甘于恩，劉若書

（暨南大學(xué)文學(xué)院漢語方言研究中心，廣東 廣州 510632）

粵方言是漢語方言中最具外向性的、外來詞最多的一種，也是一種最具海洋性的漢語變體?；浄窖缘脑~匯研究，近年來陸續(xù)有人進(jìn)行一些調(diào)查研究，不過總的說來，粵語詞匯研究的進(jìn)展不夠明顯。這與漢語詞匯學(xué)的整體研究狀況相關(guān)。

但如果我們換個(gè)視角觀察問題，對(duì)粵語詞匯的理性認(rèn)識(shí)也許會(huì)加深。嚴(yán)格說來，粵語是一個(gè)較為松散的方言群聯(lián)合體，粵語片與片之間，文化上的聯(lián)系可能多于來源的聯(lián)系（也就是文化類型的影響）。傳統(tǒng)的研究認(rèn)為，粵語方言間詞匯差異不大，其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是不全面的?；浾Z內(nèi)部的詞匯差異，可能大于傳統(tǒng)的認(rèn)知。從文化的視角來看，可以分出三種影響較大的類型（不是分區(qū)）：以廣州話為代表的省城粵語，以香港話為代表的洋化粵語（包括澳門話），以鄉(xiāng)鎮(zhèn)方言為代表的傳統(tǒng)粵語。

一、以廣府地區(qū)為代表的省城粵語

（一）廣府文化與省城粵語n

早期的廣州府，與現(xiàn)在的廣州市行政區(qū)域的范圍，并不完全一致。但無論如何，廣州粵語由于通行于省城所在地，具有甚高的社會(huì)威望，這是毋庸置疑的。我們將之稱為“省城粵語”，是因?yàn)樗哂休^強(qiáng)的影響力和擴(kuò)散力，對(duì)周邊粵語來說，也具備很強(qiáng)的向心力。

粵方言從古漢語繼承發(fā)展而來，在歷史上又吸取了當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族語言的某些成分；廣州是著名的僑鄉(xiāng)，鄰近港澳，受外來語言的影響較大；改革開放以來，廣州又處在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前沿，來自四面八方的人員在這個(gè)城市交際頻繁，新事物迅速涌現(xiàn)，各種因素造就了廣州話詞匯系統(tǒng)的特色。因此，從某種程度而言，廣州話詞匯更新的速度更快，新的層次更多，與香港話和其他粵語相比較，受普通話影響更大。

（二）廣州話的主要詞匯特點(diǎn)

廣州方言中有一大批方言色彩濃厚的口語常用詞，里面不少是反映日常生活重要概念的基本詞匯，反映了廣州方言詞匯系統(tǒng)自身的本質(zhì)特點(diǎn)。這些基本詞構(gòu)成了廣州話詞語的核心部分，如“嘢”（東西）、“屋企”（家）、“我哋”（我們）、“邊度”（哪里）、“求其”（隨便）、“而家”（現(xiàn)在）、“第日”（以后）、“畀”（給）、“踎”（蹲）等等。廣州話的另一特色是詞匯變調(diào)豐富，主要有高平變調(diào)和高升變調(diào)兩種，不少普通話的“兒”尾詞和“子”尾詞，廣州話大多是以變調(diào)形式出現(xiàn)的。

（三）廣州話詞語的保守與新變

廣州話的詞匯體系，并非完全體現(xiàn)新變、現(xiàn)代的一面，也有穩(wěn)固、保守的一面，只是跟鄉(xiāng)鎮(zhèn)粵語相比，這種保守性來得弱一些。我們至少觀察到這兩點(diǎn)：

1.廣州話詞語的保守性

粵語萌芽于先秦，成形于唐宋，詞匯中亦有少數(shù)保留了早期漢語的某些說法，如“心抱”（即“新婦”）保留了上古漢語的重唇讀法，類似的還有“溦”（小雨）；還有“給”說成“畀”也是早期漢語的表達(dá)（《集韻》必至切，《爾雅·釋詁》：“畀，賜也”）。

