臧廣瑩

【摘要】在各個院校展開家政服務與管理專業(yè)的教學工作時，應明確基本的教學考核指標。重點要應以社會用人要求為基礎，確定在人才培養(yǎng)階段需要設置哪些教學任務，合理優(yōu)化課程教學體系。而本文則主要介紹了崗位勝任力理念，研究將這種理念應用于人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)的具體方法，希望能夠通過系統(tǒng)化、專業(yè)化的教學指導工作，提高學生的綜合素質及能力，確保相關專業(yè)的人才在畢業(yè)后能夠順利就業(yè)。

【關鍵詞】崗位勝任力;家政服務與管理;實驗課程

家政行業(yè)在目前有著廣闊的市場前景，這主要是基于人們快節(jié)奏的生活模式下，沒有多余的時間和精力完成衛(wèi)生清理和營養(yǎng)膳食搭配管理等工作。所以，現(xiàn)階段各個職業(yè)院校都設置了家政專業(yè)，希望培養(yǎng)出一批滿足社會需求的專業(yè)人才。

1.簡述崗位勝任力的特點及其在教學環(huán)節(jié)中的現(xiàn)實作用

在優(yōu)化教學方案，培養(yǎng)專業(yè)技能型人才時，應綜合分析出崗位勝任力的特點，了解勝任力理念在教學工作中的作用。

1.1特點

不同的崗位對人才的專業(yè)能力和素質有不同的要求，而高素質、高水平的專業(yè)型人才實際上就是具備崗位勝任能力的人才。勝任力是一種考核標準，可以用來考察人才是否適宜從事該行業(yè)的工作，從而確定人才的發(fā)展空間和方向。比如，在家政服務中，勝任力的評判標準就是：人才的服務意識、態(tài)度及能力是否達標，工作觀念是否符合家政服務要求。另外，還要關注人才對家政管理方面的各項專業(yè)知識掌握情況和實踐操作能力。所以，在崗位勝任力理念下，必須要培養(yǎng)出綜合型的人才。

1.2作用

以家政服務與管理專業(yè)的課程教學工作為例，在教學環(huán)節(jié)融入勝任力培養(yǎng)理念，通過提高人才的素質水平、文化知識積累量，可以帶動該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)階段，很多受眾都片面的認為家政工作就是打掃衛(wèi)生，不需要過多的知識。而實際上，通過崗位勝任力來調整教學課程的內容，展開對家庭管理、膳食管理以及嬰幼兒護理、老年人護理等方面專業(yè)知識及技能的教學指導，可以培養(yǎng)出新一代行業(yè)領軍人物，進而提高行業(yè)準入標準。還可以讓學生和社會群體都能正確看待該行業(yè)，給學生提供寬廣的就業(yè)面，解決相關行業(yè)的發(fā)展難題。

2.基于崗位勝任力來完善實踐課程教學體系的基本思路

新時期，教學工作主要以實踐教學模式為基礎，而如何科學優(yōu)化教學體系，將崗位勝任力的理念融入到教學環(huán)節(jié)當中，就是相關教師團隊應解決的問題。具體方法如下：

2.1分類設置課程

教師需要以理論與實踐相結合的方式完成教學指導工作，才能讓學生真正掌握家政服務與管理的方法?；趰徫粍偃瘟W生的專業(yè)素質及能力水平要求比較高，因此，應以細化分類的方式，確定學生應具備的能力有哪些，分設不同的課程進行專項能力培養(yǎng)。通常情況下，可以設置四門課程。首先，是基礎家政服服務技術的培養(yǎng)環(huán)節(jié)，包括烹飪、維修、清潔等工作。其次，設置特殊服務課程，主要面對嬰幼兒及生活不能自理的老人，確定家政服務與管理的方向及具體方法。同時，要設置家庭經(jīng)營管理的課程，并通過形體、禮儀培訓等課程的設置工作，提升學生的個人素質。

2.2體驗式教學方式

基于日常教學工作以實踐能力培養(yǎng)為核心，因此，應當在課堂上展開體驗式教學。院校應當投入資金，建設專用的實驗室，讓學生可以進行實踐練習。比如，針對烹飪技能而言，要通過不斷動手實踐，才能掌握烹飪技巧。同時，教師可以采取案例教學法，確定教學背景，以提問的方式，了解學生對理論知識的掌握情況，并讓學生參與互動，進行角色扮演?？梢宰寣W生兩人為一組，相互扮演家政服務人員以及不能行動的老人。觀察學生在實際提供家政服務時存在哪些問題，以此為基礎來制定下一步的教學工作計劃，科學提升教學工作質量。

2.3優(yōu)化考核內容與方式

在實踐課程教學體系的構建工作中，還需要充分意識到優(yōu)化考核模式的重要性。通常只有通過考核后，學生才能順利畢業(yè)。所以，學生在學習過程中會重點學習考核中涉及到的內容，對于考核中沒有體現(xiàn)的內容，學習的熱情相對較低?；诖耍趰徫粍偃瘟Φ囊笙?，院校必須要及時豐富考核內容，優(yōu)化考核方式。比如，不再單一的選擇以試卷的方式考察理論知識，而是將學生的日常實踐活動開展情況，作為評判學生學習能力的一個重要標準，為課程表現(xiàn)設置一定的學分，讓學生能夠端正學習態(tài)度。

2.4與企業(yè)建立合作關系

在培養(yǎng)實踐型人才時，院校還應當積極與企業(yè)建立合作關系，安排有家政服務與管理經(jīng)驗的人才參與到院校教學指導工作當中，以親身經(jīng)歷為基礎，為學生介紹一些實踐技巧。同時，應安排學生到企業(yè)參觀，深入了解家政人員的日常工作情況，體會工作氛圍;還可以組織學生到崗位上實習，全面考察學生的學習能力，發(fā)現(xiàn)學生的個人特長及不足，引導學生制定個人學習計劃。在學生實習期間，教師可以通過網(wǎng)絡渠道與學生溝通，幫助學生解答疑惑。并讓學生寫實習報告，每日反思當天的學習情況、工作情況。這樣才能真正培養(yǎng)出符合社會用人需求的人才，解決學生的就業(yè)難題。

結語：基于家政服務與管理專業(yè)的崗位勝任力要求比較多，因此，在教學工作中，應科學分設不同的課程，安排專業(yè)教師進行專項教學指導。比如，基礎服務技術、特殊護理服務、家庭經(jīng)營管理以及禮儀素質培養(yǎng)等多項課程，這些都是選報家政專業(yè)的學生需要學習的內容。教師應著重設置體驗式教學方式，讓學生參與課堂互動。院校也要優(yōu)化考核內容和方式，并展開校企合作，從中培養(yǎng)出具備行業(yè)競爭力的高質量人才。

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