楊 釗，朱其靜，翟柳婷，尹壽兵

(安徽師范大學(xué) 地理與旅游學(xué)院，安徽 蕪湖 241003)

朱其靜(1990— )，女，安徽馬鞍山人，安徽師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院碩士研究生.

近年來旅游管理專業(yè)的“雙低一高”問題亟待破解，即“專業(yè)認(rèn)可度低”“行業(yè)就業(yè)率低”和“行業(yè)內(nèi)流失率高”[1]. 旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生在本行業(yè)的就業(yè)形勢也不容樂觀，一度存在“有業(yè)不就”或“轉(zhuǎn)入他行”的現(xiàn)象[2]. 這對于高校的旅游教育資源、社會資本和學(xué)生個人的學(xué)習(xí)成本都帶來了極大浪費，也引起了國內(nèi)外專家學(xué)者的關(guān)注[3]. 在國外，相關(guān)研究主要涉及旅游教育與就業(yè)關(guān)系[4]、旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)期望及旅游人才的供需關(guān)系[5]等內(nèi)容，國內(nèi)學(xué)者則對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)意愿[6]、就業(yè)現(xiàn)狀[7]和旅游企業(yè)對旅游人才的需求[8]等較為關(guān)注，卻缺少對已畢業(yè)學(xué)生的跟蹤調(diào)研，尤其是動態(tài)的研究過程. 縱觀近年來關(guān)于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)研究[9-12]多以定性為主，具體測度較少，研究的內(nèi)容和方法具有一定局限性，不能夠全面地、完整地體現(xiàn)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀及動態(tài)變化.

本文在已有研究的基礎(chǔ)上[13]，以安徽師范大學(xué)2013屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生為研究對象，通過問卷調(diào)查和深度訪談研究他們畢業(yè)五年的就業(yè)軌跡，從中歸納出畢業(yè)生就業(yè)的矩陣概念圖，以期探索指導(dǎo)高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的擇業(yè)與就業(yè)，并反饋于教學(xué)，以期在一定程度上對降低人才培養(yǎng)成本、優(yōu)化社會人才供給、提高社會發(fā)展效率等發(fā)揮現(xiàn)實作用.

1 研究思路與方法

1.1 研究思路

安徽師范大學(xué)系安徽省屬重點院校，于1993年設(shè)置旅游管理專業(yè)，目前已經(jīng)成為全國較強的旅游管理教學(xué)和科研單位之一，研究該校旅游管理畢業(yè)生職業(yè)發(fā)展路徑具有一定的代表性. 筆者畢業(yè)于安徽師范大學(xué)2013屆旅游管理專業(yè)，為了獲取研究數(shù)據(jù)的便利性和準(zhǔn)確性，選擇該校2013屆旅游管理專業(yè)154名本科畢業(yè)生為研究對象. 在參考相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，通過預(yù)調(diào)研，初步將他們的職業(yè)路徑分為畢業(yè)后一直在旅游業(yè)內(nèi)就業(yè)、旅游業(yè)轉(zhuǎn)行到非旅游業(yè)就業(yè)、畢業(yè)后一直在非旅游業(yè)內(nèi)就業(yè)、畢業(yè)后從非旅游業(yè)轉(zhuǎn)回到旅游業(yè)就業(yè)四種類型，通過問卷和和訪談驗證得到旅游管理畢業(yè)生的就業(yè)象限矩陣圖，并歸納出職業(yè)發(fā)展路徑的一般概念模型.

1.2 研究方法

1.2.1 問卷調(diào)查本研究在相關(guān)文獻(xiàn)基礎(chǔ)上獲得問卷指標(biāo)來源如表1所示. 內(nèi)容包括人口學(xué)特征、職業(yè)發(fā)展軌跡及不同職業(yè)路徑的就業(yè)影響因素三個部分. 在預(yù)調(diào)研后，增設(shè)和修正了職業(yè)路徑的行業(yè)類別、就業(yè)次數(shù)、收入、地區(qū)、是否為管理崗等多項指標(biāo). 問卷于2018年10月國慶假期間通過問卷星平臺線上發(fā)放，于2019年2月—3月電話和微信回訪確認(rèn)，回收114份問卷，其中有效問卷113份，問卷有效率99.1%.

