王海松

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，山西 太原 030815）

隨著我國農(nóng)林產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，葡萄等經(jīng)濟(jì)作物在各個地區(qū)得到了廣泛種植。控根容器育苗技術(shù)作為一種成熟的栽培技術(shù)，在葡萄種植產(chǎn)業(yè)中得到了大量的應(yīng)用。隨著人們環(huán)保健康理念的強(qiáng)化，各個種植產(chǎn)業(yè)都開始逐步開展無公害種植技術(shù)的研究和實踐。為了滿足人們的健康農(nóng)產(chǎn)品需求，提高葡萄產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價值，有必要對控根容器葡萄苗栽培的肥水管理和病蟲害防治進(jìn)行深入研究。

1 控根容器苗葡萄苗技術(shù)的肥水管理和病蟲害防治要點

控根容器育葡萄苗技術(shù)在我國很多葡萄無公害栽培區(qū)比較常見，是一種高效、優(yōu)質(zhì)、無公害的作物育苗栽培技術(shù)。葡萄控根容器一般是采用聚乙烯材料制作，特殊的構(gòu)造可以讓植株根系向下發(fā)育，并且產(chǎn)生更多側(cè)根，控制葡萄苗的生殖生長，達(dá)到早花早果的效果。采用該技術(shù)的葡萄園，施肥的種類無需特別挑選，但需要根據(jù)容器大小、育苗基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量和苗木生長情況調(diào)整施肥量。育苗初期，在育苗基質(zhì)的配制期間就可以加入一些肥料，配置成吸水性強(qiáng)且透氣性好的混合基質(zhì)，作為葡萄種子萌芽及植株生長發(fā)育的基礎(chǔ)。同時，針對控根容器的特殊構(gòu)造，要配置合適的灌溉設(shè)備[1]。采用控根容器栽培技術(shù)的葡萄園，由于生長環(huán)境更為優(yōu)質(zhì)，本身預(yù)防病蟲害的能力都比較強(qiáng)。但種植管理人員依然要做好園區(qū)巡檢，采用科學(xué)的方法做好無公害化的病蟲害防治工作。

2 肥水管理技術(shù)

2.1 基肥

在秋季葡萄采收之后，開始施基肥。采用棚架栽培模式的葡萄，比較常用的是表面撒施法。具體施肥方法是先在控根容器基質(zhì)層下15 cm左右厚度的土層內(nèi)施肥，厚度控制原則是靠近植株附近的厚度較小，逐步向四周加大，這樣做的目的是為了避免損傷根莖?？梢圆捎棉D(zhuǎn)孔施肥的方法，在距離植株根部約20 cm的位置用細(xì)管開孔，施肥孔呈環(huán)狀分布。也依照架下、架后每年輪流施肥，施肥孔深都是15 cm左右，施肥之后再覆蓋表土[2]。需要注意的是，開孔的距離、深度、寬度需要根據(jù)植株根系發(fā)達(dá)程度、分布狀態(tài)、深淺度進(jìn)行控制，核心原則是不傷及根莖。

2.2 育苗基質(zhì)追肥

正常情況下，針對控根容器葡萄的栽培特點一般按照生長期進(jìn)行基質(zhì)追肥，常用的肥料類型為氮肥。在葡萄萌芽至開花前，主要追施氮肥、磷肥，同時還要配施一定量的鉀肥。在葡萄漿果生長期間，葡萄根系、枝葉、果實都處于快速生長期，此階段需要給植株補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，主要施磷肥和鉀肥，配以適量的氮肥，同時還可以施一些磷酸二銨、人畜糞尿。在葡萄漿果著色期，葡萄漿果逐步進(jìn)入始熟期，樹體內(nèi)部開始對營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行積累、轉(zhuǎn)化，此時主要追施磷肥、鉀肥，配以適量的氮肥[3]。在基質(zhì)追肥期間，一般是在葡萄根系比較密集的位置上方挖掘環(huán)狀溝，溝深約為3 cm，施肥之后覆蓋表土，再灌水。

