宋朝麗,蘇乾飛

〔河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 文法學(xué)院，河南 鄭州 450044〕

鄉(xiāng)村文化旅游以鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)、景觀、事項(xiàng)為吸引物，以城市居民為目標(biāo)市場(chǎng)，具有大眾化、體驗(yàn)化、鄉(xiāng)土化等特點(diǎn)。隨著人們對(duì)鄉(xiāng)村文化價(jià)值重視程度的提高和文化體驗(yàn)性旅游消費(fèi)的迅速崛起，鄉(xiāng)村文化旅游在我國(guó)蓬勃發(fā)展。近年來，我國(guó)鄉(xiāng)村文化旅游呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)效益快速提升，社會(huì)效益價(jià)值凸顯，文化傳統(tǒng)得以傳承，在鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代化建設(shè)等方面發(fā)揮著重要作用。然而，鄉(xiāng)村文化旅游作為一種強(qiáng)大的外部力量，在使鄉(xiāng)村重新煥發(fā)生機(jī)的同時(shí)，也不可避免地對(duì)鄉(xiāng)村文化造成了諸多負(fù)面影響，使鄉(xiāng)村文化主體日益空心化、鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵趨于表象化、鄉(xiāng)村文化空間遭到破壞、鄉(xiāng)村自然環(huán)境不斷惡化。究其原因，在于旅游資本帶來城市文化與鄉(xiāng)村文化、本土文化與外來文化、商業(yè)文化與農(nóng)耕文化之間的沖突，如何協(xié)調(diào)它們之間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村文化旅游的生態(tài)均衡，成為擺在人們面前的一道難題?！扒芭_(tái)—后臺(tái)”理論為解決這一問題提供了新的視角。

一、“前臺(tái)—后臺(tái)”理論要點(diǎn)及研究綜述

1956年，符號(hào)互動(dòng)理論的代表人物Erving Goffma運(yùn)用戲劇理論對(duì)微觀社會(huì)的互動(dòng)行為進(jìn)行解釋，提出“前臺(tái)—后臺(tái)”理論。[1]他認(rèn)為，社會(huì)生活是完全戲劇化的，人們按照一定的常規(guī)程序扮演自己的社會(huì)角色?！扒芭_(tái)”為這一特定表演提供了場(chǎng)所，是演員與觀眾進(jìn)行直接接觸的舞臺(tái)化空間?！昂笈_(tái)”是演員準(zhǔn)備表演和休憩的場(chǎng)所，呈現(xiàn)出與“前臺(tái)”表演效果完全相反的景象。為防止局外人或觀眾突然闖入“后臺(tái)”，有必要采取控制手段，“封閉‘前臺(tái)’通往‘后臺(tái)’的過道不讓觀眾進(jìn)入，或者隱藏整個(gè)‘后臺(tái)’?！盵2]1973年，DeanMacCannell對(duì)Goffman的觀點(diǎn)加以擴(kuò)展并將其引入旅游學(xué)研究。MacCannell將論述的重點(diǎn)放在了“后臺(tái)”，他認(rèn)為“后臺(tái)”與神秘性密切相關(guān)，被視為親密和隱私的場(chǎng)所，維系著文化旅游者追求和迷戀的旅游目的地的“真實(shí)生活”。因此，有些游客會(huì)不由自主地闖入旅游目的地居民的日常社會(huì)生活當(dāng)中，或者被允許去“窺探”一下當(dāng)?shù)卣鎸?shí)的“后臺(tái)”生活。MacCannell認(rèn)為“前臺(tái)“和“后臺(tái)”是一種以某一地點(diǎn)的社會(huì)表演和社會(huì)角色為基礎(chǔ)的整體，“一旦‘前臺(tái)’和‘后臺(tái)’的區(qū)別出現(xiàn)，就不可能回到一種自然的狀態(tài)當(dāng)中。真實(shí)性本身也變得蘊(yùn)含神秘性?！盵3]在MacCannell之后，“前臺(tái)—后臺(tái)”理論經(jīng)常被當(dāng)做一種描述性工具用于旅游場(chǎng)景的分析之中。Cohen指出MacCannell忽略了文化旅游者對(duì)場(chǎng)景的印象及對(duì)真實(shí)性的渴望。Cohen從場(chǎng)景的性質(zhì)及旅游者對(duì)場(chǎng)景的印象出發(fā)組合成四種旅游情境[4]：真實(shí)的、舞臺(tái)化真實(shí)、不被承認(rèn)的真實(shí)、不自然的。JohnUrry與Jonas Larsen將Goffman的表演范式與?？碌哪暦妒铰?lián)系在一起，提出“后臺(tái)”以“凝視”為重心，而“前臺(tái)”則以“表演”為重心[5]。

