池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)是在循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念的指導(dǎo)下產(chǎn)生的新型生態(tài)養(yǎng)殖模式，南通自2014年開(kāi)始進(jìn)行池塘工業(yè)化養(yǎng)殖以來(lái)，已建設(shè)養(yǎng)殖流水槽159 條，系統(tǒng)養(yǎng)殖面積29 303.486 米2，常規(guī)系統(tǒng)建設(shè)多為淡水池塘，流水槽養(yǎng)殖品種為草魚(yú)。為試驗(yàn)海水池塘進(jìn)行流水槽養(yǎng)殖建設(shè)的可行性，2016－2018年南通市水產(chǎn)技術(shù)推廣指導(dǎo)站在啟東市近海鎮(zhèn)黃海村的海水養(yǎng)殖池塘內(nèi)建設(shè)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，開(kāi)展水槽養(yǎng)殖羅非魚(yú)、凈化區(qū)養(yǎng)殖三疣梭子蟹、脊尾白蝦試驗(yàn)，現(xiàn)將2018年養(yǎng)殖情況總結(jié)如下。

一、循環(huán)水系統(tǒng)建設(shè)

1.養(yǎng)殖塘口

建設(shè)池塘循環(huán)水系統(tǒng)的養(yǎng)殖塘口為東西向的長(zhǎng)方形，總面積35 畝。池形結(jié)構(gòu)中間為平臺(tái)，四周有環(huán)溝，池深平均1.8米。

2.流水槽建設(shè)

采用磚混結(jié)構(gòu)建設(shè)具有氣提、殘餌與糞便回收裝置的池塘工業(yè)化系統(tǒng)養(yǎng)殖流水槽4條，規(guī)格略有差別。整個(gè)養(yǎng)殖系統(tǒng)長(zhǎng)17.2 米、寬25 米，共430 米2。其中單個(gè)水槽面積107.5 米2(17.2 米×6.25 米)， 水 槽 內(nèi) 凈 養(yǎng) 殖 區(qū) 面 積 約87.6 米2(14.6 米×6 米)，池深2 米，池壁鋪設(shè)微孔增氧管，并配備兩臺(tái)2.2千瓦的增氧機(jī)。

流水槽前段建設(shè)有氣提推流裝置，推流段寬1.65米，配備兩臺(tái)4千瓦的羅茨鼓風(fēng)機(jī)。流水槽后部建有吸污區(qū)域，吸污段寬0.65 米，配備移動(dòng)式吸污泵，養(yǎng)殖后期又添加了吸污泵和吸污管，加大吸污范圍和吸污能力。4個(gè)流水養(yǎng)殖槽的進(jìn)水口一端各安裝1臺(tái)自動(dòng)投餌機(jī)用于日常投喂，并配備簡(jiǎn)易水質(zhì)分析儀，及時(shí)掌握水體溶氧、pH、鹽度、氨氮等水質(zhì)指標(biāo)。為防止停電造成損失，在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)專門配有一套柴油發(fā)電機(jī)組，輸出功率為50千瓦。

3.凈化區(qū)建設(shè)

水槽建成后，池塘剩余面積約34.3 畝作為凈化區(qū)，為加大凈化區(qū)凈化能力，對(duì)凈化區(qū)池底淤泥進(jìn)行翻耕曝曬，并增加5臺(tái)1.5千瓦的涌浪泵和4 臺(tái)1.5 千瓦的水車式增氧機(jī)，使得凈化區(qū)增氧機(jī)最多達(dá)到9臺(tái)，最大功率達(dá)到13.5千瓦。

二、苗種放養(yǎng)

1.水槽內(nèi)苗種放養(yǎng)

5月15日，養(yǎng)殖水槽放養(yǎng)規(guī)格為4 000 尾/千克、即0.25 克/尾的羅非魚(yú)5.5 萬(wàn)尾，每條槽各1.375萬(wàn)尾。

2.凈化區(qū)放養(yǎng)

5月10日在凈化區(qū)域內(nèi)放養(yǎng)三疣梭子蟹二期幼蟹24.5 千克，共4.5 萬(wàn)只；6月15日投放規(guī)格400尾/千克的脊尾白蝦種蝦51千克(表1)。