表1 問卷指標(biāo)來源

1.2.2 深度訪談主要采用了分層目的性抽樣，考慮到受訪者的就業(yè)發(fā)展路徑、性別、從業(yè)類型及從業(yè)時間等因素，最終確定19位受訪對象，如表2所示. 每位受訪者平均訪談時間約150分鐘，記錄方式采用了筆記方式，方便后期整理并佐證問卷結(jié)果.

表2 深度訪談樣本類型及特征(N=19)

圖1 就業(yè)象限矩陣占比

2 結(jié)果分析

2.1 職業(yè)路徑的分類及特征

2.1.1 職業(yè)路徑的分類依據(jù)畢業(yè)后不同的就業(yè)路徑及崗位性質(zhì)，畢業(yè)生的就業(yè)象限矩陣如圖1所示. 第一象限：畢業(yè)后一直在旅游業(yè)內(nèi)就業(yè)，即“業(yè)內(nèi)不變型”(15.9%)；第二象限：旅游業(yè)轉(zhuǎn)入非旅游行業(yè)就業(yè)，即“業(yè)入非業(yè)型”(21.2%)；第三象限：畢業(yè)后一直在非旅游業(yè)內(nèi)就業(yè)，即“非業(yè)不變型”(48.7%)；第四象限：非旅游業(yè)又轉(zhuǎn)入旅游業(yè)就業(yè)，即“非業(yè)入業(yè)型”(14.2%).

表3 四種類型職業(yè)路徑的基本特征(N=113)

2.1.2 職業(yè)路徑的特征如表3所示，總體上來看，四種類型占比依次為：“非業(yè)不變”48.7%，“業(yè)入非業(yè)”21.2%，“業(yè)內(nèi)不變”15.9%，“非業(yè)入業(yè)”14.2%. 其中，“非業(yè)不變”約占總?cè)藬?shù)的1/2，“業(yè)內(nèi)不變”和“非業(yè)入業(yè)”總占比不足1/3(30.1%). 這表明旅游管理專業(yè)忠誠度低，人才流失率達(dá)70%.

第一，對于“業(yè)內(nèi)不變”型職業(yè)路徑的畢業(yè)生. 女性(66.7%)略多于男性(33.3%)；大學(xué)本科占83.3%，碩士研究生占16.7%；已婚率高于未婚率；平均工作年限4.22年和平均擇業(yè)次數(shù)2.17次，在四種就業(yè)類型中均最低；有66.7%的畢業(yè)生目前已走上管理崗位；工作地區(qū)主要集中在安徽省內(nèi)、“江浙滬”、“珠三角”和其他地區(qū)，有83.3%的畢業(yè)生在“江浙滬”地區(qū)就業(yè)；月均收入主要集中在5 000元以上(77.8%)，其中在10 000元以上的占比為38.9%. 在四種類型中占比最高.

第二，對于“業(yè)入非業(yè)”型職業(yè)路徑的畢業(yè)生. 男性占41.7%、女性占58.3%，男女比例2∶3，均是大學(xué)本科學(xué)歷，已婚率75%；畢業(yè)生的平均工作年限為4.71年，平均擇業(yè)次數(shù)2.92次；工作地區(qū)主要集中在安徽省內(nèi)(54.2%)和“江浙滬”地區(qū)(33.3%)；月收入都在20 000元以下，其中10 000元以上者25%. 在四種類型中占比最低.

第三，對于“非業(yè)不變”型職業(yè)路徑的畢業(yè)生. 男性占比30.9%，約為女性的1/2；大學(xué)本科學(xué)歷者72.7%，碩士研究生學(xué)歷者27.3%，總體上學(xué)歷水平最高；57.4%的畢業(yè)生已婚；平均工作年限4.35年，平均擇業(yè)次數(shù)2.33次；工作地區(qū)主要集中在安徽省(47.3%)和“江浙滬”(30.9%)；月平均收入差異較大，其中52.7%的畢業(yè)生在5 000～9 999元之間，14.5%的畢業(yè)生在20 000元以上.

第四，對于“非業(yè)入業(yè)”型職業(yè)路徑的畢業(yè)生. 男女比例約為1∶2，碩士學(xué)歷占比18.8%；56.3%的畢業(yè)生已婚，已婚跟未婚的比例約5∶4；平均工作年限為4.37年，平均擇業(yè)次數(shù)3.13次，就業(yè)最頻繁；畢業(yè)生的月平均收入集中在5 000～9 999元之間，占比為56.3%.

