李婷 （山西青年職業(yè)學(xué)院財(cái)經(jīng)系 山西太原 030032）

消費(fèi)轉(zhuǎn)型的核心主要是指消費(fèi)理念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，其中消費(fèi)理念轉(zhuǎn)型是指消費(fèi)者在具體消費(fèi)購(gòu)物中，在消費(fèi)刺激和社會(huì)環(huán)境變遷下逐漸形成不同的消費(fèi)意識(shí)和理念，從而推動(dòng)消費(fèi)意識(shí)轉(zhuǎn)變；消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型是指基于消費(fèi)者理念的轉(zhuǎn)變，促使消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出不同層次和水平的更新。從消費(fèi)轉(zhuǎn)型環(huán)境發(fā)展角度出發(fā)進(jìn)行分析，玉米消費(fèi)理念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也呈現(xiàn)出一定程度的更新。近年來(lái)，健康、輕食等以倡導(dǎo)綠色和生態(tài)共融的理念盛行，直接干預(yù)和影響了作為粗糧——玉米的整體銷售和進(jìn)口水平。利用近年我國(guó)玉米進(jìn)口量、進(jìn)口金額等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，分析消費(fèi)轉(zhuǎn)型環(huán)境下我國(guó)玉米的進(jìn)口現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

一、消費(fèi)轉(zhuǎn)型環(huán)境下我國(guó)玉米進(jìn)口現(xiàn)狀分析

（一）玉米進(jìn)口量分析

就近五年我國(guó)玉米進(jìn)口量進(jìn)行分析，自2016年至2020年我國(guó)玉米進(jìn)口量總體呈現(xiàn)出攀升的趨勢(shì)。2016年玉米進(jìn)口量為317萬(wàn)噸，2017年玉米進(jìn)口量為283萬(wàn)噸，2018年玉米進(jìn)口量為352萬(wàn)噸，2019年玉米進(jìn)口量為479萬(wàn)噸，2020年玉米進(jìn)口量為1 130萬(wàn)噸。從2016年至2020年玉米進(jìn)口量的波動(dòng)中可以看出，2016年至2017年玉米進(jìn)口量呈現(xiàn)出較小幅度的下行，漲幅呈現(xiàn)出負(fù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，結(jié)合2016年至2017年我國(guó)相應(yīng)政策波動(dòng)可知，2016年至2017年我國(guó)玉米進(jìn)口量存在約70萬(wàn)噸的差距，主要原因是2016年至2017年我國(guó)臨儲(chǔ)政策退市，國(guó)內(nèi)玉米以市場(chǎng)化加補(bǔ)貼形式銷出，造成國(guó)內(nèi)玉米數(shù)量激增，進(jìn)口量則呈現(xiàn)出衰減趨勢(shì)。而在2017年以后，玉米總體進(jìn)口量呈現(xiàn)出穩(wěn)定攀升趨勢(shì)，玉米總進(jìn)口量漲幅明顯，其主要原因是健康、綠色等消費(fèi)理念的影響和干預(yù)，導(dǎo)致消費(fèi)者由原本的精米細(xì)面轉(zhuǎn)向粗糧類食物，玉米進(jìn)口量在2020年呈現(xiàn)出明顯激增。促使我國(guó)消費(fèi)理念轉(zhuǎn)型的深層動(dòng)因主要有以下兩點(diǎn)：第一，國(guó)家倡導(dǎo)的健身健康理念深入人心，消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)由原本的身體運(yùn)動(dòng)健康逐漸過(guò)渡到飲食健康，進(jìn)而導(dǎo)致玉米進(jìn)口量在過(guò)去幾年呈現(xiàn)出緩慢增長(zhǎng)趨勢(shì)；第二，輕食概念在近幾年興起，玉米作為替代主食受到消費(fèi)者追捧。

