行業(yè)對人才的要求對教學模式、課程體系等進行創(chuàng)新與優(yōu)化，結(jié)合實際對目前旅游管理專業(yè)教學中存在的多種問題加以改善，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，滿足行業(yè)發(fā)展需求。首先分析旅游新業(yè)態(tài)下旅游管理專業(yè)新的人才培養(yǎng)目標，在此基礎(chǔ)上分析課程體系構(gòu)建效果的保障措施，并對旅游新業(yè)態(tài)下課程體系的具體構(gòu)建進行了說明。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 旅游新業(yè)態(tài);旅游管理專業(yè);目標;課程體系;構(gòu)建

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2021）07-0160-02

經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展促進了旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，也促進了旅游新業(yè)態(tài)的形成，在新業(yè)態(tài)環(huán)境下，旅游業(yè)要實現(xiàn)進一步發(fā)展必須把握住人才培養(yǎng)的關(guān)鍵點。高校旅游管理專業(yè)是旅游管理人才培養(yǎng)的關(guān)鍵渠道，在實際教學中，必須結(jié)合旅游新業(yè)態(tài)下旅游管理人才培養(yǎng)的需求創(chuàng)新課程教學體系與模式，必須根據(jù)市場要求對專業(yè)教學目標、辦學方式、課堂體系等做出全面優(yōu)化，以提升旅游管理人才的培養(yǎng)質(zhì)量，滿足旅游新業(yè)態(tài)下的高質(zhì)量人才需求。目前，各大高校的旅游管理專業(yè)教學中還存在著較大問題，沒有做到教學與旅游新業(yè)態(tài)的契合，無法發(fā)揮出高校人才培養(yǎng)的作用，對旅游管理專業(yè)課程體系進行改善和優(yōu)化至關(guān)重要。

一、旅游新業(yè)態(tài)下旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標

在經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)與旅游行業(yè)新業(yè)態(tài)的背景下，現(xiàn)階段的高校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)方面不僅要重視理論知識的傳授，還需要結(jié)合市場需求加強對學生綜合業(yè)務(wù)素養(yǎng)及能力的培養(yǎng)，這是旅游新業(yè)態(tài)下旅游管理專業(yè)新的人才培養(yǎng)目標。因此，在高校旅游管理教學中，實踐類教學活動的開展成為新形勢下教學內(nèi)容的關(guān)鍵點。為培養(yǎng)適應(yīng)新業(yè)態(tài)、高要求的旅游管理人才，為實現(xiàn)新業(yè)態(tài)下新的人才培養(yǎng)目標，高校首先需要明確旅游管理專業(yè)課程教學中的定位，不僅要將實踐教學活動作為旅游管理專業(yè)課程教學的重點內(nèi)容，還要將實踐教學定位為系統(tǒng)化教學體系，既不摒棄理論教學，又要突出實踐教學，做到理論與實踐的融合滲透[1]。

此外，在旅游新業(yè)態(tài)下，旅游管理專業(yè)課程教學除了要夯實理論基礎(chǔ)、拓展實踐教學、提高創(chuàng)新意識，培養(yǎng)創(chuàng)新能力與實踐能力兼具的復合型人才，還要在教學中堅持市場化、國際化與全程化的原則。所謂市場化，即在市場需求引導下開展教學，是應(yīng)對市場變化新挑戰(zhàn)、提高學生就業(yè)競爭力的重要表現(xiàn)，在教學中應(yīng)堅持以市場為主導，以提高就業(yè)為目標，充分結(jié)合市場需求開展教學工作。國際化導向是在全球化進程不斷推進、我國綜合實力不斷提升背景下旅游管理專業(yè)教學中必須關(guān)注并重視的一點。旅游業(yè)是一種國際化特征明顯的行業(yè)，在教學中應(yīng)更加重視對學生國際思維、視野的培養(yǎng)[2]。全程化是指在教學中必須加強對實踐教學基地、高質(zhì)量師資隊伍等的建設(shè)，全方位系統(tǒng)化地落實與踐行實踐教學，為實踐教學方針得以充分落實提供硬軟件、師資力量的保障與支持。