2006年，楊振之將“前臺(tái)—后臺(tái)”理論引入我國(guó)，應(yīng)用于我國(guó)民族文化旅游研究，提出“前臺(tái)”“帷幕”“后臺(tái)”的劃分方法。[6]其中，“前臺(tái)”是文化展演的舞臺(tái)化空間，也是游客進(jìn)行文化體驗(yàn)和互動(dòng)的場(chǎng)所；“帷幕”介于“前臺(tái)”和“后臺(tái)”之間，是封閉和保護(hù)“后臺(tái)”的屏障；“后臺(tái)”則是保護(hù)性空間，使文化旅游者在與原住民的“雙重凝視”中審視當(dāng)?shù)匚幕?。學(xué)界將“前臺(tái)—后臺(tái)”理論運(yùn)用到三種類型旅游空間形態(tài)的研究，一是鄉(xiāng)村組團(tuán)形態(tài)，將組團(tuán)中交通便利的地方視為前臺(tái)，交通觸及區(qū)域視為帷幕，居民生活區(qū)視為后臺(tái)；[7][8][9]二是單體鄉(xiāng)村形態(tài)，將商業(yè)化街區(qū)作為前臺(tái)，位置偏僻的居民生活區(qū)作為后臺(tái)，中間過渡區(qū)視為帷幕[10][11][12]；三是建筑單元形態(tài)，如將客棧內(nèi)客棧主的主要生產(chǎn)實(shí)踐空間定義為“前臺(tái)”，客棧主的生活空間則被定義為“后臺(tái)”[13]?！扒芭_(tái)—后臺(tái)”模式是對(duì)生態(tài)博物館模式的有益補(bǔ)充，可以調(diào)和文化保護(hù)與鄉(xiāng)村文化旅游資源開發(fā)的矛盾，[14]但“前臺(tái)—后臺(tái)”模式存在文化同化和后臺(tái)前臺(tái)化的問題，需要結(jié)合生態(tài)博物館思想對(duì)開發(fā)強(qiáng)度加以控制。[15]針對(duì)“前臺(tái)”“后臺(tái)”的不同特點(diǎn)，有學(xué)者認(rèn)為“前臺(tái)”以文化旅游資源開發(fā)為重點(diǎn)，“后臺(tái)”則強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)保護(hù)與傳承。[16]在景觀規(guī)劃中“前臺(tái)”應(yīng)以“布景式”景觀為主，“后臺(tái)”則應(yīng)以地域文化空間為主。[17]

學(xué)界將“前臺(tái)—后臺(tái)”理論作為一種鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)的空間策略，通過重新規(guī)劃旅游目的地的功能空間來調(diào)整鄉(xiāng)村文化旅游資源開發(fā)強(qiáng)度和產(chǎn)業(yè)布局，針對(duì)不同區(qū)域制定相應(yīng)的鄉(xiāng)村文化保護(hù)措施，以解決鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)和文化保護(hù)之間的矛盾。無論是鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展，還是鄉(xiāng)村文化保護(hù)都必須“以人為本”。一旦離開“人”的主動(dòng)參與，鄉(xiāng)村文化旅游和文化保護(hù)就會(huì)因主體動(dòng)力的缺失而陷入困境。近年來有關(guān)“舞臺(tái)真實(shí)性”的研究也提到“人”的感受，但更多的是強(qiáng)調(diào)旅游場(chǎng)景的“真實(shí)”與否，對(duì)“人”的活動(dòng)，尤其是文化旅游者與原住民之間的互動(dòng)行為研究不足。我們以“前臺(tái)—后臺(tái)”的人為研究著眼點(diǎn)，從人本維度對(duì)“前臺(tái)—后臺(tái)”理論進(jìn)行新的解讀。

二、“前臺(tái)—后臺(tái)”理論重塑鄉(xiāng)村文化生態(tài)著眼點(diǎn)

1.解決鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)與保護(hù)的矛盾

“前臺(tái)—后臺(tái)”模式是對(duì)旅游目的地進(jìn)行整體性規(guī)劃、開發(fā)和管理的一種模式?！扒芭_(tái)—后臺(tái)”模式重視頂層設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)從全局出發(fā)，對(duì)鄉(xiāng)村文化旅游資源開發(fā)的任務(wù)、目標(biāo)和重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，以集中有效資源，高效快捷地發(fā)展鄉(xiāng)村文化旅游經(jīng)濟(jì)。我國(guó)鄉(xiāng)村文化旅游資源開發(fā)普遍以經(jīng)濟(jì)利益為價(jià)值目標(biāo)和發(fā)展導(dǎo)向。然而，發(fā)展鄉(xiāng)村文化旅游不僅是為了促進(jìn)旅游目的地經(jīng)濟(jì)發(fā)展，更是為了實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、政治、文化和社會(huì)的全面發(fā)展。同時(shí)，鄉(xiāng)村文化旅游與文化保護(hù)也是一個(gè)系統(tǒng)性、整體性問題。在鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展過程中，既要保護(hù)好鄉(xiāng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，維護(hù)鄉(xiāng)村歷史文脈和居民的文化記憶，又要充分利用好鄉(xiāng)村文化旅游資源，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

“前臺(tái)—后臺(tái)”理論著眼于解決鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)與文化保護(hù)的矛盾。這一理論是一種全面規(guī)劃、有序開發(fā)的思想，既能滿足文化旅游者對(duì)異質(zhì)性鄉(xiāng)村文化的追求，又能避免對(duì)整個(gè)鄉(xiāng)村進(jìn)行無差別開發(fā)。從實(shí)現(xiàn)方式上講，“前臺(tái)—后臺(tái)”理論是一種漸進(jìn)性開發(fā)策略，能夠根據(jù)鄉(xiāng)村資源稟賦和旅游活動(dòng)的性質(zhì)，對(duì)鄉(xiāng)村功能空間進(jìn)行重新劃分，并針對(duì)不同區(qū)域制定不同的保護(hù)和發(fā)展戰(zhàn)略，最終實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村文化旅游資源開發(fā)和原生文化保護(hù)的統(tǒng)一。同時(shí)，“前臺(tái)—后臺(tái)”理論下的鄉(xiāng)村文化旅游是對(duì)鄉(xiāng)村代表性文化旅游資源的開發(fā)和利用，鄉(xiāng)村原生文化仍保留在最廣大的“后臺(tái)”區(qū)域?？偠灾扒芭_(tái)—后臺(tái)”理論下鄉(xiāng)村文化旅游以文化保護(hù)為基礎(chǔ)，是在不破壞鄉(xiāng)村文化本體前提下對(duì)鄉(xiāng)村文化旅游資源的動(dòng)態(tài)保護(hù)與活化利用。

