◎ 叢冠華

（華東師范大學(xué)，上海 200062）

1 綠色包裝

1.1 綠色包裝概念

綠色包裝提倡對自然環(huán)境和人體健康無害，且可以循環(huán)利用。因此在包裝上應(yīng)做到保護(hù)環(huán)境與節(jié)約資源的相輔相成。

綠色包裝沒有統(tǒng)一的學(xué)術(shù)定義，是一種概念設(shè)計(jì)。本文從現(xiàn)有的文獻(xiàn)角度出發(fā)，主要論述了綠色包裝的作用。綠色包裝應(yīng)以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為原則，注重生態(tài)平衡，達(dá)到生態(tài)損壞最小化的同時(shí)，保護(hù)自然資源，以節(jié)約資源能源為宗旨，重視資源的循環(huán)利用。在設(shè)計(jì)初期階段要將環(huán)境因素和預(yù)防污染的措施納入產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，充分考慮包裝材料可能對資源和環(huán)境造成的影響，將節(jié)能環(huán)保能作為產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)和目標(biāo)[1-4]。

1.2 傳統(tǒng)包裝對環(huán)境產(chǎn)生的影響

自18世紀(jì)中葉開始，相繼出現(xiàn)的工業(yè)革命使社會(huì)生產(chǎn)力得到了飛速的發(fā)展。在近百年來的工業(yè)化發(fā)展歷程中，人們在得到豐富物質(zhì)資料的同時(shí)，也向環(huán)境排放了大量的工業(yè)廢料等污染物質(zhì)，對土壤和水資源造成了嚴(yán)重污染。

與傳統(tǒng)的包裝相比，綠色包裝的概念延伸到包裝的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從生產(chǎn)到制造，從消費(fèi)到廢棄處理的各個(gè)階段，都要符合綠色環(huán)保的理念，從源頭根治污染。從減少包裝原材料的使用、包裝的體積、包裝系列環(huán)節(jié)對環(huán)境的影響，以及減少化工材料的使用等方式，達(dá)到減少污染的目的。

2 綠色包裝近十年發(fā)展

2.1 綠色包裝發(fā)展階段

在認(rèn)識到包裝的污染性后，歐洲國家率先在低碳領(lǐng)域設(shè)計(jì)方面開始進(jìn)行探索[5]。

（1）廢棄物回收處理。大部分國家選擇通過立法加強(qiáng)人們的回收意識。從法律層面加以禁止，規(guī)范包裝產(chǎn)業(yè)，要求生產(chǎn)商承擔(dān)包裝在回收利用過程中的成本。

（2）3R1D理念。3R1D，即Reduce（減量化）、Reuse（重復(fù)利用）、Recycle（再循環(huán)）、Degradable（可降解）。①盡可能對包裝進(jìn)行減量化，不用或少用包裝。②盡量回收利用商品包裝容器。③不能回收利用的材料和容器，應(yīng)采用生物降解的材料。

（3）生命周期理論。20世紀(jì)90年代，學(xué)者們提出了“LCA”，即“生命周期分析”學(xué)說，該學(xué)說是將包裝整個(gè)過程視為一個(gè)整體，研究產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售再到處理的全過程，以此評價(jià)產(chǎn)品包裝的環(huán)保性能?！皬膿u籃到搖籃”這一理念是由美國建筑師麥克唐納與邁克爾共同提出，這是一種基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的設(shè)計(jì)理念，打破了“從搖籃到墳?zāi)埂钡木€性消亡模式。