二、新業(yè)態(tài)下旅游管理專業(yè)課堂體系構(gòu)建效果的保障

（一）應(yīng)加強與相關(guān)企業(yè)的合作，提高對市場需求的了解度

為全面、具體、真實地了解新業(yè)態(tài)下市場對旅游管理人才的具體需求，高校應(yīng)成立調(diào)研小組走訪相關(guān)企業(yè)的人力資源負責人、業(yè)務(wù)部門負責人等了解實際市場需求的行業(yè)從業(yè)者。在此之前，學校需設(shè)計完善的調(diào)查問卷，將想要了解的、有助于教學課程優(yōu)化的問題進行反復推敲完善，確保能夠在調(diào)研走訪過程中有更有效的收獲。此外，高校還應(yīng)利用旅游人才招聘會更有效率地去了解更多與旅游市場有關(guān)的信息，獲得更全面、更豐富的資料，為旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建奠定可靠的基礎(chǔ)[3]。

（二）在整合調(diào)研結(jié)果的基礎(chǔ)上，明確課程體系的構(gòu)建思路

在旅游新業(yè)態(tài)下，旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建方向為校企合作，要充分構(gòu)建實踐平臺。因此，在課程體系的構(gòu)建上需要利用校內(nèi)模擬實踐與校外真實實訓相結(jié)合的方式進行實踐體系構(gòu)建;強化校企合作，構(gòu)建工學派遣教學模式。同時，還應(yīng)以模擬實際工作情景為主體開展真實或仿真的實踐活動。

（三）整合專家意見，明確課程核心及職業(yè)能力培養(yǎng)要點

為保障課程體系構(gòu)建的有效性與合理性，保障人才培養(yǎng)與市場需求相匹配，高校應(yīng)成立教學指導委員會，與旅游局、各大景區(qū)運營部門等相關(guān)機構(gòu)的專家進行深入交流，根據(jù)市場變化不定期地開展研討會議，就市場需求變化對旅游管理專業(yè)核心課程的影響、學生職業(yè)能力培養(yǎng)等問題進行商議，整合多部門專家的意見對課程體系進行科學合理的優(yōu)化調(diào)整，開發(fā)新的適應(yīng)市場需求的教學內(nèi)容及教學活動，以此為基礎(chǔ)構(gòu)建課程體系，是保障構(gòu)建最終效果的關(guān)鍵點[4]。

三、旅游新業(yè)態(tài)下旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建

（一）調(diào)整人才培養(yǎng)目標

旅游行業(yè)發(fā)展所需人才絕不局限于某一個具體的崗位，在旅游新業(yè)態(tài)下旅游管理專業(yè)課程的人才培養(yǎng)方向需要考慮基層服務(wù)人員、中高層管理人員以及具有行業(yè)前瞻性眼光的研究人員等市場所需的各種人才。因此，在旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建上，首先需要調(diào)整人才培養(yǎng)目標，保障人才培養(yǎng)目標具有層次性、應(yīng)變性及多樣性特征[5]。在層次性方面，高校應(yīng)將旅游管理專業(yè)課程的主要培養(yǎng)目標定位于有實踐能力、有創(chuàng)新思維及能力的復合型人才，還應(yīng)根據(jù)學生實際情況培養(yǎng)技能更為突出的對應(yīng)中低層崗位需求的人才，并適當培養(yǎng)行業(yè)學術(shù)研究方面的學術(shù)人才;應(yīng)變性方面，旅游行業(yè)的動態(tài)化明顯，僅傳授學生技術(shù)技能或理論知識已然不適應(yīng)新的市場環(huán)境，現(xiàn)階段的人才培養(yǎng)傾向于復合型人才，但未來的市場變化所需要的人才類型是未知的，為保障人才培養(yǎng)效果，需時刻保持對市場情況變化的關(guān)注，保持應(yīng)變能力，始終圍繞市場變化調(diào)整和確定人才培養(yǎng)目標，并以此為據(jù)開展教學工作;多樣性方面，旅游行業(yè)是一個包容性很強的行業(yè)，不同領(lǐng)域、不同地區(qū)對旅游管理人才的需求是存在差異的，因此教學目標的制訂應(yīng)保持多樣性。

