梁文紅

（廣西藤縣埌南鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西梧州 543300）

黃金百香果為百香果的一種，為西番蓮科、西番蓮屬草質(zhì)藤本，廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。果實為漿果，可生食或用作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，可制成飲料，也可做成烘培食品[1-2]。黃金百香果主產(chǎn)區(qū)為我國的廣西和廣東，其中廣西藤縣的黃金百香果品質(zhì)較好。廣西從20 世紀90 年代就開始種植百香果，是我國較大的百香果產(chǎn)地。廣西藤縣盛產(chǎn)的黃金百香果，是從哥倫比亞引進的，壽命長達8～10 年。果皮金黃色，厚而堅硬，可作飼料和提取果膠，果實球形或長圓球形，內(nèi)有白色果汁和黑色種子，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，營養(yǎng)豐富，口味純甜，有石榴、香蕉、草莓、芒果等多種水果的香味，風(fēng)味濃郁，芳香怡人，是百香果的上乘品種[3-4]。

黃金百香果通過扦插技術(shù)繁衍后代，扦插育苗技術(shù)是影響百香果產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，本文主要介紹了黃金百香果的扦插育苗技術(shù)，以期為黃金百香果的推廣提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 黃金百香果的功效及種植要求

1.1 特點

黃金百香果成熟時，果皮是黃色的，果形較大，近圓形；甜度高（約為12%），果汁含量高（約為45%），高于普通百香果果汁35%的含量；果皮比較厚實，甚至是普通百香果果皮的兩倍[5-6]。但黃金百香果耐寒性較普通百香果的稍差，同一片地，輕微霜凍情況下，普通百香果情況良好而黃金白香果則會出現(xiàn)落葉、落果現(xiàn)象。黃金百香果植株對莖基腐病抗性較強，但其果實香甜，葉片也沒有普通百香果的苦澀，較容易遭受蟲害。

1.2 功效

黃金百香果可抑制有害微生物在消化道內(nèi)的繁殖，對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡等也有特殊消除作用[1]。黃金百香果還可凈化機體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進而達到改善皮膚、美容養(yǎng)顏的作用。此外，食用黃金百香果可以增加胃部飽腹感，減少熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁等有機分子，抑制人體對脂肪的吸收[7]。因此，長期食用百香果有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。

1.3 生長要求

相比于普通百香果，黃金百香果對環(huán)境要求稍高，產(chǎn)量也因管理水平不同而波動較大。土壤條件以土質(zhì)肥沃疏松、排水良好、有機質(zhì)含量高、pH 值5.5～7.5 的壤土為宜。由于其原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，原產(chǎn)地光熱濕度偏高，在夏季高溫干旱的氣候下，如果氣溫過高、濕度不夠，則會造成花柱頭不易打開、花粉管容易萎縮，導(dǎo)致花粉失去活性，無法正常授粉，故而坐果率低，因此在引種或種植時應(yīng)多加注意。

1.4 繁殖方法

百香果有三種繁殖方法，即播種繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。播種繁殖和嫁接繁殖一般在每年春秋季，這兩種方式技術(shù)相對復(fù)雜，相比之下，扦插繁殖應(yīng)用較廣，在每年的11 月份左右開始，扦插后約30 d 即可生根發(fā)芽。

2 黃金百香果的扦插育苗技術(shù)

和其他花草水果扦插一樣，百香果適合在春秋扦插。溫度介于15～28 ℃之間時，扦插成活率高。如果其他季節(jié)能保持這樣的溫度，空氣濕度不低于50%，成活率也一樣有保證[8]。氣溫回升可以種植百香果，如果要求當(dāng)年就掛果，最好在秋天扦插、春天移栽。普通百香果的育苗難度低，一般成活率為85%以上；而黃金百香果扦插苗育苗難度較高，如果技術(shù)不到位，成活率較低。

2.1 育苗時間

黃金百香果一年四季均可種植，但以春季及秋季適宜，定植時應(yīng)選陰天或雨后晴天。高溫、低溫環(huán)境不利于黃金果扦插苗的生長，選擇合適的育苗時機很重要。10～11 月秋種或種大杯苗的，需要在9 月份育苗；春種小苗的，需要在10～11 月育苗，因此果農(nóng)要根據(jù)自己的實際情況合理安排育苗時間，其中10～11 月的氣溫最為合適。

2.2 選苗

好的母本是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。黃金百香果優(yōu)質(zhì)母本苗的原則是味道純正，果型標準，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、健壯、無病蟲害。同一個品種、同一個母本園里，不同的植株味道、果型、產(chǎn)量都不一樣，因此在育苗前要對母本苗進行篩選、打標。如果忽略了選苗的重要性，可能會導(dǎo)致果實口感差、果型丑、產(chǎn)量小，種植效益低。

黃金百香果扦插的枝條，建議選擇一年生的健康枝條，避免使用病蟲枝以免降低扦插成活率。枝條選好后，用消毒后的小刀將其切下，每根枝條帶有2～3 個芽眼，枝條下端斜切口，同時底部葉片摘除，只要保留頂端的葉片即可，如果頂端葉片較大，可以將葉片剪掉一半。

2.3 剪苗

插條留一個葉子，剪留三分之一以防水分蒸發(fā)，過多的葉子也會堆苗發(fā)熱引起連片腐爛。下端斜切增加創(chuàng)面進而增加長根須面積，不建議平切。葉腋有1 cm 左右的嫩芽最佳。