2.2 近十年綠色包裝相關(guān)進(jìn)展

21世紀(jì)開始，人們逐漸意識到企業(yè)生產(chǎn)對綠色包裝的重要性。與全面普及綠色知識相比，引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)識到綠色的重要性，并著手改進(jìn)，使致力于可持續(xù)發(fā)展的相關(guān)企業(yè)從中受益更具可行性。2012年，SPC（可持續(xù)包裝聯(lián)盟）在美國和加拿大先后啟動(dòng)了“How2Recycle”項(xiàng)目計(jì)劃，力圖宣傳推廣，讓更多人了解包裝的可持續(xù)發(fā)展理念，為包裝行業(yè)探索有意義的解決方案。2014年，Closed Loop Fund（閉環(huán)基金會(huì)）宣布通過提高回收率為城市創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2015年，The Recycling Partnership（回收合作伙伴關(guān)系組織）啟動(dòng)“路邊回收”計(jì)劃；Ellen MacArthur Foundation（艾倫·麥克阿瑟基金會(huì)）發(fā)起了“新塑料經(jīng)濟(jì)”項(xiàng)目，從以上兩項(xiàng)舉措都可看出，企業(yè)期望人們對可持續(xù)發(fā)展理念的宣傳推廣作出回應(yīng)。2016年，可持續(xù)包裝聯(lián)盟發(fā)布了《關(guān)于可回收利用的集中研究報(bào)告》，報(bào)告中顯示，只有一半的美國人能夠獲得垃圾回收利用服務(wù)，這代表許多人不得不為回收服務(wù)或在社區(qū)內(nèi)使用垃圾場支付額外的費(fèi)用。2017年，《國家地理》發(fā)表了《Planet or Plastic——拒絕塑料星球》文章，向公眾展現(xiàn)了有關(guān)海洋塑料污染的危害，引起了公眾對環(huán)境問題的關(guān)注。2018年，Ellen MacArthur Foundation與聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署聯(lián)合發(fā)起了“新塑料經(jīng)濟(jì)全球承諾”行動(dòng)倡議，嘗試從源頭推動(dòng)可持續(xù)的循環(huán)塑料經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提出減少使用不必要的塑料、開發(fā)可重復(fù)使用的材料相關(guān)理念。2019年可持續(xù)包裝聯(lián)盟對近100個(gè)品牌商和零售商的可持續(xù)包裝進(jìn)行了分類，并撰寫了一份再生材料設(shè)計(jì)指南，為商家的包裝材料回收提供參考[6]。

3 新型材料的研發(fā)

采用綠色材料可以有效緩解包裝帶來的污染。塑料作為一種由石油提取的材料，不能降解，污染環(huán)境，同時(shí)還造成資源浪費(fèi)。因此尋找一款可降解且成本低廉的替代材料成為研究的主流方向。

3.1 甲殼素和脫乙酰殼多糖材料

RP等人的研究在材料研發(fā)方面走在了行業(yè)的前列，他們發(fā)現(xiàn)并運(yùn)用了甲殼素和脫乙酰殼多糖材料，這種材料屬于海鮮工業(yè)廢物的增值產(chǎn)品，具有抗微生物活性、成膜性和良好的機(jī)械強(qiáng)度。在實(shí)驗(yàn)中已證明甲殼素和脫乙酰殼多糖在保持食品質(zhì)量的同時(shí)具有延長食品保質(zhì)期的能力。該項(xiàng)材料的使用在清理海鮮廢物的同時(shí)，也可用來制作相應(yīng)的包裝產(chǎn)品，但提取成本與技術(shù)尚未成熟，有待進(jìn)一步的研究。

3.2 甘蔗渣環(huán)保材料

為減少塑料的使用，以色列企業(yè)家也展開了相關(guān)研究。他們從甘蔗渣上提取環(huán)保材料，將垃圾處理轉(zhuǎn)化為新型材料。這種甘蔗材料具有不粘水、不粘油的特性?；厥仗幚矸矫嫦鄬θ菀?，可以與紙張一同處理。

4 綠色包裝的設(shè)計(jì)形式

國內(nèi)研究者在綠色理念影響下，提出可從材料的選擇、結(jié)構(gòu)造型的優(yōu)化、視覺傳達(dá)、工藝技術(shù)創(chuàng)新4個(gè)方面來向群眾傳達(dá)低碳理念。①包裝材料選擇。依據(jù)不同商品的屬性、功能，遵循從天然材料到人造材料、從單一材料到復(fù)合材料的材料更迭原則，選擇最為恰當(dāng)?shù)沫h(huán)保材料。②包裝結(jié)構(gòu)及造型優(yōu)化。優(yōu)化造型及結(jié)構(gòu)的形式，盡量選擇表面積較小的結(jié)構(gòu)如球體、正方體，設(shè)定統(tǒng)一國際化尺寸，方便運(yùn)輸降低成本，減少資源的浪費(fèi)，體現(xiàn)包裝的經(jīng)濟(jì)性、科學(xué)性、美觀性。③包裝的視覺傳達(dá)。盡量采用平面化的視覺要素，利用文字及圖形等視覺符號信息，直觀、生動(dòng)的吸引消費(fèi)者，減少不必要的繁瑣結(jié)構(gòu)，耗費(fèi)不必要的包裝材料。④包裝工藝技術(shù)創(chuàng)新。盡量采用較為環(huán)保的印刷涂料，減少使用光涂料等易揮發(fā)、污染空氣的有害涂料，減少廢棄物的回收難度。