2.廣州話詞語的新變性

廣州話畢竟是省城方言，它與其他語言接觸的機(jī)會(huì)更多，主要體現(xiàn)在與普通話和英語的接觸上，例如“閂門”（粵語傳統(tǒng)說法）、“關(guān)門”（普通話說法）并用，“出租車”（普通話說法）、“的士”（英語的來源）并用。許多新生事物是從省城開始命名，然后擴(kuò)散開來的，如“炒更”、“小蠻腰”（廣州塔）、“BRT”等，而且許多與傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)相關(guān)的事物，也是先從廣州話開始消失，如現(xiàn)在年輕一代的廣州人大多只說“蜻蜓”，而不太說“塘尾”，只知道“廚房”，而不說“下間”，只說“水泥”，不說“紅毛泥”。這些當(dāng)然與廣州的大都市生活有關(guān)，也與普通話影響的擴(kuò)散密切相關(guān)。

（四）廣州話詞匯的發(fā)展

方言是不斷變化發(fā)展著的，詞匯顯得更加突出，廣州話也不例外。特別是近十多年來，廣州地區(qū)的經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，成為我國改革開放的窗口之一，社會(huì)生活節(jié)奏的加快促進(jìn)了廣州話舊詞的消亡和新詞的產(chǎn)生，大量香港和澳門當(dāng)?shù)氐脑~語吸收到了廣州話里來；廣州話詞匯也走出了粵方言區(qū)的范圍，作為一種強(qiáng)勢方言，對(duì)鄰近的方言詞匯產(chǎn)生了較大影響。另外，普通話的詞匯不斷滲透到廣州話詞匯里來，廣州話詞匯反過來也明顯影響了普通話。下面分別敘述。

1.舊詞的消亡和新詞的產(chǎn)生

有些詞在現(xiàn)在廣州話里已不說或明顯少說。像以下這些例子皆是：柴爐（燒柴的爐子）、電船（汽船）、米票（買糧食的證票）、大天二（稱霸一方的惡霸）、妾侍（小老婆）、茶居（酒樓、飯館）、客棧（旅店）、橋凳（狹長的板凳，多用于架床、荷蘭薯（馬鈴薯）、缸瓦鋪（賣陶瓷制品商店）、的斜（棉滌斜紋布）、郵差（郵遞員）、紙角（以前包裝用的紙袋）。

近十多年來，廣州話詞匯里出現(xiàn)了不少新詞語，充分反映了社會(huì)發(fā)展和新事物涌現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)情況，如：按揭、上網(wǎng)、寫字樓、供屋、睇樓、樓巴、租車行、靚樓筍盤、一日游、穿梭巴、柜員機(jī)，等等。還有一些詞語以前用過，后來不用或少用，近年來又重現(xiàn)了，如：小姐、先生、師奶、姑娘（護(hù)士）、二奶等。

2.對(duì)鄰近方言詞匯的影響

粵方言流行于廣東省的大部分地區(qū)，由于粵語區(qū)政治經(jīng)濟(jì)文化的地位，粵方言在社會(huì)交際的作用越來越大，成為一種強(qiáng)勢方言，對(duì)周邊方言產(chǎn)生了較大影響，某些客、閩方言區(qū)也使用粵語作為交際語言。因?yàn)閺V州話是粵語的權(quán)威方言，所以，粵方言對(duì)鄰近方言的影響主要體現(xiàn)為廣州話的影響，下面敘述的是詞匯方面的情況。

（1）對(duì)閩方言詞匯的影響

廣州話對(duì)潮汕地區(qū)影響不斷增大，以汕頭話為例，近年來吸收了不少廣州話的詞語，如借入了“搞掂（辦妥）、唔該（勞駕）、波鞋（運(yùn)動(dòng)鞋）、大排檔（戶外飲食小攤檔）、泊車（車子在固定場所停下存放，通常需要交費(fèi)）”等；即使是雷州半島的閩方言，粵語的影響也時(shí)而可見，如“儕謝（多謝）、馬蹄子（荸薺）”等。至于廣州區(qū)內(nèi)的閩方言島，直接借用粵語的說法，更是常見，如南沙東涌閩南話“鄰居”說成“隔籬”，“事情”說成“件事”，粵語的影響更是顯而易見。

（2）對(duì)客家方言詞匯的影響

廣東客家人居住的地方，毗鄰粵語區(qū)和閩語區(qū)，在與這些方言區(qū)的居民多年交往的過程中，從粵語和閩語吸收了某些詞語。相對(duì)來說，客家話受粵語的影響大一些，吸收的廣州話的詞語也就多些，不少常用詞語來自廣州話。如客家話的詞語：啱[?am44]（正確）、靚[lia?52]（漂亮）、嚦[liak55]（能干）、論盡[lun31 ?un31]、巴閉[pa44 pi52](熱鬧、顯揚(yáng))、飲茶[iam44 ?ha11]、奀[an44]N（瘦?。④嚧笈冢ù蹬＃?、番枧（肥皂）、大褸（大衣）、惱（憎恨）、戇（呆）、抵（便宜），等等，都很可能是從廣州話吸收過來的。這說明客家話與粵語有較密切的接觸關(guān)系。