2.調(diào)和外來文化與鄉(xiāng)村原生文化的矛盾

傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展模式使鄉(xiāng)村原生文化直面外來文化的沖擊。從本質(zhì)來看，鄉(xiāng)村文化旅游活動(dòng)實(shí)際上是一種文化信息、情感和意義的構(gòu)建與傳遞活動(dòng)。隨著鄉(xiāng)村文化旅游的發(fā)展，大量游客涌入鄉(xiāng)村，文化旅游者與原住民之間的文化交流和互動(dòng)便開始了。這種文化交流必然伴隨著文化的傳播與擴(kuò)散，也必然伴隨著外來文化與鄉(xiāng)村原生文化之間的沖突與融合。從我國(guó)鄉(xiāng)村文化旅游規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐來看，鄉(xiāng)村文化旅游資源開發(fā)范圍通常涵蓋整個(gè)鄉(xiāng)村。文化旅游者可以深入鄉(xiāng)村的每個(gè)角落，鄉(xiāng)村文化的所有細(xì)節(jié)和秘密都有可能暴露在文化旅游者的視野之中。因此，外來文化與鄉(xiāng)村文化的沖突也是全方位的。

“前臺(tái)—后臺(tái)”模式著力于調(diào)和外來文化與鄉(xiāng)村原生文化的沖突。“前臺(tái)—后臺(tái)”理論下“前臺(tái)”是鄉(xiāng)村文化舞臺(tái)化展示的空間，這種展示是對(duì)鄉(xiāng)村文化有保留地選擇性展示，能夠滿足絕大多數(shù)文化旅游者的必要性文化體驗(yàn)和消費(fèi)需求?！扒芭_(tái)”對(duì)鄉(xiāng)村文化的選擇性展示，不僅將文化沖突控制在一定范圍內(nèi)，也彌補(bǔ)了原住民與文化旅游者之間的信息不對(duì)稱，緩解了鄉(xiāng)村文化在與外來文化交流中的不平等狀態(tài)。同時(shí)，“前臺(tái)”的鄉(xiāng)村文化旅游也是對(duì)鄉(xiāng)村文化的一種現(xiàn)代化表達(dá)，這種表達(dá)使許多已經(jīng)被人遺忘的文化記憶得以回歸，也增強(qiáng)了鄉(xiāng)村文化的整體氛圍。由于直接或間接參與到“前臺(tái)”鄉(xiāng)村文化的表達(dá)中，原住民對(duì)自身文化有了更為深刻的認(rèn)知和了解，在外來文化的交流和碰撞中重新確立了對(duì)自身文化的認(rèn)同?！搬∧弧弊鳛檫^渡地帶，對(duì)外來文化的沖擊也起到了一定的緩沖作用，既保護(hù)了“后臺(tái)”的原生文化，也滿足了部分文化旅游者對(duì)鄉(xiāng)村文化的好奇心和“窺探”欲望?！昂笈_(tái)”則是鄉(xiāng)村原生文化的生存空間和避風(fēng)港，在很大程度上緩解了原住民對(duì)于可能發(fā)生的由文化沖突所導(dǎo)致的危害性后果的焦慮和緊張，增強(qiáng)了原住民的文化安全感。同時(shí)，“后臺(tái)”也為文化旅游者與原住民的平等交流提供了場(chǎng)所，外來文化與本土文化在此處經(jīng)過求同存異而達(dá)成“和解”。總而言之，“前臺(tái)—后臺(tái)”理論下的文化交流具有層次性，形成了文化沖突、互動(dòng)和交融的梯度，有效調(diào)和了外來文化與鄉(xiāng)村原生文化的沖突。

3.緩解現(xiàn)代化建設(shè)與鄉(xiāng)村文化認(rèn)同的緊張關(guān)系

鄉(xiāng)村文化旅游促進(jìn)了鄉(xiāng)村的現(xiàn)代化建設(shè)，在一定程度上加劇了現(xiàn)代化建設(shè)與鄉(xiāng)村文化認(rèn)同之間的緊張關(guān)系。鄉(xiāng)村文化旅游促進(jìn)了鄉(xiāng)村文化與城市文化的交流和互動(dòng)，加速了鄉(xiāng)村居民思想觀念的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了鄉(xiāng)村文化治理體系建設(shè)，為祛除鄉(xiāng)村文化中落后的、封建的、愚昧的糟粕創(chuàng)造了契機(jī)，也為鄉(xiāng)村文化注入了新的內(nèi)涵和時(shí)代氣息。然而，與此相伴的是我國(guó)鄉(xiāng)村社會(huì)的巨變和鄉(xiāng)村文化的斷裂。脆弱的鄉(xiāng)村文化生態(tài)在現(xiàn)代化、城鎮(zhèn)化和市場(chǎng)化浪潮中遭到破壞。傳統(tǒng)文化秩序難以維系，鄰里關(guān)系日益陌生化，鄉(xiāng)村文化生活逐漸“荒蕪”，鄉(xiāng)村中原有的民俗習(xí)慣、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和生活經(jīng)驗(yàn)逐漸淡出年青一代的視野。

