陳其燕　石云　洪鍵

摘要 ? ?濱海白首烏因其含有的多種活性成分而顯示出多種生物活性，包括抗腫瘤、抗炎、保肝、降血脂等。本文通過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)白首烏多糖的提取及藥理作用研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，以期為提高白首烏的開(kāi)發(fā)利用提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?濱海白首烏;多糖;提取方法;藥理活性

中圖分類號(hào) ? ?R285;R284 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）19-0215-02

Research ?Progress ?on ?Extraction ?and ?Pharmacological ?Activities ?of ?Polysaccharides

in ?Cynanchum ?auriculatum

CHEN Qiyan 1 ? ?SHI Yun 2 ? ?HONG Jian 1 *

（1 School of Marine and Biological Engineering， Yancheng Teachers′ University， Yancheng Jiangsu 224007; 2 College of Pharmacy， Jiangsu Vocational College of Medicine， Yancheng Jiangsu 224002）

Abstract ? ?Cynanchum auriculatum Royle ex Wight has many biological activities because of its active components， including anti-tumor， anti-inflammatory， hepatoprotective， hypolipidemic and so on. In this paper， the research progress of polysaccharides extraction and pharmacological action was reviewed by referring to relevant literature， so as to provide references for the development and utilization of Cynanchum auriculatum.

Keywords ? ?Cynanchum auriculatum Royle ex Wight; polysaccharides; extraction method; pharmacological action

濱海白首烏是中國(guó)藥典記載的一種著名的中藥，作為補(bǔ)藥或健康食品已經(jīng)使用了幾個(gè)世紀(jì)。何首烏為中國(guó)傳統(tǒng)的中藥材，據(jù)李時(shí)珍的《本草綱目》記載，何首烏有雌（白）、雄（赤）2種，赤何首烏為蓼科（Polygon-aceae）的何首烏，白何首烏主要為蘿藦科（Asclepiada-ceae）的白首烏，白首烏味甘、苦，性微溫，具有滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、益精血、烏須發(fā)等功效[1]。白首烏根據(jù)產(chǎn)地不同主要分為3種，耳葉牛皮消（Cynanchum auricula-tum Royle ex Wight）、隔山牛皮消（Cynanchum wilfordii（Maxim.） Hemsl）和戟葉牛皮消（Cynanchum bungei Decne）[2]。濱海白首烏屬于耳葉牛皮消的塊根，全國(guó)95%的產(chǎn)量出自鹽城市濱海縣，于2010年獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，是中國(guó)傳統(tǒng)的藥食同源兼用植物。

濱海白首烏含有人體必需的維生素、氨基酸、微量元素及多種生物活性營(yíng)養(yǎng)成分[3]。目前，針對(duì)白首烏活性成分的研究報(bào)道主要為C21甾苷、苯乙酮類、二苯乙烯苷等[4-6]，但對(duì)另一種重要的功能性成分即白首烏多糖卻報(bào)道甚少。多糖作為生物體內(nèi)重要的活性物質(zhì)，在控制機(jī)體細(xì)胞生長(zhǎng)、分裂和維持生命個(gè)體的正常生理機(jī)能等方面具有重要作用。天然多糖來(lái)源于自然界中植物和農(nóng)副產(chǎn)品中，因其來(lái)源廣泛、毒副作用小，已成為新藥開(kāi)發(fā)、食品生產(chǎn)、生命科學(xué)等領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)[7-9]。因此，作為白首烏中的主要活性成分之一，白首烏多糖目前已成為白首烏研究的又一亮點(diǎn)。本文概述了近年來(lái)在白首烏多糖的提取和藥理活性方向的研究進(jìn)展，以期對(duì)白首烏多糖的研究與開(kāi)發(fā)提供參考。

1 ? ?白首烏多糖的組成成分和提取方法

研究表明，濱海白首烏多糖主要是由半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸和甘露糖組成[10]。許益民等[11]從濱海白首烏水溶液中分離得到3種中性雜多糖AC-A、AC-B和AV-C，分子量分別為28 000、51 000、117 000，3種多糖均由木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖和甘露糖等6種單糖組成。目前，白首烏多糖提取以傳統(tǒng)的水提醇沉法為主，輔以超聲和微波技術(shù)。高麗君等[12]采用沸水浸提和95%乙醇沉淀提取白首烏中的多糖時(shí)發(fā)現(xiàn)，料水比1∶20、浸提溫度100 ℃、浸提時(shí)間2 h、浸提次數(shù)1次為最佳提取工藝。鄒艷敏[13]將白首烏精粉經(jīng)無(wú)水乙醇脫脂和脫色之后，采用微波輔助提取，其正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化后的最佳提取工藝條件：料水比為1∶25、微波強(qiáng)度為80%、微波時(shí)間為80 s。劉 ?穎等[14]采用響應(yīng)面法確定白首烏多糖最優(yōu)工藝參數(shù)，結(jié)果表明，白首烏多糖的最優(yōu)提取工藝為料液比1∶17、提取溫度91 ℃、提取時(shí)間3 h，在此條件下，白首烏多糖得率為1.58%。

目前，濱海白首烏多糖作為天然存在、具有藥理功效的活性物質(zhì)，引起了許多學(xué)者的關(guān)注。因此，深入研究白首烏多糖的提取工藝，提高多糖的得率，分析多糖的組成和結(jié)構(gòu)，有助于充分研究白首烏的藥用價(jià)值。