3.廣州話詞匯與普通話詞匯相互滲透

廣州地區(qū)雖然地處南方，但與國內(nèi)其他地區(qū)的交往活動(dòng)非常頻繁，數(shù)以百萬計(jì)的外地人士到了廣州地區(qū)工作、生活、學(xué)習(xí)，他們用普通話或略帶方音的普通話與廣州市民交往；報(bào)刊雜志、廣播電臺(tái)、電視臺(tái)等多是用普通話作為傳播媒介，普通話在廣州地區(qū)得以空前地流行和使用。在廣州話里出現(xiàn)了越來越多的普通話詞語，廣州話不斷地向民族共同語靠攏。這就是廣州話和普通話的互相滲透，主要體現(xiàn)在以下幾方面：

（1）詞語取用

詞語取用指說到某個(gè)概念時(shí)廣州話直接使用普通話的詞語，或是普通話中出現(xiàn)廣州話的詞語。

例如，在首都北京和全國各地，街頭、報(bào)紙、影視劇、口語中就出現(xiàn)了大量的廣州話詞語，如：雞（妓女）、買單（埋單）、搞定（“定”實(shí)為廣州話“掂”[tim22]）、電腦、酒樓、酒家、發(fā)廊、發(fā)屋、T恤、爆滿、搶手、搶手貨、酬賓、雪糕、巴士、大巴、中巴、小巴、的士、打的、老公、打工、搶手、飲茶、減肥、焗油、攤位、美食城、寫字樓、洗手間、度假村、跳樓價(jià)、收銀臺(tái)、大排檔、熱身賽、牛仔褲、快餐、電飯煲、自助餐、發(fā)燒友、打工仔、外來妹、炒魷魚、爆冷門、漢堡包、娛樂圈、愛滋病、超市、第一時(shí)間、搬屋公司、勁歌金曲等。這種詞語取用是新詞產(chǎn)生的基礎(chǔ)，當(dāng)中有的詞語已被民族共同語所吸收。

而廣州話里也出現(xiàn)了不少普通話的詞語，例如：火鍋、拉面、餃子、干勁、吃力、吃香、到家、大不了、條條框框等。更有不少普通話詞語在廣州話口語里出現(xiàn)，跟方言詞語并用的情況。

（2）詞語并用

無論是廣州話還是普通話，在同一意義的表達(dá)上出現(xiàn)了兩種說法，這種現(xiàn)象叫詞語并用。詞語并用體現(xiàn)了共同語和方言的相互包容性。廣州話口語里出現(xiàn)普通話和方言兩種說法并用的如（后者為普通話說法）：

燈膽——燈泡 人客——客人 碎紙——零錢 手襪——手套 的士——出租（汽）車

鋪頭——商店 日頭——太陽 上晝——上午 晏晝——中午 下晝——下午

挨晚——傍晚 一個(gè)字——五分鐘 頸渴——口渴 吟譛——啰嗦 論盡——麻煩

牙煙——危險(xiǎn) 好生——小心 是但——隨便 生鬼——幽默 硬頸——固執(zhí)

恤波——投籃 返工——上班 蝕底——吃虧 架撐——工具

（3）詞語改用

詞語改用指廣州話或普通話使用對(duì)方詞語時(shí)經(jīng)過某些調(diào)整與規(guī)范。體現(xiàn)了語言內(nèi)部的系統(tǒng)性。

（A）經(jīng)過語音系統(tǒng)的規(guī)范。如普通話使用廣州話的“的士”時(shí)，把原[tek55?i35]的讀音調(diào)整規(guī)范為普通話語音díshì。又如廣州話“埋單”原讀音[mai21tan55],普通話使用時(shí)讀音改為mǎidān。 廣州話里沒有輕聲詞，少量的兒化詞也是以獨(dú)立音節(jié)形式出現(xiàn)，如“乞兒”，在使用普通話的詞語時(shí)，也需要進(jìn)行調(diào)整，如“家伙”，普通話是輕聲詞，廣州話讀[ka55f?35]，都是重音節(jié)；“模特兒”，普通話是兒化詞，只有兩個(gè)音節(jié)：mótèr，但廣州話須讀為三個(gè)音節(jié)：[mou21t?k22ji21]。

