謝鳳華　阮珊瓊　林劍

[摘 要] 互聯(lián)網(wǎng)對(duì)我國(guó)高等教育的教學(xué)方式產(chǎn)生了根本性的影響，教學(xué)形式與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)緊密結(jié)合的翻轉(zhuǎn)課堂授課模式體現(xiàn)了以學(xué)生為中心的現(xiàn)代教學(xué)理念，對(duì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和個(gè)性化發(fā)展具有積極作用。針對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的局限，分析其現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題，運(yùn)用學(xué)習(xí)通App將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式融入“連鎖經(jīng)營(yíng)與管理”課程中，探索增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和提升教師教學(xué)質(zhì)量的實(shí)踐方法。

[關(guān)鍵詞] 翻轉(zhuǎn)課堂;連鎖經(jīng)營(yíng)與管理;“互聯(lián)網(wǎng)+”

[作者簡(jiǎn)介] 謝鳳華（1976—），女，湖南湘陰人，博士，浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事消費(fèi)者行為學(xué)、服務(wù)補(bǔ)救研究;阮珊瓊（1995—），女，浙江寧波人，浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院2018級(jí)技術(shù)經(jīng)濟(jì)及管理專(zhuān)業(yè)碩士研究生，主要從事技術(shù)創(chuàng)新研究;林 劍（1983—），男，浙江溫州人，博士，浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，主要研究?jī)?yōu)化決策理論。

[中圖分類(lèi)號(hào)] H191? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A? ? [文章編號(hào)] 1674-9324（2021）12-0045-04? ? [收稿日期] 2020-09-14

一、引言

我國(guó)將發(fā)展5G和物聯(lián)網(wǎng)等新的基礎(chǔ)設(shè)施產(chǎn)業(yè)視為實(shí)施創(chuàng)新戰(zhàn)略目標(biāo)的重要起點(diǎn)，并一再?gòu)?qiáng)調(diào)技術(shù)創(chuàng)新對(duì)于社會(huì)發(fā)展的重要作用。在當(dāng)今的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，更是需要充分挖掘互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，將科技因素融入課程內(nèi)容的創(chuàng)新中，促進(jìn)課程設(shè)計(jì)和教學(xué)資源的深度開(kāi)發(fā)。本文旨在創(chuàng)設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+移動(dòng)App”平臺(tái)，結(jié)合學(xué)習(xí)通App，將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式運(yùn)用于“連鎖經(jīng)營(yíng)與管理”課程，分析其對(duì)增強(qiáng)課程設(shè)計(jì)趣味性和實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量有效提高的作用，并具體分析和討論“連鎖經(jīng)營(yíng)與管理”翻轉(zhuǎn)課堂的構(gòu)建與應(yīng)用。

二、翻轉(zhuǎn)課堂模式文獻(xiàn)分布的時(shí)空計(jì)量分析

文獻(xiàn)的時(shí)空分布是指一定時(shí)期內(nèi)發(fā)表在期刊或會(huì)議文件上文章的數(shù)量統(tǒng)計(jì)以及地理空間分布。時(shí)間分布顯示的是該領(lǐng)域理論研究的發(fā)展階段和發(fā)展速度，而空間分布則從地理空間上體現(xiàn)了研究力量的差異性和集中程度。全國(guó)翻轉(zhuǎn)課堂模式研究文獻(xiàn)的時(shí)間分布如圖1所示，最早出現(xiàn)于2012年，自2015年以來(lái)一直迅速增長(zhǎng)，這表明該領(lǐng)域近年來(lái)受到了學(xué)者的持續(xù)關(guān)注，并且熱度仍在上升。圖2是根據(jù)文獻(xiàn)第一作者所在的機(jī)構(gòu)劃分，展示的4221篇文獻(xiàn)的來(lái)源機(jī)構(gòu)分布情況。來(lái)自全國(guó)30個(gè)機(jī)構(gòu)的作者發(fā)表了相關(guān)論文，表明該主題受到學(xué)者的廣泛關(guān)注并具有一定的普遍性。但是發(fā)文地域分布不均衡，排名前10位的機(jī)構(gòu)發(fā)表的文獻(xiàn)占發(fā)文量的四分之一（27.55%），而一些地區(qū)研究翻轉(zhuǎn)課堂模式的力量薄弱或重視度不夠，這些省份多為少數(shù)民族地區(qū)，如海南、貴州、云南和寧夏等省份的發(fā)文量很少，而西藏和青海甚至為零。通過(guò)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，民族院校近年來(lái)開(kāi)始關(guān)注翻轉(zhuǎn)課堂模式，研究?jī)?nèi)容主要包括特征分析以及相應(yīng)的對(duì)策建議，研究不夠細(xì)化，成果有待補(bǔ)充。

