魏伯長(zhǎng)

摘要：《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》是獸醫(yī)專業(yè)要學(xué)習(xí)的主干課程，其內(nèi)容較為枯燥，理論知識(shí)較多，部分學(xué)習(xí)能力較差的同學(xué)可能無法掌握全部?jī)?nèi)容。因此，如何提升《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》這門課程的教學(xué)效率，幫助學(xué)生快速理解所學(xué)內(nèi)容，是該專業(yè)教師應(yīng)該考慮的重要問題。本文將簡(jiǎn)要分析。

關(guān)鍵詞：多媒體教學(xué);課堂效果;教學(xué)體會(huì)與思考

引言

《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》這一門課程旨在幫助學(xué)生掌握畜禽營(yíng)養(yǎng)需求與飼料供應(yīng)間的關(guān)系，其中包含的理論知識(shí)較為復(fù)雜，枯燥難懂。因此，采用多媒體技術(shù)進(jìn)行輔助教學(xué)能夠簡(jiǎn)化教學(xué)過程，提高課堂趣味性，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性。同時(shí)，利用多媒體技術(shù)開展教學(xué)活動(dòng)，能夠有效地避免傳統(tǒng)教學(xué)方式的局限性。專業(yè)教師應(yīng)該不斷探索多媒體技術(shù)對(duì)《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》教學(xué)過程的輔助作用，校方應(yīng)該輔助教師完善多媒體教學(xué)所需的基礎(chǔ)設(shè)施，全面深化改革此門課程的教學(xué)模式，提高教學(xué)水平。

一、運(yùn)用多媒體技術(shù)開展教學(xué)活動(dòng)存在的阻礙

（一）多媒體技術(shù)的使用缺乏針對(duì)性

適度的使用多媒體技術(shù)開展教學(xué)活動(dòng)，可以提高教學(xué)效率、提升教學(xué)質(zhì)量，但傳統(tǒng)的教學(xué)模式與新興的多媒體技術(shù)仍存在著一定的矛盾。教師并沒有深刻理解到多媒體教學(xué)技術(shù)的內(nèi)涵，只是將傳統(tǒng)的紙質(zhì)教案轉(zhuǎn)化為電子文檔，沒有充分發(fā)揮多媒體技術(shù)的作用。從信息傳播的角度來講，語(yǔ)言文字的傳播效果明顯小于圖像符號(hào)對(duì)信息的傳播效果。且利用語(yǔ)言文字傳播信息，容易讓學(xué)生產(chǎn)生固化思維，無法拓展想象力與創(chuàng)造力。

（二）多媒體技術(shù)的使用缺乏互動(dòng)性

大部分教師認(rèn)為，利用多媒體技術(shù)進(jìn)行教學(xué)就是為學(xué)生提供制作精良的視頻以及教學(xué)材料，學(xué)生通過獨(dú)立的學(xué)習(xí)就能掌握相關(guān)內(nèi)容。但教師卻忽略了課堂所必需的互動(dòng)性，一個(gè)高效的課堂，應(yīng)該由師生的互動(dòng)構(gòu)成。師生間必要的交流是保證課堂雙向溝通的前提，教師切忌將多媒體教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)閱蜗虻墓噍斀虒W(xué)。對(duì)于部分基礎(chǔ)較為薄弱的同學(xué)，無法在短時(shí)間內(nèi)接受教師的全部信息，他們沒有一個(gè)接受知識(shí)、思考知識(shí)、理解知識(shí)的過程。除此之外，如果教師在教學(xué)過程中過于依賴多媒體技術(shù)，很容易產(chǎn)生被動(dòng)教學(xué)的現(xiàn)象。教師如果只跟隨課件的節(jié)奏，忽略了學(xué)生的具體反應(yīng)，導(dǎo)致學(xué)生無法緊跟教師的步伐，課堂效率極其低下。

