■張日俊

(中國農(nóng)業(yè)大學飼料生物技術(shù)實驗室動物營養(yǎng)學國家重點實驗室，北京100193)

2020年是抗生素時代和無抗時代的分水嶺，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194 號公告：2020 年7 月1 日起全面禁止促生長藥物飼料添加劑。這是我國《遏制細菌耐藥國家行動計劃(2016-2020年)》和《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃(2017-2020 年)》重要措施。有些人不理解為什么要實施這些行動？這里有一組令人驚悚的數(shù)據(jù)，據(jù)世界衛(wèi)生組織2014《抗菌素耐藥：全球監(jiān)測報告》，全球每年有70 萬人死于“超級細菌”感染，其中包括23萬新生兒，到2050年，抗生素耐藥每年將會導致1 000 萬人死亡，其中中國將占據(jù)100 萬(WHO，2014)。我們中的任何一個人都有可能成為抗生素耐藥的犧牲者。目前，我國每年有8萬人、美國有3.2 萬人死于抗生素濫用，我國是世界上濫用抗生素問題嚴重的國家之一，每年生產(chǎn)抗生素大約21 萬噸，除去原料出口（約3 萬噸）外，其余18 萬噸在國內(nèi)使用（包括醫(yī)療與農(nóng)牧業(yè)使用），人均年消費抗生素138 g，這一數(shù)字是美國人的10 倍。濫用抗生素還造成了醫(yī)療費用的無謂增長，我國每年因抗生素濫用導致800億元醫(yī)療費用增長，耐藥性對勞動力健康和生產(chǎn)部門的實質(zhì)性危害可能使GDP 下降2%～3.5%。抗生素濫用也會損害人體多個系統(tǒng)、器官及組織的功能，并導致二重感染和菌群失調(diào)；抗菌藥物能誘導產(chǎn)生內(nèi)毒素，一些抗生素是內(nèi)毒素誘導劑，快速殺菌類抗生素是最強的內(nèi)毒素誘導劑；此外，由于畜禽大量使用抗生素導致食品藥物殘留、江河湖泊和農(nóng)田土壤污染，嚴重危及我國人民的健康。因此，我國啟動了《遏制細菌耐藥國家行動計劃》。相應(yīng)地，在動物養(yǎng)殖領(lǐng)域，實施飼料禁抗、養(yǎng)殖限抗是非常必要和及時的。從發(fā)展的觀點看，飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗、食品無抗是必然趨勢。

1 無抗養(yǎng)殖、階段無抗飼養(yǎng)和全程無抗飼養(yǎng)的內(nèi)涵

無抗飼養(yǎng)或無抗養(yǎng)殖（antibiotic-free feeding/raising）是指在做好疫苗接種、生物安全、優(yōu)良飼養(yǎng)環(huán)境（如合理的生產(chǎn)布局以及適宜的溫度、濕度、通風、飼養(yǎng)密度）的條件下，養(yǎng)殖的過程中不使用抗生素等藥物作為促生長保健劑的一種清潔飼養(yǎng)方式。

無抗養(yǎng)殖又分為階段無抗飼養(yǎng)和全程無抗飼養(yǎng)。階段無抗飼養(yǎng)：是指在動物幼齡階段使用抗生素等促生長保健劑，而在飼養(yǎng)的中后期不使用抗生素，包括飼料、養(yǎng)殖環(huán)境、飲水等都不能有抗生素污染，而且動物食品中也不得含有抗生素殘留。這種無抗不是完全的無抗飼養(yǎng)。還有一種情況，比如對發(fā)病的動物進行隔離飼養(yǎng)、用藥，然后經(jīng)過規(guī)定的停藥期，產(chǎn)品仍有可能達到抗生素零殘留。

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實施飼料禁抗令后，養(yǎng)殖企業(yè)普遍采用的做法是在停藥期之前盡可能減量使用抗生素等，然后按停藥期規(guī)定飼養(yǎng)。這雖然相比禁令之前用藥少些，但距離無抗飼養(yǎng)還有較大差距。

