陶瑾

一方水土養(yǎng)一方人，在特殊的日子里，人們會(huì)用一些特定的形式來過這一天，這也是我們常說的地方風(fēng)俗。蘇州不是一個(gè)向外彰顯的城市，她的諸多美好都是內(nèi)斂而深潛，就說風(fēng)俗習(xí)慣，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的矛盾也不是緊張的拉鋸，更多的是包容與創(chuàng)新。深挖，便能領(lǐng)略其“淡極始知花更艷”的珍貴。

石湖畔的古新郭地區(qū)，曾經(jīng)是吳越爭(zhēng)霸的戰(zhàn)場(chǎng)。其半村半郭特殊的地理位置和深厚的文化根基，決定了它與蘇州古城較為相似的一些生活習(xí)俗，同時(shí)也形成了自己獨(dú)有的風(fēng)俗。在老新郭人心中，這些老傳統(tǒng)根深蒂固，忘不了，也不能忘。

新年，從冬至開始

習(xí)俗：送灶神、祭祖、冬至團(tuán)、口數(shù)粥、抬神轎

吳門風(fēng)俗，多重冬至，謂曰：肥冬瘦年。蘇州人對(duì)冬至的重視程度非同一般。從古至今，祭祖、團(tuán)圓飯、拜冬等習(xí)俗，一直在蘇州民間流傳。

過去，在新郭地區(qū)，臘月二十四日夜為祭灶之時(shí)，要送灶上天。南宋蘇州詩人范成大《祭灶詞》曰：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事?！泵耖g傳說，灶神每年要上天一次，向玉帝匯報(bào)他所在那戶人家的善惡。“灶神作為主要家神，新郭人將其畫像供在灶臺(tái)小龕里，用一塊紅布遮掩，叫做‘灶簾’。神龕前設(shè)有香爐和燭臺(tái)。臘月二十四這天，在灶臺(tái)上點(diǎn)上香和蠟燭，再擺上兩個(gè)冬至團(tuán)，用來‘顯灶’。之后將灶神放在竹椅里，放在門口的火堆上，再摘幾片冬青樹的葉子和柏樹的枝條，放在一起燒掉，伴有噼噼啪啪的聲響。古人認(rèn)為，在特定的時(shí)候把松柴拿來燒，可燎去一年災(zāi)晦之氣。冬青柏枝，又名送灶柴。而送灶第二天，即臘月廿五，新郭人要用赤小豆雜米煮粥，以祀神食。”68歲的新郭村人徐金和回憶道。

說到這冬至團(tuán)，新郭人無不熟悉，且將這一習(xí)俗沿襲至今。73歲的陳留根，原是新郭村土生土長(zhǎng)的農(nóng)民，雖然告別農(nóng)耕，過上城市生活，他和同住在滄浪新城官莊前花園的很多新郭人一樣，依然保持著過冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗。他告訴記者，從前到了冬至，村上家家戶戶會(huì)制作冬至團(tuán)和饅。做法不復(fù)雜，糯米與粳米按7：3的比例配好，淘好洗凈瀝干，之后放在磨具里碾成粉，將米粉用篩子過濾幾次，直至變細(xì)，再放入熱水中攪拌。拌和后捏成一個(gè)個(gè)團(tuán)子，放在鍋里蒸。新郭人拿冬至團(tuán)祭灶，試圖封住灶神的嘴，俗話說“吃人家的嘴軟”，使其上天匯報(bào)工作時(shí)能多多包涵。這一風(fēng)俗是民間按照個(gè)人需要來塑造神靈的。團(tuán)有“團(tuán)圓”之意，冬至團(tuán)多做些可吃到過年，別有一份溫馨與祥和。

冬至?xí)r節(jié)，新郭人還有“前三后四”祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗，祈求全家，冬去春來，幸福安康。新郭人祭祖，是老傳統(tǒng)了，一年中清明、農(nóng)歷八月十五、冬至、過年四個(gè)節(jié)日都離不開祭祖。直到現(xiàn)在新郭人依然不忘，擺上一桌祭祖菜，有魚有肉，還有象征如意的黃豆芽。

