飲白開水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素。不管是碳酸飲料、營(yíng)養(yǎng)保健型飲料,還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水,都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。
一到夏季,許多孩子都愛吃雪糕,3~6歲的孩子一般都不會(huì)控制自己的食欲,想吃就吃。過食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,局部血液循環(huán)減緩等癥狀,影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。另外,冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差,不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——在這種情況下,過食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。
深受孩子們喜歡的易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍,若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常,不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。
五顏六色的汽水里含有大量的人工合成色素和香精,過量色素和香精進(jìn)入兒童體內(nèi)后,容易附著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干擾體內(nèi)多種酶的功能,對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
油炸薯?xiàng)l、蝦條、雞米花等是孩子們最喜歡的膨化食品。兒童經(jīng)常食用膨化食品,會(huì)影響正常飲食,導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給,易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良;膨化食品中普遍高鹽、高味精,致使孩子成年后易患高血壓和心血管病。
家長(zhǎng)們認(rèn)為給孩子吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,更希望通過它提高孩子的智力,因此會(huì)選購各種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑,如含有人參、鹿茸、阿膠等營(yíng)養(yǎng)品,殊不知這些補(bǔ)品對(duì)兒童會(huì)產(chǎn)生很多不利的后果,如食欲下降和性早熟。如果孩子確實(shí)身體弱,使用時(shí)也最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辯證使用,不能隨意去給孩子吃,否則只會(huì)拔苗助長(zhǎng)。
兒童如果飲用了過多的咖啡因和含有咖啡因的飲品,則會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肌肉震顫,寫字時(shí)手發(fā)抖??Х纫蛴写碳ば裕艽碳の覆咳鋭?dòng)和胃酸分泌,引起腸痙攣,常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛,長(zhǎng)期過量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎。
一份洋快餐兒童套餐脂肪提供的能量占總能量的50%,而維生素的含量不足脂肪量的10%;科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是:食物熱量的58%來自碳水化合物,30%來自脂肪,12%來自蛋白質(zhì)。若兒童長(zhǎng)期食用洋快餐,久而久之會(huì)造成其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一,甚至引發(fā)高血壓、高血脂等疾病。