文│齊海龍（全國(guó)畜牧總站、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)辦公室）

下灣子村位于北京市密云區(qū)東北部的太師屯鎮(zhèn)，全境位于密云水庫(kù)水源保護(hù)區(qū)內(nèi)，距密云區(qū)中心30千米，緊鄰密云水庫(kù)和白龍?zhí)讹L(fēng)景區(qū)。全村有147戶，310人，農(nóng)業(yè)人口占全村人口的80%，年輕人大多外出工作，不再務(wù)農(nóng)，村子里留下的基本都是老一輩農(nóng)民。下灣子村既是大城市郊區(qū)，也是重要水源地涵養(yǎng)區(qū)，發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)都受到一定限制。在推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的進(jìn)程中，“抓什么產(chǎn)業(yè)、怎么抓”成了下灣子村必須要解決的一道難題。

近日，筆者赴下灣子村進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)亓⒆阕匀环A賦條件、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、環(huán)保要求和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，將其作為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的出路和希望。下灣子村采取“蜂業(yè)合作社+蜂農(nóng)”發(fā)展模式，走特色化、品牌化、高質(zhì)量的發(fā)展路子，持續(xù)提升蜂業(yè)發(fā)展的質(zhì)量效益競(jìng)爭(zhēng)力，把小蜜蜂做成了大產(chǎn)業(yè)，“三農(nóng)”產(chǎn)業(yè)越來(lái)越興旺，群眾的小康生活越過(guò)越甜蜜。

一、養(yǎng)蜂業(yè)是下灣子村實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的不二選擇

下灣子村是典型的山區(qū)鄉(xiāng)村，人均只有三分地。在種植業(yè)方面，當(dāng)?shù)刂饕N植核桃、蘋果、梨、棗等經(jīng)濟(jì)作物，糧食作物種植面積小、規(guī)?；讲桓?；在畜牧業(yè)方面，傳統(tǒng)上主要從事雞、豬、羊等養(yǎng)殖。早先，村里有一批人自己建了養(yǎng)雞場(chǎng)，由于養(yǎng)雞場(chǎng)地理位置和硬件設(shè)施不到位，加上技術(shù)支撐不足，存在養(yǎng)殖廢棄物順流而下污染水源的問(wèn)題，2011年規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)被政府取締。

近幾年，國(guó)家越來(lái)越重視生態(tài)文明建設(shè)，環(huán)境保護(hù)被擺在突出重要位置。對(duì)于密云水庫(kù)周邊地區(qū)來(lái)說(shuō)，生態(tài)保護(hù)更是極其重要。密云區(qū)政府于2016年發(fā)布《關(guān)于畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定的公告》，要求禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)一律關(guān)閉。太師屯鎮(zhèn)全部區(qū)域被劃為禁養(yǎng)區(qū)，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)全部被清理，散戶養(yǎng)殖也被要求清除。按照規(guī)定，目前村子里可以養(yǎng)雞，但規(guī)模不能超過(guò)100只，豬牛羊等家畜全部禁養(yǎng)。

畜禽不允許養(yǎng)，發(fā)展種植業(yè)條件又受限，下灣子村建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的出路在哪？今年春節(jié)期間，筆者發(fā)現(xiàn)下灣子村只有個(gè)別人家在房前屋后養(yǎng)了10～20只雞，已經(jīng)見(jiàn)不到豬牛羊，取而代之的是一箱箱蜜蜂。在與村里干部和群眾交流過(guò)程中，大家表示發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)是下灣子村農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不二選擇，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，建成小康社會(huì)的出路和希望。