（二）玉米進(jìn)口金額分析

就近五年我國(guó)玉米進(jìn)口金額波動(dòng)分析，2016年至2020年，我國(guó)玉米進(jìn)口金額伴隨玉米進(jìn)口數(shù)量呈現(xiàn)出明顯波動(dòng)。2016年我玉米進(jìn)口金額為638 557千美元，截止到2020年我國(guó)玉米進(jìn)口金額高達(dá)2 491 736千美元，2016年至2020年，玉米進(jìn)口量增幅高達(dá)4倍。結(jié)合2016年至2020年玉米進(jìn)口數(shù)量波動(dòng)情況可知，2016年至2020年玉米進(jìn)口數(shù)量增幅小于4倍，從金額增量和數(shù)量增量的幅度對(duì)比中可以看出，我國(guó)玉米進(jìn)口自2016年至2020年，玉米進(jìn)口單價(jià)呈現(xiàn)出小幅度上漲。進(jìn)一步從2020年12個(gè)月的玉米進(jìn)口金額波動(dòng)中可以明顯看出，玉米進(jìn)口情況和玉米季節(jié)性產(chǎn)量相關(guān)，在2020年1月至6月，玉米整體進(jìn)口幅度較小，7月至12月，玉米進(jìn)口幅度迅速攀升，2020年1月玉米進(jìn)口金額為69 398千美元，2020年12月玉米進(jìn)口金額為523 427千美元，從短期內(nèi)玉米進(jìn)口金額的這一波動(dòng)中可以看出，玉米供應(yīng)呈現(xiàn)出季節(jié)性波動(dòng)趨勢(shì)，伴隨玉米整體產(chǎn)量的攀升，玉米進(jìn)口金額也呈現(xiàn)出明顯變化。

（三）玉米進(jìn)口均價(jià)分析

就近五年我國(guó)玉米進(jìn)口單價(jià)波動(dòng)分析，自2016年至2020年，玉米進(jìn)口單價(jià)整體波動(dòng)較為平穩(wěn)，2016年是五年間玉米進(jìn)口單價(jià)最低的一年，玉米進(jìn)口單價(jià)為2 014.38千美元/萬(wàn)噸，與前文提及到的國(guó)內(nèi)政策波動(dòng)相關(guān)，國(guó)內(nèi)玉米的產(chǎn)量暴增直接影響進(jìn)口玉米價(jià)格；2016年至2018年玉米進(jìn)口價(jià)格呈現(xiàn)出明顯上漲趨勢(shì)，自2016年起玉米價(jià)格由2 014.38千美元/萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2018年的2 241.02千美元/萬(wàn)噸的價(jià)格，2018年至2020年玉米價(jià)格出現(xiàn)緩慢回落，玉米進(jìn)口單價(jià)由2018年2 241.02千美元/萬(wàn)噸回落至2020年2 205.8千美元/萬(wàn)噸。這一數(shù)據(jù)波動(dòng)和前文中推測(cè)的2016年至2020年玉米進(jìn)口價(jià)格存在輕微上漲相符。

分析2020年玉米進(jìn)口均價(jià)月度數(shù)據(jù)，2020年1月至12月，玉米進(jìn)口價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)較為鮮明，在國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量季節(jié)如8、9、10月，玉米整體價(jià)格較低，而非國(guó)內(nèi)玉米生產(chǎn)季節(jié)玉米進(jìn)口單價(jià)則較高。在2020年11月，玉米進(jìn)口單價(jià)最高達(dá)到2 334千美元/萬(wàn)噸，與8月玉米進(jìn)口最低單價(jià)2 168千美元/萬(wàn)噸相比差距達(dá)166千美元/萬(wàn)噸。從前文玉米進(jìn)口數(shù)量波動(dòng)中可知，12月是我國(guó)玉米進(jìn)口需求激增月份，主要原因是國(guó)內(nèi)玉米停產(chǎn)，但需求缺口存在，因此造成玉米進(jìn)口數(shù)量激增。

二、消費(fèi)轉(zhuǎn)型環(huán)境下我國(guó)玉米進(jìn)口趨勢(shì)分析

消費(fèi)轉(zhuǎn)型環(huán)境下我國(guó)玉米未來(lái)進(jìn)口發(fā)展主要受到消費(fèi)者觀念、工業(yè)市場(chǎng)用量、市場(chǎng)供需波動(dòng)以及政策變化影響，玉米進(jìn)口變化量的整體預(yù)測(cè)可以從食用消費(fèi)波動(dòng)趨勢(shì)、飼用消費(fèi)波動(dòng)趨勢(shì)、工業(yè)消費(fèi)波動(dòng)趨勢(shì)進(jìn)行分析。玉米進(jìn)口整體趨勢(shì)判斷將結(jié)合影響玉米進(jìn)口因素進(jìn)行深入研究。

（一）食用消費(fèi)波動(dòng)趨勢(shì)

近年來(lái)，“輕食”、“健身”、“低碳水”等概念已經(jīng)逐漸成為消費(fèi)者飲食消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變的大趨勢(shì)，該風(fēng)潮掀起的主要因素是物質(zhì)需求逐漸被滿足，消費(fèi)者希望尋找高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)在“都市疾病”困擾下，飲食健康成為消費(fèi)理念躍遷的表現(xiàn)之一。玉米作為低GI食物也成為當(dāng)代飲食消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變下的主食替代物之一，玉米作為主食替代品之一，在未來(lái)消費(fèi)理念轉(zhuǎn)型和升級(jí)下其進(jìn)口需求或?qū)⒊霈F(xiàn)激增趨勢(shì)。除此之外，玉米進(jìn)行再加工的食品也是當(dāng)前食用需求激增的方向之一，食品制備工藝的優(yōu)化和發(fā)展，會(huì)使得玉米加工產(chǎn)品需求增加。