2.2 不同職業(yè)路徑的職業(yè)變化特征

2.2.1 業(yè)內(nèi)不變型職業(yè)變化特征如表4所示，卡方檢驗顯示“業(yè)內(nèi)不變型”首次就業(yè)與目前就業(yè)在行業(yè)類別(p<0.05)、就業(yè)地區(qū)(p<0.01)、就業(yè)收入(p<0.1)均存在差異，分析發(fā)現(xiàn)：

第一，在類別上，首次就業(yè)的畢業(yè)生從事行業(yè)依次為酒店(33.3%)、其他行業(yè)(27.8%)和旅行社(22.2%). 其他行業(yè)主要包括旅游景區(qū)、會展策劃、旅游投資企業(yè)等. 對比首次與當(dāng)前工作類別可以發(fā)現(xiàn)，酒店業(yè)較為穩(wěn)定，旅行社上升較快，這主要受近年來互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的影響，在線旅行社(OTA)如攜程網(wǎng)、途牛網(wǎng)、驢媽媽網(wǎng)等發(fā)展迅速，就業(yè)趨勢從傳統(tǒng)旅游企業(yè)轉(zhuǎn)向在線旅行社. 此外，機(jī)關(guān)事業(yè)單位旅游部門的從業(yè)人員上升5.5%，說明機(jī)關(guān)事業(yè)編制工作仍具有較大吸引力.

第二，在地區(qū)上，“江浙滬”成為畢業(yè)后就業(yè)的首選之地(55.6%)，工作穩(wěn)定后超過16%的業(yè)內(nèi)就業(yè)人員“回鄉(xiāng)發(fā)展”，其他地區(qū)比例保持不變.

第三，在收入上，首次就業(yè)崗位的工資收入主要為3 000～4 999元，占比61.1%，畢業(yè)五年后的工資主要在5 000～20 000元之間，占比66.7%，其中月平均收入10 000元以上的占比38.9%，是四種類型中月平均收入10 000元以上占比最高的.

第四，在崗位上，位于管理崗位比大于2∶1；具體從內(nèi)部行業(yè)來看，處于管理崗位的主要為酒店業(yè)(80%)、旅行社業(yè)(33.3%)和其他旅游行業(yè)(50%). 再結(jié)合訪談內(nèi)容發(fā)現(xiàn)堅持業(yè)內(nèi)不變的畢業(yè)生在酒店行業(yè)更容易走上管理崗位，表明酒店業(yè)是在旅游行業(yè)內(nèi)晉升最快的行業(yè). 與其他三種類型橫向?qū)Ρ葋砜?，管理崗位占比最高，也表明這是業(yè)內(nèi)從業(yè)收益較好的職業(yè).

表4 “業(yè)內(nèi)不變”型的職業(yè)選擇變化特征(N=18)

2.2.2 業(yè)入非業(yè)型職業(yè)變化特征如表5所示，卡方檢驗顯示，業(yè)入非業(yè)型首次就業(yè)與目前就業(yè)在行業(yè)類別(p<0.01)、就業(yè)地區(qū)(p<0.05)、就業(yè)收入(p<0.1)均存在差異，因此初步得出以下結(jié)論：

第一，在類別上，該類型畢業(yè)生首次就業(yè)主要在酒店、旅行社和其他旅游相關(guān)行業(yè)，其他行業(yè)包括旅游地產(chǎn)、旅游會展策劃等，其中從事星級酒店業(yè)超過一半(54.2%)，其次為旅行社(29.2%). 畢業(yè)后兩年內(nèi)旅游人才流失率最高，多轉(zhuǎn)向機(jī)關(guān)事業(yè)單位(33.3%)、軟件信息服務(wù)業(yè)(25%)和文化教育業(yè)(12.5%). 通過數(shù)據(jù)篩選對比發(fā)現(xiàn)，首次就業(yè)從事旅行社的畢業(yè)生轉(zhuǎn)入體制內(nèi)工作更加明顯，尤其考入機(jī)關(guān)事業(yè)單位占比57.1%，反映前后的“就業(yè)反差”，結(jié)合訪談內(nèi)容表明，跨行業(yè)后追求更加的穩(wěn)定工作.