從論文的發(fā)表數(shù)目來(lái)看，國(guó)內(nèi)在2013年開(kāi)始研究翻轉(zhuǎn)課堂，2014年許多相關(guān)文獻(xiàn)在學(xué)術(shù)理論期刊發(fā)表并達(dá)到高峰，自2014年出現(xiàn)碩博論文至今，總共已有1764篇。越來(lái)越多的學(xué)者開(kāi)始走上深層次研究翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式之路，不再僅僅停留在總結(jié)和論述的表層，而是探索該模式的實(shí)質(zhì)、規(guī)律和發(fā)展趨勢(shì)，并且不再局限于中小學(xué)教育，轉(zhuǎn)而將其擴(kuò)展至更廣闊的教育范圍。

三、連鎖經(jīng)營(yíng)與管理教學(xué)應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂模式的必要性

（一）連鎖經(jīng)營(yíng)與管理教學(xué)的專(zhuān)業(yè)性要求

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理具有強(qiáng)大的理論性和一定的知識(shí)體系，要求學(xué)生形成自己的理論框架，并對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容發(fā)表自己的想法，而傳統(tǒng)的“重理論輕實(shí)踐、重方法輕應(yīng)用”的教學(xué)方法不利于學(xué)生吸收專(zhuān)業(yè)知識(shí)，因此，教師應(yīng)當(dāng)充分重視將翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于連鎖經(jīng)營(yíng)與管理的教學(xué)中。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂的優(yōu)越性

如今多數(shù)大學(xué)生對(duì)知識(shí)的消化和吸收是通過(guò)課堂聽(tīng)課、課外練習(xí)等方式來(lái)完成，這可能導(dǎo)致大量知識(shí)疏漏。而翻轉(zhuǎn)課堂結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，方便學(xué)生在教堂外學(xué)習(xí)，并且可以結(jié)合自身情況安排進(jìn)度，完整的學(xué)習(xí)或跳過(guò)部分內(nèi)容。同時(shí)，也使得學(xué)生在課前獨(dú)立學(xué)習(xí)時(shí)就會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn)，加深他們對(duì)知識(shí)的理解和思考，最大程度提高他們對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的吸收度。

（三）互聯(lián)網(wǎng)的普及性

隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的不斷發(fā)展，在線學(xué)習(xí)的方式和方法越來(lái)越廣泛，互聯(lián)網(wǎng)就像一個(gè)巨大的信息庫(kù)，吸引人們主動(dòng)汲取知識(shí)，逐漸成為教與學(xué)的“舞臺(tái)中心”。同時(shí)，隨著智能手機(jī)的不斷更新和迭代，當(dāng)代大學(xué)生可以打破時(shí)空限制來(lái)瀏覽實(shí)時(shí)更新的數(shù)據(jù)和信息資源。

四、翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用工具學(xué)習(xí)通的介紹和功能板塊設(shè)計(jì)

（一）翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用工具學(xué)習(xí)通的介紹

學(xué)習(xí)通是一款免費(fèi)的交互式課堂教學(xué)應(yīng)用程序，集成了課程、資源、活動(dòng)和其他應(yīng)用程序，包括課程建設(shè)、知識(shí)管理、教學(xué)管理等模塊。它將網(wǎng)絡(luò)在線教學(xué)與面對(duì)面課堂授課完美結(jié)合，是面向移動(dòng)終端的在線知識(shí)傳播平臺(tái)?；跀?shù)據(jù)和無(wú)線網(wǎng)，學(xué)習(xí)通貫穿了連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課堂的課前預(yù)習(xí)、課堂互動(dòng)和課后復(fù)習(xí)三個(gè)階段（圖3）。學(xué)習(xí)通App可推動(dòng)學(xué)生課前開(kāi)展自主學(xué)習(xí)，教師課中實(shí)現(xiàn)輕松教學(xué)，師生之間最終實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)的交互學(xué)習(xí)，網(wǎng)上數(shù)據(jù)記錄和總結(jié)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，動(dòng)態(tài)描繪教學(xué)數(shù)據(jù)，智能督導(dǎo)教學(xué)進(jìn)程。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用工具學(xué)習(xí)通的功能板塊設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)通主要包括教師端和學(xué)生端。教師和學(xué)生下載并安裝學(xué)習(xí)通應(yīng)用程序，由教師創(chuàng)建連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程，并開(kāi)設(shè)班級(jí)，邀請(qǐng)學(xué)生參加相應(yīng)課程。在教師端，可以組織各種活動(dòng)，例如發(fā)布教學(xué)通知、課堂簽到、課堂提問(wèn)及搶答、在線測(cè)試、組織討論、安排課后功課等。同時(shí)，學(xué)習(xí)通App通過(guò)圖表展示了學(xué)生的學(xué)習(xí)活躍度、登錄時(shí)長(zhǎng)、分?jǐn)?shù)分布、綜合評(píng)價(jià)和教學(xué)統(tǒng)計(jì)的大數(shù)據(jù)，方便教師通過(guò)查看相關(guān)數(shù)據(jù)及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，進(jìn)行個(gè)性化指導(dǎo)，及時(shí)調(diào)整課程設(shè)計(jì)和提高授課質(zhì)量。