“前臺(tái)—后臺(tái)”模式著眼于緩解現(xiàn)代化建設(shè)與鄉(xiāng)村文化認(rèn)同的緊張關(guān)系。鄉(xiāng)村文化認(rèn)同源于文化主體對(duì)自身文化價(jià)值的認(rèn)同。在“前臺(tái)—后臺(tái)”模式下，“前臺(tái)”是鄉(xiāng)村文化旅游資源挖掘、整合、開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)的空間。鄉(xiāng)村文化旅游資源正是在這一空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)了價(jià)值增值和再創(chuàng)造。因此，“前臺(tái)”的鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)為鄉(xiāng)村文化認(rèn)同提供了經(jīng)濟(jì)動(dòng)力，使人們開始重新審視鄉(xiāng)村原生文化，逐漸認(rèn)識(shí)到以農(nóng)業(yè)文明和傳統(tǒng)文化為根基的鄉(xiāng)村文化的現(xiàn)代價(jià)值。受此影響，在“前臺(tái)”鄉(xiāng)村文化旅游資源開發(fā)的過程中，一些失落的傳統(tǒng)文化事項(xiàng)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活經(jīng)驗(yàn)也得以恢復(fù)?！昂笈_(tái)”作為鄉(xiāng)村文化原真性保護(hù)空間，保留著鄉(xiāng)村原有的生產(chǎn)方式、日常生活和風(fēng)俗習(xí)慣，保護(hù)著原住民賴以生存的精神家園?？傮w而言，在鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展過程中，“前臺(tái)—后臺(tái)”模式為鄉(xiāng)村文化，尤其是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化保留了生存空間，有利于緩解現(xiàn)代化建設(shè)與鄉(xiāng)村文化認(rèn)同的緊張關(guān)系。

三、“前臺(tái)—后臺(tái)”理論重塑鄉(xiāng)村文化生態(tài)的實(shí)現(xiàn)模式

在“前臺(tái)—后臺(tái)”理論中，“前臺(tái)”是鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)的核心區(qū)，是鄉(xiāng)村文化旅游的集中體驗(yàn)空間，主要表現(xiàn)為文化體驗(yàn)空間、文化展示空間和文化消費(fèi)空間，滿足人們吃住行游娛購(gòu)的系列文化體驗(yàn)活動(dòng)?！搬∧弧笔墙橛凇扒芭_(tái)”和“后臺(tái)”之間的過渡性空間，以鄉(xiāng)村文化保護(hù)為主，以鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)為輔，是文化凝視空間，原住民既不是旅游從業(yè)者，也不是局外人，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)活動(dòng)和身份的雙向轉(zhuǎn)變?！昂笈_(tái)”是鄉(xiāng)村文化的原生空間，以鄉(xiāng)村文化保護(hù)為核心，嚴(yán)格限制鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)。對(duì)文化旅游者而言，“后臺(tái)”是文化交流空間，這種交流是主客雙方之間平等交流。對(duì)原住民而言，“后臺(tái)”是日常生產(chǎn)和生活空間?！扒芭_(tái)”“帷幕”“后臺(tái)”緊密連接，共同構(gòu)建鄉(xiāng)村文化旅游生態(tài)，任何一方的缺失或過度膨脹，都會(huì)造成鄉(xiāng)村生態(tài)的失衡。

本文選取“前臺(tái)—后臺(tái)”理論三形態(tài)中的單體鄉(xiāng)村形態(tài)作為研究對(duì)象，以安徽宏村作為分析樣本，分析“前臺(tái)—后臺(tái)”理論在鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村文化生態(tài)中的實(shí)現(xiàn)方式。宏村是古徽州文化的縮影，是徽派建筑的典型代表，也是皖南地區(qū)保存最為完整的明清古建筑群之一，集中體現(xiàn)了皖南古村落的民居特色，具有極高的歷史、文化和科學(xué)價(jià)值。宏村先后被列為世界文化遺產(chǎn)、歷史文化名村和國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。同時(shí)，宏村也是國(guó)家5A級(jí)景區(qū)。獨(dú)特的生態(tài)文化、建筑文化、宗族文化和民俗文化為宏村發(fā)展文化旅游奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。以1986年旅游景點(diǎn)管理處的設(shè)立為標(biāo)志，宏村的鄉(xiāng)村文化旅游正式起步[18]。經(jīng)過30余年的發(fā)展，宏村已經(jīng)成為安徽省鄉(xiāng)村文化旅游的活字招牌。

1.宏村“前臺(tái)—后臺(tái)”旅游業(yè)態(tài)分布模式

隨著鄉(xiāng)村文化旅游的發(fā)展，宏村將鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)和文化保護(hù)相結(jié)合，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，對(duì)鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)強(qiáng)度、鄉(xiāng)村文化旅游業(yè)態(tài)分布、鄉(xiāng)村文化保護(hù)力度進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，最終形成了“前臺(tái)—后臺(tái)”發(fā)展模式。

“前臺(tái)”是鄉(xiāng)村文化旅游態(tài)最為集中的區(qū)域。在核心文化旅游線路和主要交通道路兩旁以及在道路交匯節(jié)點(diǎn)上分布著大量的餐飲、住宿和商業(yè)設(shè)施?！扒芭_(tái)”的大型店鋪數(shù)量最多，有38家，占宏村商業(yè)總數(shù)的92%。銷售的鄉(xiāng)村文化旅游產(chǎn)品主要有三類：第一，磚雕、木雕和石雕等徽州傳統(tǒng)手工藝品；第二，黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶和果酒等土特產(chǎn)；第三，旗袍和繡花鞋等傳統(tǒng)服飾?！扒芭_(tái)”的居民大都參與鄉(xiāng)村文化旅游，普遍以鄉(xiāng)村文化旅游為主業(yè)，其民居內(nèi)部只保留了小部分休息和生活的私人空間，大部分空間都進(jìn)行了商業(yè)化改造，沿街立面則加裝了招牌并張貼店內(nèi)主要產(chǎn)品介紹。“前臺(tái)”的餐館和民宿數(shù)量分別占宏村餐飲和住宿總數(shù)的78%和36%。