全程無抗飼養(yǎng)（完全無抗飼養(yǎng)）：指從出生后到上市的整個飼養(yǎng)過程中，任何環(huán)節(jié)都不使用抗生素，從而實現(xiàn)畜禽產(chǎn)品抗生素零殘留。

2 國外無抗養(yǎng)殖、無抗產(chǎn)品和無抗產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

無抗飼料的提法起源于歐洲2006年初開始法律上全面禁止抗生素在飼料中的使用，這類似我國2020 年的飼料禁抗政策，可見，我國比歐洲整整晚了14年。歐洲2006年飼料禁抗后，由于養(yǎng)殖問題增多，2007 年處方抗生素用量提升了約40%；但此后，養(yǎng)殖場用藥量開始逐年下降，到2014 年底用藥量與2009 年相比，降低了58%(邵彩梅等，2016)。養(yǎng)殖場抗生素用量總體呈現(xiàn)先短時間上升，然后總體下降的趨勢。根據(jù)美國哥倫比亞廣播公司CNB 新聞網(wǎng)(Katie, February 10, 2010)對丹麥養(yǎng)豬農(nóng)場主S. Helmer的采訪報道，該豬場每年出欄30 000頭豬，2006年他原以為禁抗后，不能像禁抗前一樣有效生產(chǎn)豬，但是事實證明這個想法是錯誤的。禁抗后丹麥的養(yǎng)豬業(yè)增長了43%，而且也產(chǎn)生了世界一流的養(yǎng)豬專家；現(xiàn)在不用抗生素，每100 磅（45.5 kg）豬多增加5 美元的成本。丹麥的一項研究證實，禁抗令實施后，大大減少了動物和食品中的耐抗生素細菌。丹麥無抗養(yǎng)豬成功的關(guān)鍵在于：較大的養(yǎng)殖空間、良好的日糧和減少應(yīng)激。另一個例子是丹麥的火雞養(yǎng)殖業(yè)主D. Koch，他有18個火雞養(yǎng)殖場，2006年就不用抗生素養(yǎng)雞了，無抗火雞的成本雖然稍有增加，對消費者也沒有增加多少成本，購買無抗火雞腿肉與常規(guī)火雞腿肉的花費為每磅是1.4$ vs 1.2$。他認為，較高質(zhì)量的飼料和養(yǎng)殖條件就是天然促生長劑，同時給無抗雞提供更寬大的空間，能夠獲得與使用促生長劑同樣多的體重。據(jù)美國公共衛(wèi)生官員說，從黎巴嫩、賓夕法尼亞到哥本哈根，農(nóng)民們在不使用抗生素促進生長劑的情況下，都成功地飼養(yǎng)了動物（即無抗動物）。加拿大馬尼托巴省楓葉食品公司在2011已經(jīng)成功地生產(chǎn)出無抗生素豬肉（Antibiotic-free Pork）。加拿大食品檢驗局的官網(wǎng)指出：“為了顯示不使用抗生素飼養(yǎng)的要求,動物或魚從出生到上市的這期間不得采用抗生素”(潘余樂，2015)。

美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗署將無抗雞定義為：從孵化開始從未使用過抗生素的雞”，并且在產(chǎn)品標簽上聲明“不用抗生素飼養(yǎng)或無抗飼養(yǎng)”(Raised Without Antibiotics，RWA)，即在飼養(yǎng)期間“飼料、水中均不使用抗生素或離子載體抗球蟲劑”。在美國還有一種無抗有機食品(Antibiotic-Free Organic Foods, ABFOF)：即允許1日動物使用抗生素的有機食品(美國有機食品貿(mào)易協(xié)會，2015)。2015年3月美國麥當勞公司宣布所有1.4萬家美國門店將在未來2年內(nèi)逐步停止采購在飼養(yǎng)過程中使用人用抗生素的雞肉產(chǎn)品。但在中國市場，并不全是這樣。

美國從2013年始，采取自愿性控制辦法，削減農(nóng)業(yè)中抗生素的使用。美國泰森食品公司2014年開始無抗養(yǎng)殖家禽，2015年推出無抗品牌——大草原天然豬肉（Open Prairie Natural Pork），不用抗生素和激素，不使用限位欄，每年生產(chǎn)無抗生豬達100萬頭。該公司2015 年11 月份調(diào)查顯示：有25%的美國人稱，與2014年相比他們更經(jīng)常地尋求無抗肉品。