1.簽到功能板塊實(shí)現(xiàn)全新的考勤模式。簽到為實(shí)時(shí)簽到。教師在互動(dòng)界面發(fā)起二維碼或者手勢(shì)等形式進(jìn)行考勤，學(xué)生通過(guò)掃描相應(yīng)的二維碼或手勢(shì)等簽到，為防止代簽，二維碼會(huì)每10秒更新一次。如果學(xué)生缺勤，教師在簽到頁(yè)面可以根據(jù)實(shí)際情況手動(dòng)將其設(shè)為缺勤、病假或者請(qǐng)假等。學(xué)生的出勤數(shù)據(jù)會(huì)展示在移動(dòng)終端的課堂管理界面，該結(jié)果也會(huì)同步顯示于教室的大屏幕。同時(shí)，該App還將保存每次班級(jí)的到課率，方便教師統(tǒng)計(jì)學(xué)生的出勤情況。

2.互動(dòng)、討論等功能板塊實(shí)現(xiàn)全新的交流模式。在傳統(tǒng)的連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課堂教學(xué)中，授課形式多為教師講學(xué)生聽(tīng)，受時(shí)空限制，學(xué)生表達(dá)意見(jiàn)的機(jī)會(huì)較少。學(xué)習(xí)是一種互動(dòng)協(xié)作活動(dòng)，學(xué)習(xí)通App作為具有強(qiáng)大交互性的平臺(tái)，為廣大師生提供了類(lèi)似于微信通信的交互界面，教師和學(xué)生都可以就課程內(nèi)容進(jìn)行思考和交流，學(xué)生們可以在這個(gè)界面上看到彼此的想法，可以相互學(xué)習(xí)和補(bǔ)充發(fā)言，并對(duì)有爭(zhēng)議性的主題進(jìn)行深入探究，同時(shí)也可以發(fā)起對(duì)其他同學(xué)觀點(diǎn)的投票，討論的結(jié)果就像是“彈幕”，實(shí)時(shí)投屏到電腦上。

3.選人、搶答等功能板塊實(shí)現(xiàn)全新的調(diào)動(dòng)課堂氣氛模式。在教學(xué)過(guò)程中，教師時(shí)常需要通過(guò)提問(wèn)考查學(xué)生對(duì)課程知識(shí)的掌握程度，學(xué)習(xí)通App中設(shè)置了課堂提問(wèn)功能，教師只需手機(jī)搖一搖便可隨機(jī)或手動(dòng)選人回答問(wèn)題回答，這種隨機(jī)的方式可以避免部分學(xué)生存有僥幸心理，逃避學(xué)習(xí)任務(wù);學(xué)生也可以通過(guò)搶答來(lái)完成問(wèn)題回答，教師可以對(duì)答題正確的學(xué)生給予積分獎(jiǎng)勵(lì)，以激勵(lì)他們課前預(yù)習(xí)，同時(shí)也營(yíng)造了積極活躍的課堂氛圍;師生還可以留意在任何其他地方發(fā)生的與連鎖經(jīng)營(yíng)和管理有關(guān)的活動(dòng)，錄制成視頻并將其上傳至平臺(tái)的直播功能區(qū)，或者以直播的形式上傳課堂中進(jìn)行精彩的辯論活動(dòng)，如果教室后面的學(xué)生看不清課件的內(nèi)容，則可以通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)直播觀看，直播結(jié)束后還可以回看以鞏固知識(shí)，推動(dòng)學(xué)生多元化學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理內(nèi)容。

4.任務(wù)功能板塊實(shí)現(xiàn)全新的課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)方式。教師建設(shè)完備的在線課程，并將制作的視頻和課程資源上傳至學(xué)習(xí)通App，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)。平臺(tái)會(huì)智能地將學(xué)習(xí)通知發(fā)送到每位學(xué)生的任務(wù)欄，同時(shí)系統(tǒng)將列出已讀和未讀的學(xué)生列表，確保信息發(fā)送到位，讓學(xué)生不再以沒(méi)看見(jiàn)和不知情為由逃避學(xué)業(yè)任務(wù)，有效保證學(xué)生能夠在教學(xué)安排下有計(jì)劃地學(xué)習(xí)課程。

五、基于學(xué)習(xí)通的連鎖經(jīng)營(yíng)與管理翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果分析