（二）合理編排不同類型的課程

旅游新業(yè)態(tài)下雖然市場需求的人才更側(cè)重于實踐能力、創(chuàng)新能力等方面，但這些能力的培養(yǎng)仍然需要以扎實的理論基礎(chǔ)教育為前提。因此，在課程編排上，首先還是需要做好基礎(chǔ)知識的教學。此外，旅游業(yè)的綜合性特征意味著在實際運用知識的過程中會涉及經(jīng)濟、管理等多個領(lǐng)域的專業(yè)知識，只有做好理論基礎(chǔ)教學，才能保障后期實踐的有效性。所以在理論基礎(chǔ)課程的教學中，不僅需要涉及旅游管理專業(yè)的理論基礎(chǔ)知識，還應(yīng)合理拓展相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識[6]。其次，應(yīng)合理劃分必修課程與選修課程。旅游管理專業(yè)設(shè)計的必修課一般多于選修課，同時選修課的課時安排、重視度等方面都有所不足，這在一定程度上降低了學生的學習積極性。旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標并不單一，每個學生的未來職業(yè)選擇也各有不同，過多地限制必修課和選修課可能會成為學生實現(xiàn)個性發(fā)展的阻礙，因此，學校需要探索一種相對寬松、自由的課程模式，弱化必修與選修的區(qū)別。

（三）拓展實踐教學方式

如前文所言，實踐課程是旅游新業(yè)態(tài)下高校旅游管理專業(yè)課程教學的重點。因此，在課程設(shè)計及編排上應(yīng)重點關(guān)注實踐類課程，需要采取多種形式的教學方式實現(xiàn)教學目的。例如，可通過采用學工一體化的教學模式進行實踐教學，將培養(yǎng)學生職業(yè)能力融入實際工作崗位中，做到邊學邊練，將實驗室與專業(yè)教學進行統(tǒng)一，理論教學教師與實訓指導教師協(xié)同教學，實踐內(nèi)容與理論教學內(nèi)容相銜接，在保障實踐教學效果的同時，也最大限度地提高理論教學的趣味性與形式的多樣性。此外，還應(yīng)立足于校企合作的傳統(tǒng)實踐教學方式，拓展區(qū)域合作、跨國合作等多種實踐教學模式。區(qū)域合作是指在特定區(qū)域內(nèi)整合旅游合作社、當?shù)芈糜谓?jīng)濟活動的旅游資源，形成更廣泛的地區(qū)性實訓基地，提供更全面的實踐活動。在國際聯(lián)系逐漸頻繁的時代，高校的實踐教學應(yīng)加強國際聯(lián)系，可通過中外合作辦學等方式引進國外先進的旅游管理教學模式，并派遣教師和學生交流學習[7]。這樣既能夠幫助學生拓展國際性旅游思維及視野，還能夠通過交流學習改變教師和學生的觀念，從而培養(yǎng)出更多更能適應(yīng)國際化發(fā)展趨勢的行業(yè)人才。

（四）強化職業(yè)意識類課程的教學

隨著新旅游法的頒布，我國出入境旅游發(fā)展趨勢一片向好。隨著人們經(jīng)濟水平的不斷提升，私人訂制旅游、自駕游等旅游方式將成為新的旅游趨勢。這意味著未來的旅游行業(yè)從業(yè)者將有可能成為某一位游客的特定導游員，其職業(yè)內(nèi)容也更傾向于顧問、專家。因此，教師在課程的構(gòu)建上需要結(jié)合旅游行業(yè)的未來發(fā)展趨勢完善職業(yè)意識類的課程設(shè)計，充分結(jié)合各旅游企業(yè)相關(guān)從業(yè)者的經(jīng)驗進行教學，在培養(yǎng)學生基本知識與能力的同時，培養(yǎng)學生的氣質(zhì)、服務(wù)態(tài)度等。

四、結(jié)語

在國家經(jīng)濟水平不斷提升的過程中，旅游行業(yè)將成為更受歡迎的行業(yè)，也將更進一步地推動國家經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。在此情況下，旅游新業(yè)態(tài)得以形成，對相關(guān)人才的要求及需求也更加突出。高校作為培養(yǎng)旅游管理人才的重要場所，應(yīng)加強市場調(diào)研，明確人才培養(yǎng)方向，并結(jié)合相關(guān)企業(yè)及機構(gòu)的專家明確新的課程核心，以此為基礎(chǔ)，結(jié)合旅游新業(yè)態(tài)下的市場需求對人才培養(yǎng)目標加以調(diào)整和優(yōu)化，對旅游管理專業(yè)課程進行優(yōu)化構(gòu)建，從合理編排課程、拓展多樣化實踐教學方式、強化職業(yè)意識培養(yǎng)等方面入手，提升旅游管理人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

參考文獻：

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[7]于丹.旅游新業(yè)態(tài)背景下以“雙創(chuàng)”視角探索高職旅游規(guī)劃人才的培養(yǎng)[J].現(xiàn)代職業(yè)教育，2019（17）：32-34.

編輯 李 爭