二、改進(jìn)多媒體教學(xué)技術(shù)的主要措施

（一）利用情景教學(xué)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

教師在講授《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》這一門課程時(shí)，可以采用圖片、聲音與視頻相結(jié)合的形式制作多媒體課件，通過多媒體課件生動(dòng)形象地向?qū)W生傳授相關(guān)知識(shí)。學(xué)生在觀看多媒體課件時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，適時(shí)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，豐富教學(xué)內(nèi)容。教師在多媒體課堂上加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)，能夠很好地營(yíng)造教學(xué)情景，將理論知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合，幫助學(xué)生快速理解所學(xué)知識(shí)，并應(yīng)用到實(shí)際生活中。首先，教師可以利用視頻資料為學(xué)生展示畜禽缺乏營(yíng)養(yǎng)元素后的現(xiàn)象，幫助學(xué)生深入理解畜禽缺乏營(yíng)養(yǎng)元素后的嚴(yán)重后果。觀看視頻資料能夠帶給學(xué)生強(qiáng)烈的視覺沖擊，在學(xué)生頭腦中留下深刻的印象，有利于學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的復(fù)習(xí)與鞏固。除此之外，視頻資料圖文并茂、音畫同步，能夠很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的想象力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。

（二）利用分層教學(xué)提高課堂效率

傳統(tǒng)的教學(xué)課堂上，教師往往采用單一的教學(xué)方式，將所有教學(xué)內(nèi)容無秩序直接傳達(dá)給學(xué)生，學(xué)生在遇到過于簡(jiǎn)單或過于困難的知識(shí)時(shí)，無法統(tǒng)一學(xué)習(xí)狀態(tài)，嚴(yán)重地降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。在《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程中，畜禽飼料配方這一知識(shí)點(diǎn)較為復(fù)雜，教師如果只向?qū)W生傳授飼料的配方，學(xué)生很難理解。因此，教師應(yīng)該將飼料配方按難易程度分類，采用分層教學(xué)的方式，逐漸遞增難度，循序漸進(jìn)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

（三）改進(jìn)課件內(nèi)容提高教學(xué)水平

傳統(tǒng)的教學(xué)課堂需要根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，不同的教學(xué)對(duì)象，適當(dāng)?shù)母恼虒W(xué)方法，而多媒體教學(xué)技術(shù)不僅可以代替板書，還可以通過課件中文字的大小、顏色變化等突出教學(xué)的不同內(nèi)容。在教學(xué)課件中，主次分明以及版面設(shè)計(jì)合理的課件是最受學(xué)生歡迎的，也是最容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的。在實(shí)際教學(xué)中，教師應(yīng)該不斷改善多媒體課件的內(nèi)容，緊跟時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，避免課件中的文字或圖像過于陳舊導(dǎo)致課件無法突出重點(diǎn)，不易抓住學(xué)生的注意力。教師要根據(jù)教室的大小和學(xué)生的具體數(shù)量以及教學(xué)內(nèi)容的實(shí)際來選擇課件合適的比例，以此作為課件中文字、圖像大小的參考。多媒體課件的整體色彩一定要有統(tǒng)一的風(fēng)格，醒目但不過分張揚(yáng)，個(gè)性而又協(xié)調(diào)。課件要有一定的專業(yè)或?qū)W科特色，充分體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，利用多媒體技術(shù)開展教學(xué)工作，能夠有效地提高教學(xué)水平與教學(xué)效率。但多媒體教學(xué)技術(shù)仍存在著一定的弊端，這就需要教師與學(xué)生相互配合，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，充分發(fā)揮多媒體教學(xué)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。教師應(yīng)充分發(fā)揮在課堂上的主導(dǎo)作用，帶領(lǐng)學(xué)生探索知識(shí)、掌握知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]夏其表，王國(guó)省，易曉梅，劉穎，張廣群.“多媒體技術(shù)及應(yīng)用”課程混合式教學(xué)改革與實(shí)踐[J].計(jì)算機(jī)時(shí)代，2019（01）：102-105.

[2]田志梅，馬現(xiàn)永，魯慧杰，崔藝燕，王剛.果渣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其發(fā)酵飼料在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2019，46（10）：2955-2963.

[3]方熱軍，胡勝軍，方成堃，李四元，禹琪芳，李晶.淺談精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)下畜禽飼料配方設(shè)計(jì)的幾個(gè)問題[J].飼料工業(yè)，2019，40（09）：1-5.