法國建立了基于放養(yǎng)家禽的紅色標簽聯(lián)盟，由獨立的第三方認證組織保證遵循標準，主要集中在高質(zhì)量的肉產(chǎn)品，強調(diào)質(zhì)量，如口味（可口、結(jié)實，但不硬）、食品安全和放養(yǎng)生產(chǎn)實踐。運用了當?shù)芈偕L雞品種代替?zhèn)鹘y(tǒng)商業(yè)的快大雞，而且一般的消費者都能夠區(qū)分紅色標簽認證的家禽和快大家禽風味的差別。其標準要求飼料中不得有任何藥物，但是允許使用獸醫(yī)認可的抗生素，允許抗球蟲藥，但是必須在屠宰前5 d停用。盡管這種慢速生長紅色標簽生產(chǎn)體系的飼養(yǎng)期長達12周，但是死亡率僅為快大雞的一半(3%)，速大肉雞6 周飼養(yǎng)期內(nèi)的死亡率為6%(滕小華譯, 2008)。顯然，這是一種現(xiàn)實的部分無抗飼養(yǎng)模式。

從世界各國養(yǎng)殖業(yè)與畜產(chǎn)品發(fā)展的趨勢看，歐美國家經(jīng)常根據(jù)動物的飼養(yǎng)方式對動物產(chǎn)品進行了不同的價值區(qū)別。比如，作者在2019 年看到美國市場的雞蛋分為無籠戶外飼養(yǎng)的雞蛋（cage-free plus with outdoor access）是18 枚4.99 美元；另一種是有機自由放養(yǎng)（organic free-range）雞蛋12枚4.99美元。

無抗動物產(chǎn)品是指肉蛋奶等動物產(chǎn)品中不含有抗生素，即零抗生素檢出。

無抗動物產(chǎn)品也可分為兩種類型：一種是動物在幼齡階段使用過抗生素，在上市前實施足夠長的停藥期,最終的畜禽產(chǎn)品無抗生素檢出,稱為無抗動物產(chǎn)品；另一種是純粹無抗動物產(chǎn)品（全程無抗產(chǎn)品），它是指動物在整個生命周期完全不接觸或不使用抗生素,確保飼養(yǎng)環(huán)境與飲水中無抗生素污染，而且在動物產(chǎn)品的轉(zhuǎn)運、生產(chǎn)、加工、銷售過程無抗生素污染,從而絕對保證畜產(chǎn)品無任何抗生素殘留。

當前市面上普遍存在的是合格動物產(chǎn)品,即飼養(yǎng)過程中使用過抗生素，但經(jīng)過停藥期后，動物產(chǎn)品中的藥物殘留不超標或高于檢測限的肉蛋奶產(chǎn)品。

為了實現(xiàn)飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗、食品無抗的發(fā)展戰(zhàn)略，應(yīng)按照飼養(yǎng)方式和產(chǎn)品的潔凈程度（有無抗生素污染），將動物產(chǎn)品分為階段無抗、全程無抗和合格常規(guī)動物產(chǎn)品，并建立相應(yīng)的質(zhì)量標準和市場價格體系，以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

3 無抗養(yǎng)殖是發(fā)展綠色食品與有機食品的基礎(chǔ)

隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民的收入和生活水平不斷提高，對食品安全和質(zhì)量的要求也愈來愈高。據(jù)報道，我國可能在2030年、最遠到2035年將進入富裕國家行列。富裕國家的國民消費有機產(chǎn)品，這是國際現(xiàn)狀。比如日本，全國312 萬戶農(nóng)民中已有20%實施了有機農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)，占全國農(nóng)產(chǎn)總數(shù)的30%以上。在美國，作者考察了近4年的發(fā)展情況，有機產(chǎn)品的發(fā)展速度非常迅猛，許多超市大部分是有機產(chǎn)品。從全球來看，有機食品的發(fā)展正進入繁榮期,而且正在以平均每年大于20%的速度快速增長，特別是歐洲、美國和日本的有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展更快。即使在不發(fā)達的非洲鳥干達也已有7 000名登記在冊的有機生產(chǎn)農(nóng)戶。