其次，“帷幕”區(qū)域的鄉(xiāng)村文化旅游態(tài)分布的密集程度有所降低，住宿仍然占主導(dǎo)地位，大型店鋪和餐飲設(shè)施的數(shù)量則大幅度減少?！搬∧弧眳^(qū)的住宿設(shè)施、餐飲設(shè)施和商業(yè)設(shè)施分別占總數(shù)的31%、15%和6%。這些設(shè)施大多分布在主要交通線路的兩側(cè)，且呈現(xiàn)出東部密集、西部稀疏的特點(diǎn)。一定程度上因?yàn)闁|部更加接近游客接待中心，游客光顧的可能性和便利性相對(duì)較高?！搬∧弧眳^(qū)的居民大多數(shù)擁有一定的游客接待能力，可以提供2—4間客房和小規(guī)模餐飲。他們?nèi)匀槐Ａ糁械纳a(chǎn)方式，鄉(xiāng)村文化旅游一般被作為家庭副業(yè)。

圖1 宏村文化旅游開發(fā)的“前臺(tái)—后臺(tái)”模式示意圖

表1 宏村鄉(xiāng)村文化旅游業(yè)態(tài)數(shù)量及空間分布

最后，“后臺(tái)”的鄉(xiāng)村文化旅游態(tài)分布最為稀疏，除保留部分住宿設(shè)施之外，大型店鋪和餐飲設(shè)施基本消失。由于“后臺(tái)”距離鄉(xiāng)村文化旅游核心游覽線路較遠(yuǎn)，住宿業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)不如“前臺(tái)”和“帷幕”。距離核心游覽線路遠(yuǎn)且家庭生意收入不理想對(duì)“后臺(tái)”居民鄉(xiāng)村文化旅游參與度造成了顯著影響[19]。因此，除住宿業(yè)之外，“后臺(tái)”的居民很少直接從事鄉(xiāng)村文化旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，他們大多通過在旅游旺季和農(nóng)閑時(shí)到“前臺(tái)”和“帷幕”的餐館和民宿中打工而間接地參與到鄉(xiāng)村文化旅游中來?！昂笈_(tái)”居民的家庭收入主要來源于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和外出務(wù)工。

2.宏村“前臺(tái)—后臺(tái)”文化生態(tài)保護(hù)模式

從文化生態(tài)保護(hù)角度來看，自2000年宏村被列入世界文化遺產(chǎn)名錄，政府加強(qiáng)了對(duì)宏村的村落建設(shè)和旅游發(fā)展的管理，執(zhí)行嚴(yán)格的古民居修繕審批制度，制定了科學(xué)合理的保護(hù)性方案和搶救性方案，全村范圍內(nèi)房屋修建都受到嚴(yán)格限制。僅允許小范圍的增補(bǔ)和維修，且要與原有建筑風(fēng)格保持一致。

“前臺(tái)”的文化保護(hù)以服務(wù)鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展為前提，強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村文化旅游資源的活化利用。鄉(xiāng)村文化旅游業(yè)的發(fā)展為“前臺(tái)”的文化保護(hù)注入了大量資金，這些資金大部分用于非保護(hù)性古民居的商業(yè)化改造，如風(fēng)貌協(xié)調(diào)、新建拆除和內(nèi)部改造。另一部分則用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、綜合環(huán)境整治。當(dāng)?shù)毓芾碚咂毡檎J(rèn)為，這是鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展的必然要求，也是提升宏村世界文化遺產(chǎn)整體形象的必然要求?！扒芭_(tái)”是鄉(xiāng)村文化旅游活動(dòng)開展的重要場(chǎng)所，因此在強(qiáng)調(diào)文化保護(hù)的同時(shí)，還注重對(duì)古村落人文氛圍的塑造。宏村以“前臺(tái)”為重心，從四個(gè)方面打造了一批特色文化活動(dòng)：第一，日常宣傳教育活動(dòng)，如法制教育和道德宣傳活動(dòng)；第二，鄉(xiāng)村文化旅游系列專項(xiàng)活動(dòng)，如寫生繪畫活動(dòng)；第三，傳統(tǒng)民俗展演活動(dòng)；第四，其他主題活動(dòng)，如國(guó)家山地車公開賽。

控制商業(yè)化是“帷幕”區(qū)域文化保護(hù)工作的主旨。宏村對(duì)于界區(qū)內(nèi)的商業(yè)化采取嚴(yán)格的管理措施，商販只能在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)開展商業(yè)化經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，這些區(qū)域主要是指鄉(xiāng)村文化旅游線路兩側(cè)的非保護(hù)性民居及核心景區(qū)之外的宏村工藝品市場(chǎng)[20]。為防止商業(yè)化向“帷幕”和“后臺(tái)”滲透，導(dǎo)致過度商業(yè)化，宏村從“帷幕”開始對(duì)商業(yè)化行為實(shí)行嚴(yán)格的政府控制，凡是超出規(guī)定區(qū)域的經(jīng)營(yíng)單位、個(gè)人設(shè)置的攤外攤、店外店將會(huì)被處以50元至1000元不等的罰金?！搬∧弧痹谝欢ǔ潭壬弦渤薪印扒芭_(tái)”對(duì)外文化宣傳和展示的功能，通過特色文化事件的開展強(qiáng)化了宏村的整體宣傳效果。