5 存在的問題

本文基于國內(nèi)外的相關(guān)研究，通過研究綠色包裝設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)核、綠色包裝設(shè)計(jì)歷史發(fā)展、綠色包裝設(shè)計(jì)的前研領(lǐng)域，包括新材料的開發(fā)、消費(fèi)者與生產(chǎn)商的心理研究、國內(nèi)外為優(yōu)秀的綠色設(shè)計(jì)理論，多角度探索綠色包裝的發(fā)展趨勢，發(fā)現(xiàn)研究中也存在部分問題。

（1）傳統(tǒng)包裝的生產(chǎn)材料主要以塑料為主，塑料與其他不可降解材料的大量使用將會(huì)威脅人類健康，危害動(dòng)物生命和土壤，造成大量的污染問題。

（2）人們的環(huán)保知識與環(huán)保意識相對缺乏。部分消費(fèi)者不了解所使用的包裝材料，在垃圾回收時(shí)隨意丟棄。還有一些消費(fèi)者綠色意識較為薄弱。此外，部分生產(chǎn)者為獲取更多的市場份額，生產(chǎn)過程不遵照綠色環(huán)保理念。

（3）傳統(tǒng)的包裝設(shè)計(jì)只關(guān)注其自身的商業(yè)性，只停留在包裝外觀的設(shè)計(jì)層面，加劇了浪費(fèi)現(xiàn)象，不利于長遠(yuǎn)發(fā)展 。

6 結(jié)語

人類生存的環(huán)境惡化愈演愈強(qiáng)，世界各國都積極投入到治理因過度發(fā)展造成的環(huán)境污染，“綠色化”包裝設(shè)計(jì)儼然已成為設(shè)計(jì)界的一個(gè)新動(dòng)向，成為全世界共同關(guān)心的課題。本文通過對以上的研究總結(jié)出了目前綠色包裝設(shè)計(jì)趨勢3個(gè)趨勢。

（1）材料的革新趨勢。隨著科技的不斷提升，各種新式的材料也不斷涌現(xiàn)，從甲殼素和脫乙酰殼多糖材料到甘蔗環(huán)保材料，都可以為包裝提供新的設(shè)計(jì)思路。以色列、日本等國家已走在綠色包裝材料革新的前列，我國的技術(shù)還尚未成熟，但未來新材料一定會(huì)是綠色包裝最有力的后盾。

（2）綠色包裝的人性化趨勢。隨著消費(fèi)者與生產(chǎn)者的矛盾逐漸升級，這也要求設(shè)計(jì)師不能只站某一立場上進(jìn)行設(shè)計(jì)，而是要通過人性化的角度考慮問題，在生產(chǎn)者的角度為其降低成本的同時(shí)，做到綠色環(huán)保。而從消費(fèi)者角度而言，要制作較為美觀且容易辨識的標(biāo)志，降低消費(fèi)者在垃圾處理時(shí)的難題。

（3）“減”化的設(shè)計(jì)趨勢。“減”顧名思義，是減少包裝的所有方面。①減少不必要的裝飾圖案，以少就是多的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)。②減少包裝使用的材料，以最小的包裝面積，做到最大的保護(hù)措施。③減少包裝的環(huán)節(jié)，采用一包裝的模式，從運(yùn)輸?shù)戒N售不更換增加包裝，減少材料的形式。④減少有害材料的使用，一體化包裝，降低膠水的使用等。“減”的設(shè)計(jì)趨勢，已經(jīng)成為現(xiàn)在設(shè)計(jì)的主流，在未來更會(huì)成為衡量綠色包裝設(shè)計(jì)的重要指標(biāo)。

綠色包裝設(shè)計(jì)最大的社會(huì)價(jià)值體現(xiàn)既不是商業(yè)競爭，也不是包裝風(fēng)格的革新，而是創(chuàng)造一種適應(yīng)社會(huì)和諧發(fā)展的消費(fèi)模式和觀念。商品社會(huì)、市場經(jīng)濟(jì)需要綠色包裝，需要承載新思維、新觀念且更具品質(zhì)的包裝。然而，綠色化包裝設(shè)計(jì)理論的進(jìn)步不是一朝一夕就能完成的，需要設(shè)計(jì)實(shí)踐的總結(jié)以及設(shè)計(jì)理論的淺越，是一個(gè)累積的過程。在當(dāng)下信息量繁雜、發(fā)展迅速的背景下，研究包裝設(shè)計(jì)綠色化發(fā)展已成為主流趨勢，本文對綠色包裝的發(fā)展趨勢進(jìn)行探討，以期為今后包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域的研究提供參考。