（B）經(jīng)過語素語義的搭配調(diào)整。如北京食品“烤鴨”，近年也在廣州地區(qū)大受青睞，但廣州話很少說“烤”（廣州話有近似的“燒烤”），而且吃法有點(diǎn)跟北京不一樣，廣州話把“烤鴨”說成更為接近廣州習(xí)慣吃法的“片皮鴨”。又如上面所舉普通話說廣州話的“埋單”，由于“埋”在普通話里沒有“結(jié)賬”之意，改說為“買單”，音近意合倒很合適。再如北京市的出租汽車除了有轎車之外，還有面包車，于是北京人用“的”語素構(gòu)成新詞“面的”，如此類推，摩托車作營業(yè)性的載人用途時(shí)，使說成“摩的”了。

當(dāng)然，在廣州話和普通話詞語互相滲透影響時(shí)，也出現(xiàn)另外一些問題。如廣州話在取用普通話一些詞語時(shí)，不作任何調(diào)整，如“條條框框”，“框”廣州話應(yīng)讀[h??55]，普通話讀[khua?55]，現(xiàn)廣州不少人就把這個(gè)詞讀為［thiu21thiu21khua?55khua?55］，促使廣州話音節(jié)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。

二、以香港話為代表的洋化粵語

香港粵語的源頭是珠三角粵語，香港粵語詞匯的主體與廣州話并無本質(zhì)差異。但由于香港特殊的歷史背景和多元的人口來源，使得香港粵語詞匯表現(xiàn)出較大變異性。其中最有個(gè)性的，便是香港粵語的洋化特色，雖采用粵音讀出，但其內(nèi)涵卻體現(xiàn)出與廣州粵語不同的一面，值得注意。

（一）香港粵語的來源與香港社區(qū)詞

早期香港居民以寶安府居民為多，居住在新界一帶，使用的是客家方言。后來珠三角使用粵語的居民不斷涌入，粵語慢慢占據(jù)了主導(dǎo)地位，香港本地人稱粵語為“廣東話”，廣東話成為民間的通用語言，雖然當(dāng)?shù)貙?shí)行的是“兩文三語”（漢語、英語、粵語）政策，其中“兩文”指的是“中文”和“英文”，但實(shí)際上，這里的“中文”與大陸的中文有相當(dāng)?shù)木嚯x，有人稱為“港式中文”，或三及第中文（中、英、粵混雜），粵語口語的影響甚大。港澳的書面漢語有不少反映當(dāng)?shù)厣鐣?huì)特色的詞語，當(dāng)然其中也免不了雜有深具粵語特色的外來詞（如“?”、“沙律”等）。

香港粵語還有一部分自生的特色語詞，乃是由于香港特殊的政治、經(jīng)濟(jì)和歷史所造成的，我們稱之為“社區(qū)語詞”。所謂社區(qū)語詞是指僅在某個(gè)社區(qū)通用，反映該社區(qū)獨(dú)有的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的詞語。田小琳說：“所謂社區(qū)，指的是社會(huì)區(qū)域。由于社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化制度的不同，由于不同社會(huì)背景下人們使用語言的心理差異，在使用漢語的不同社區(qū)，流通著一部分各自的社區(qū)詞。”“中國內(nèi)地和香港特別行政區(qū)、澳門地區(qū)（1999年12月20日回歸祖國）、臺(tái)灣省，在詞匯方面，除了主流詞匯，即大家共通使用的大量詞匯之外，還有一些各自流通的社區(qū)詞。推而廣之，海外華人社區(qū)也會(huì)流通各自的社區(qū)詞，比如，東南亞華人社區(qū)、美國華人社區(qū)、歐洲各國華人社區(qū)等?！盵1]

