◆作者：卓衛(wèi)杰

◆單位：河南省濮陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

隨著社會(huì)水平的不斷提高，綠色健康飲食成為人們的主導(dǎo)觀念。因此在養(yǎng)殖業(yè)中，抗生素時(shí)代已成為歷史，使用綠色飼料添加劑，發(fā)展綠色畜牧業(yè)，生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品成為時(shí)代的潮流。其中植物提取物就是一種綠色飼料添加劑，其具有綠色、環(huán)保、安全、無(wú)殘留等特點(diǎn)，在養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用中逐漸受到青睞，發(fā)揮著越來越重要的作用。眾多研究已經(jīng)證實(shí)，提取物用于畜禽養(yǎng)殖，能夠提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、提高機(jī)體免疫力、維持腸道菌群平衡、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而達(dá)到良好的疾病防治效果，提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 植物提取物的定義及特點(diǎn)

植物提取物是指一類來源于自然界的植物，經(jīng)過物理、化學(xué)和生物學(xué)手段，從中定向提取所需的活性成分，不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的用于增進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)的產(chǎn)品總稱。植物提取物是一種環(huán)保、安全、無(wú)殘留的綠色添加劑，其富含多種維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且富含多糖、多酚、黃酮等有機(jī)活性物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物的機(jī)體免疫、生長(zhǎng)性能、腸道健康、畜產(chǎn)品質(zhì)量有良好的促進(jìn)作用。

2 植物提取物在仔豬上的應(yīng)用

2.1 對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響

肖傳明等（2014）研究了新型豬用植物提取物飼料添加劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能及血液生化指標(biāo)的影響，結(jié)果表明，在仔豬日糧中添加500g/t 新型豬用植物提取物飼料添加劑，可顯著降低仔豬腹瀉率，提高日均采食量和日均增重，降低料肉比（P＜0.05）。

金簫峰（2015）探討了兩種復(fù)合植物提取物對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能、血液生化及抗氧化功能的影響，結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組的料重顯著降低（P＜0.05），平均日增重顯著提高（P＜0.05）。

盧亞飛等（2019）研究了不同的天然植物提取物對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、腹瀉率及血清抗氧化指標(biāo)的影響，實(shí)驗(yàn)分為對(duì)照組（基礎(chǔ)日糧）、復(fù)方Ⅰ-Ⅲ組（在基礎(chǔ)日糧中添加1kg/t 的復(fù)方天然植物提取物），結(jié)果表明：復(fù)方Ⅱ組的平均日增重顯著高于對(duì)照組和復(fù)方Ⅰ組（P＜0.05），復(fù)方Ⅱ組的料重比較其他各組顯著降低（P＜0.05）

由此可知，植物提取物可提高仔豬日采食量和日增重，降低料肉比，進(jìn)而提高仔豬的生產(chǎn)性能。

2.2 對(duì)仔豬免疫性能的影響

黃其春等（2012）研究了銀杏葉提取物對(duì)斷奶仔豬免疫功能的調(diào)節(jié)作用，結(jié)果表明，與對(duì)照組相比, 日糧中添加0.2%或0.3%銀杏葉提取物可顯著提高斷奶仔豬血液紅細(xì)胞數(shù)、淋巴細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白質(zhì)量濃度和淋巴細(xì)胞百分率（P＜0.05）,促進(jìn)血清免疫球蛋白IgG、IgM、IgA 和補(bǔ)體C3、C4 的生成以及細(xì)胞因子IL-2、IFN-γ 的分泌/（P＜0.05）。

呂明其等（2018）通過研究?jī)煞N植物提取物復(fù)合物對(duì)斷奶仔豬免疫功能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組相比，45 日齡時(shí)，兩組植物提取物復(fù)合物組IgA、IgM、IgG、C3、C4、IL-2、IFN-γ 含量均顯著提高（P＜0.05），60 日齡時(shí)，兩組植物提取物復(fù)合物組IgM、IgG、C3、C4 含量及RBC 總數(shù)均極顯著提高（P＜0.01），IgA 含量顯著提高（P＜0.05）。