2 ? ?白首烏多糖的藥理活性

2.1 ? ?降血脂作用

楊小紅等[15]采用體外灌胃法研究白首烏多糖對(duì)高脂日糧誘導(dǎo)的高血脂大鼠的影響，結(jié)果顯示，中劑量組（100 mg/kg體質(zhì)量）和高劑量組（200 mg/kg 體質(zhì)量）均能顯著降低高脂血癥大鼠血清中的總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白（LDL-C）水平（P<0.05），并可顯著升高高密度脂蛋白（HDL-C）含量（P<0.05）。表明白首烏多糖具有降血脂功能，對(duì)高脂血癥的發(fā)生有一定的預(yù)防作用。

2.2 ? ?免疫調(diào)節(jié)作用

高麗君等[16]采用體外給藥研究白首烏多糖對(duì)兔T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化及口服給藥對(duì)小鼠免疫功能的影響，結(jié)果顯示，白首烏多糖PRCB1a顯著促進(jìn)PHA誘導(dǎo)的家兔T淋巴細(xì)胞在體外增殖，顯著提高小鼠胸腺和脾臟的重量及腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力，加速碳粒的清除，增強(qiáng)SRBC誘導(dǎo)的小鼠遲發(fā)型超敏反應(yīng)，表明白首烏多糖能夠提高機(jī)體的非特異性和特異性細(xì)胞免疫功能。李 ?青等[17]通過(guò)對(duì)小鼠灌胃白首烏多糖，觀察不同劑量對(duì)小鼠負(fù)荷游泳時(shí)間、耐缺氧時(shí)間、耐高溫時(shí)間的影響，結(jié)果顯示，白首烏粗多糖能顯著延長(zhǎng)小鼠負(fù)荷游泳時(shí)間、耐缺氧時(shí)間及耐高溫時(shí)間，表明白首烏粗多糖具有明顯的抗疲勞作用及顯著提高小鼠的耐缺氧和耐高溫能力。王曉嵐等[18]測(cè)定了白首烏多糖對(duì)蘑菇酪氨酸酶活力的影響，結(jié)果表明，白首烏多糖對(duì)酪氨酸酶二酚酶活力有顯著的抑制作用，抑制類型為競(jìng)爭(zhēng)性抑制，該結(jié)果不僅為白首烏多糖治療色素障礙性皮膚病提供了理論依據(jù)，同時(shí)為白首烏多糖作為安全有效的食品褐變抑制劑在食品加工與儲(chǔ)藏中的應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。

2.3 ? ?抗肝損傷作用

張 ?為等[19]研究了白首烏多糖對(duì)四氯化碳（CCl4）誘導(dǎo)的小鼠急性肝損傷的保護(hù)作用，結(jié)果顯示，中劑量組（250 mg/kg體質(zhì)量）和高劑量組（500 mg/kg 體質(zhì)量）白首烏多糖溶液均能顯著抑制CCl4引起的急性肝損傷小鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）和谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）含量的升高（P<0.05），表明白首烏多糖具有保肝護(hù)的作用。楊小紅等[20]研究表明，白首烏多糖可顯著降低小鼠血清ALT及AST活性（P<0.05），對(duì)酒精所致的小鼠急性肝損傷模型具有顯著的保護(hù)作用。董筱玉等[21]采用D-氨基半乳糖造大鼠急性肝損傷的模型，研究發(fā)現(xiàn)，白首烏多糖不但能提高肝損傷大鼠的存活率、降低血清中膽紅素和轉(zhuǎn)氨酶的水平，而且能顯著提高肝細(xì)胞酶的生物活性，表明白首烏多糖對(duì)急性肝損傷具有保護(hù)作用。

2.4 ? ?預(yù)防肥胖作用

本課題組在小鼠高脂日糧中添加白首烏精粉，連續(xù)飼喂9周，研究白首烏抗肥胖的功效，結(jié)果表明，白首烏組小鼠相比高脂組小鼠葡萄糖耐受情況顯著緩解，體質(zhì)量、棕色脂肪重、附睪脂肪重、棕色脂肪指數(shù)、附睪脂肪指數(shù)等均顯著降低，并且血液中三酰甘油含量（TG）和葡萄糖（GLU）濃度顯著降低（P<0.05）。染色結(jié)果發(fā)現(xiàn)，小鼠肝臟中脂質(zhì)含量降低，脂肪細(xì)胞大小顯著減小，表明白首烏可以在一定程度上預(yù)防高脂誘導(dǎo)的小鼠肥胖。已有研究表明，多糖能夠緩解高脂誘導(dǎo)的小鼠肥胖，因而可以推測(cè)本研究中白首烏預(yù)防肥胖的功效與白首烏所含的多糖相關(guān)，但還需進(jìn)一步的試驗(yàn)證明。

3 ? ?結(jié)語(yǔ)

白首烏多糖具有降血脂、免疫調(diào)節(jié)、保肝護(hù)肝、減肥等多種生理活性，具有廣闊的市場(chǎng)前景和經(jīng)濟(jì)價(jià)值[22-23]。但是，目前對(duì)白首烏多糖的藥理作用機(jī)制缺乏深度了解，市場(chǎng)上尚未出現(xiàn)基于白首烏多糖開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。因此，有必要通過(guò)優(yōu)化白首烏多糖的提取工藝，研究其藥理活性的作用機(jī)理，深度開(kāi)發(fā)基于白首烏多糖的保健產(chǎn)品，旨在提高白首烏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，推動(dòng)白首烏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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通信作者

收稿日期 ? 2020-06-11