（二）飼用消費(fèi)波動(dòng)趨勢(shì)

玉米的飼用消費(fèi)主要是針對(duì)豬、牛、羊、禽類的飼養(yǎng)，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)肉類產(chǎn)品的需求是長(zhǎng)效動(dòng)因。根據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)我國(guó)肉類整體需求進(jìn)行預(yù)測(cè)可知，未來(lái)我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)中對(duì)肉類產(chǎn)品的需求將保持1.1%至2.6%的年增長(zhǎng)率，我國(guó)肉類產(chǎn)品需求量的逐漸攀升，一方面是我國(guó)居民物質(zhì)生活水平有所提高，另一方面我國(guó)居民對(duì)蛋白質(zhì)在食物中的占比要求逐漸提升，中低收入群體能夠負(fù)擔(dān)肉類產(chǎn)品，造成我國(guó)居民在未來(lái)的肉類食品需求上漲。肉類食品目前在我國(guó)都以規(guī)?；M(jìn)行養(yǎng)殖，飼養(yǎng)技術(shù)也逐漸成形，飼養(yǎng)企業(yè)或者自營(yíng)農(nóng)戶能夠在合理范圍內(nèi)控制料肉比率的提升，保障糧食在固定單位內(nèi)的合理消耗，一般飼養(yǎng)谷物為玉米、小麥、大麥等。假設(shè)我國(guó)未來(lái)對(duì)肉類需求保持中國(guó)農(nóng)業(yè)部及其他國(guó)家部門的預(yù)估水平，那么肉類需求的穩(wěn)定攀升也將帶來(lái)玉米飼養(yǎng)消耗的穩(wěn)定攀升，玉米進(jìn)口量也將呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長(zhǎng)水平。消費(fèi)結(jié)構(gòu)在此節(jié)點(diǎn)的轉(zhuǎn)變，意味著消費(fèi)者對(duì)肉類食品的需求或?qū)⒈３帜撤N程度上的穩(wěn)定，因此就目前我國(guó)飼用消耗和需求而言，玉米進(jìn)口量在未來(lái)也將持續(xù)緩慢增長(zhǎng)。

（三）工業(yè)消費(fèi)波動(dòng)趨勢(shì)

玉米的一般工業(yè)用途是燃料乙醇的原材料，我國(guó)在2020年提出工業(yè)燃料乙醇類產(chǎn)品在制備過(guò)程中需要重視糧食的優(yōu)先順序，即以“食用為先，工業(yè)制備為后”。在未來(lái)乙醇類燃料制備過(guò)程中其產(chǎn)能的擴(kuò)張將受到嚴(yán)格限制，基于政策內(nèi)容和當(dāng)前我國(guó)燃料乙醇的基本使用情況，可知在未來(lái)我國(guó)將會(huì)出現(xiàn)部分以非玉米為原料的乙醇原料，在工業(yè)乙醇制備領(lǐng)域中，玉米的消耗量將略低于當(dāng)前815萬(wàn)噸的消耗量。

但從工業(yè)中玉米產(chǎn)品的深加工角度出發(fā)，玉米是食用酒精、淀粉類產(chǎn)品、氨基酸以及其他食品的加工原料，未來(lái)深加工食品的消費(fèi)也將呈現(xiàn)出適度水平的增長(zhǎng)，主要原因是深度加工食品已經(jīng)成為當(dāng)代消費(fèi)群體關(guān)注的重要產(chǎn)品，伴隨著深度加工食品在小村縣的市場(chǎng)擴(kuò)張，消費(fèi)者對(duì)深度加工玉米產(chǎn)品的需求將呈現(xiàn)出一定程度的增長(zhǎng)。

由上可知，工業(yè)領(lǐng)域?qū)τ衩鬃鳛樵系恼邞B(tài)度存在明顯區(qū)別，就純碎工業(yè)加工領(lǐng)域角度出發(fā)，政策對(duì)糧食為原料的工業(yè)內(nèi)容限制較為嚴(yán)苛；但是涉及食品加工領(lǐng)域的原料使用，政策較為寬松，并不過(guò)分限制玉米類食品作為原料的使用量。綜合而言，在未來(lái)工業(yè)領(lǐng)域?qū)τ衩椎倪M(jìn)口量或?qū)⒈３址€(wěn)定或者呈現(xiàn)出輕微幅度的上漲。

（四）玉米總進(jìn)口量趨勢(shì)