2.3 根外追肥

在葡萄生長發(fā)育過程中，偶爾會出現(xiàn)缺營養(yǎng)素的情況，此時要根據(jù)實際情況進(jìn)行根外追肥。比如部分葡萄在某一年掛果過多，樹體會出現(xiàn)營養(yǎng)不足的情況，次年早春萌芽之后很容易出現(xiàn)葉片黃化的情況。針對這類情況，要采用噴灑的方法施加質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.3%尿素、0.2%磷酸二氫鉀，并且要在10 d左右時間內(nèi)噴施3次，可有效避免葉片進(jìn)一步黃化，還可以讓變黃的葉片逐步恢復(fù)綠色狀態(tài)。在葡萄生長前期，只噴施磷酸二氫鉀，便可滿足生長需要。如果葡萄發(fā)生鎂元素缺失的情況，則可以配制0.1%～0.2%的硫酸鎂溶液進(jìn)行適量噴施。為了提高葡萄坐果率和產(chǎn)量，可以在花前期噴施適量0.2%～0.3%左右的硼砂，對葉面噴施0.1%左右的硫酸鋅。

2.4 灌溉管理

在葡萄施加催芽肥之后，要適量灌水，保證水分浸透控根容器。針對控根葡萄苗非埋土特點，要根據(jù)自然降雨情況，在葡萄萌芽之前灌溉催芽水。在葡萄花期之前要視情況灌溉1～2次水，花期之前最后一次灌水要保證在一周之內(nèi)，并且要保證灌水灌透。在葡萄花期不能灌水，避免導(dǎo)致落花，影響坐果。在坐果至漿果硬核期間，要根據(jù)自然降水情況控制灌水次數(shù)和灌水量。針對控根容器栽培的葡萄苗夏季高溫期水份散失快的特性，要多觀察基質(zhì)水份情況，含水量不得低于25%。在漿果上色到成熟期，要避免過多灌水。在葡萄成熟采摘之后，要恢復(fù)灌水，有利于促進(jìn)根系發(fā)育，為次年生長打下基礎(chǔ)。在部分降雨量較多或雨季地區(qū)，可以采用設(shè)施內(nèi)栽培或搭建簡易防雨棚的方法，避免影響葡萄生長發(fā)育[4]。

3 病蟲害綜合防治技術(shù)

在葡萄苗控根容器栽培條件下，需要保證葡萄育苗、施肥、灌溉等多個環(huán)節(jié)的環(huán)保性和健康性，尤其是在病蟲害防治方面，更需要重視科學(xué)防治。如今，各地比較提倡的病蟲害綜合防治方法主要有物理防治、生物防治，同時根據(jù)葡萄病蟲害發(fā)生的原因、規(guī)律和特點，適當(dāng)采用一些不影響葡萄品質(zhì)和健康性的化學(xué)技術(shù)。具體來說，控根容器葡萄種植中的病蟲害綜合防治要點如下。

3.1 萌芽前

采用控根容器育苗技術(shù)的葡萄，在萌芽之前應(yīng)當(dāng)用藥一次，防治對象為枝干上存在的越冬病蟲害。同時，要對病蟲枝蔓進(jìn)行檢查和修剪，采用刀具刮除病蟲老皮。需要注意的是，修剪和刮除的枝葉藤蔓應(yīng)當(dāng)集中運(yùn)至野外燒毀。然后，可以給葡萄枝干噴適量的3度波美石硫合劑，同時還可以配制一些多功能植物增效劑[5]。

3.2 展葉至花期前

要針對黃葉病、黑痘病等病癥的預(yù)防用藥一次，像紅提這類品種容易感染黑痘病，可以噴一些質(zhì)量分?jǐn)?shù)78%科博可濕粉600倍溶液，在葡萄葉面噴灑適量的硫酸亞鐵。需要注意的是，不同批次的用藥應(yīng)當(dāng)間隔10d左右，避免影響葡萄正常發(fā)育。

3.3 花期

針對控根容器育苗葡萄花期的病蟲害綜合防治，一般需要用藥兩次，主要防治的病蟲害包括黑痘病、褐腐病以及炭疽病等，而該環(huán)節(jié)的病蟲害防治對葡萄坐果率及果實品質(zhì)都有重要的影響。具體來講，可以噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)80%噴克可濕粉600倍，在間隔10 d之后噴施50%撲海因可濕粉1 500倍，或者也可以視情況噴灑50%退菌特800倍。在葡萄新梢生長至約15cm左右時，可以噴灑15%掃螨凈乳油3 000倍液，同時也可以視情況噴灑7%農(nóng)螨丹乳油1 500倍液。