表1 養(yǎng)殖系統(tǒng)放養(yǎng)情況

三、養(yǎng)殖管理

1.投喂管理

羅非魚(yú)進(jìn)入水槽后2～3 天開(kāi)始投喂飼料。每天投喂兩次，時(shí)間分別是上午8－9 時(shí)和下午3－4時(shí)。采用自動(dòng)投餌機(jī)投喂羅非魚(yú)專用飼料。飼料中蛋白質(zhì)含量開(kāi)始為32%～35%，每天投喂量為魚(yú)體總重量的3%～5%。當(dāng)個(gè)體長(zhǎng)至200克左右時(shí)，調(diào)整投飼量為魚(yú)體總重的2%，同時(shí)保證飼料中蛋白質(zhì)含量在27%～30%。當(dāng)個(gè)體達(dá)到300克左右時(shí)，羅非魚(yú)進(jìn)入生長(zhǎng)最快的時(shí)期，日投飼量保持在魚(yú)體重的1%～2%，飼料中蛋白質(zhì)含量在35%以上。

2.水質(zhì)管理

高溫季節(jié)，羅非魚(yú)生長(zhǎng)旺盛期，每10 天全池潑灑1次復(fù)合芽孢桿菌以改良水質(zhì)；白天開(kāi)啟增氧機(jī)和池壁微孔增氧管，每天4～5 次，每次兩小時(shí)，晚上池壁微孔增氧管開(kāi)啟至第二天清晨關(guān)閉。養(yǎng)殖后期水槽沉積排泄物較多，每隔一天使用移動(dòng)吸污泵和吸污管1次，吸污在上午喂食結(jié)束兩小時(shí)后進(jìn)行，吸污時(shí)長(zhǎng)視排出污水的狀況而定。當(dāng)水量減少時(shí)，及時(shí)加注新水。

平時(shí)每月取1 次水樣，檢測(cè)水的鹽度、溶氧、pH、氨氮和亞硝酸鹽。pH 維持在8.0～8.6，溶氧始終大于4 毫克/升，氨氮不超過(guò)4.5 毫克/升，亞硝酸鹽始終小于0.3毫克/升。

3.病害防控

流水槽養(yǎng)殖羅非魚(yú)堅(jiān)持“以防為主、防重于治”的方針，做好放苗前的池塘清整、消毒、水質(zhì)及底質(zhì)改良等工作，魚(yú)苗下池前用5%的食鹽水消毒后再投放。夏季鏈球菌最易發(fā)生，炎熱時(shí)定期使用生石灰消毒。

四、收獲與效益情況

1.產(chǎn)量與產(chǎn)值

10月30日1 號(hào)槽收獲規(guī)格360 克/尾的羅非魚(yú)3 821千克、2號(hào)槽收獲380克/尾的羅非魚(yú)3 705千克、3 號(hào)槽收獲365 克/尾的羅非魚(yú)3 774 千克、4 號(hào)槽收獲370 克/尾的羅非魚(yú)3 795 千克，共計(jì)收獲15 095 千克，產(chǎn)值211 330元，水槽均產(chǎn)40 千克/米3。

34.3畝凈化區(qū)共收獲脊尾白蝦7 650千克、產(chǎn)值351 900元；共收獲三疣梭子蟹680 千克、產(chǎn)值68 000元，合計(jì)產(chǎn)值419 900元，整個(gè)系統(tǒng)總產(chǎn)值631 230元，畝產(chǎn)值18 035元。池塘工業(yè)化養(yǎng)殖系統(tǒng)產(chǎn)量、產(chǎn)值情況見(jiàn)表2。

表2 系統(tǒng)產(chǎn)量、產(chǎn)值情況

2.養(yǎng)殖成本

系統(tǒng)的成本支出主要包括苗種、飼料、電費(fèi)等，合計(jì)總支出為374 050元，其中水槽支出為140 850元，凈化區(qū)支出233 200元。具體見(jiàn)表3。

表3 系統(tǒng)生產(chǎn)成本 元

3.經(jīng)濟(jì)效益

面積35 畝的池塘系統(tǒng)的總利潤(rùn)為257 180元，畝均7 348元，其中水槽利潤(rùn)70 480元、凈化區(qū)利潤(rùn)186 700元，凈化區(qū)畝利潤(rùn)5 443元。

表4 系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益情況

五、總結(jié)

海水池塘工業(yè)化養(yǎng)殖前景廣闊。2014年我市開(kāi)始推廣池塘工業(yè)化養(yǎng)殖以來(lái)，啟東市利民水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社是較早進(jìn)行海水池塘工業(yè)化養(yǎng)殖探索的企業(yè)，養(yǎng)殖水槽開(kāi)展以羅非魚(yú)等海水魚(yú)類為主的生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)，凈化區(qū)套養(yǎng)以脊尾白蝦、三疣梭子蟹等海水蝦蟹為主的凈化養(yǎng)殖品種。試驗(yàn)結(jié)果表明：水槽內(nèi)的羅非魚(yú)生長(zhǎng)速度快、規(guī)格大、產(chǎn)量高、味道鮮美、沒(méi)有土腥味，平均畝效益最高可達(dá)7 348元。