然而，我國過去幾十年的養(yǎng)殖業(yè)基本上是含抗畜牧業(yè)（或稱有抗養(yǎng)殖），相應(yīng)生產(chǎn)的動物食品稱之為常規(guī)動物食品，特別是雞肉、豬肉等經(jīng)常被檢出抗生素，甚至是嚴重超標。

2020年是個重大轉(zhuǎn)折，飼料禁抗令使得無抗畜牧業(yè)成為可能。無抗畜牧業(yè)是實現(xiàn)真正的綠色畜牧業(yè)、有機畜牧業(yè)的基礎(chǔ)，只有做到無抗畜牧業(yè)，才能生產(chǎn)出符合標準的綠色食品和有機食品。

綠色食品是按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專門機構(gòu)認定，準許使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。按照生產(chǎn)的潔凈程度分為AA 級和A 級。AA 級綠色食品是指生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料。A級綠色食品是指限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物學技術(shù)和物理方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準要求。從AA級和A級綠色食品的規(guī)定可以看出，只有做到完全無抗才能達到AA 級標準，而A級正好與階段無抗相對應(yīng)。綠色食品是我國特有的形式，在歐美等發(fā)達國家只有有機食品與非有機食品，并無綠色食品這一說法。

我國有機農(nóng)業(yè)定義為遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合上述規(guī)定的供人類消費或動物食用的產(chǎn)品。該定義基本與歐美標準一致。有機食品是來自有機農(nóng)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品并通過獨立的經(jīng)授權(quán)的有機食品認證機構(gòu)認證。

從有機產(chǎn)品的定義可以看出，即使做到全程無抗也不一定能達到有機產(chǎn)品的標準，因為有機產(chǎn)品除了不使用化學合成的生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)外，還有養(yǎng)殖方式要求即生態(tài)養(yǎng)殖（要遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理）。但是，要生產(chǎn)有機畜禽產(chǎn)品，無抗是必須要做到的。

總之，通過上面的對比分析可以看出，無抗養(yǎng)殖是發(fā)展綠色食品與有機食品的前提和基礎(chǔ)，沒有無抗養(yǎng)殖是無法生產(chǎn)出真正的符合標準的綠色和有機產(chǎn)品的。從無抗養(yǎng)殖→無抗畜牧業(yè)→綠色產(chǎn)品→有機產(chǎn)品的發(fā)展道路是艱難的、并要付出較長時間和巨大努力才能實現(xiàn)的。有機畜牧業(yè)（產(chǎn)品）是我們行業(yè)的終極奮斗目標和努力方向。

4 無抗養(yǎng)殖面臨的四大難題或挑戰(zhàn)

4.1 飼養(yǎng)管理

通常無抗飼養(yǎng)通過降低飼養(yǎng)密度、延長空舍時間、更頻繁地消毒、保持理想溫度、維持更加嚴格的生物安全性、減少應(yīng)激、品種選育（抗?。┑却胧崿F(xiàn)。歐美等國家的地域?qū)拸V、環(huán)境相對清潔，通過降低飼養(yǎng)密度、延長空舍時間等較易實現(xiàn)無抗飼養(yǎng)。而我國人多地少，環(huán)境相對較差，這給無抗飼養(yǎng)提出了更多的挑戰(zhàn)。

4.2 腸道疾病

眾所周知，腸道疾病是養(yǎng)殖業(yè)常見的疾病。尤其平養(yǎng)、跑地雞還面臨球蟲病、壞死性腸炎(NE)的干擾，而籠養(yǎng)雞相對較少。

4.3 大腸桿菌病的全身性感染

多種病因會誘發(fā)大腸桿菌全身性感染，如病毒性呼吸道疾?。ㄐ鲁且?、傳支等）、免疫抑制性病毒?。▊魅拘苑ㄊ夏也《?、傳染性貧血性病毒、馬立克氏病毒等或野毒株)等都會誘發(fā)（繼發(fā)）大腸桿菌全身性感染，并進一步導致氣囊炎、心包炎、肝周炎、蜂窩織炎及敗血癥等，對雞群造成致命的打擊。