“后臺(tái)”的鄉(xiāng)村文化保護(hù)力度最高，強(qiáng)調(diào)原真性保護(hù)。首先，“后臺(tái)”是鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)和人居環(huán)境原真性的保護(hù)空間，倡導(dǎo)并規(guī)定“后臺(tái)”在鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展過程中要保持歷史環(huán)境的原真性，不能破壞原有的村落和建筑格局。其次，由于宏村的鄉(xiāng)村文化旅游資源以徽派明清古建筑為主，因此“后臺(tái)”文化保護(hù)的重點(diǎn)是物質(zhì)性文化遺產(chǎn)，強(qiáng)調(diào)對(duì)于古建筑真實(shí)性、歷史性和完整性的保護(hù)?！昂笈_(tái)”雖然注重對(duì)傳統(tǒng)民居建筑的保護(hù)，也允許居民在不破壞建筑外觀的情況下，對(duì)建筑內(nèi)部維修和改造以適應(yīng)現(xiàn)代化的生活需要。最后，“后臺(tái)”既強(qiáng)調(diào)對(duì)于鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)的靜態(tài)保護(hù)，也注重鄉(xiāng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的活態(tài)傳承。位于“后臺(tái)”的文化廣場(chǎng)已經(jīng)成為宏村居民傳承春節(jié)文化和賽鳥民俗的重要公共活動(dòng)空間。

綜上所述，“前臺(tái)—后臺(tái)”模式通過控制鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)強(qiáng)度、調(diào)節(jié)相關(guān)旅游業(yè)態(tài)分布、細(xì)化鄉(xiāng)村文化保護(hù)目標(biāo)等主要方式，明確界定了鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)和文化保護(hù)的關(guān)系，使鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)(“前臺(tái)”)和鄉(xiāng)村文化保護(hù)(“后臺(tái)”)有了各自明確的區(qū)域，重塑了旅游目的地的功能空間，形成不同功能空間下文化旅游開發(fā)強(qiáng)度、文化旅游業(yè)態(tài)分布和文化保護(hù)力度的差異，避免了文化旅游開發(fā)對(duì)鄉(xiāng)村不同功能空間的無差別對(duì)待，有助于從根本上解決鄉(xiāng)村文化旅游開發(fā)和文化保護(hù)的矛盾。

四、“前臺(tái)—后臺(tái)”理論指導(dǎo)下鄉(xiāng)村文化生態(tài)治理新思路

1.鄉(xiāng)村旅游空間生態(tài)營(yíng)造

為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村文化旅游的整體性發(fā)展，必須立足鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展的總體目標(biāo)，明確“前臺(tái)”、“帷幕”和“后臺(tái)”的功能定位，整體性打造鄉(xiāng)村文化旅游空間?！扒芭_(tái)—后臺(tái)”模式下，鄉(xiāng)村文化旅游的整體性發(fā)展必須具備層次分明的“前臺(tái)”、“帷幕”和“后臺(tái)”。

“前臺(tái)”：突出文化經(jīng)驗(yàn)。文化旅游者進(jìn)入“前臺(tái)”主要是為了感知、了解和體驗(yàn)鄉(xiāng)村文化。因此，“前臺(tái)”應(yīng)以文化旅游者為中心，遵循文化旅游者的行為和活動(dòng)規(guī)律，以鄉(xiāng)村文化旅游資源為依托創(chuàng)造文化旅游產(chǎn)品和服務(wù)，從而滿足文化旅游者體驗(yàn)鄉(xiāng)村文化的消費(fèi)需求。具體而言，“前臺(tái)”作為鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)空間，應(yīng)該包括文化休閑空間、文化教育空間和文化參與空間。首先，文化休閑空間在構(gòu)建過程中應(yīng)結(jié)合傳統(tǒng)文化元素和現(xiàn)代文化元素。以民宿、酒吧和旅游紀(jì)念品商店為代表的文化休閑空間應(yīng)體現(xiàn)現(xiàn)代文化休閑活動(dòng)在鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化背景下的嬗變，從本質(zhì)上講應(yīng)符合“城市尺度”。以農(nóng)家樂為代表的另一類文化休閑空間則應(yīng)根植于旅游目的地原住民的文化生活，反映原真性的鄉(xiāng)村文化，為文化旅游者提供一種“反城市尺度”的文化體驗(yàn)。其次，文化教育空間主要包括博物館和展覽館等公共文化空間，一方面應(yīng)為文化旅游者了解旅游目的地歷史、文化和習(xí)俗提供必要的場(chǎng)所，另一方面也應(yīng)該對(duì)原住民起到文化宣傳和教育的作用，以增強(qiáng)原住民的文化認(rèn)同感和自豪感，激發(fā)鄉(xiāng)村文化自覺和自醒。最后，以民俗表演場(chǎng)和文化體驗(yàn)館為代表的文化參與空間，應(yīng)使文化旅游者直接或間接地參與到旅游目的地的節(jié)日慶典、民俗活動(dòng)和傳統(tǒng)生產(chǎn)活動(dòng)當(dāng)中。