綜合來(lái)看，發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)有三大有利條件：

一是自然資源好。下灣子村地處燕山山脈腳下，山清水秀的自然環(huán)境，孕育了得天獨(dú)厚的植物資源，村子山上的荊條、野酸棗等蜜粉源植物十分豐富，此外還有大量的果樹(shù)、林木等人工栽培蜜粉源植物。由于各種林木、果樹(shù)、農(nóng)作物和野生花卉花期相互交錯(cuò)，4～10月都處于采蜜期，為發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二是市場(chǎng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等蜂產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)保健功能越來(lái)越被消費(fèi)者認(rèn)可，北京人口規(guī)模大、居民收入高、消費(fèi)能力強(qiáng)，密云蜂產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)可度較好，市場(chǎng)前景廣闊。同時(shí)，密云擁有“凈水、凈土、凈氣”，旅游資源豐富，蜂產(chǎn)品是密云傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)品，通過(guò)旅游可有力帶動(dòng)蜂產(chǎn)品消費(fèi)。

三是群眾基礎(chǔ)好，政府有支持。密云區(qū)養(yǎng)蜂歷史悠久，是北京市蜜蜂主產(chǎn)區(qū)，2019年蜂產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)21.5萬(wàn)群，占全市總量的43%。2016年還榮獲“中國(guó)蜜蜂之鄉(xiāng)”稱號(hào)。養(yǎng)蜂是山區(qū)農(nóng)民的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和重要增收渠道，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。近些年，密云區(qū)政府拿出“真金白銀”大力扶持養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展，“十二五”期間累計(jì)投入6200多萬(wàn)元，為壯大蜂產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)大動(dòng)力。同時(shí)，在全國(guó)率先推出“蜂業(yè)氣象指數(shù)保險(xiǎn)”，為蜂農(nóng)保駕護(hù)航。目前，密云區(qū)正在著力打造環(huán)水庫(kù)110千米蜜蜂產(chǎn)業(yè)帶，太師屯鎮(zhèn)也被評(píng)選為國(guó)家森林蜜蜂小鎮(zhèn)，為下灣子村發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)提供了難得的機(jī)遇。另外，從2016年開(kāi)始，密云區(qū)將養(yǎng)蜂納入低收入村扶貧項(xiàng)目，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，對(duì)愿意養(yǎng)蜂的農(nóng)戶贈(zèng)送蜂箱、搖蜜箱等養(yǎng)蜂器具，對(duì)貧困戶另外再每戶發(fā)放30箱蜜蜂。截至2019年年底，下灣子村有17戶蜂農(nóng)享受到了政策支持。

二、“合作社+蜂農(nóng)”成為養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)模式

2004年，下灣子村村民王東升牽頭成立了京純養(yǎng)蜂合作社，合作社最初主要從事蜂蜜的收購(gòu)和銷售，目前已形成了養(yǎng)蜂、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，并擴(kuò)展到了蜂文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。合作社規(guī)模逐步發(fā)展壯大，社員數(shù)量從最開(kāi)始的47戶增加到目前的150戶，再加上向合作社銷售蜂蜜的蜂農(nóng)，共計(jì)有860多戶。不僅有密云區(qū)本地的蜂農(nóng)，河北隆化、天津等周邊蜂農(nóng)也加入了合作社。合作社150戶蜂農(nóng)平均養(yǎng)蜂數(shù)量為100箱左右，最多的一戶達(dá)到了400箱；每群蜂普通蜂蜜年產(chǎn)量為20～25千克，巢蜜年產(chǎn)量為10～15千克。為有效保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量，合作社只收購(gòu)周邊定地養(yǎng)蜂農(nóng)戶的蜂蜜等產(chǎn)品，不收購(gòu)轉(zhuǎn)地放蜂的產(chǎn)品。2019年合作社生產(chǎn)銷售蜂蜜等蜂產(chǎn)品1500噸，經(jīng)營(yíng)收入3000多萬(wàn)元，年末向150戶蜂農(nóng)分紅80萬(wàn)元。合作社的80%蜂產(chǎn)品賣給山西、上海、山東等地的大型蜂業(yè)企業(yè)，剩余20%通過(guò)合作社自己的專賣店和網(wǎng)絡(luò)銷售。

合作社在帶動(dòng)蜂農(nóng)發(fā)展生產(chǎn)和增收致富上發(fā)揮了重要作用。主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。