3.4 果粒膨大期

果粒膨大期是葡萄果實生長發(fā)育的重要階段，該階段的病蟲害綜合防治一般要分為初期和中后期兩個階段。在果粒膨大初期，一般要用藥兩次，防治對象包括黑痘病、白粉病等病害，以及葉蟬、紅蜘蛛等蟲害。具體措施為，在麥?zhǔn)涨皣姙⑦m量的波爾多液，比例為1∶0.5∶200。針對如今比較流行的套袋果種植技術(shù)，在果穗套袋之前要噴涂70%甲基托布津600倍液，或者噴涂50%多菌靈800倍液。如果在葡萄果粒膨大期出現(xiàn)白粉病現(xiàn)象，要針對性施加40%杜邦福星乳油10 000倍液。如果蟲害不重，可以不采取其他措施，反之可適量噴灑25%倍樂霸可濕性粉劑1 500倍液[6]。

在果粒膨大的中后期，果實基本進(jìn)入成熟期，此時采用控根容器育苗的葡萄正處于6月—7月的生長期。在6月下旬和7月上旬，可以分別用藥2次，主要防治黑痘病、褐斑病及白粉病等病害，以及葉蟬、紅蜘蛛等蟲害。具體措施為，在合適的時間噴施75%科博500倍液，間隔10 d之后，再噴施80%噴克600倍液。如果葡萄園只發(fā)生了黑痘病、霜霉病，可以噴施波爾多液，溶液比例為1∶0.5∶200，或者噴施適量的科博+25%甲霜靈。如果葡萄園僅僅發(fā)生了白粉病，可以噴施80%克可濕性粉劑800倍液，或者視情況噴施70%甲基托布津600倍液。

3.5 果粒著色期

多數(shù)采用控根容器育苗技術(shù)培育的葡萄在七月中旬便進(jìn)入果粒著色期，此時種植人員需要根據(jù)采收計劃，在采收前約20 d左右用藥4～7次，防止對象包括霜毒病、白腐病等病害和紅蜘蛛及葉蟬等蟲害。需要注意的是，該段時間內(nèi)用藥時間應(yīng)當(dāng)安排在早晚間。具體措施是，選擇合適的時間噴施50%福美雙可濕粉600倍液，間隔7 d之后，再噴施75%科博600倍液，再間隔7 d之后，噴施噴克600倍液。這三種措施按照約7 d的間隔交替使用，可以在預(yù)防病蟲害的同時促進(jìn)果粒著色，對提高葡萄果實品質(zhì)有至關(guān)重要的作用。另外，針對葡萄晚熟品種，可以根據(jù)實際情況增加用藥2次左右[7]。

3.6 休眠期

在葡萄休眠期，主要的病蟲害防治措施為清掃落葉、修剪病枝。同時，要保持園區(qū)整潔，做好巡檢，及時處理病蟲害。修剪及清理出來的枝葉，要運(yùn)到野外集中焚燒或深埋，避免感染其他植物。

3.7 其他措施

在控根容器葡萄種植和管理的整個過程當(dāng)中，除了要做好各個階段的防治以外，還要做好園區(qū)的清潔衛(wèi)生管理，同時采用一些無害的物理防治技術(shù)及生物防治技術(shù)。比如，可以在葡萄園區(qū)內(nèi)安裝滅蟲燈，利用昆蟲趨光性，誘捕各類可能影響葡萄生長發(fā)育的昆蟲。同時還可以通過對常見病蟲害的研究，在園區(qū)投放一些害蟲天敵，達(dá)到殺滅害蟲的目的。這些方法都是基于科學(xué)、環(huán)保、無害理念而實施的，對控根容器葡萄種植栽培有重要的保障意義[8]。

4 結(jié)束語

綜上所述，葡萄作為我國很多地區(qū)十分重要的經(jīng)濟(jì)作物，其栽培技術(shù)、肥水管理以及病蟲害綜合防治技術(shù)都在不斷進(jìn)步。針對近年來比較先進(jìn)的采用控根容器育苗技術(shù)栽培的葡萄園區(qū)，應(yīng)當(dāng)按照科學(xué)的方法做好施肥管理和灌、排水管理，同時積極采用生物、物理防治技術(shù)，避免葡萄受到病蟲害的影響。只有這樣，才能進(jìn)一步提高葡萄品質(zhì)，進(jìn)而提高果品經(jīng)濟(jì)價值。