“帷幕”：注重“前”“后”銜接。“帷幕”是連接“前臺(tái)”和“后臺(tái)”的紐帶，在規(guī)劃設(shè)計(jì)中應(yīng)重視“帷幕”在功能上承“前”啟“后”的作用。首先，應(yīng)注重“帷幕”對(duì)于“前臺(tái)”文化體驗(yàn)功能的承接，但是也應(yīng)該與“前臺(tái)”有所區(qū)別。文化旅游者有意或無意的進(jìn)入“帷幕”是希望通過置身于差異化的文化場(chǎng)景從而獲得一種區(qū)別于“前臺(tái)”的文化體驗(yàn)，包括懷舊、愉悅和刺激等。其次，“帷幕”應(yīng)該是一種形式性的文化體驗(yàn)空間。文化旅游者基于“凝視”的態(tài)度進(jìn)入“帷幕”，主要是為了喚醒鄉(xiāng)村文化吸引物或鄉(xiāng)村文化事件所代表的符號(hào)化印象和文化記憶，而不是為了在深度參與的過程中了解鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵。因此，“帷幕”的文化體驗(yàn)應(yīng)主要包含兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是鄉(xiāng)村文化的靜態(tài)展示，二是鄉(xiāng)村文化景觀的美學(xué)營(yíng)造。鄉(xiāng)村文化靜態(tài)展示應(yīng)以鄉(xiāng)村文化的“所指”為側(cè)重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)“意義”大于“形式”，應(yīng)通過展示欄、介紹牌或碑文等形式對(duì)鄉(xiāng)村文化加以必要的闡釋。就具體的空間形態(tài)而言，鄉(xiāng)村文化的靜態(tài)展示空間包括博物館式的集中型展示空間，也包括以散落在鄉(xiāng)村中的文化元素為基礎(chǔ)的分散型展示空間。鄉(xiāng)村文化景觀的美學(xué)營(yíng)造強(qiáng)調(diào)的則是鄉(xiāng)村文化的“能指”，主要為了讓文化旅游者得到一種“美的愉悅”。在美學(xué)體驗(yàn)空間的營(yíng)造過程中，應(yīng)注重街道、建筑和自然景觀的風(fēng)貌一致性，也應(yīng)盡量減少人為因素的干擾，著力構(gòu)建一種質(zhì)樸的“美”。最后，“帷幕”還應(yīng)強(qiáng)調(diào)對(duì)“后臺(tái)”的保護(hù)。不難發(fā)現(xiàn)，同“前臺(tái)”文化體驗(yàn)相比，“帷幕”所建構(gòu)的文化體驗(yàn)具有一種“不可進(jìn)入性”，文化旅游者的數(shù)量和參與度都有所下降，所體現(xiàn)的正是“前臺(tái)—后臺(tái)”模式對(duì)游客體驗(yàn)活動(dòng)的調(diào)節(jié)。這種軟性調(diào)節(jié)是“帷幕”保護(hù)“后臺(tái)”的一種有效手段。

“后臺(tái)”：堅(jiān)持最小干預(yù)?！昂笈_(tái)”是鄉(xiāng)村原生文化的保護(hù)空間，其最主要特征是依然保留著鄉(xiāng)村文化旅游資源開發(fā)前的原初狀態(tài)，在規(guī)劃過程中應(yīng)堅(jiān)持最小干預(yù)的原則。當(dāng)然，這種最小干預(yù)，是在充分尊重“后臺(tái)”居民正當(dāng)發(fā)展權(quán)利和合理利益訴求基礎(chǔ)之上進(jìn)行較低程度的開發(fā)，其目的在于盡可能的保存“后臺(tái)”的原真性。一方面，在“后臺(tái)”的規(guī)劃中應(yīng)充分重視鄉(xiāng)村人居環(huán)境的改善，以提升鄉(xiāng)村文化旅游整體形象。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平提高，一些民居建筑的采光條件和衛(wèi)生條件已經(jīng)不能適應(yīng)人們追求幸福生活的現(xiàn)實(shí)需求。因此，應(yīng)“后臺(tái)”居民在不破壞鄉(xiāng)村整體建筑風(fēng)格和空間布局的情況下，對(duì)民居內(nèi)部空間進(jìn)行升級(jí)改造。另一方面，在“后臺(tái)”的規(guī)劃設(shè)計(jì)中也應(yīng)該加強(qiáng)公共文化活動(dòng)空間再造和更新。在鄉(xiāng)村文化旅游資源開發(fā)過程中，部分位于“前臺(tái)”和“帷幕”的公共文化活動(dòng)空間被改造、挪用和侵占，鄉(xiāng)村文化旅游活動(dòng)擠占了原住民的公共文化活動(dòng)空間。為避免旅游目的地公共文化生活的衰落，有必要在“后臺(tái)”重新開辟新的公共文化活動(dòng)空間，重塑鄉(xiāng)村文化生活場(chǎng)景。但是，應(yīng)采取小尺度的“針灸式”改造法，盡量做到修舊如舊和建新如舊，以保持“后臺(tái)”的整體風(fēng)貌。

2.鄉(xiāng)村文化環(huán)境生態(tài)保護(hù)

文化是旅游的靈魂，整體性保護(hù)鄉(xiāng)村文化是文化旅游健康發(fā)展的必然要求?！扒芭_(tái)—后臺(tái)”模式下鄉(xiāng)村文化整體性保護(hù)主要有三個(gè)目標(biāo)：一是要保護(hù)鄉(xiāng)村文化在內(nèi)容和形式等方面的完整性，二是要保護(hù)鄉(xiāng)村文化及其賴以生存的生態(tài)環(huán)境，三是要做到保護(hù)與發(fā)展的統(tǒng)一。