“冬至過后，一直到除夕，新郭人便開啟了‘頓頓年夜飯’的模式。菜式比平常日子多一些，好一些。除夕是團(tuán)圓之夜，在外的親人都要趕回家中，熱熱鬧鬧地一起吃團(tuán)圓飯，所以除夕夜外面幾乎看不到人。期間，家里會(huì)燒油豆腐包肉、肉百葉、咸肉咸魚等十多個(gè)菜。再做一些白糖、紅糖年糕?！毙旖鸷驼f道。另外，冬至后不能進(jìn)行大掃除，因?yàn)槎潦顷P(guān)廟門的日子，所以新郭人早早地在冬至前灑掃庭戶，撣浮塵。讓徐金和記憶最深的是，冬至到正月十五元宵這段日子，家里客廳正中要掛上神局，很大一幅，色彩非常漂亮，畫面上是天堂上的各路神仙。神局前面放長(zhǎng)臺(tái)，放上貢品。平常日子家中則掛山水局。

說到過新年村上最鬧猛的時(shí)刻，莫過于舉行抬神轎儀式，就是抬猛將老爺。當(dāng)時(shí)古新郭地區(qū)的橫塘猛將行祠，名列蘇州四大猛將廟之一哦。

依水而生的新郭文化

習(xí)俗：釀酒、制鏡、魚市等

新郭這個(gè)地方，是個(gè)依山傍水的好地方。從地理位置上看，它原是蘇州郊區(qū)橫塘鄉(xiāng)的一個(gè)自然村。舊時(shí)遍植水稻和麥田，農(nóng)田面積達(dá)2700多畝。

新郭自建立以來，主要以漁業(yè)、農(nóng)耕業(yè)為主，農(nóng)耕業(yè)也多為水生作物。千百年來，新郭人在此生活，形成了特色民俗文化，以釀酒、刺繡、制鏡、魚市最為出名。那時(shí)候，當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)淳樸，待客如賓，童叟無欺，夜不閉戶，百姓生活幸福。這樣的景象延續(xù)到今天，新郭也隨著時(shí)代發(fā)展，融入了現(xiàn)在的滄浪新城。

說到新郭的文化習(xí)俗，今年57歲的陳龍國(guó)一下打開了話匣。比方釀酒，古新郭舊時(shí)有酒城，無論過年過節(jié)，婚喪嫁娶，或有朋自遠(yuǎn)方來，開一壇自家釀的酒，是件再平常不過的事。相傳，魚城的西南，靠近吳山嶺的下面，曾有一處吳王釀酒的地方。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)沿山一帶皆有釀酒習(xí)俗，釀的酒味道極好，吳王夫差整日不離左右，還特地在姑蘇臺(tái)造千石酒鐘，以儲(chǔ)美酒。民國(guó)初，古新郭釀酒作坊有十幾戶，釀酒師傅有四十人左右，每年入冬，家家戶戶都會(huì)用糯米汁、酒釀精、桂花釀酒。老少皆宜，清甜絲絲襲來。

再說制鏡，據(jù)《蘇州市志》記載，蘇州的制鏡業(yè)起源于古新郭的漁家村一帶。古新郭的眼鏡家庭作坊在明代盛極一時(shí)，鏡片產(chǎn)銷量相當(dāng)大，傳說祝枝山手中的單照（放大鏡），還有中國(guó)第一臺(tái)望遠(yuǎn)鏡，都出自漁家村。

古新郭的風(fēng)俗，細(xì)細(xì)琢磨，耐人尋味。這些無不寄托著人們對(duì)來年美好的祝愿。對(duì)于命運(yùn)的眷顧、自然的恩賜，新郭人用知足來表達(dá)感恩與敬畏，用堅(jiān)持呵護(hù)初心。