有些粵語社區(qū)詞，港澳表現(xiàn)得比較一致，這其中有的是由于相似的社會(huì)制度，如：立法局、行政局、行政長官、特首（特區(qū)首長）、廉政公署∕廉署、鄉(xiāng)議會(huì)、夾心階層、打工皇帝、工業(yè)行動(dòng)（罷工、怠工等與雇主抗?fàn)幍男袆?dòng)）、公屋、居屋、垃圾蟲、太空人、三級(jí)片、一樓一鳳、保養(yǎng)（保修）、大耳窿（港澳地區(qū)高利貸者，尤指賭場上的高利貸者）、高買（超市盜竊）、金魚缸（證券交易所，俗稱）、放蛇（臥底）等，港澳基本一致；有的是由于區(qū)域差異引起的稱謂不同，如：澳洲（澳大利亞）、大馬（馬來西亞）、星加坡∕星洲（新加坡）、千里達(dá)（特立尼達(dá)和多巴哥）、紐西蘭（新西蘭）等，前者是港澳的說法，括弧內(nèi)是廣東粵方言的說法；另外港澳特有的商業(yè)名詞，也會(huì)造成大陸粵語與港澳粵語的差異，如：六合彩、買馬、辦館（現(xiàn)已少用），大陸粵語較為少用，當(dāng)然需要時(shí)可能直接借用；還有一部分是港澳常用的縮略語和外來詞（如ICU：重癥護(hù)理病房），有些外來詞的譯法跟大陸不同（包括廣州粵語，廣州粵語多按普通話譯法），港澳地區(qū)皆采用粵音翻譯，這也是形成差異的重要原因，如：朱古力（巧克力，chocolate）、愛滋?。ò滩。?、做騷（作秀）、的士（taxi）、免治（minced，剁碎的）、阿Sir（警察的俗稱）、打吡（即“德比”，同城的兩支隊(duì)伍比賽）等，不一而足。

（二）香港粵語中的外來詞

“香港粵語由于其獨(dú)特的歷史背景，吸收了大量外來詞——尤其是來自英語和日語的外來詞?！盵2]相比起廣州話的外來詞，香港粵語有三個(gè)較明顯的特點(diǎn)：一是外來詞數(shù)量更多，二是語碼混雜的程度深，直接使用外來詞尤其是英語原詞的情形非常普遍，三是專名（人名、地名、機(jī)構(gòu)名）譯音多采用粵音，造成外來詞詞形與大陸譯法不同。

1.外來詞數(shù)量更多

一般認(rèn)為，廣州話是漢語方言中吸收外來詞最多的方言。但實(shí)際上，香港粵語的外來詞更多，使用面更廣。以下這些外來詞香港比較常用：

表1 穗港兩地粵語外來詞比較

香港外來詞與大陸粵語還有一個(gè)不同的是，較為喜歡使用“諧譯”，如“笨豬跳”（英語bungee jumping），大陸通常譯為“蹦極”。

2.語碼混雜的程度深

香港外來詞從“音譯”、“意譯”發(fā)展到直接用外語書寫或稍經(jīng)改變發(fā)音后在口語中使用。這些詞語廣州人多數(shù)不用，有的在年輕人的口語中能聽到一些，但沒有港澳那么普遍，在書面上則更少見。例如：

ball場（舞場）、bowl呔（領(lǐng)結(jié)）、canteen（餐廳）、case[khei55Si35]（案子）、club（夜總會(huì)）、copy（復(fù)?。?、concert（音樂會(huì)）、去court（上法庭）、cutting（剪裁）、做facial（[fei55?ou22]，做美容）、file（[fai55lou35]，文件夾、form（表格）、食lunch（吃午飯）、玩line（打電話交友）、logo（標(biāo)識(shí)）、mood（[mut55]，心情）、office（辦公室）、part-time（兼職工作）、program（計(jì)劃）、proposal（計(jì)劃書）、report（報(bào)告）、玩rock（玩搖滾樂）、打個(gè)round（[lan55]，兜一個(gè)圈）、style（風(fēng)格）、toilet（廁所）、短top（女式短背心）、book房（訂房間）、cancel（撤消）、confirm（確認(rèn)）、do（做）、enjoy（享受）、keep?。ūＡ糁?、mark低（記下）、mind（介意）、update（更新、補(bǔ)登）、double（雙倍）、fit（苗條、狀態(tài)好）、full曬（滿了）、full-time（全職）、high（飄飄然、痛快）、informal（非正式）、nice（好）、see-though裝（透明裝）、sorry（對(duì)不起）、topless（無上裝）、Hi（您好）、anyway（無論如何）、easy money（容易賺到的錢）、say sorry（道歉）、sit up（仰臥起坐）、talk show（演說）、why not（為什么不）。