（一）碎片式在線教學(xué)提高學(xué)生課程學(xué)習(xí)效率

當(dāng)代大學(xué)生高度依賴智能手機(jī)的便利性，學(xué)習(xí)也在很大程度上受到手機(jī)的影響。大學(xué)生通常碎片式學(xué)習(xí)，他們獲取知識(shí)的渠道和來(lái)源、學(xué)習(xí)態(tài)度和方法都具有鮮明的信息時(shí)代的特征。以疏替堵，將手機(jī)作為現(xiàn)代教學(xué)模式新的組成部分，讓手機(jī)進(jìn)入教室，使用學(xué)習(xí)通平臺(tái)進(jìn)行混合教學(xué)，打破了限制移動(dòng)終端進(jìn)課堂的傳統(tǒng)授課規(guī)則，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)學(xué)生在課堂內(nèi)外都高效使用智能手機(jī)進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（二）依據(jù)學(xué)生能力因勢(shì)利導(dǎo)地促進(jìn)教學(xué)相長(zhǎng)

從學(xué)生的角度來(lái)看，學(xué)生被稱為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的“數(shù)字原住民”，他們從小接觸計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)調(diào)個(gè)性，需求多樣化，所以在學(xué)習(xí)方面也需要個(gè)性化學(xué)習(xí)，理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐教學(xué)都要與學(xué)生當(dāng)前的認(rèn)知行為模式相適應(yīng)。

（三）借助現(xiàn)有信息手段督促學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)

學(xué)習(xí)App的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)形式將學(xué)習(xí)資源在課前推送，學(xué)生可以通過(guò)手機(jī)終端主動(dòng)學(xué)習(xí)，突破了時(shí)空限制，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探索。同時(shí)，對(duì)有追求自主學(xué)習(xí)時(shí)間的同學(xué)，可起到督促其自主查閱資料、參與活動(dòng)、完成考試的作用。對(duì)于不自覺(jué)學(xué)習(xí)的學(xué)生，學(xué)習(xí)通App設(shè)立任務(wù)欄以及通知提醒功能，在完成通知內(nèi)容的編輯后，會(huì)發(fā)送給選定的通知對(duì)象，并且根據(jù)需要設(shè)置未讀提醒（程序自動(dòng)提示、電話、短信、郵件等），智能提醒學(xué)生并且督促其完成課業(yè)任務(wù)。

（四）師生多維互動(dòng)中關(guān)系更為融洽

學(xué)習(xí)通平臺(tái)為教師授課提供了多元化互動(dòng)形式，如隨機(jī)點(diǎn)名、問(wèn)題搶答、視頻直播、相互投票、實(shí)時(shí)展示討論結(jié)果、師生相互評(píng)價(jià)等。這些多元化的互動(dòng)形式使課堂內(nèi)容豐富多樣，授課氛圍融洽。這些形式的采用無(wú)疑構(gòu)造了學(xué)生自主參與學(xué)習(xí)的模式，提升了學(xué)生的課堂參與感和對(duì)知識(shí)的深刻把握。

（五）多維度和多階段的教學(xué)考核手段提高了教學(xué)水平

教師將通過(guò)學(xué)生在學(xué)習(xí)通App上的在線學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)、訪問(wèn)次數(shù)和答題準(zhǔn)確率等反饋?zhàn)鳛槠綍r(shí)成績(jī)的考核要素，突出整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程對(duì)于考核的重要性。另外，根據(jù)學(xué)習(xí)通App上提供的學(xué)生學(xué)習(xí)情況的數(shù)據(jù)，教師考察相應(yīng)的學(xué)習(xí)狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的多維度評(píng)價(jià)。根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)報(bào)告和過(guò)程反饋，教師真正意義上做到以學(xué)生為主體，及時(shí)調(diào)整授課進(jìn)度和規(guī)劃，全方位了解學(xué)生對(duì)課程的理解和掌握程度，有利于教學(xué)的進(jìn)一步優(yōu)化。

“連鎖經(jīng)營(yíng)與管理”課程采用翻轉(zhuǎn)課堂的授課模式不僅激發(fā)了學(xué)生的上課積極性，而且提高了教學(xué)效率和質(zhì)量，推動(dòng)學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，讓學(xué)生在潛移默化中形成了較為扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。

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Abstract： In recent years， the Internet has had a fundamental impact on the teaching methods of higher education in our country. The close combination of teaching methods and Internet technology gave birth to the flipped classroom teaching model， which embodies the modern student-centered teaching concept. It has played an important role in stimulating students interest in learning and promoting students personalized learning. Aiming at the limitations of the traditional teaching model， this paper explores its current situation and existing problems， and uses the Superstar Learning App to integrate the flipped classroom teaching model into the course of Chain Operation and Management， in order to explore practical methods to enhance students independent learning ability and improve teachers teaching quality.

Key words： flipped classroom; Chain Operation and Management; “Internet+”