一是做好技術(shù)服務(wù)。合作社對(duì)蜂農(nóng)進(jìn)行養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，合作社建設(shè)蜜蜂醫(yī)院，統(tǒng)一負(fù)責(zé)疫病防治，規(guī)范蜂農(nóng)用藥，幫助蜂農(nóng)解決飼養(yǎng)技術(shù)難題。同時(shí)，密云區(qū)種蜂繁育站統(tǒng)一選育的蜂王也由合作社統(tǒng)一發(fā)放。

二是保障蜂農(nóng)收益。通過(guò)簽訂協(xié)議，以高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)合作社蜂農(nóng)的蜂蜜等蜂產(chǎn)品。普通蜂蜜收購(gòu)價(jià)為每千克11.2元，巢蜜為每千克18元，合作社的蜂蜜收購(gòu)價(jià)格要高于市場(chǎng)價(jià)20%以上。每箱蜂蜜純收入能達(dá)到500元，好年景可達(dá)800元。

三是積極拓展產(chǎn)業(yè)鏈。合作社投入4000多萬(wàn)元，建設(shè)了蜜蜂大世界，主要開(kāi)展蜜蜂科普主題教育、蜂文化宣傳、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、蜂產(chǎn)品銷售等業(yè)務(wù)。蜜蜂大世界很好地將養(yǎng)蜂與休閑文化結(jié)合了起來(lái)，每年吸引中小學(xué)生和旅游人數(shù)3萬(wàn)多人，是密云區(qū)的科技科普特色示范基地，也成為培育潛在消費(fèi)市場(chǎng)的重要載體。

三、下灣子村養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考

當(dāng)前，密云區(qū)和下灣子村蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)的景象，但總體來(lái)看仍面臨一些突出問(wèn)題，主要是蜂產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，合作社自身實(shí)力和帶動(dòng)能力不強(qiáng)，品牌影響力不夠等。同時(shí)，用地難、融資難、成熟蜜等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不完善、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機(jī)制不健全、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等蜂產(chǎn)業(yè)共性問(wèn)題也需要花大力氣解決。

針對(duì)下灣子村實(shí)際，筆者認(rèn)為做大做強(qiáng)養(yǎng)蜂業(yè)需要重點(diǎn)抓好三項(xiàng)任務(wù)。

一是走高質(zhì)量發(fā)展的路子。

瞄準(zhǔn)北京等周邊大城市消費(fèi)層次高的特點(diǎn)，在鞏固普通蜂蜜等蜂產(chǎn)品生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，采取差異化策略，大力發(fā)展巢蜜、成熟蜜等高端蜂產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品種類，提高產(chǎn)品價(jià)值，增加養(yǎng)蜂收益。積極探索蜂產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)與文化、旅游、觀光等產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合和相互促進(jìn)，培育新增長(zhǎng)點(diǎn)，讓傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)煥發(fā)新活力，成為康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的重要賣點(diǎn)。

二是做大做響品牌。抓住密云獲得“中國(guó)蜜蜂之鄉(xiāng)”稱號(hào)的有利契機(jī)，由養(yǎng)蜂合作組織牽頭，通過(guò)開(kāi)展蜂產(chǎn)品認(rèn)證、網(wǎng)絡(luò)直銷等多種方式，加大宣傳推介力度，把下灣子村蜂產(chǎn)品品牌做大做響，讓其走出密云、邁入京津市場(chǎng)，不斷擴(kuò)大品牌影響力，走品牌強(qiáng)農(nóng)新路。

三是增強(qiáng)合作社服務(wù)帶動(dòng)能力。加強(qiáng)合作社自身建設(shè)，選擇有條件的合作社，參與國(guó)家農(nóng)民合作社示范社申報(bào)評(píng)定，積極爭(zhēng)取政策扶持，打造一批制度健全、管理規(guī)范、帶動(dòng)力強(qiáng)的蜂業(yè)發(fā)展“領(lǐng)頭雁”，帶動(dòng)更多農(nóng)民通過(guò)養(yǎng)蜂增收致富。加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，以投入品為重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范養(yǎng)蜂管理，切實(shí)保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量。