2.4 育苗杯的選擇和苗床的整地

近年來有不少人使用無紡布育苗袋，這是不可取的。因為果苗的根須會長出袋外，移苗時嚴重傷到根系，且增加了緩苗期。另外，苗床也不能使苗杯直接接觸泥面，不然根系會生長下去，造成杯內(nèi)根系少，移苗時傷根。正確的方法是選購塑料育苗杯，苗床上鋪一層薄膜或根須不能生長下去的透水太陽網(wǎng)等[9]。

2.5 扦插苗消毒

扦插苗消毒是必需的一步，以防病毒和病菌感染。消毒藥可選擇毒氟磷500 倍+甲霜·霜脲氰800 倍液或吡唑醚菌酯1000 倍+甲霜·霜脲氰800 倍液；毒氟磷、吡唑醚菌酯是防治病毒的，甲霜·霜脲氰是殺菌的，選擇其中一種配方，將剪好的扦插條浸泡在消毒液里3～5 min后，晾干備用。

2.6 生根

2.6.1 施用生根粉

施用生根粉能促進百香果盡快生根，提高其成活率[10]。常用的生根粉有吲哚丁酸和萘乙酸，吲哚丁酸用于生側(cè)根，而萘乙酸能誘導(dǎo)生出粗大、內(nèi)質(zhì)多的主根，所以一般選擇兩種藥劑的復(fù)配藥劑——吲哚·萘乙酸。

2.6.2 噴定根消毒水

插扦后，用50%多菌靈800 倍對苗床進行噴霧消毒，以土面濕潤為宜，能夠減少黃金百香果苗期病蟲害。

2.7 苗床管理

2.7.1 溫度控制

控制搭棚溫度在25～30 ℃，過熱時進行通風(fēng)，過冷時采取地膜、小拱棚、液化氣爐、蠟燭等保溫措施加溫保暖。出苗80%時，撤掉地膜。

2.7.2 施肥管理

扦插苗長出2～3 片葉后，可以施用一次高氮肥。如尿素或高氮復(fù)合肥，50 kg 水加0.5 kg 肥，不要過量，以防燒苗；出苗前3 d 肥量增加到1.5 kg 兌50 kg 水。

2.7.3 病害防治

南方天氣高溫高濕，非常適宜病毒病炭疽病、疫病、等病害的發(fā)生，危害性也較大，會導(dǎo)致百香果扦插苗植株生長不良，影響果實產(chǎn)量和品質(zhì)。日常管理中除選用無病種苗，定植前土壤消毒外，還需要采取加強栽培管理，剪除病殘枝與茂密枝，調(diào)節(jié)園內(nèi)通風(fēng)透光條件，及時清理病枝葉，拔除發(fā)病嚴重的病株等農(nóng)業(yè)防治措施，化學(xué)防治措施也是防治百香果病蟲害的有效措施。

（1）病毒病

苗期用辛菌胺300～500 倍液+阿卡迪安（加拿大海藻精）1000 倍液+35%吡蟲啉（劍祥）2500 倍液進行葉面噴施，消滅病菌傳播媒介，提高樹勢，減少病毒病發(fā)生。

（2）炭疽病

在生長季節(jié)使用30%吡唑醚菌酯·苯醚甲環(huán)唑1500倍液+辛菌胺300～500 倍液或45%咪鮮胺2500 倍液進行葉片噴施。

（3）疫病

結(jié)合化學(xué)防治，使用霜脲錳鋅（克露）600 倍液、氟嗎啉錳鋅（施得益）500 倍液等進行葉面噴施。

（4）果實蠅

在田間管理時收集地面落果并集中銷毀，同時用毒死蜱顆粒劑進行地面封閉處理；監(jiān)測種群密度，使用性誘劑誘殺雄蟲；使用一夏凈直接噴霧葉面，可消滅停留在葉面上的果實蠅。

3 扦插后養(yǎng)護

黃金百香果扦插后應(yīng)立即使用膠管噴淋清水以使穗條與營養(yǎng)土充分貼合。葉面晾干后噴施滅菌劑進行全棚消毒，加強扦插后的日常管理，管理的要點是保溫保濕，控制好棚內(nèi)溫濕度。晴天棚內(nèi)升溫迅速，可于上午10:00左右時打開大棚的前后棚門通風(fēng)換氣，下午氣溫迅速下降時及時關(guān)閉棚門。陰雨天根據(jù)氣溫情況適當(dāng)減少通風(fēng)時間?？拷镩T通風(fēng)位置的營養(yǎng)袋較易散失水分，應(yīng)視營養(yǎng)土的干濕度適當(dāng)補水[11-12]。棚內(nèi)部的營養(yǎng)袋每5 d 使用微噴頭噴水1 次，控制棚內(nèi)濕度為60%～80%。扦插后每7～10 d 噴施1 次99%惡霉靈原粉劑3000 倍液或75%百菌清可濕性粉劑600 倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑（兩種藥液可以輪換使用，防止產(chǎn)生抗藥性），并添加2.5%高效氟氯氰菊酯水乳劑400 倍液殺蟲藥劑進行殺菌殺蟲管理，防止插穗腐爛。扦插6～10 d 后，可見下切口有愈傷組織生成，25～30 d 可見下節(jié)以下部位出現(xiàn)毛細狀的根刺凸起。一般扦插后，20 d 左右枝條就會生根。等到枝條生根后，就可以給點散光養(yǎng)護了，光照充足利于根須生長。如果扦插的時間比較晚，建議進入冬季的時候，提前做好保溫保暖措施，50 d 后開始移栽。