書面上，中英文混用的現(xiàn)象在傳媒中大量出現(xiàn)，這在廣州是少見的，如：潮流IN&OUT。

3.專名譯音多使用粵音

例如：列根（里根）、雪梨（悉尼）、修咸頓（Southampton）、碧咸（貝克漢姆）、占士（James）、阿提斯（阿泰斯特）、金塊（掘金）、牛仔（小牛）、打吡（即“德比”）、窩打老【道】（Waterloo Road）、荷里活（Hollywood）。

與香港粵語類似的是，澳門亦有一些反映澳門社會(huì)生活、具有澳門特色的粵語詞，如“茶花”（高級(jí)茶樓的年輕女藝人）、“揸巴士”（點(diǎn)心推銷者）、“曬席”（賭桌無人投注）、“靚仔”（白飯）等，以及來自葡萄牙語的一些外來詞[3]。邵慧君、甘于恩認(rèn)為：“粵方言外來詞數(shù)量眾多、種類齊全、使用頻率高、派生能力強(qiáng)。在粵方言地區(qū)，人們口語中經(jīng)常夾雜英文，尤其是香港，港人對(duì)英語的熟悉度、接受度和語碼混雜度，常常讓外地人倍感驚訝，這種大量的、全民通用的、零翻譯式直接引用的外來詞，正是廣府文化開放兼容、創(chuàng)新求變內(nèi)涵的體現(xiàn)?！盵4]這也體現(xiàn)出中華文化對(duì)外來文化的包容與取舍。

三、以鄉(xiāng)鎮(zhèn)粵語為代表的傳統(tǒng)粵語

所謂“鄉(xiāng)鎮(zhèn)粵語”，只是一種寬泛的概念，乃是與廣州、香港這類中心粵語比較而言，是一種影響力相對(duì)較弱的粵語，或許稱為“縣域粵語”更準(zhǔn)確一些。縣域粵語早期色彩明顯，農(nóng)耕性強(qiáng)，但在當(dāng)?shù)匾灿幸欢ǖ挠绊懥?。從這個(gè)意義上說，它們比較能代表傳統(tǒng)粵語，其主要有以下三個(gè)特色：

（一）存古性更強(qiáng)

存古其實(shí)也是相對(duì)，不過廣府片由于與外來文化接觸較多，以及處于中心位置，接收新文化、新科技更多，詞匯更新速度也比較快，所以，四邑片、兩陽片、勾漏片等鄉(xiāng)鎮(zhèn)粵語相對(duì)比較保守一些，某些詞語更能體現(xiàn)早期粵語甚至古漢語的特點(diǎn)。例如，廣府片多說“筷子”，但四會(huì)、廣寧、懷集粵語則用“箸”，與古漢語契合；廣府片多說“乞兒”，但四邑、兩陽片（除陽春）多說“乞米仔”、“問米佬”，似更多保留早期社會(huì)生活的場景[5]；“紅毛泥”廣州話已經(jīng)不用，但懷集、云浮、封開等地仍在使用。還有將“油”稱為“膏”亦屬此種情況（廣寧、德慶、新興和四邑片）。早期廣州話也有“上味”（鹽）一詞，不過現(xiàn)已不用，“上味”在四邑各點(diǎn)基本保留。

有些老的外來詞，廣州話已經(jīng)不用，但粵西有的粵語仍在使用，如德慶、云浮用“士的（棍）”（拐杖）來自英語的stick，廣州話則說“拐”。

（二）地域色彩明顯

由于城市化程度的差異，以及地理氣候、風(fēng)土人情的差異，各地粵語都會(huì)產(chǎn)生一些不同的文化詞，如佛山的“石灣公仔”，順德的“陳村粉”、“冇米粥”，陽江的“豬腸碌、瀨鑊罉、狗脷仔”，陽西的“魚瑪”，湛茂地區(qū)的“籺”，吳川的“鬼仔戲”（木偶戲）以及粵西各地的“大碌竹”（水煙筒）等等。我們著重以四邑話為例，來看某些詞語與廣州話的差別：

有一部分詞廣州話、普通話說法相同，在四邑話則有不同的說法，例如：“閃電”除斗門斗門鎮(zhèn)、鶴山雅瑤外皆說“天霎”，“冰雹”除斗門上橫、鶴山雅瑤外都叫做“鑿”，“石榴”各點(diǎn)說成“花棯”，“胎盤”在臺(tái)山臺(tái)城、開平赤坎、恩平牛江三點(diǎn)說成“人仔裹”，“尿壺”臺(tái)山臺(tái)城、開平赤坎的說法是“尿甕”（“尿壺”則專指小孩的尿具），“腳盆”開平赤坎、恩平牛江稱為“腳缽”。