隋明靜等（2020）探究了由黃芪、杜仲、金銀花和苦參等天然植物提取物為主要成分的復(fù)方制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率及免疫機(jī)能的影響，實(shí)驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組分別飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加300、400、500、600g/t 復(fù) 方 制 劑 的 飼糧，對(duì)照組飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加土霉素鈣250g/t+維吉尼亞霉素50g/t 的飼糧，結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，實(shí)驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組血清免疫球蛋白IgG、IgM、IgA含量顯著或極顯著提高（P＜0.05，P＜0.01），實(shí)驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組白細(xì)胞介素-2、白細(xì)胞介素-4 均顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），各組間補(bǔ)體C3、C4 和干擾素-γ 無(wú)顯著差異（P＞0.05），但與對(duì)照組相比，均呈上升趨勢(shì)。

由此可見，日糧中添加植物提取物，可增強(qiáng)斷奶仔豬的免疫功能。

2.3 對(duì)仔豬腸道菌群的影響

劉容珍等（2007）探討了飼糧中添加0.3%天然植物提取物對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、腸道菌群、血清生化指標(biāo)和免疫功能的影響，結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，添加0.3%天然植物提取物組仔豬盲腸內(nèi)雙歧桿菌數(shù)、乳酸桿菌數(shù)分別增加了69.65%（P＜0.05）、29.69%（P＜0.05），大腸桿菌和梭菌數(shù)分別下降84.38%（P＜0.05）、22.35%（P＜0.05）。

李滔（2012）通過研究植物提取物對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加植物提取物和抗生素能顯著降低回腸中大腸桿菌數(shù)量和沙門氏菌數(shù)量（P＜0.05），對(duì)結(jié)腸中芽孢桿菌沒有顯著影響。單獨(dú)添加植物提取物100g/t 的處理組回腸乳酸桿菌最高，并極顯著高于其他處理組（P＜0.01），說明植物提取物能促進(jìn)回腸有益菌中的乳酸桿菌生長(zhǎng)，減少腸道中有害菌數(shù)量。

朱宇旌等（2016）探究了植物提取物在仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，結(jié)果表明，與對(duì)照相比，添加植物提取物A、B、C 組組腸道中大腸桿菌數(shù)量分別降低8.29%（P＜0.01）4.65%（P＜0.05）、3.39%（P＜0.05），乳酸桿菌數(shù)量分別提高 5.65%（P＜0.01）、3.53%（P＜0.05）、3.11%（P＜0.05），雙歧桿菌數(shù)量分別提高5.76%（P＜0.01）、4.75%（P＜0.05）、3.89%（P＜0.05）。

由此可見，在仔豬日糧中添加植物提取物可減少腸道中有害菌群數(shù)量，增加有益菌數(shù)量，進(jìn)而維持腸道菌群平衡，改善腸道健康。

3 植物提取物在育肥豬上的應(yīng)用

3.1 對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

眾多研究表明，植物提取物的活性成分，可調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)新陳代謝提高飼料的利用率，進(jìn)而提高豬的生產(chǎn)性能。

李成洪等（2012）選用長(zhǎng)榮雜交豬90 頭，按照體重相近的原則隨機(jī)分為三個(gè)組：對(duì)照組、金霉素組、植物提取物添加劑組，實(shí)驗(yàn)期79d。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，植物提取物組日增重最快，較對(duì)照組、金霉素組分別高出8.87%（P＜0.05）、3.55%（P＞0.05），料肉比分別別對(duì)照組、金霉素組 低 3.42% （P＜0.05）、1.24%（P＞0.05）。

武進(jìn)等（2013）在生長(zhǎng)育肥豬飼料中以不同添加量（400、600 和800 g/t）添加了植物提取物Ⅰ型（成分：植物多糖、茶多酚、類黃酮等），研究復(fù)合植物提取物對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響，并與黃芪多糖組和抗生素組相互比較，結(jié)果表明，與黃芪多糖組和抗生素組相比，試驗(yàn)組均能提高豬平均日增重，且高劑量組具有顯著效果（P＜0.05），同時(shí)試驗(yàn)組也具有提高平均日采食量以及降低料重比的趨勢(shì)（P＞0.05）。