第二，在地區(qū)上，首次就業(yè)時主要在“江浙滬”(62.5%). 從目前就業(yè)地區(qū)來看，安徽省增長25%，“江浙滬”下降29.2%，同樣與上文就業(yè)類別相對應(yīng)，結(jié)合訪談內(nèi)容來看，就業(yè)更趨向于“離家近、求穩(wěn)”.

第三，在收入上，首次就業(yè)時，37.5%的畢業(yè)生月平均收入低于1 999元，與其他三種類型畢業(yè)生的首次就業(yè)收入相比最低. 再通過訪談內(nèi)容可以看出，這是導(dǎo)致此類畢業(yè)生轉(zhuǎn)入他行的最直接原因. 目前收入主要集中在5 000～9 999元之間，占比為45.8%，與其他三種類型橫比來看，月平均收入20 000元以上者占比為0、10 000元以上者占比為25%，在四種類型中收入水平最低，這在一定程度上反映了“業(yè)入非業(yè)”轉(zhuǎn)行的“尷尬”.

第四，在崗位上，41.7%的畢業(yè)生處于管理崗位，與其他三種類型橫比來看，管理崗位占比最低，對應(yīng)前面提到的“收入最低”，結(jié)合跨行業(yè)類別來看，主要與跨行后選擇機(jī)關(guān)事業(yè)單位(25%)和地方文化教育業(yè)(12.5%)的薪資待遇低及崗位晉升難度大有關(guān)，在一定程度上反映了跨行就業(yè)存在一定的風(fēng)險.

表5 “業(yè)入非業(yè)”型的職業(yè)選擇變化特征(N=25)

2.2.3 非業(yè)不變型職業(yè)變化特征如表6所示，卡方檢驗顯示，“非業(yè)不變型”首次就業(yè)與目前就業(yè)在行業(yè)類別、就業(yè)地區(qū)、就業(yè)收入存在顯著差異(p<0.01)，初步得出以下結(jié)論：

第一，在類別上，首次就業(yè)主要集中在金融保險業(yè)(23.6%)、批發(fā)與零售業(yè)(21.8%)、機(jī)關(guān)事業(yè)單位(18.2%)，金融保險業(yè)如銀行、證券、保險公司等. 當(dāng)前就業(yè)在文化教育和機(jī)關(guān)事業(yè)單位均有所上升，就業(yè)行業(yè)整體偏向穩(wěn)定，受互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展影響，批發(fā)和零售業(yè)比例下降10.9%，軟件信息服務(wù)業(yè)上升10.9%.

第二，在收入上，畢業(yè)跨行首次就業(yè)收入呈現(xiàn)“橄欖球式”，其中10 000元以上收入占比在四類中最高(12.8%)，其中20 000元以上收入的樣本主要來自跨考金融、法律的碩士畢業(yè)生，起步高，薪資高. 總體來看，首次就業(yè)61.8%的畢業(yè)生月收入總體在5 000元以下.

第三，在崗位上，總體上看，管理崗位(45.5%)低于非管理崗位(54.5%)，橫向比較來看，非業(yè)不變型管理崗位僅次于業(yè)內(nèi)不變型，位居第二.

表6 “非業(yè)不變”型的職業(yè)變化特征(N=68)

2.2.4 非業(yè)入業(yè)型職業(yè)變化特征如表7表示，卡方檢驗顯示，“非業(yè)入業(yè)型”首次就業(yè)與目前就業(yè)在就業(yè)地區(qū)(p<0.01)、就業(yè)收入上存在顯著差異(p<0.05)，分析顯示：

第一，在類別上，首次就業(yè)主要集中在批發(fā)和零售業(yè)(25%)、文化教育業(yè)(18.8%)、房地產(chǎn)業(yè)(12.5%)、機(jī)關(guān)事業(yè)單位(12.5%)，當(dāng)前轉(zhuǎn)向旅游相關(guān)行業(yè)主要為酒店(31.3%)、旅行社(18.8%)、涉旅機(jī)關(guān)事業(yè)單位(18.8%).

第二，在地區(qū)上，“江浙滬”首次就業(yè)占比超過一半(56.3%)，與其他類型一樣，在畢業(yè)五年后“回鄉(xiāng)發(fā)展”的比例明顯上升，“江浙滬”比例明顯下降.

第三，在收入上，畢業(yè)生首次就業(yè)月收入在10 000元以下；當(dāng)前月收入10 000元以上者超過30%.