有些詞的使用限于勾漏片，具有一定的區(qū)域特色，如“夾餸”（廣府），勾漏不少點(diǎn)說成“納菜”（肇慶、德慶、封開、云浮、新興）。

這些傳統(tǒng)粵語詞共同構(gòu)成粵語文化詞語的庫藏，是了解傳統(tǒng)粵語的鑰匙。

（三）構(gòu)詞方式有所不同

廣府和四邑兩片，變調(diào)（語義）非常豐富，前者主要是高平和中升變調(diào)，后者則是低降和升變調(diào)（有各種變體），但勾漏片變調(diào)手段用得較少，通常是運(yùn)用加綴手段（仔尾、兒尾），或者是單音詞原型，例如①：

表2 廣府片粵語與其他粵語構(gòu)詞比較表

從上表可見，勾漏片粵語構(gòu)詞時(shí)變調(diào)手段運(yùn)用得相對(duì)較少，但“仔、兒”后綴卻相對(duì)多見。

當(dāng)然，我們說鄉(xiāng)鎮(zhèn)粵語保留較多傳統(tǒng)的詞語，并不能絕對(duì)化。其實(shí)，在保留古、舊詞語方面，港澳粵語也有比大陸粵語更“古”或更“舊”的例子，如“提堂、呈堂證供、堂費(fèi)、按察司、布政司、出更、差餉”等。在涉及社會(huì)典章制度等方面，大陸粵語往往趨同于普通話，這點(diǎn)是需要特別指出的。

以上側(cè)重于從文化角度概要性地討論了粵語詞匯的三種類型。當(dāng)然，更理想的狀態(tài)是從土語本體來研究各地粵語的異同，從而在理論上歸納粵語詞匯的類型差異。這有賴于粵語詞匯的深度調(diào)查，任何以為粵語詞匯調(diào)查已經(jīng)到頂?shù)恼J(rèn)識(shí)，都是不可取的，將會(huì)影響粵語詞匯研究的深入發(fā)展[6]。

從本質(zhì)上說，粵語畢竟是漢語的一種變體，無論是代表粵語標(biāo)準(zhǔn)的廣州話，還是體現(xiàn)與異文化較多接觸的港澳粵語，抑或是保留較多傳統(tǒng)文化的鄉(xiāng)鎮(zhèn)粵語，它們?cè)谠~匯特征上與漢語的整體表現(xiàn)是一致的，那就是，（1）盡管由于入聲的保存，各地粵語保留不少古漢語的單音節(jié)詞，但構(gòu)詞雙音節(jié)化的趨勢依然很明顯，這從文中所舉的許多例子都可以觀察得到；（2）聲調(diào)是漢語區(qū)別語義的重要手段，即使是進(jìn)入粵語的諸多外來詞，往往也要受漢語聲調(diào)的制約，被改造為“粵式”外來詞（帶有粵語聲調(diào)）；（3）雖然粵語也有若干帶南粵色彩的詞綴（尤其是后綴），如表人或動(dòng)物性別的“乸”，但多數(shù)的粵語的詞綴依然來自古漢語，不少在其他方言亦可覓得蹤跡，如“佬”、“公”、“婆”等。因此，我們?cè)谶M(jìn)行粵語詞匯研究時(shí)，必須對(duì)漢語詞匯的整體性有宏觀的把握與認(rèn)知，正確認(rèn)識(shí)粵語詞匯與漢語詞匯的關(guān)系，既不能忽略粵語詞匯的獨(dú)特表現(xiàn)，也不能過分夸大這種表現(xiàn)，將之凌駕于漢語之上，從而導(dǎo)致研究走入歧路。目前的當(dāng)務(wù)之急還是扎扎實(shí)實(shí)地做好粵語詞匯全貌的調(diào)查研究，詞匯的定量研究做好了，定性研究方能施展身手，獲得的結(jié)論才有說服力。在這點(diǎn)上，漢語方言詞匯學(xué)還有漫長的路途需要學(xué)者做艱苦不懈的探索。

致謝：本文系2018年10月15日在嶺南師范學(xué)院演講之修改稿。多謝陳云龍教授的寶貴意見。

注釋：

①括號(hào)中的數(shù)字表示變調(diào)。