王珍珊等（2018）為探討紫蘇和苜蓿復(fù)合植物提取物對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能及胴體品質(zhì)的影響，選擇體重相近的三元雜交育肥豬120 頭，隨機(jī)分為1 組（對(duì)照組）、實(shí)驗(yàn)2、3、4 組（分別添加2.%、4.0%、8.0%復(fù)合植物提取物）。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)3、4 組實(shí)驗(yàn)?zāi)┲睾推骄赵鲋剌^對(duì)照組提高4.53%、3.67%、23.81%、19.04%（P＜0.05），料重比較對(duì)照組降低10.01%、8.93%（P＜0.05）。

3.2 對(duì)育肥豬豬肉品質(zhì)的影響

朱碧泉等（2011）通過研究植物提取物對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能、胴體性狀、肉品質(zhì)及豬肉抗氧化能力的影響發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照相比，實(shí)驗(yàn)組肉色L×45min 值、b×45min值分別提高了1.78%、11.71%（P＞0.05），a×45min 值顯著提高（P＜0.05）；實(shí)驗(yàn)組肉色L×96h極顯著降低（P＜0.01），a×96h 值略提高（P＞0.05），b*96h 顯著降低（P＜0.05）。

李樂等（2016）探究了生姜、大蒜復(fù)合植物提取物對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能、豬肉品質(zhì)的影響，實(shí)驗(yàn)包括四組A 組（對(duì)照組）、B 組（抗生素金霉素組）、C 組（添加生姜、大蒜復(fù)合植物提取物組）、D 組（添加礦物質(zhì)銅組），結(jié)果表明，24h 時(shí)C 組與A 組之間pH值存在顯著性差異（P＜0.05），并高于B 組，并且隨著時(shí)間的增加，植物提取物組的亮度（L）、紅度（a）、黃度（b）優(yōu)于其他三組的趨勢(shì)越來越明顯。

鄭梓等（2018）選取180 頭“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交豬為研究對(duì)象，實(shí)驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加5g/kg 藥食同源植物提取物，結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，實(shí)驗(yàn)組豬終末重、日均采食量和日增重分別提高8.85%、13.25%、18.75%，料重比下降4.78%（P＜0.05）；豬肉的亮度（L）、紅度（a）、黃度（b）、pH45min、pH24h 分別提高了4.46%、9.90%、14.5%、1.62%、4.52%（P＞0.05），背膘厚度、失水率、剪切力分別降低了17.25%、6.27%、26.99%（P＞0.05）。

由此可見，飼料中添加植物提取物能改善豬肉品質(zhì)，延緩儲(chǔ)存中豬肉pH 值降低速度，維持系水力。

4 植物提取物在母豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

目前，學(xué)者們對(duì)植物提取物在母豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究，主要集中對(duì)母豬生產(chǎn)性能影響方面。眾多研究皆已表明，植物提取物可以增強(qiáng)母豬食欲、提高采食量，提升母豬繁殖能力，改善母豬體況。

楊振宏等（2010）探討了植物提取物（母豬樂）對(duì)母豬乳房保健及泌乳性能的改善作用，結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，母豬樂組母豬產(chǎn)后日采食量提高0.96kg，日泌乳量增加1.92L，仔豬斷奶個(gè)體重提高1.51kg、成活率提高4.18%。

鐘銘（2011）通過研究飼料中添加不同水平植物提取物對(duì)出產(chǎn)母豬生產(chǎn)性能、血清代謝及免疫相關(guān)指標(biāo)、抗氧化能力的影響，結(jié)果表明，各組間產(chǎn)仔數(shù)、活產(chǎn)仔數(shù)、出生存活率、個(gè)體初生重以及出生窩重差異不顯著（P＞0.05）。0.04%植物提取物添加組斷奶窩重顯著高于其他組（P＜0.05），平均日采量比對(duì)照組顯著提高7.78%（P＜0.05）。

肖凱麗等（2020）通過研究復(fù)合植物提取物對(duì)妊娠母豬繁殖性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，植物提取物組仔豬初生重較對(duì)照組提高7.6%（P＜0.05），并且植物提取物組高初生重仔豬的比例極顯著增加（P＜0.01），低初生重仔豬的比例顯著減少（P＜0.05）。

總之，植物提取物為一種環(huán)保、安全、無(wú)毒副作用的新型“綠色添加劑”在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，可以提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和豬肉品質(zhì)、改善動(dòng)物的腸道環(huán)境、增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的免疫力，其擁有越來越明顯的實(shí)用價(jià)值，具有極為廣闊的發(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)：（略）