“前臺(tái)”：服務(wù)于鄉(xiāng)村文化旅游。突出發(fā)展，兼顧保護(hù)，以服務(wù)于鄉(xiāng)村文化旅游為目標(biāo)是“前臺(tái)”鄉(xiāng)村文化保護(hù)的宗旨。首先，“前臺(tái)”應(yīng)重視鄉(xiāng)村整體風(fēng)貌協(xié)調(diào)。“前臺(tái)”以滿足文化旅游者的文化體驗(yàn)需求為目標(biāo)，這就需要進(jìn)行大規(guī)模的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和商業(yè)化改造。在這一過程中，應(yīng)充分重視風(fēng)貌協(xié)調(diào)問題，避免新建或改造項(xiàng)目與周圍環(huán)境格格不入。其次，“前臺(tái)”應(yīng)重視鄉(xiāng)村文化生態(tài)環(huán)境保護(hù)，扎實(shí)推進(jìn)旅游目的地綜合環(huán)境整治和鄉(xiāng)村文化景觀修復(fù)。這不僅是鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要，也是提升旅游目的地整體形象的必然要求。最后，“前臺(tái)”也應(yīng)強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村文化的動(dòng)態(tài)發(fā)展，積極營(yíng)造和提升鄉(xiāng)村文化整體氛圍。文化旅游者在“前臺(tái)”的文化體驗(yàn)主要來自于富有地方特色的文化旅游產(chǎn)品和服務(wù)。文化旅游產(chǎn)品和服務(wù)供給不足會(huì)直接削弱“前臺(tái)”的吸引力，使文化旅游者流入“帷幕”和“后臺(tái)”。在這一背景下，“前臺(tái)”整體文化氛圍的營(yíng)造就顯得至關(guān)重要。因此，“前臺(tái)”應(yīng)深入挖掘和利用鄉(xiāng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化打造一系列特色文化事件和活動(dòng)。應(yīng)當(dāng)注意，這些活動(dòng)的產(chǎn)生必須來源于鄉(xiāng)村原生文化，在藝術(shù)化提煉和加工的過程中也應(yīng)盡量保持其原真性。

“帷幕”：控制商業(yè)化。控制商業(yè)化是“帷幕”鄉(xiāng)村文化保護(hù)工作的主旨。為防止過度商業(yè)化對(duì)鄉(xiāng)村文化造成不可逆的破壞，應(yīng)該嚴(yán)格控制商業(yè)化向“帷幕”和“后臺(tái)”的滲透。“帷幕”部分承擔(dān)著“前臺(tái)”鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展的功能，可以適當(dāng)使餐飲業(yè)和住宿業(yè)等富有生活氣息的文化旅游業(yè)態(tài)向這一區(qū)域集聚，但應(yīng)該對(duì)以購(gòu)物為主的商業(yè)化活動(dòng)采取嚴(yán)格限制。一方面，限制經(jīng)營(yíng)性商業(yè)活動(dòng)的區(qū)域，商販在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，這些區(qū)域應(yīng)主要集中在鄉(xiāng)村文化旅游的空間節(jié)點(diǎn)和主要游覽線路的兩側(cè)。另一方面，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持管理和處罰并舉，應(yīng)依照有關(guān)規(guī)定對(duì)于超出規(guī)定區(qū)域的經(jīng)營(yíng)攤位、個(gè)人設(shè)置的攤外攤、店外店采取相應(yīng)的管理和處罰措施。在控制商業(yè)化的基礎(chǔ)上，“帷幕”還強(qiáng)調(diào)對(duì)鄉(xiāng)村文化內(nèi)容和形式的完整性保護(hù)，通過靜態(tài)展示來保護(hù)鄉(xiāng)村文化的“所指”，通過文化景觀的美學(xué)營(yíng)造來保護(hù)鄉(xiāng)村文化的“能指”。這不僅同“前臺(tái)”一起強(qiáng)化了鄉(xiāng)村文化氛圍營(yíng)造的整體效果，也達(dá)到了游客引流的目標(biāo)，在一定程度上減少了文化旅游者闖入“后臺(tái)”的可能。

“后臺(tái)”：原真性保護(hù)?！昂笈_(tái)”堅(jiān)持原真性保護(hù)的原則，以見人見物見生活為鄉(xiāng)村文化保護(hù)的基本理念。鄉(xiāng)村文化產(chǎn)生并蘊(yùn)含于村民適應(yīng)自然和改造自然的生活和生產(chǎn)實(shí)踐?！昂笈_(tái)”對(duì)于鄉(xiāng)村文化的保護(hù)首先表現(xiàn)為對(duì)旅游目的地人文環(huán)境的保護(hù)，即村民日常生產(chǎn)和生活空間的保護(hù)。這種保護(hù)以廣大原住民為主體，充分強(qiáng)調(diào)社區(qū)參與，是原住民、原真性和原生境的有機(jī)統(tǒng)一，也是在尊重鄉(xiāng)村文化生命特點(diǎn)和歷史延續(xù)基礎(chǔ)上對(duì)鄉(xiāng)村文脈的活態(tài)傳承。其次，“后臺(tái)”還強(qiáng)調(diào)對(duì)鄉(xiāng)村文化賴以生存的自然環(huán)境加以保護(hù)。一方面，在尊重原住民正當(dāng)權(quán)利和現(xiàn)實(shí)需要的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)綜合環(huán)境治理和人居環(huán)境改造。另一方面，要盡可能地保護(hù)生態(tài)環(huán)境的真實(shí)性、歷史性和完整性。在“后臺(tái)”的建設(shè)過程中，應(yīng)對(duì)建筑風(fēng)格、材料、體量、造型和色彩加以限制，不能破壞原有的村落和建筑格局。同時(shí)，在原真性保護(hù)的前提下，“后臺(tái)”居民在不破壞建筑外觀的情況下，對(duì)民居內(nèi)部空間加以改造。