第四，在崗位上，總體上看，非管理崗位(56.3%)高于管理崗位(43.7%)，與第三象限“非業(yè)不變型”比例相當(dāng).

表7 “非業(yè)入業(yè)”型的職業(yè)選擇變化特征(N=6)

圖2 就業(yè)矩陣概念模型

2.3 職業(yè)路徑模式

針對上文旅游管理專業(yè)就業(yè)呈現(xiàn)的四種職業(yè)路徑情況，筆者總結(jié)出了畢業(yè)生職業(yè)發(fā)展路徑的一般概念模型，即“土狗”(2)“土狗”：又稱中華田園犬，是中國本土最古老的犬種，也是世界公認(rèn)忠誠度最高的犬種，本文借用土狗的“忠誠”代表“業(yè)內(nèi)不變型”職業(yè)路徑；——“業(yè)內(nèi)不變型”，“船長”(3)“船長”：借用日本漫畫家《海賊王》中“見風(fēng)使舵”的船長角色，本文借用“船長”代表“業(yè)入非業(yè)型”職業(yè)路徑；——“業(yè)入非業(yè)型”，“斑鳩”(4)“斑鳩”：借用中國古代成語“鳩占鵲巢”，形容占領(lǐng)他人領(lǐng)域，本文借用“斑鳩”代表“非業(yè)不變型”職業(yè)路徑；——“非業(yè)不變型”和“秋葉”(5)“秋葉”：借用中國古代成語“葉落歸根”，本意樹葉從樹根生發(fā)出來，凋落后最終還是回到樹根，本文借用“秋葉”代表“非業(yè)入業(yè)型”職業(yè)路徑.——“非業(yè)入業(yè)型”. “土狗”與“秋葉”代表在旅游業(yè)內(nèi)就業(yè)(30.1%)，“船長”和“斑鳩”代表在非旅游行業(yè)就業(yè)(69.9%). 在首次就業(yè)中，旅游業(yè)內(nèi)(“土狗”與“船長”)與非業(yè)內(nèi)(“斑鳩”與“秋葉”)比例約為2∶3，旅游人才流失率為63.9%. 畢業(yè)五年后旅游業(yè)內(nèi)(“土狗”與“秋葉”)與非業(yè)內(nèi)(“船長”與“斑鳩”)比例下降為3∶7，旅游人才流失率為70.1%. 如圖2所示.

就業(yè)矩陣概念模型圖具有一定的普適性，一方面，有利于普查和統(tǒng)計高校畢業(yè)生的專業(yè)忠誠度和本行業(yè)流失率，反饋于教學(xué)并指導(dǎo)就業(yè)；另一方面，從人才供給及社會公平和效率上來看，為減少高校教學(xué)資源、社會資本和學(xué)生個人學(xué)習(xí)的成本，需要培養(yǎng)更多的“土狗”并降低“船長”和“落葉”的搖擺. 這對降低人才培養(yǎng)成本、優(yōu)化社會人才供給、提高社會發(fā)展效率等具有重要的現(xiàn)實作用.

3 結(jié)論與展望

3.1 主要結(jié)論

首先，根據(jù)旅游管理專業(yè)就業(yè)的四種職業(yè)路徑，總結(jié)出了就業(yè)矩陣圖. 即“土狗”——“業(yè)內(nèi)不變型”，“船長”——“業(yè)入非業(yè)型”，“斑鳩”——“非業(yè)不變型”和“秋葉”——“非業(yè)入業(yè)型”. 總體上看，旅游管理專業(yè)就業(yè)忠誠度較低，旅游人才流失率由畢業(yè)第一年的63.1%上升到畢業(yè)五年后的70.1%. 其次，從收入和崗位來看，總體上旅游管理專業(yè)就業(yè)前景好于跨行就業(yè). 其中，“船長”收入水平最低，一定程度上反映了“業(yè)入非業(yè)”轉(zhuǎn)行的尷尬和存在一定的風(fēng)險.

3.2 研究展望

本研究分為上下篇，本文就高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)發(fā)展路徑特征作為上篇，下篇將重點分析影響畢業(yè)生就業(yè)路徑選擇的內(nèi)在機(jī)制，并針對性地提出相關(guān)建議與對策，以切實培養(yǎng)更多的“土狗”.