4.4 霉菌毒素、內(nèi)毒素

各種毒素等引發(fā)的炎癥反應(yīng)，如飼料帶入的霉菌毒素（黃曲霉毒素、嘔吐毒素等）、腸道大量的革蘭氏陰性和陽性菌在代謝和死亡崩解過程釋放內(nèi)毒素(Endotoxin)和外毒素(Exotoxin)，會引起腸道炎癥、組織結(jié)構(gòu)破壞、氧化損傷、免疫抑制等不良反應(yīng)，嚴重時可引發(fā)炎癥風暴，直接導致動物死亡，如同重癥新冠肺炎患者的臨床表現(xiàn)。

5 畜禽無抗養(yǎng)殖的系統(tǒng)策略

無抗養(yǎng)殖是一個系統(tǒng)工程和技術(shù)體系，是由技術(shù)與管理組成的綜合體，絕不靠單一的技術(shù)或替抗產(chǎn)品可以做到的。主要從生物安全、飼料營養(yǎng)、腸道健康、飼養(yǎng)管理等多個維度來建立該技術(shù)體系(張日俊，2019)。

5.1 生物安全與管控技術(shù)

畜禽舍內(nèi)外環(huán)境（包括空氣、欄舍、地面等）、飲水、飼料、畜禽糞污等以及人流、物流都可能是病原的載體，必須做好消殺工作。針對生物安全的不同要素，采取對應(yīng)的生物防控技術(shù)來控制病原的滋生和擴散，可從根本上保護畜禽免受侵害。非洲豬瘟驚醒了人們重視生物安全的重要性。在無抗養(yǎng)殖條件下，必須更加重視生物安全。誠然，生物安全也不能僅僅使用過去的、單一類型的化學消殺，要更加重視和研究新型的生物防控技術(shù)，如利用高產(chǎn)防御物質(zhì)的益生菌噴灑畜禽養(yǎng)殖場，優(yōu)化養(yǎng)殖場空間的微生物生態(tài)，這是一種全新的和充滿希望的新技術(shù)、新方法。目前飼料制粒延時滅菌技術(shù)應(yīng)用已經(jīng)較為普遍。美國研究表明，把飼料中的微生物降低到較低數(shù)量級是無抗養(yǎng)殖的重要條件之一。

5.2 疾病防控技術(shù)

無抗養(yǎng)殖要更加關(guān)注現(xiàn)有動物疾病防治中存在的主要問題，針對現(xiàn)有問題，采用相應(yīng)的改進措施。重點是優(yōu)化防疫程序，選擇優(yōu)質(zhì)的疫苗，并根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域、環(huán)境疫情發(fā)生特點，適當強化某些疫苗，防止免疫不足。

5.3 全方位腸道健康調(diào)控技術(shù)

全方位是指腸道組織結(jié)構(gòu)、菌群、免疫抗炎功能平衡以及破壞腸道的毒素等腸道健康相關(guān)要素。畜禽的腸道健康和免疫功能強健是動物健康的基石。生產(chǎn)實際中，應(yīng)選擇能抑制腸道致病菌或有害菌的特異性的、有科學數(shù)據(jù)支持的功能益生菌，如產(chǎn)細菌素植物乳桿菌CGMCC No.2994、產(chǎn)細菌素的枯草芽孢桿菌LFB112，還可以選擇免疫抗炎肽、抗菌抗病毒肽、免疫解毒肽、靈芝免疫糖肽、功能性發(fā)酵飼料（由功能菌發(fā)酵而成）以及中草藥或植物提取物、酸化劑、毒素吸附消除劑等。

5.4 強化畜禽免疫功能技術(shù)

畜禽的免疫功能是戰(zhàn)勝亞臨床或臨床性疾病的根本。給畜禽飼用免疫肽、免疫多糖、靈芝免疫糖肽、中草藥免疫強化組方劑以及具有刺激免疫功能的特異性益生菌，使用優(yōu)質(zhì)發(fā)酵物也是實用的辦法之一。