玉米總進(jìn)口量受到多方因素影響，玉米總進(jìn)口量的趨勢(shì)波動(dòng)衡量也需要建立在國(guó)內(nèi)進(jìn)口需求基礎(chǔ)之上。從目前分析中可知，消費(fèi)環(huán)境的轉(zhuǎn)型主要體現(xiàn)在對(duì)原生態(tài)綠色健康生活質(zhì)量追求理念的變更中，正因消費(fèi)意識(shí)的集體轉(zhuǎn)型塑造出對(duì)玉米進(jìn)口需求的缺口，但缺口量是否真實(shí)存在并在未來(lái)幾年內(nèi)產(chǎn)生作用，將受到國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量的影響。國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量目前受到政策因素干預(yù)以及玉米種植畝數(shù)的干預(yù)，對(duì)于國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量而言，政府因素具有不確定性，對(duì)于未來(lái)我國(guó)玉米進(jìn)口量帶來(lái)較大擾動(dòng)，但是由于是人為因素，因此不介入討論預(yù)測(cè)。只探究目前我國(guó)玉米種植畝數(shù)和玉米整體產(chǎn)量變化，進(jìn)而分析玉米進(jìn)口總量變化趨勢(shì)。

2016年我國(guó)玉米播種面積達(dá)到新高，4 500 hm2的玉米種植面積也導(dǎo)致2016年玉米進(jìn)口量相較于2017年至2020年呈現(xiàn)出明顯跌幅，傳統(tǒng)種植區(qū)域的基本種植面積約為3 500 hm2，鐮刀彎區(qū)域的玉米基本種植面積約為hm2。在2016年后，我國(guó)玉米種植面積不斷調(diào)整，政策對(duì)玉米種植的要求逐漸降低，在未來(lái)即使受到消費(fèi)理念轉(zhuǎn)型的影響，國(guó)內(nèi)整體玉米種植面積將保留在4 200至4 500 hm2左右。

玉米產(chǎn)量除受到種植面積影響外，還受到玉米種植技術(shù)影響，近年來(lái)我國(guó)加大對(duì)農(nóng)藥用量的管控，減量使用的生態(tài)保護(hù)措施對(duì)玉米產(chǎn)量也會(huì)產(chǎn)生影響，短期內(nèi)玉米產(chǎn)量不會(huì)出現(xiàn)大規(guī)模增長(zhǎng)。未來(lái)我國(guó)玉米產(chǎn)量的增幅也應(yīng)該維持在1%左右，做出這一推測(cè)的主要前提是玉米種植技術(shù)在2020年以后不會(huì)出現(xiàn)突破性變革。

在當(dāng)前國(guó)內(nèi)種植面積和產(chǎn)量的整體大趨勢(shì)下，玉米總進(jìn)口量變化將會(huì)受到消費(fèi)者食用、飼用、工業(yè)消費(fèi)的影響，正因社會(huì)消費(fèi)觀念和意識(shí)的集體轉(zhuǎn)型，在未來(lái)我國(guó)對(duì)玉米進(jìn)口的依存度和規(guī)模都將呈現(xiàn)出上漲趨勢(shì)。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，消費(fèi)的轉(zhuǎn)型環(huán)境本身就是政策、意識(shí)、社會(huì)發(fā)展等多方因素促成的結(jié)果，消費(fèi)轉(zhuǎn)型環(huán)境能夠直接影響諸多產(chǎn)品的外貿(mào)依存度。玉米作為基礎(chǔ)糧食之一，被廣泛應(yīng)用于工業(yè)、食品、飼用等多個(gè)領(lǐng)域。而在此消費(fèi)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，玉米的整體消費(fèi)將進(jìn)一步朝著縱深加工、擴(kuò)大銷量等方向演進(jìn)，玉米作為健康食品之一，以玉米為原料提煉食品添加劑等深度加工產(chǎn)品，也正受到消費(fèi)者追捧。由于多方因素的促進(jìn)作用，未來(lái)我國(guó)玉米進(jìn)口量在維持現(xiàn)有種植量和產(chǎn)量基礎(chǔ)上將有可能進(jìn)一步擴(kuò)大，就對(duì)外貿(mào)易和糧食外貿(mào)依存度角度出發(fā)，我國(guó)需要在保障一定基礎(chǔ)谷物自給率基礎(chǔ)上，控制玉米進(jìn)口量在合理范圍之內(nèi)，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)讓市場(chǎng)制度的優(yōu)越性被充分發(fā)揮，保障玉米價(jià)格由市場(chǎng)主體所控制，確保玉米在市場(chǎng)中的有效配置，并提高玉米作為糧食進(jìn)入市場(chǎng)的利用效率。