5.5 易消化吸收的飼料營養(yǎng)配制技術(shù)

無抗飼養(yǎng)對飼料營養(yǎng)技術(shù)提出了更高的要求，飼料禁抗并不意味著飼料企業(yè)只要不加抗生素就可以了，其實飼料企業(yè)面臨著新的挑戰(zhàn)，既不在飼料中添加抗生素，還要飼料有一定的抗病防病功能，這就要求更加重視飼料原料質(zhì)量的選擇、原料的發(fā)酵預(yù)消化、使用含更多可溶性纖維的原料、易消化的脂肪和淀粉，減少小麥、大麥和燕麥等原料；還要用可消化氨基酸配合日糧,充分使用益生菌（特別是丁酸梭菌、凝結(jié)芽孢桿菌等能夠耐受制粒溫壓條件）、酸化劑、酶制劑等替抗產(chǎn)品。

5.6 飼養(yǎng)管理技術(shù)

適當降低飼養(yǎng)密度，通風良好，經(jīng)常檢查墊料，防止潮濕滋生球蟲、霉菌、有害菌，控制畜禽舍有害氣體濃度（NH3、H2S、吲哚、糞臭素等），給予適合飼養(yǎng)階段的溫度等。

6 展望

歐美等發(fā)達國家非常重視畜禽無抗飼料飼養(yǎng)技術(shù)，但因其國際公認的畜禽疫病凈化及環(huán)境質(zhì)量遠好于國內(nèi)，因而，防病抗病的壓力遠小于國內(nèi)，因此，歐美等國家主要應(yīng)用發(fā)酵飼料和酸化劑，并配合良好的飼養(yǎng)管理即可做到無抗飼養(yǎng)。而國內(nèi)還沒有形成畜禽無抗飼料飼養(yǎng)技術(shù)。國外的無抗飼養(yǎng)技術(shù)，并不適合我國復(fù)雜的環(huán)境和沒有疫病凈化的飼養(yǎng)情況。目前國內(nèi)，“無抗”一詞已經(jīng)成為畜牧行業(yè)的熱詞，也成了行業(yè)的關(guān)鍵詞；有一些公司也正在開發(fā)無抗豬肉、無抗雞肉、無抗雞蛋等無抗動物產(chǎn)品。隨著國民消費水平的升級，許多消費者特別關(guān)注他們所吃的肉蛋奶是如何生產(chǎn)出來的？是否安全？消費者更渴望能早日吃上無抗動物產(chǎn)品?？萍疾吭凇笆濉眹抑攸c研發(fā)計劃中對無抗飼料飼養(yǎng)技術(shù)進行了布局，由作者牽頭主持的國家重點研發(fā)計劃重大專項“畜禽養(yǎng)殖綠色安全飼料飼養(yǎng)新技術(shù)研發(fā)（2018YFD0500600）”，組織了國內(nèi)24 家高校院所和4 家上市龍頭企業(yè)的50 位專家，研發(fā)畜禽綠色安全無抗飼料飼養(yǎng)技術(shù)，包括研發(fā)飼料加工新工藝、抗病防病新產(chǎn)品、飼養(yǎng)飼喂新技術(shù)（簡稱“三新”），組裝集成“三新”，構(gòu)建畜禽無抗飼料飼養(yǎng)技術(shù)體系，實現(xiàn)規(guī)?；曫B(yǎng)條件下的全程無抗飼養(yǎng)，生產(chǎn)出“安全、好吃”的優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品，并建立多個豬、禽、牛、羊無抗飼養(yǎng)應(yīng)用示范基地。目前已經(jīng)建成無抗養(yǎng)殖基地28個、無抗飼料基地10個，建立無抗養(yǎng)殖規(guī)程10 項、相關(guān)標準31 項，申報國家發(fā)明專利35項，獲批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準抗病防病新產(chǎn)品5 個，研發(fā)出新工藝和新技術(shù)10 套。相信，該專項的實施對畜禽無抗飼養(yǎng)提供強有力的技術(shù)支撐和引領(lǐng)作用。